ESP – CATERING FOOD FOR THOUGHT BY THE HOTEL ESPLANADE CATERING VRHUNSKA HRANA I USLUGA ESP-erimental ESP-ressive ESP-ert Chef Jeffrey J. Vella Kliknite za: DORUĈAK PAUZE ZA KAVU TEMATSKE PAUZE ZA KAVU PONUDU KANAPEA EXTRA LUKSUZNU PONUDU LAGANU PAUZU ZA RUĈAK IZBOR MENUA ZA BIFE TASTES – JELOVNIKE OD 3 SLIJEDA JELA JELOVNIKE ZA SVEĈANE RUĈKOVE I VEĈERE PIĆA KONTAKT Mihanovićeva 1 10000 Zagreb Croatia T. +385-(0)1-45 66 666 F. +385-(0)1-45 66 050 [email protected] www.regenthotels.com ESP – CATERING FOOD FOR THOUGHT BY THE HOTEL ESPLANADE DORUĈAK BIFE DORUĈAK I Izbor hladnih narezaka Dalmatinski pršut, samoborska salama i slavonska šunka Domaći i uvozni sirevi Ementaler, svjeţi kravlji sir i dimljeni sir Svježe rezano voće Naranĉe, dinja, kivi, ananas i groţĊe Muesli i mlijeĉni proizvodi Bircher muesli, prirodni tekući jogurt i voćni jogurti Pekarski proizvodi Domaći kruh i peciva Ciabatta sa sjemenkama, mlijeĉno pecivo, dansko pecivo, croissani i pecivo s jabukama Prilozi Maslac, maslinovo ulje, med Kava, ĉaj, voda, juice i mlijeko 174 kn po osobi Mihanovićeva 1 10000 Zagreb Croatia T. +385-(0)1-45 66 666 F. +385-(0)1-45 66 050 [email protected] www.regenthotels.com ESP – CATERING FOOD FOR THOUGHT BY THE HOTEL ESPLANADE BIFE DORUĈAK II Izbor hladnih narezaka Dalmatinski pršut, samoborska salama i slavonska šunka Domaći i uvozni sirevi Ementaler, svjeţi kravlji sir i dimljeni sir Svježe rezano voće Naranĉe, dinja, kivi, ananas i groţĊe Voćna salata Muesli i mlijeĉni proizvodi Bircher muesli, prirodni tekući jogurt i voćni jogurti Pekarski proizvodi Domaći kruh i peciva Ciabatta sa sjemenkama, mlijeĉno pecivo, dansko pecivo, croissani i pecivo s jabukama Prilozi Maslac, maslinovo ulje, med Ketchup, samoborska muštarda, tabasco Luĉice, kiseli krastavci, rajĉica, krastavci i francuska salata Topla jela Domaće kobasice, kajgana, panceta Peĉena rajĉica, pirjane gljive i popeĉci od krumpira Kava, ĉaj, voda, juice i mlijeko 210 kn po osobi Mihanovićeva 1 10000 Zagreb Croatia T. +385-(0)1-45 66 666 F. +385-(0)1-45 66 050 [email protected] www.regenthotels.com ESP – CATERING FOOD FOR THOUGHT BY THE HOTEL ESPLANADE PAUZE ZA KAVU The Classic One Kava, izbor ĉajeva i mineralna voda 35 kuna po osobi The Business One Kava, izbor ĉajeva i rashlaĊenih sokova, mineralna voda, suhi kolaĉići 65 kuna po osobi The Fruit One Kava, izbor ĉajeva i rashlaĊenih sokova, mineralna voda, svjeţe sezonsko voće 70 kuna po osobi The Avant-garde One Kava, izbor ĉajeva i rashlaĊenih sokova, mineralna voda Izbor malih croissanta, mini svitak s groţĊicama, mini pecivo punjeno ĉokoladom, jabuka snack 85 kuna po osobi The Luxury One Kava, izbor ĉajeva i rashlaĊenih sokova, mineralna voda Izbor malih savijaĉa (jabuke, šljive, višnje i svjeţi sir) 105 kuna po osobi Mihanovićeva 1 10000 Zagreb Croatia T. +385-(0)1-45 66 666 F. +385-(0)1-45 66 050 [email protected] www.regenthotels.com ESP – CATERING FOOD FOR THOUGHT BY THE HOTEL ESPLANADE TEMATSKE PAUZE ZA KAVU Okusi Sira Torta od sira s bobiĉastim voćem Torta od sira s mentom i limunom Ţliĉnjaci od ricotta sira i jagoda s orasima Sir i groţĊe na ĉaĉkalicama Domaći sir s limunom, grissini i topla focaccia Kava i biljni ĉaj Prirodni sokovi i mineralna voda 150 kuna po osobi Okusi Ĉokolade Ĉokoladna fontana Ĉokoladne