Tavolo Tecnico “Aggiornamenti su portinnesti e varietà” Carlo Fideghelli Villafranca (VR), 13 febbraio 2014 PRODUZIONE 2 Tendenza delle produzioni mondiali ed europee di pesche e nettarine (000t) Elaborazione dati FAOSTAT Mondo (000t) 5.000 4.346 4.307 4.396 1.630 1.589 2007 2008 4.157 4.328 1.692 1.591 1.637 1.631 1.522 2009 2010 2011 2012 2013 Europa - Italia Produzione di pesche e nettarine in Europa e nei paesi della Riva Sud del Mediterraneo (media 2009-2011) Elaborazione dati FAOSTAT (t) 1.600.000 1.400.000 1.200.000 1.000.000 800.000 600.000 400.000 200.000 variazione % dal 2000-02 al 2009-11 +21,0 +173,2 +23,2 +44,2 +11,0 +65,6 +54,4 +165,4 +17,2 +21,0 +7,6 +0,9 -13,2 -28,5 +11,0 +41,9 -32,2 -12,8 +10,6 - -0,04 (t) Variazione della produzione di pesche e nettarine dagli anni 2000-2002 agli anni 2009-2001 Elaborazione dati FAOSTAT Mondo + 48,5 % Europa - 2,1 % EU - 3,3 % Italia 0,0 Incidenza della peschicoltura italiana sulla produzione europea Elaborazione dati FAOSTAT Media 1999-2001 37,9 % Media 2008-2010 38,8 % 5 Produzione di frutta fresca (compresa anguria e melone) Italia Europa Variazione % rispetto al 2000 Produzione nel 2011 (q) + 1,66% 67.013.980 - 1,85% 382.416.150 Sia la produzione italiana che quella europea di frutta fresca si sono mantenute sostanzialmente stabili. 6 IMPORT-EXPORT Andamento di export e import di pesche in Italia e in Europa Elaborazione dati FAOSTAT 1600 1337 1400 1209 1200 1251 1374 1261 Europa Import Europa Export 1150 1332 1271 1212 1000 1140 1102 1153 (000t) 800 600 400 200 357 370 80 2006 327 358 360 349 55 67 78 59 74 2007 2008 2009 2010 2011 0 Italia Export Italia Import Import di pesche in Europa e nei Paesi Arabi: media 2009-2011 e variazione rispetto al 1999-2001 (t) (t) 150.000 150.000 100.000 100.000 50.000 50.000 - - 30000 Paesi Arabi variazione % complessiva + 293% 25000 20000 15000 19000 14000 11000 10000 5000 0 7300 4800 3000 2700 2600 1800 1200 +106,1 +25,9 +326,7 +133,2 +50,5 200.000 +710,7 200.000 Europa orientale +40,0 250.000 +128.289,7 250.000 +64,7 300.000 +503,6 +11,2 -6,1 -0,6 Europa occidentale +48,8 +102,8 +110,4 -44,6 +41,0 +51,7 300.000 -10,7 Elaborazione dati FAOSTAT Import di frutta tropicale Italia Europa Variazione % rispetto al 2000 Importazione nel 2011 (q) + 28% 8.205.980 +52% 107.381.730 I consumi di frutta “nostrana”, in Italia e in Europa, risentono della crescente concorrenza della frutta tropicale (banane ed ananas, in particolare) il cui import, soprattutto in Europa, è in forte aumento. I principali paesi esportatori di pesche e nettarine: media 2009-2011 Elaborazione dati FAOSTAT Paesi (t) 1 Spagna 605.858 2 Italia 355.542 3 USA 105.744 4 Grecia 97.873 5 Cile 95.971 6 Francia 46.865 7 Cina 36.742 8 Turchia 35.522 9 Giordania 31.988 10 Olanda 26.004 11 INNOVAZIONI INNOVAZIONI Varietà Portinnesti Tecnica colturale • Forme di allevamento: vaso catalano • Meccanizzazione (potatura, diradamento) • Produzione biologica e biodinamica • Coltura protetta Problemi fitosanitari • PPV • “Inking” Post-raccolta e commercializzazione • Durezza alla raccolta • Temperatura