Hrvatske autohtone kuhinje

Što je Hrvatski festival hrane i vina?
Hrvatski festival hrane i vina je prvi sveobuhvatni festival u Hrvatskoj
specifično usmjeren na promociju nacionalne kuhinje.
Hrvatski festival hrane i vina okuplja sve one koji se na profesionalan
način bave hranom i vinom:
velike i male proizvođače hrane,
predstavnike najboljih restorana i konoba,
vinare, maslinare, uljare.
Zašto je Hrvatski festival hrane i vina
drugačiji?
Hrvatski festival hrane i vina prvi će ugostiti prave međunarodne
kuharske zvijezde.
Prvi će izabrati pojedince koji su najviše doprinijeli razvoju
gastronomske kulture i nagraditi ih festivalskom nagradom Dika
Marjanović Radica.
Prvi ćemo promovirati projekt Hrvatske autohtone kuhinje.
Podržavamo mlade kuhare i osnivamo fundaciju Mladi kuhar.
Uz enogastro program imamo razrađen zabavni program za cijelu
obitelj.
Hrvatski festival hrane i vina održat će se
od 2. do 4. ožujka u Areni Zagreb
Program festivala:
Radionice
Stručne radionice i radionice za širu javnost:
Kušanje 50 najboljih vina po Vodiču Saše Špiranca
Gostovanje Joanne Simon
Gostovanje Oza Clarkea
WOW, Women on Wine, predavanje
Radionica s Marinom Rendićem
Radionica s Tomislavom Špičekom i mnoge druge...
Show cooking:
Pozornica svakodnevne kuhinje
Sudjeluju:
Ana Ugarković, Tomislav Špiček, Mario Čepek, Zlatko Marinović,
Nenad Posavec, Zlatko Tomšić, Branko Ognjenović, Dino Galvano,
Branko Žufika, Vesna Pranjić, Berislav Lacković, Slađana Herman,
Nikolina Lončar, Marijan Kuzman idr.
Pozornica visoke kuhinje
Sudjeluju domaće i međunarodne kulinarske zvijezde:
Marin Rendić, Christian Cabalier, Sonja Perić, Denis Zembo, Andrej
Barbieri, Tomislav Gretić, Mato Janković, Ana Roš, Stephan Macchi,
Marko Serra, Robert Slezak, Matija Balent, Neven Željko Bremac
Sljubljivanje hrane i vina po hrvatskim regijama.
Pozornica hrvatske tradicijske kuhinje
Kako se rade:
viška pogača, zagorski štrukli, varaždinski klipići, purica s mlincima,
orahnjača i makovnjača, kotonjata, soparnik, rapska torta.
Prezentacija restorana koji se kandidiraju za dobivanje certifikata
autohtona jela: Stari Puntijar, Stari fijaker, Okrugljak, Palace hotel
Fundacija Mladi kuhar
Talentiranim učenicima kuharskih
škola osiguravat će se dodatno
školovanje kroz:
prihod od ulaznica,
donatore,
cobranding karticu.
Fundacija je dugoročan projekt s
ciljem promicanja kulinarske
kulture u Hrvatskoj.
Zabavni program:
Zajednički stol:
Glavni kuhar i poznate osobe pripremaju hranu i uređuju stol.
Voditeljica: Barbara Kolar/Danijela Trbović
Poznati kuhar priprema glavno jelo
Leonarda Boban priprema čušpajz
Saša Šekoranja uređuje stol
Đelo Hadžiselimović bira vino
Milica Urban Czerny radi kolač
Istovremeno s pripremom hrane i stola voditeljica ispituje sudionike o
njihovim iskustvima kuhanja, pijenja dobrih vina, uređivanju stola
Kako se hrane sportaši
Poznati sportaši pričaju nam što je najbolje jesti pred utakmicu, utrku
itd. Uz njih su kuhari koji zajedno s njima pripremaju njihova jela.
Voditelj: Joško Lokas
Sudjelujue poznati treneri i sportaši: Ćiro Blažević, Zdravko Mamić,
Mario Ančić, Dubravko Šimenc, Ana Jelušić, Gordan Kožulj i drugi.
Što jesti za dobar izgled
Diskusija u kojoj poznate uspješne žene pričaju kako izborom
kvalitetne hranu utječu na svoj izgled.
Voditeljica: Danijela Trbović/Iva Šulentić/Nevena Rendelli
Gošće: Marinka Akrap (DM), Nataša Janjić (glumica), Branka
Krstulović (menadžerica Blitz Cinestar), Anica Kovač (majka troje
djece), Nika Grospić (sutkinja), Kristina Smoje (stilistica), Ingrid
Antičević (političarka), Mara Bratoš (fotografkinja), Milana Vlaović
(spisateljica), Bojana Gregorić (glumica), Tereza Kesovija
(pjevačica), Jasna Dusper (urednica Zdrave krave), Sonja Šarunić
(novinarka)
Zabava i radionice za djecu
Organizirat će se male kuharske
radionice gdje će djeca
ukrašavati kolače, raditi mala
peciva raznih oblika, raditi
smjesu za palačinke ili različite
kolače u kalupima ili svoje
omiljene sendviče.
Organizirat će se mala lutkarska
mobilna predstava na temu
hrane, jela, kolača isl.
Festival u brojkama
Očekuje se oko 200 izlagača
40 kuhara iz svih regija Hrvatske i gosti iznenađenja
50 mladih kuhara iz strukovnih škola
Na temelju istraživanja tržišta očekujemo više od 50 000 posjetitelja
Festival u medijima i društvenim
mrežama
Medija plan obuhvaća billboard kampanju, partnerstvo s radio
postajom, partnerstvo s jednim dnevnim novinama (Jutarnji/Večernji)
i moguće partnerstvo s HRTom ili Novom TV
Cilj nam je komunicirati s međunarodnim medijima s ciljem promocije
hrvatske hrane i vina, također uz pomoć međunarodnih kuharskih
zvijezda koje ćemo ugostiti.
Web stranica festivala sadržavat će sve informacije o festivalu i imati
poseban blog s novostima i prilozima iz gastronomije.
Facebook Twitter
Festival i Electrolux
Kao jedan od vodećih proizvođača bijele tehnike Electrolux se
idealno uklapa u najveći festival hrane i vina u Hrvatskoj.
Pozornice show cookinga idealan su prostor za suradnju između
Electroluxa i festivala:
Electrolux oprema cooking show, a zauzvrat se prostor brendira
Electrolux logom u obliku natpisa, animiranog logotipa na plazmama
sa svake strane pozornice. Electrolux također može organizirati
vlastitu prezentaciju u trajanju od 30 minuta svakog dana trajanja
festivala.
Tim Hrvatskog festivala hrane i vina
Đurđa Protić, direktorica i osnivačica festivala
Mirka Modrinić, voditeljica projekta festivala
Ana Petričić Gojanović, voditeljica PR ureda
Saša Špiranec, vanjski suradnik
Srđana Modrinić, autor vizualnog identiteta festivala
Luka Copić, voditelj tehnike i logistike/produkcije festivala
Ilijana Palčec, asistent prodaje i produkcije

Download Report