torte Ĉokoladni bavarroise Kruh od bijele ĉokolade s mariniranim lososom Ĉokoladni Sacher Ĉokoladni milk shake Vruća ĉokolada Ĉaj i kava Prirodni sokovi i mineralna voda 150 kuna po osobi Sezonsko voće Klubski sendviĉ s voćem Sezonsko voće u ĉokoladi Tortice s voćem Dansko pecivo s voćem Clafoutis s sezonskim voćem Macaroon s voćem Smoothie s sezonskim voćem i nougatom Juice od jagode i jabuka Kava i ĉaj Prirodni sokovi i mineralna voda 150 kuna po osobi Mihanovićeva 1 10000 Zagreb Croatia T. +385-(0)1-45 66 666 F. +385-(0)1-45 66 050 [email protected] www.regenthotels.com ESP – CATERING FOOD FOR THOUGHT BY THE HOTEL ESPLANADE KANAPE – PAKETI MENU I Hladni Gazpacho shooters Kozice u aioli umaku sa tartufima Prešana mala hobotnica Pršut sa dinjom Rolice patlidţana s kravljim sirom Rajĉica s mozzarrelom na ĉaĉkalicama Topli Pureće sate ĉaĉkalice 100 kn po osobi MENU II Hladni Marinirane tikvice i juneći carpaccio Patka i zaĉinjeni ananas Mousse od buće sa marcipanom Pršut s dinjom Espresso od rajĉica s mini rajĉicama u vaniliji Dimljena sabljarka sa svjeţim kravljim sirom Topli Quiche sa šparogama i lososom Samose 150 kn po osobi MENU III Hladni Rolice patlidţana s kravljim sirom Rajĉica sa mozzarrelom na ĉaĉkalicama Poširana prepeliĉja jaja s umakom od meda I senfa Pršut s dinjom Dimljena sabljarka sa svjeţim kravljim sirom Gazpacho shooters Topli Krema od buće sa kardamom Tortice od brie sira s confitom od rajĉica Prešana hobotnica Proljetne rolice 200 kn po osobi Mihanovićeva 1 10000 Zagreb Croatia T. +385-(0)1-45 66 666 F. +385-(0)1-45 66 050 [email protected] www.regenthotels.com ESP – CATERING FOOD FOR THOUGHT BY THE HOTEL ESPLANADE EXTRA LUKSUZNA PONUDA Potrebno je naruĉiti dva dana unaprijed AFRODIZIJAK ISKUŠENJE min. 6 osoba Svjeţe kamenice otvorene za Vašim stolom, boca Veuve Clicquot La Grande Dame 1100 kn po osobi HRANA ZA BOGOVE min. 8 osoba Kavijar jesetre s blinima, krastavcima, kajganom i mladim krumpirom, boca vodke 2000 kn po osobi Mihanovićeva 1 10000 Zagreb Croatia T. +385-(0)1-45 66 666 F. +385-(0)1-45 66 050 [email protected] www.regenthotels.com ESP – CATERING FOOD FOR THOUGHT BY THE HOTEL ESPLANADE LAGANA PAUZA ZA RUĈAK Svi menui raspoloţivi su za minimalno 10 osoba MINI Mali croissanti s dţemom i nutelom Topli panini s dalmatinskim pršutom ili dimljenom losos Tortice s domaćim sirom i kandiranom koricom naranĉe Rezano sezonsko voće 120 kn po osobi MEDITERANSKI Izbor predjela Crne masline u dimljenom ĉiliju Fromage de chevre s cikorijom i sušenim rajĉicama Brushetta s rajĉicama, maslinovim uljem i peršinom Dalmatinski pršut i dinja Tiramisu 130 kn po osobi VITALNI Izbor salata sa sjemenkama buće i suncokreta, te pinjolima Kruh s kremastim sirom i zaĉinjenim datuljama Tuna, krastavci i reliš s ananasom Muesli s bućom i kruškama Rezano sezonsko voće 120 kn po osobi MEKSIĈKI Pirjana leća s peĉenim paprikama i kozicama Savitci sa špinatom, guacamole, rajĉica i marinirana junetina Juneći ragout s rajĉicama u cimetu Kukuruz u klipu s roštilja, reliš s bananama i dimljenim ĉili paprikama Parfait od kruški s tekilom 150 kn po osobi Mihanovićeva 1 10000 Zagreb Croatia T. +385-(0)1-45 66 666 F. +385-(0)1-45 66 050 [email protected] www.regenthotels.com ESP – CATERING FOOD FOR THOUGHT BY THE HOTEL ESPLANADE