di conservazione • Indicazione per i consumatori, della tipologia dolce (subacida) e equilibrata VARIETA’ VARIETA’ Continuo, forte rinnovo varietale Preferenza dei consumatori per varietà rosse, dolci, sode, nettarine Al Nord, peggiori condizioni climatiche (freddo invernale, pioggia, grandine) Le varietà adatte al Nord sono meno numerose di quelle adatte al Sud Sensibilità alla SHARKA e all’INKING Tipologie commerciali Tradizionali Pesche gialle Nuove Pesche piatte bianche Nettarine gialle bianche Nettarine piatte bianche Percoche gialle gialle bianche Polpa sanguigna bianche . gialle pesche nettarine Deantocianiche pesche (assenza di rosso sulla buccia e nella polpa) nettarine 16 Tipologie qualitative In base all’acidità meq/100mL In base al RSR <5 <9 Scarso Dolci 5 - 8/9 9 – 12 Medio Equilibrate 8/9 - 12 > 12 Subacide Acide (acidule)/Molto acide > 12 Elevato Minimo legale ≥ 8 °Brix In base alla polpa Fondente Stony hard Non fondente Consistenza Pectine insolubili Etilene Da scarsa ad elevata Da scarse a medie Da scarso a medio Molto elevata Elevate Praticamente zero Elevata-molto elevata Elevate Elevato Minimo legale ≤ 6,5 kg al penetrometro 17 Pesche ad elevata qualità (secondo il protocollo californiano) Raccolta: 3-4 kg Conservazione • 0°C • la peggiore conservazione tra 2,2°C e 7,8°C • dopo raccolta 48h a 20°C Consumo: 1-2 kg 18 PROBLEMI FITOSANITARI Sharka • l’eradicazione è impossibile • la prevenzione è molto difficile nonostante l’utilizzazione di materiale sano • la soluzione è l’individuazione di varietà resistenti o asintomatiche Cultivar di pesco e nettarine che non mostrano sintomi sui frutti (prime indicazioni da prove sperimentali): Pesche gialle Pesche bianche Nettarine gialle Blaze Prince Alipersiè Natasha Dialona Buco Incavato Weinberger Plagold 10 Plawhite 5 Zee Diamond Summer Lady Romagna Flat Suncrest UFO 3 Tastired Cultivar con sintomi della sharka sui frutti: pesche gialle : no sintomi X: sintomi leggeri XX: sintomi medi XXX: sintomi forti Andross X Azurite XX Bordò XXX Fayette X Coraline XX Corindon XXX Alix Flavorcrest X Cresthaven XX Crimson Lady XXX August Flame Glohaven -X Elegant Lady XX Dialona XXX Carson Lagnasco X Flaminia XX Grenat XXX Earlyrich Maria Marta X Kaweah XX Junienice (Regal Sun 34) XXX Guglielmina Maycrest -X Redcal XX Lucie XXX July Flame Padana X Rich May XX O’Henry XXX Plagold 5 Pontina X Rome Star XX Plus Plus XXX Sagittaria Red Moon X Royal Glory XX Royal Lee X-XXX Tardibelle Red Star X Royal Majestic XX Royal Summer XXX Redhaven X Royal Pride XX Zee Diamond XXX Rich Lady X Royal Time XX Royal Gem X Royal Jim X Rubirich X Simphonie X Spring Lady -X Springbelle X Springcrest -X Sugartime X Suncrest X Vistarich X Zee Lady -X intensità non definita Velvet Sister 1/19C Questa tabella e le successive sono la sintesi, sia di prove sperimentali che delle osservazioni, in campo e in magazzino, di frutticoltori e tecnici operanti in Veneto e Emilia-Romagna. 