AMERIĈKI Izbor otvorenih sendviĉa Salata s crvenim kupusom Mali klub sendviĉi Mali hamburgeri i cheesburgeri Steak sendviĉi na foccaci s rajĉicama Peĉene kriške krumpira Štapići s voćem i marshmallowsima Muffini s tamnom ĉokoladom 150 kn po osobi JADRANSKI RIBAR Cocktail s kozicama Espresso s naranĉom, štapić s dimljenim dagnjama Lignje s roštilja, maslac s morskim jeţevima Juha s plodovima mora Lazanje sa sabljarkom i špinatom 170 kn po osobi AZIJSKI Pileća laksa juha s kokosom i lemon grasom Sashimi od tune i lososa s wasabijem i soja umakom Proljetni savitci, samose i krekeri od kozica s umakom od slatkog ĉilija i šljiva Salata od egzotiĉnog voća posluţena u dinji 170 kn po osobi MOGUĆI DODATCI KAKO BISTE OBOGATILI PAUZU Gnocchi s crnim maslinama, rukolom i rajĉicama Penne sa šampinjonima i pancetom Beĉki odrezak s pire krumpirom Brancin s roštilja, blitva i umak s limunom Štrukli Esplanade Baguette sa šunkom i sirom, salata od rajĉice i luka Cezar salata Tatarski biftek, posluţen na tanjurima ili prigotovljen pred Vama 70 kn po dodatku Mihanovićeva 1 10000 Zagreb Croatia T. +385-(0)1-45 66 666 F. +385-(0)1-45 66 050 [email protected] www.regenthotels.com ESP – CATERING FOOD FOR THOUGHT BY THE HOTEL ESPLANADE IZBOR MENUA ZA BIFE Za min.30 osoba OKUSI HRVATSKE - BIFE I Hladna predjela Šunka peĉena u kruhu, sir s vrhnjem, hren i ribana mrkvica Ĉvarci Mesne terrine Izbor složenih salata Peĉena buĉa, jogurt s buĉinim uljem i sjemenke buĉe Boĉice gazpacha Ukiseljeni šampinjoni sa zaĉinskim biljem Peĉene rajĉice, listići feta sira i timijan Salata od celera, oraha i diljenih jabuka Salata od cikle i jabuka Hrskavi krastavci sa samoborskom muštardom i kiselim vrhnjem Salate Izbor svjeţih salata i povrća Izbor umaka, dresinga i priloga Majoneza, koktel umak, talijanski dresing, crne i zelene domaće masline, ukiseljeni kapari i gljive, ajvar Izbor toplih jela Jadranski oslić na dalmatinski naĉin Pileća galantina, palenta s kestenom, mlada mrkvica Polagano pirjani juneći ragu s korijenstim povrćem i gljivama Njoki s rajĉicom, maslinama i korijenom peršina Štrukli Esplanade, lagano zapeĉeni u slatkom vrhnju Deserti Kolaĉ od meda i orašastog voća Torta od sira Savijaĉa s jabukama Hrvatski kolaĉići od prhkog tijesta Baklava Makovnjaĉa Kolaĉ s lješnjacima Krem karamel Krafne 280 kuna po osobi Mihanovićeva 1 10000 Zagreb Croatia T. +385-(0)1-45 66 666 F. +385-(0)1-45 66 050 [email protected] www.regenthotels.com ESP – CATERING FOOD FOR THOUGHT BY THE HOTEL ESPLANADE OKUSI HRVATSKE - BIFE II Izbor hladnih narezaka Dalmatinski pršut i paški sir Lokalne i regionalne salame Parfe od paĉje jetre, pirjane naranĉe i smokve Prešana kuhana hobotnica, majoneza s crnilom sipe Izbor složenih salata Boĉice s juhom od krastavaca i komoraĉa Hobotnica na dalmatinski sa zaĉinskim biljem, ĉešnjakom i maslinovim uljem Grĉka salata, rajĉice, luk, krastavci, feta i masline Rajĉica, mozzarella i matovilac Tabouleh salata Povrće s roštilja, jogurt s pastom od sezama Waldorf salata Dimljeni krumpir, hrskava pancetta i samoborska muštarda Salate Mini rajĉica, rukola, zelena, krastavci, listići komoraĉa, mrkva Prilozi Majoneza, remoulade umak, talijanski dressing, masline, ukiseljeni kapari i šampinjoni, ajvar Topla jela Štrukli Esplanade, lagano zapeĉeni u slatkom vrhnju Peĉeni smuĊ, celer s paprikom, maslac s komoraĉem Svinjski kotlet s peĉenim jabukama, krema s tartufima Beĉki teleći odrezak Riţoto s organskim rajĉicama Peĉeni krumpir sa svjeţim timijanom Ratatouille od zelenog povrća Deserti Ekleri od kave s ĉokoladnim preljevom Voćne tortice Krem karamel Millefeuilles s vanilijom Rezano sezonsko voće 320 kn po osobi Mihanovićeva 1 10000 Zagreb Croatia T. +385-(0)1-45 66 666 F. +385-(0)1-45 66 050 [email protected] www.regenthotels.com ESP – CATERING FOOD FOR THOUGHT BY THE HOTEL ESPLANADE OLEANDER BIFE MENU Izbor hladnih predjela Dalmatinski pršut, paški sir, košara kukuruznog kruha Domaća šunka peĉena u kruhu, posluţena sa sirom i vrhnjem, hrenom i ribanom mrkvicom Izbor slama Galantina od piletine i peradi Carpaccio od prešane hobotnice Izbor salata Povrće peĉeno na roštilju Salata od hobotnice na dalmatinski naĉin sa zaĉinskim biljem, ĉešnjakom i maslinovim uljem Grĉka salata s rajĉicama, lukom, krastavcima i feta sirom Rajĉica, mozzarella i valeriana Tabouleh salata Waldorf salata Dimljeni krumpir, ĉips od pancete i samoborska muštarda Prirodne salate Mini rajĉice, rukola, zelena salata, krastavci, listići komoraĉa, mrkva i ravanell Prilozi Majoneza, remulad umak i talijanski dressing, masline, ukiseljeni kapari i šampinjoni, ajvar Izbor toplih jela Peĉeni losos s rajĉicama, prţenim kaparama i crnim maslinama Esplanade štrukli zapeĉeni u slatkom vrhnju Svinjski kotleti s pirjanim jabukama i kremom obogaćenom tartufima teleći odrezak na beĉki naĉin Pilaf s mladim lukom i šmpinjonima Peĉeni krumpir s timijanom Kuhano sezonsko povrće Deserti Eclairi od kave s ĉokoladnom glazurom Voćne košarice, krem karamel, mille-feuille s vanilijom Rezano sezonsko voće 300 kuna po osobi Mihanovićeva 1 10000 Zagreb Croatia T. +385-(0)1-45 66 666 F. +385-(0)1-45 66 050 [email protected] www.regenthotels.com ESP – CATERING FOOD FOR THOUGHT BY THE HOTEL ESPLANADE OKUSI ITALIJE Hors d’Oeuvres Espresso od krastavaca s kamilicom Marinirane lignje s kimlom, aioli s limetom i vlascem Carpaccio od sabljarke mariniran s mandarinama i kavom Pršut s dinjom, domaći dţem od smokava Antipasti Peĉene paprika sa ĉešnjakom, maslinovim uljem i balsamicom jadranske kozice u pestu trapanese, srca artiĉoka Slanutak s pestom od crvene paprika i maţurana Rukola s parmezanom i fileima grejpfruta Gljive marinirane u crvenom papru i timijanu Pire od canellini graham sa scamorzom i ruţmarinom Prirodne salate Ravanell, mini rajĉica, rukola, repica, salata lollo rosso i endivija Prilozi Sušene rajĉice, prţeni pinjoli, slane sjemenke buće, pesto s bosiljkom Pesto, ulje ruţmarina, dimljeni ĉili Dresinzi Limun, ĉešnjak, ĉili, rajĉica Tisuću otoka, ulje timijana i lemon grassa Umak od sira s plavom plemenitom plijesni, aioli sa ĉešnjakom i vlascem, ekstrakt balsamica Juha Cappuccino od buće Glavna jela Cartuccio od oslića Confit od sabljarke s mladom mrkvom i maslacem od komoraĉa Pirjane janjeće koljenice s palentom i dţusom od rajĉice Ramstek s roštilja, kremasta gorgonzola, peĉene dimljene artiĉoke Gnocchi, maslac s kaduljom, peĉene rajĉice Caponata Siciliana Prilozi Sušena rajĉica, luĉice, kiseli krastavci, sjemenke suncokreta Deserti Tiramisu Panna cotta Jagode u balsamicu i bosiljku Torta od sira Rezano svjeţe