21 Cultivar con sintomi della sharka sui frutti: pesche bianche : no sintomi X: sintomi leggeri XX: sintomi medi XXX: sintomi forti Anita X Plawhite 10 -X Aliblanca Tendresse X Alirosada Kevina -XX Maura XXX intensità non definita Bella di Cesena Benedicte Buco Incavato Maria Bianca Maria Delizia Sweet Cap 22 Cultivar con sintomi della sharka sui frutti: nettarine gialle : no sintomi X: sintomi leggeri XX: sintomi medi XXX: sintomi forti XX Alitop XXX intensità non definita Alexa X Adriana Amiga X Ambra XX Big Bang XXX Alma August Red X California XX Garofa XXX Amber Sister D931/6 Big Top X Early Top XX Honey Blaze XXX Cristal Cristina X Fairlane XX Honey Glo XXX Diamond Bright Fantasia X Guerriera XX Honey Royale XXX Honey Flame Gioia X Laura XX Iaruba XXX Maeba Top Honey Kist X Maria Carla XX Lady Erica XXX Maria Camilla Latefire X Maria Laura XX Luciana XXX Maria Dolce Maria Aurelia X Morsiani 51 XX Nectaprima XXX Max Maria Dolce -X New Top -XX Noracila XXX Nectarmagie Max 4 X Romagna Giant XX Romagna Big XXX Rose Diamond Max 7 X Sweet Red XX Romagna Gold Mayfire X Venus Morsiani 60 X Morsiani 90 X Nectagala X Nectareine X Nectaross X Orion X Rita Star X Springred X Stark Red Gold X Sweet Lady X Vega X X-XX XX-XXX Spring Bright Turquoise Western Red 23 Cultivar con sintomi della sharka sui frutti: nettarine bianche : no sintomi X: sintomi leggeri XX: sintomi medi XXX: sintomi forti Caldesi 2000 X Emeraude XX Garcica XXX intensità non definita Caldesi 2010 X Jade XX Magique XXX Maria Anna Romagna Bright -X Nectaperle XX Romagna 3000 XXX Neve Silver King X Nectarjewel XX Romagna Red XXX Romagna Top Silver Rome X Nectarmagie (Nectasweet26) XX Silver Giant XXX Silver Star Silver Splendid X Queen Ruby XX 24 PROBLEMI da FISIOPATIE “inking” - macchie scure della buccia in seguito a piogge in prossimità della raccolta - sarebbe favorito da concimazione fogliare, trattamenti antiparassitari, inquinamento atmosferico - forte variabilità della sensibilità varietale - in generale sono più sensibili le varietà ad intensa colorazione rossa della buccia “Inking”: alcune cultivar segnalate tra le più sensibili Pesche Elegant Lady Rich Lady Nettarine XX XXX Big Top XX Diamond Ray XX Royal Estate XX Fire Top X Royal Gem XX Honey Fire XX Royal Glory XX Honey Glo XXX Royal Jim XX Honey Kirst Royal Lee XX Honey Royale Royal Pride XX Orine XX XXX XX XXX Romagna Bright X Royal Time XX Romagna Queen X Rubirich XX Snow Ball X Vista Rich XX Stark Redgold X Zee Lady XX Sweet Lady X Tourmaline XX Royal Summer La scelta delle varietà deve anche tenere conto di: • mercato di destinazione: locale, nazionale, internazionale • tipologia dell’azienda: singola o associata • tipologia di produzione: integrata, biologica/biodinamica 27 Varietà consigliate da varie strutture pubbliche e private in nero le varietà equilibrate o acidule, in azzurro le varietà dolci o subacide Pesche gialle Liste Varietali (Nord Italia) -35 … -31 -30 -29 -28 -27 -26 -25 … -20 -19 -18 -17 -16 … giorni rispetto a REDHAVEN CRESO (Piemonte) AGRINTESA (Romagna) IF Verona BIOLOGICO IRTA (Spagna) (Catalogna, Aragon) CTIFL (Francia) (Valle del Rodano) TASTIRED RICH MAY RICH MAY MAYCREST MAYCREST SPRING CREST SUGAR TIME SPRINGBELLE SUGAR TIME SPRING LADY CRISPRIM CRIMSON LADY SUGAR TIME SPRING LADY CRISPBELLAD (ASF 08-42) -13 -12 -11 -10 -9 ROYAL GEM RUBIRICH CORALINE RUBIRICH CORALINE BOFRUIT ROYAL GEM RUBIRICH CORALINE RUBIRICH 28 Liste Varietali (Nord Italia) -6 -5 -4 -3 -2 -1 0 Rh +1 +2 +3 +4 +5 +6 +7 +8 … +11 +12 ROYAL GLORY CRESO (Piemonte) ROYAL MAJESTIC ROYAL GLORY AGRINTESA (Romagna) ROYAL GLORY IRTA (Spagna) (Catalogna, Aragon) ROYAL GLORY ROYAL GLORY CTIFL (Francia) (Valle del Rodano) ROYAL MAJESTIC ROYAL GLORY ALIX EARLIRICH REDHAVEN REDHAVEN AZURITE VISTA RICH RICH LADY AZURITE VISTA RICH RICH LADY ROYAL TIME ROYAL TIME CONQUISE AZURITE VISTA RICH RICH LADY ROYAL TIME CONQUISE GLOHAVEN SUMMER RICH SUMMER RICH ROYAL SUMMER SUMMER RICH ROYAL SUMMER MARIA MARTA ROYAL DELICIOUS GRENAT GRENAT +13 +14 +15 GRENAT +16 +17 DORIS +18 DIAMOND PRINCESS +19 IF Verona BIOLOGICO SUN CREST SUMMER RICH ROYAL SUMMER CRISPSTAR (ASF 08-43) SUMMER RICH EXTREME JULY ROYAL DELICIOUS DIAMOND PRINCESS GRENAT GRENAT EXTREME SWEET ROYAL LEE MONCESS ROYAL LEE SWEET FIRE +24 +25 +26 +27 +28 +29 Liste Varietali (Nord Italia) ROME STAR ELEGANT LADY SIMPHONIE CRESO (Piemonte) ROME STAR AGRINTESA (Romagna) SWEET DREAM ROYAL PRIDE ZEE LADY … +34 +35 +36 +37 SUMMER LADY KAWEAH PLUS PLUS SUMMER LADY +38 ROYAL PRIDE ZEE LADY BIG SUN ROYAL JIM ROYAL JIM O' HENRY PLUS PLUS RYAN SUN SWEET HERRY AMAZONITE +39 … +70 SWEET DREAM CTIFL (Francia) (Valle del Rodano) ROME STAR ELEGANT LADY DOLOMITE ZEE LADY +57 IRTA (Spagna) (Catalogna, Aragon) SIMPHONIE +30 +40 +41 … +45 +46 +47 +48 … +55 +56 IF Verona BIOLOGICO CORINDON SUMMER LADY KAWEAH PLUS PLUS ROYAL JIM O’ HENRY SWEET HERRY CORINDON SWEET JUANNA VERY GOOD RED STAR TARDIBELLE GUGLIELMINA MONTAR 30 Nettarine gialle giorni rispetto a REDHAVEN Liste Varietali (Nord Italia) -22 -21 -20 -19 -18 -17 -16 -15 … BIG BANG -12 EXTREME JUNE BIG HAVEN … -8 -7 AMBRA CRESO (Piemonte) AGRINTESA (Romagna) CTIFL (Francia) (Valle del Rodano) IRTA (Spagna) (Catalogna, Aragon) ALMANEBO NECTAPRIMA BIG BANG BIG BANG BIG BANG NORACILA NECTABANG NORACILA CARENE -6 CARENE -5 GAITARO BIG HAVEN DIAMOND BRIGHT GAROFA -4 -3 -2 0 Rh +1 +2 BIG TOP BIG TOP HONEY BLAZE GARETA BIG TOP HONEY BLAZE BIG TOP EXTREME RED HONEY FIRE HONEY FIRE CONVOITISE 31 Liste Varietali (Nord Italia) CRESO (Piemonte) ALITOP AMIGA ALITOP +8 +9 +10 +11 DIAMOND RAY +12 GEA AGRINTESA (Romagna) PIT LANE +15 +16 … DIAMOND RAY ROMAGNA BIG GEA +26 +27 +28 +29 +30 NECTAPOM28 (NECTARIANE) HONEY FLAME NECTARIANE (NECTAPOM28) NECTAPOM29 (NECTAREINE) NECTAREINE (NECTAPOM29) ROMAGNA BIG DIAMOND RAY +19 +20 +21 +22 +23 +24 +25 PIT STOP HONEY ROYALE STARK REDGOLD NECTAROSS DULCIS 1 NECTAROSS HONEY MUSCAT HONEY GLO HONEY ROYALE HONEY ROYALE ORINE NECTAROSS NECTAPINK MARIA AURELIA +31 +32 +33 +34 +35 IRTA (Spagna) (Catalogna, Aragon) LUCIANA NECTASTAR +13 +14 CTIFL(Francia) (Valle del Rodano) LUCIANA MONROY HONEY CASCADE VENUS ORION ORION NECTAPOM32 HONEY CASCADE SAVANA RED NECTATOP NECTAGALA NECTAROYAL NECTATOP 32 Liste Varietali (Nord Italia) CRESO (Piemonte) +39 SWEET RED SWEET RED +40 SWEET LADY AGRINTESA (Romagna) CTIFL (Francia) (Valle del Rodano) IRTA (Spagna) (Catalogna, Aragon) NECTAPEARL TARDERINA +41 +42 MARIA DOLCE ALMA 2 +43 +44 DULCIVA +45 +46 WESTERN RED +47 +48 +49 NECTADIVA +50 FLAMELATE +51 +52 +53 +54 SEPTEMBER BRIGHT +55 SEPTEMBER STAR +56 +57 +58 +59 MORSIANI 90 +60 … +64 +65 FRANCESCA MAX 7 NECTATINTO 33 Pesche bianche giorni rispetto a REDHAVEN Liste Varietali (Nord Italia) -30 -29 -28 -27 -26 -25 … -20 -19 -18 -17 -16 -15 -14 -13 -12 -11 -10 -9 -8 -7 -6 -5 -4 -3 0 Rh +1 +2 CRESO (Piemonte) AGRINTESA (Romagna) IF Verona BIOLOGICO IRTA (Spagna) (Catalogna, Aragon) CTIFL (Francia) (Valle del Rodano) AMANDA GYPSE CRIZIA PAMELA LORINDA IRIS ROSSO PATTY PATTY MONSOLLE PATTY ONIX MAURA MAURA 34 Liste Varietali (Nord Italia) +3 +4 +5 +6 … +10 +11 +12 +13 +14 +15 +16 +17 +18 +19 +20 +21 +22 +23 +24 CRESO (Piemonte) AGRINTESA (Romagna) IF Verona BIOLOGICO CTIFL (Francia) (Valle del Rodano) IVOIRE ALIPERSIE' ALIPERSIE' ALIPERSIE' MAURA ICE PRINCESS MONADONCE MARIA BIANCA SURPRISE ROSA DEL WEST ALIROSADA ALIROSADA ALIROSADA SWEETCHIEF WHITE RED GRETA IVORY STAR SWEETREGAL +25 +26 +27 +28 +29 +30 … +35 IRTA (Spagna) (Catalogna, Aragon) BENEDICTE TENDRESSE FIDELIA NONMEIL ELISE MELINA SWEETLOVE STARPRINCESS BENEDICTE HONORA BENEDICTE TENDRESSE ROSALIA ROSALIA MAPERLA 35 Liste Varietali (Nord Italia) CRESO (Piemonte) ALIBLANCA ALIBLANCA AGRINTESA (Romagna) IF Verona BIOLOGICO IRTA (Spagna) (Catalogna, Aragon) CTIFL (Francia) (Valle del Rodano) TONIC SWEET (SWEETREGAL) BELLERIME MASNOW URANIA SWEETREINE SWEETREINE SWEETMOON OCTAVIA VALENTINE OPALE SWEETSTAR +38 +39 +40 +41 +42 +43 +44 +45 +46 +47 +48 +49 MICHELINI DUCHESSA D'ESTE TOURMALINE REGINA BIANCA MARIA DELIZIA LATE DELICIOUS COULOURED (COULOUBELLE) SNOW LADY KEVINA SWEETMOON BELLANINE MAILLARDIVA +50 +51 +52 +53 +54 +55 … +58 +59 +60 +61 +62 … +68 … +72 GLADYS GLADYS LUCIUS BELBINETTE MELOX 37 MARIA REGINA 36 Nettarine bianche giorni rispetto a REDHAVEN Liste Varietali (Nord Italia) -20 -19 -18 -17 -16 -15 -14 -13 -12 -11 -10 -9 -8 -7 -6 -5 -4 CRESO (Piemonte) CTIFL (Francia) (Valle del Rodano) IRTA (Spagna) (Catalogna, Aragon) NECTAREARLY PRIME PEARL GORACO TURQUOISE QUEEN RED ROMAGNA RED ROMAGNA RED EARLIQUEEN LEA -3 -2 -1 0 Rh … +4 +5 +6 +7 +8 +9 +10 AGRINTESA (Romagna) CRISTAL NECTABOOM JADE CRISTAL GARCICA NECTABOOM GARCICA BERIL MAGIQUE EMERAUDE MAGIQUE MAGIQUE MAGIQUE NECTARMAGIE EMERAUDE 37 Liste Varietali (Nord Italia) +16 ROMAGNA BRIGHT +17 +18 +19 +20 +21 +22 +23 +24 +25 … +28 +29 +30 +31 +32 +33 +34 +35 +36 +37 +38 +39 +40 +41 +42 +43 CRESO (Piemonte) AGRINTESA (Romagna) CTIFL (Francia) (Valle del Rodano) IRTA (Spagna) (Catalogna, Aragon) NECTAPERLE NECTARLOVE NECTARLOVE RUBY BEL ROMAGNA TOP QUEEN RUBY GOURMANDISE TOURMALINE NECTARJEWEL SNOW BALL SANDINE TIFFANY NECTARDREAM MAJESTIC PEARL QUEEN GLORY ZEPHIR TIFFANY NECTARDREAM NECTARXQUISE NECTARUBY 38 Liste Varietali (Nord Italia) CRESO (Piemonte) AGRINTESA (Romagna) CTIFL (Francia) (Valle del Rodano) IRTA (Spagna) (Catalogna, Aragon) +49 +50 TOURMALINE (MONTALINE) +51 +52 NECTARTIC NECTARTIC +53 +54 +55 BIG BEL +56 +57 BRAREG +58 +59 NECTAPERF NECTAPERF +60 +61 +62 +63 MONSAT +64 +65 +66 +67 NECTADELICE 36 (MAILLARDUCHESSE) +68 +69 NECTARLANE +70 39 Pesche piatte giorni rispetto a REDHAVEN in giallo le cultivar a polpa gialla, le altre sono a polpa bianca Centro Ricerca Frutticoltura -28 -27 -26 -25 -24 … -13 -12 -11 -10 -9 -8 -7 -6 -5 -4 -3 -2 -1 0 Rh +1 +2 +3 +4 +5 +6 +7 CRESO (Piemonte) AGRINTESA (Romagna) IRTA (Spagna) (Catalogna, Aragon) CTIFL (Francia) (Valle del Rodano) UFO 3 SWEET RING CARIOCA ALCATRAX UFO 4 SAMANTA PLATIFIRST UFO 4 UFO 4 FLATBELLA FLATBELLA UFO 5 FLATBELLA SATURN ORNELLA FLATBELLA PINK RING FLATBEAUTI PLATIFUN FULVIA FLATBEAUTI 40 Centro Ricerca Frutticoltura +8 +9 +10 +11 +12 +13 +14 … +19 +20 +21 … +25 +26 +27 +28 +29 +30 +31 +32 +33 +34 … +38 +39 +40 +41 +42 +43 … +50 CRESO (Piemonte) AGRINTESA (Romagna) IRTA (Spagna) (Catalogna, Aragon) CTIFL (Francia) (Valle del Rodano) PLANE SUN FLATBEAUTI PLANE DELICIOUS ORIANE SWEET CAP PLATIBELLE FLATCHIEF FLATREINE SWEET CAP PLANE GOLD FLATREINE ORDIGAN FLATJULIE UFO 7 PLANE TOP FLATREINE PLANE STAR FLATSTAR 41 Nettarine piatte giorni rispetto a REDHAVEN in giallo le cultivar a polpa gialla, le altre sono a polpa bianca Centro Ricerca Frutticoltura -20 -19 -18 -17 … -7 -6 -5 0 Rh +1 … +10 +11 +12 +13 +14 +19 +20 +21 +22 +23 +24 +25 +26 +27 +28 +29 +30 CRESO (Piemonte) CTIFL (Francia) (Valle del Rodano) IRTA (Spagna) (Catalogna, Aragon) PLATINET 2 MESEMBRINE PLATINET 3 CAKEREDAL ORIOLA PLANOSOL PLATINET 4 CAKEAUGUST PLATIMOON PLATIMOON 42 Recupero di vecchie varietà autoctone (alcuni esempi) Botto Bella di Cesena Sant’Anna Balducci Grezzano Tardivo Zuliani Buco Incavato Varietà consigliate per Verona L’elenco delle varietà consigliate è stato suddiviso in due categorie: a) b) collaudate, coltivate o sperimentate da tempo, di cui si conoscono pregi e difetti promettenti, coltivate o sperimentate da poco positivi, ma non sufficientemente collaudati su larga scala con risultati per una diffusione Dall’elenco delle cultivar consigliate sono escluse quelle maggiormente sensibili ai danni da sharka sui frutti (XX e XXX), mentre sono incluse quelle leggermente sensibili (X), purchè valide dal punto di vista agronomico e pomologico. Di diverse varietà, soprattutto le più recenti, non si conosce la risposta alla sharka e vanno diffuse con prudenza, nel senso di non puntare su queste per produzioni importanti. 44 Varietà consigliate per Verona: pesche gialle in nero le varietà equilibrate o acidule, in azzurro le varietà dolci o subacide Giorni rispetto REDHAVEN Collaudate - 35 - 26 MAYCREST adatta anche al biologico - 19 SPRINGCREST adatta anche al biologico - 16 SPRINGBELLE adatta anche al biologico - 10 ROYAL GEM adatta anche al biologico -8 Promettenti TASTIRED sembra tollerante la sharka SUGAR TIME bel colore, dolce ALIX sensibile a sharka, ma non è nota l’intensità dei sintomi, bel colore, sapore mediocre, pezzatura poco uniforme RUBIRICH -6 0 REDHAVEN adatta anche al biologico +3 VISTA RICH in generale, migliore di RICH LADY +4 RICH LADY +9 GLOHAVEN adatta anche al biologico + 11 SUMMER RICH non si