voće 380 kuna po osobi Mihanovićeva 1 10000 Zagreb Croatia T. +385-(0)1-45 66 666 F. +385-(0)1-45 66 050 [email protected] www.regenthotels.com ESP – CATERING FOOD FOR THOUGHT BY THE HOTEL ESPLANADE OKUSI ŠPAROGA, RAJĈICA, MASLINA I JAGODA Hors d’Oeuvres Cocktail od karameliziranih domaćih maslina i mini rajĉica Gazpacho od maslina i jagoda Peĉene šparoge, vinaigrette s jagodama, gorke masline Rolada od jarebica i crnih maslina Antipasti Sušene rajĉice s mozzarellom i medom Salata od crvenog kupusa s maslinama Jagode u balsamicu s rukolom Šparoge s maslinama, confit od rajĉica Kolaĉ od sušenih rajĉica i kravljeg sira Peĉeni dimsi s jagodama u ţeleu Peĉene mini rajĉice s provolone sirom Prirodne salate Poširana rajĉica, rukola, krastavci, mrkvica Prilozi Sušena rajĉica, luĉice, kiseli krastavci, sjemenke suncokreta Dresinzi Limun, ĉešnjak, ĉili, rajĉica Tisuću otoka, ulje timijana i lemon grassa Umak od sira s plavom plemenitom plijesni, aioli sa ĉešnjakom i vlascem, ekstrakt balsamica Juha Krem juha od šparoga i crnih maslina Glavna jela Jadranski oslić s gremolatom i peĉenim šparogama Sabljarka u panceti, šparoge i tempura od maslina Peĉenio svinjski kare u kori od sušenih rajĉioca Teleći bubreţnjak s crnim maslinama i peĉenim povrćem Mille feuilles s patlidţanima i sušenim rajĉicama Krumpir s maslinama i rajĉicama Deserti Parfait s jagodama Torta od šparoga i sira Jagode sa slatkim balsamico sirupom Flan od crnih maslina i bijele ĉokolade Ananas u slatkom ruţmarinu, sirup od rajĉica Svjeţe rezano voće 380 kuna po osobi Mihanovićeva 1 10000 Zagreb Croatia T. +385-(0)1-45 66 666 F. +385-(0)1-45 66 050 [email protected] www.regenthotels.com ESP – CATERING FOOD FOR THOUGHT BY THE HOTEL ESPLANADE OKUSI TIHOG OCEANA Hors d’Oeuvres Juneći carpaccio sa sojom i Ċumbirom Domaći Graved lax sa star anisom Patka u soji I Ċumbiru sa sambalom Lignje s limetom i solju Stakleni rezanci s kozicama i tofu sirom Složene salate Špinat s kiki rikijem i cilantrom Salata od krastavaca i slatkog ĉilija Ukiseljeni patlidţani s limetom, marmelada od papaje Mladi izdanci graha s curryjem i emulzijom od banana Salata od crvenog kupusa i sušenih šljiva Mladi luk i peĉena buća sa sojom Ananas s kozicama, ĉili i kokos Tajlandska juneća salata Prirodne salate Kristalka, mini rajĉice, mladi luk, krastavci, cikorija Prilozi Soja, prţene sjemenke sezama, ukiseljeni Ċumbir i orasi Dresinzi Limun, ĉešnjak, ĉili, rajĉica Tisuću otoka, ulje timijana i lemon grassa Umak od sira s plavom plemenitom plijesni, aioli sa ĉešnjakom i vlascem, Juha Azijska laksa juha s lignjama i lososom Glavna jela Peĉeni arbun, umak s bosiljkom Grdobina peĉena u lišću banana, maslac s curryem Pileći satay, tempura od artiĉoka Aromatiĉni juneći ragout sa ĉilijem, lemon grassom i cilantrom Svinjska rebrica sa slatko ljutom glazurom Deserti Torta od sira s kokosom, karamelizirani mango Bavarroise s passion fruitom Ravioli ananasom i jagodama Štapići s egzoiĉnim voćem Crème brulee sa zelenim ĉajem 400 kuna po osobi Mihanovićeva 1 10000 Zagreb Croatia T. +385-(0)1-45 66 666 F. +385-(0)1-45 66 050 [email protected] www.regenthotels.com ESP – CATERING FOOD FOR THOUGHT BY THE HOTEL ESPLANADE ŠTOKATO BUFFET I "Mramorna" hobotnica Salata s mariniranim kozicama i staklenim rezancima Dimljeni losos i grdobina Salata s vrganjima i dimljenom Barbary patkom Shooter od naranĉe i mrkve, dimljena sabljarka Popeĉki od kozica s wasabi majonezom Carpaccio od jadranskih škampa Terina od pileće jetre s karameliziranim orasima Cappuccino od buće i lemon grassa Saltimbocca od grdobine na palenti s roštilja File trilje u bademima Involtini od jarebice i fromage de chevre s tartufima Janjeći kotleti s lavandom, brulee od peĉenog luka Povrće u tempura ogrtaĉu Kovrĉe od tete de moine sira Gorgonzola s jagodama Ragout od smokava i krušaka, kremasti sir Mousse s passion fruitom Ragout s jagodama, pjena od vanilije Mousse kolaĉići Gorka ĉokolada u posudicama Male torte s jabukama 400 kn po osobi Mihanovićeva 1 10000 Zagreb Croatia T. +385-(0)1-45 66 666 F. +385-(0)1-45 66 050 [email protected] www.regenthotels.com ESP – CATERING FOOD FOR THOUGHT BY THE HOTEL ESPLANADE ŠTOKATO BUFFET II Gazpacho od daikona i dinje Bloody Mary sa slanim celerom Dimljeni losos s paprenim mascarponeom Školjke sv. Jakova, banana i cvjetaĉa mali capreseMesne okruglice s umakom od meda i ĉilija Shooter s kamenicama, margarita ţele Galantina od piletine i marelica Krem juha od dimljenog oslića i poriluka sa sipinim crnilom Peĉena grdobina, kremasta cvjetaĉa s bademima i pancetta Popeĉki od brancina s dimljenim hlapom Involtini od teletine i ţlijezda Glazirana divlja patka, liker od naranĉe, poriluk s tartufima Štapići s paprenom junetinom i maslac s vanilijom Povrće u tempura ogrtaĉu Ravioli s vrganjima, juha sa gljivama Kovrĉe od tete de moine sira Gorgonzola s jagodama Ragout od smokava i krušaka, kremasti sir Mousse s passion fruitom Ragout s jagodama, pjena od vanilije Mousse kolaĉići Smootie od bijele ĉokolade, marinirano bobiĉasto voće Male torte s jabukama 500 kn po osobi Mihanovićeva 1 10000 Zagreb Croatia T. +385-(0)1-45 66 666 F. +385-(0)1-45 66 050 [email protected] www.regenthotels.com ESP – CATERING FOOD FOR THOUGHT BY THE HOTEL ESPLANADE TASTES JELOVNICI od 3 slijeda jela TASTES MENU I Patlidţani s roštilja, mozzarella, confit od rajĉice i listovi salate --Ballotinea od piletine hranjene kukuruzom, torta od mrkve i datulja, pire od slatkog krumpira, ekstrakt volovskog repa --Tatin torta, krema s crnim paprom 230 kn po osobi TASTES MENU II Rigatoni, teleći dţus, umak s tartufima, organske gljive i zreli parmezan --Ramstek Listovi rukole s mirisom tartufa, rajĉica, luĉice kuhane u crvenom vinu --Mousse s malinama i mangom, emulzija s jagodama 280 kn po osobi TASTES MENU III Cappuccino juha od dimljenog hlapa, ravioli s limetom i kirnjom --Sredozemna orada, peĉeni celer, pasta od limete i crnila sipe, ekstrakt od maslina --Flan od jogurta i banana, krema od wasabija i Ċumbira 290 kn po osobi Mihanovićeva 1 10000 Zagreb Croatia T. +385-(0)1-45 66 666 F. +385-(0)1-45 66 050 [email protected] www.regenthotels.com ESP – CATERING FOOD FOR THOUGHT BY THE HOTEL ESPLANADE TASTES MENU IV Trilja sa slatkim krumpirom i zelenim bademima, confit od artiĉoka, dţus od crnih maslina --Peĉeni teleći kotlet Sljemenski kesten boulangère, torta od cikle i pileći ekstrakt --Trio ĉokoladnih mousseva s laganim marcipan likerom i mariniranim naranĉama 310 kn po osobi TASTES MENU V Riţoto s vrganjima, svinjska obrazina, ekstrakt s timijanom --Brancin u parmezanu, ĉiĉoke, cikla i wasabi muffin --Panna cotta s lubenicom, štapići od dinje i jagoda 340 kn po osobi TASTES MENU VI Domaće pappardelle Istarski vrganji, marmelada od ljubiĉastog luka i pirjani radiĉ --Biftek iz Zagorja, dimljen i peĉen, toffee mrkva, terrinea od mrkve i sušenih rajĉica --Panna cotta s limunskom travom, ţele od gina i tonika, kandirani limun 400 kn po osobi Mihanovićeva 1 10000 Zagreb Croatia T. +385-(0)1-45 66 666 F. +385-(0)1-45 66 050 [email protected] www.regenthotels.com ESP – CATERING FOOD FOR THOUGHT BY THE HOTEL ESPLANADE TASTES MENU VII Jadranski škampi, tatin s rajĉicama i istarski tartufi Adriatic langoustines, tomato tatin and Istrian truffles --Grdobina u panceti, minestrone s dagnjama i zelenim jabukama Pancetta wrapped monkfish, mussel and green apple minestrone sea urchin butter --Tatin torta s jabukama, sladoled s jabukama i biskvit s jabukama Apple Tarte Tatin, apple ice cream and apple sponge 440 kn po osobi Mihanovićeva 1 10000 Zagreb Croatia T. +385-(0)1-45 66 666 F. +385-(0)1-45 66 050 [email protected] www.regenthotels.com ESP – CATERING FOOD FOR THOUGHT BY THE HOTEL ESPLANADE JELOVNICI ZA SVEĈANE RUĈKOVE I VEĈERE GALA MENU I Terrina od mascarpone sira i patlidţana s roštilja Macaroni s tapenadom, sušene rajĉice i marmelada od naranaĉa Esspreso od peĉenih rajĉica i komoraĉa --Lagano peĉen brancin, krvavice i ljubiĉasti luk, ekstrakt volovskog repa --Izbor francuskih sireva posluţenih s paprenim voćem i kruhom --Bijela ĉokolada, karamelizirane kruške i krema s crnim paprom 400 kn po osobi GALA MENU II Satay od tune, custard s kozjim sirom i pjena od kozjeg sira --Cappuccino od vrganja sa šafranom --Peĉeni svinjski kare, svinjska potrbušina, flan od mrkve i vrganja --Izbor sireva posluţenih s groţĊem i chutneyjem s boraĉem --Parfe od Gianduja ĉokolade Krema od passion fruita, tuile s drobljenim orasima 450 kn po osobi Mihanovićeva 1 10000 Zagreb Croatia T. +385-(0)1-45 66 666 F. +385-(0)1-45 66 050 [email protected] www.regenthotels.com ESP – CATERING FOOD FOR THOUGHT BY THE HOTEL ESPLANADE GALA MENU III Iverak u kori od pistacija, minestrone s dagnjama, pjenica s pancetom --Cappuccino od koprive i zelenog ĉaja --Teleći file, espresso od tartufa, custard sa scamorza sirom i šparoge --Izbor talijanskih sireva s domaćom marmeladom od buće i jabuka --Bavarroise krema s tamnom ĉokoladom, sabayon s crvenim paprom u zrnu 480 kn po osobi GALA MENU IV Prţene školjke sv. Jakova, vierge s rajĉicama i krema od dimljenih banana --Pappardelle sa sipinim crnilom alla carbonara --Grdobina poširana u maslinovom ulju, artiĉoke u kamilici i dţus od peršina --Izbor sireva posluţenih s groţĊem i chutneyjem s boraĉem --Torta s medom i naranĉama, ţele s lavandom i engleska krema s ruţmarinom 500 kn po osobi VEGETARIJANSKA JELA OPCIJA I Krem juha od buće s kandiranim galangalom 45 kn po osobi OPCIJA II Tortica s tikvicama i indijskim orašĉićima poloţena na kremasti poriluk i zaĉinjenu rajĉicu 135 kn po osobi Mihanovićeva 1 10000 Zagreb Croatia T. +385-(0)1-45 66 666 F. +385-(0)1-45 66 050 [email protected] www.regenthotels.com ESP – CATERING FOOD FOR THOUGHT BY THE HOTEL ESPLANADE PIĆA Paketi Bezalkoholni Kava ili čaj, mineralna i negazirana voda (0,5l), prirodni sok (0,2l) 40 kn po osobi Superior Mineralna i negazirana voda (0,5l), prirodni sok (0,2l), vino (0,15l) ili pivo (0,33l) 75 kn po osobi Deluxe Mineralna i negazirana voda (0,75l), Prirodni sok (0,2l), dvije čaše vina (0,15l) ili pivo (0,33l) 100 kn po osobi Spirits Mineralna i negazirana voda (0,75l) Prirodni sok (0,2l), vino (0,15l) ili pivo (0,33l), žestoka alkoholna pića (0,04l) 95 kn po osobi OSTALA PIĆA Kava Ĉaj Voda 0,2l Mineralna voda 0,2l Mineralna voda 0,75l Prirodni sok 0,2l Oţujsko pivo 0,33l Pan Pivo 0,25l Carlsberg pivo 0,33l 15 kn 15 kn 15 kn 15 kn 26 kn 22 kn 26 kn 25 kn 25 kn Mihanovićeva 1 10000 Zagreb Croatia T. +385-(0)1-45 66 666 F. +385-(0)1-45 66 050 [email protected] www.regenthotels.com ESP – CATERING FOOD FOR THOUGHT BY THE HOTEL ESPLANADE PONUDA VINA Bijela vina Butelja Ĉaša Malvazija M. Mendek Pinot Jarec Graševina A. Kutjevo Rajnski Rizling A. Kutjevo Vrbnička Žlahtina Malvazija Coronica 195 kn 210 kn 215 kn 290 kn 195 kn 285 kn 45 kn 45 kn 55 kn 65 kn 45 kn 65 kn Crvena vina Plavac Mali M. Mendek Pinot Crni Krauthaker Cabernet Sauvignon Bartolović Plovac Ploški Carić Zlatan Plavac Barrique Plenković Butelja 215 kn 310 kn 315 kn Čaša 55 kn 65 kn 75 kn 395 kn 460 kn 85 kn 95 kn Pjenušava vina Tomac Millenium Brut Butelja 260 kn Čaša 55 kn Šampanjci Louis Roederer Brut Cuvee Jacquesson Butelja 670 kn 750 kn Čaša 145 kn 155 kn Mihanovićeva 1 10000 Zagreb Croatia T. +385-(0)1-45 66 666 F. +385-(0)1-45 66 050 [email protected] www.regenthotels.com ESP – CATERING FOOD FOR THOUGHT BY THE HOTEL ESPLANADE 'Open Bar' PAKET I Aperitiv (Tomac MIllenium brut, Campari, Jack Daniels Whisky, Ballantines Whisky, Carolines Liquer, Jagermaister) Vino (Malvazija Mandek 0,75 l, Plavac mali Mendek 0,75 l) Pivo (Oţujsko 0,33 l, Carlsberg 0,33 l, Stella Artois bezalkoholno 0,33 l) Mineralna voda (Jamnica 0,75 l) Voda (Jana 0,75 l) Kava 260 kn po osobi PAKET II Aperitiv (Šampanjac Jacquesson, Campari, Jack Daniels Whisky, Ballantines Whisky, Carolines Liquer, Jagermaister) Vino (Malvazija, Kozlović – Istra, Pinot crni, Krauthaker – Kutjevo) Pivo (Oţujsko 0,33 l, Carlsberg 0,33 l, Stella Artois bezalkoholno 0,33 l) Mineralna voda (Jamnica 0,75 l) Voda (Jana 0,75 l) Kava 550 kn po osobi PAKET III Aperitiv (Šampanjac BILLECART-SALMON, Campari, Johnnie Walker Black label, Chivas Regal, Rémy Martin, Carolines Liquer, Jagermaister) Vino (ZLATAN PLAVAC GRAND CRU, Plenković – Hvar, Gran malvazija Coronica) Pivo (Oţujsko 0,33 l, Carlsberg 0,33 l, Stella Artois bezalkoholno 0,33 l) Mineralna voda (Jamnica 0,75 l) Voda (Jana 0,75 l) Kava 770 kuna po osobi Mihanovićeva 1 10000 Zagreb Croatia T. +385-(0)1-45 66 666 F. +385-(0)1-45 66 050 [email protected] www.regenthotels.com ESP – CATERING FOOD FOR THOUGHT BY THE HOTEL ESPLANADE OSTALO Mogući su dodatni troškovi za prijevoz i opremu. Sve cijene ukljuĉuju PDV. KONTAKT Ovdje smo za vas i uvijek dostupni. Iskusan tim posvećen je ispunjavanju svih vaših ţelja i zahtjeva jamĉeći potpuni uspjeh od poĉetka do kraja. Obratite nam se s punim povjerenjem. T. + 385 (0)1 45 66 035 T. + 385 (0)1 45 66 037 T. + 385 (0)1 45 66 023 F. +385 (0)1 45 66 020 [email protected] www.regenthotels.com Mihanovićeva 1 10000 Zagreb Croatia T. +385-(0)1-45 66 666 F. +385-(0)1-45 66 050 [email protected] www.regenthotels.com
© Copyright 2024 Paperzz