conosce la risposta alla sharka + 12 MARIA MARTA adatta anche al biologico + 19 SUNCREST adatta anche al biologico + 26 SYMPHONIE adatta anche al biologico + 30 ZEE LADY + 35 SUMMER LADY + 38 ROYAL JIM + 56 RED STAR + 57 TARDIBELLE bel colore, buona pezzatura, poco vigorosa 45 Varietà consigliate per Verona: pesche bianche in nero le varietà equilibrate o acidule, in azzurro le varietà dolci o subacide Giorni rispetto REDHAVEN Collaudate -9 IRIS ROSSO non nota la risposta alla sharka +5 ALIPERSIE’ bella e tollerante la sharka +8 MARIA BIANCA sensibile a sharka, ma non noti i sintomi sui frutti +13 ROSA DEL WEST adatta anche al biologico +15 +30 TENDRESSE ALIROSADA bel frutto, produttiva, non nota la gravità dei sintomi di sharka ALIBLANCA tipo Michelini, più colore GLADYS non nota la risposta alla sharka, positivi produttività, pezzatura e sapore, colore scarso poco colorata +39 +46 REGINA BIANCA non nota la risposta alla sharka, regolarmente produttiva, colore scarso +49 MARIA DELIZIA non nota la gravità della sharka +55 Promettenti 46 Varietà consigliate per Verona: nettarine gialle in nero le varietà equilibrate o acidule, in azzurro le varietà dolci o subacide Giorni rispetto REDHAVEN Collaudate -9 -6 WEINBERGER -2 BIG TOP + 10 AMIGA DIAMOND RAY STARK REDGOLD + 26 NECTAROSS + 30 MARIA AMELIA + 34 ORION + 40 SWEET LADY + 42 MARIA DOLCE + 57 MORSIANI 90 + 64 MAX 7 bel colore, buona pezzatura, non nota la risposta alla sharka GEA non nota la risposta alla sharka, molto positiva per caratteri agronomici e pomologici NECTAPOM 29 (NECTAREINE) molto positivi i dati agronomici e pomologici difetto: scarsa qualità gustativa non si conosce la risposta alla sharka + 19 + 25 CARENE vecchia nettarina, produttiva, bel colore, buon sapore, un po’ piccola, tollerante la sharka + 12 + 16 Promettenti la più rustica della sua epoca ottima qualità, poco colore 47 Varietà consigliate per Verona: nettarine bianche in nero le varietà equilibrate o acidule, in azzurro le varietà dolci o subacide Giorni rispetto REDHAVEN Collaudate -4 CALDESI 2000 +4 CALDESI 2010 Promettenti + 16 ROMAGNA BRIGHT è una delle poche nettarine bianche poco sensibili alla sharka, sapore acidulo, produttiva, bel colore, buona pezzatura + 24 ROMAGNA TOP non nota la gravità dei sintomi della sharka sui frutti, buona la qualità e il colore, forma allungata 48 PORTINNESTI Diversi portinnesti di recente introduzione consentono di migliorare la colorazione dei frutti, di migliorarne la pezzatura e di anticipare la maturazione anche di 5-6 giorni rispetto al GF 677. La loro diffusione va fatta con la giusta prudenza ma il loro utilizzo consente di coltivare le cultivar poco colorate migliorandone nettamente il sovraccolore rosso apprezzato dai mercati. Per assicurare elevata produttività dei portinnesti meno vigorosi, vanno adeguatamente ridotte le distanze d’impianto. Pesco e nettarine: portinnesti consigliati Collaudati Interessanti (non sufficientemente o per nulla sperimentati in Italia) • Franco • Franco Nei terreni vergini, non calcarei e non asfittici, è il miglior portinnesto per produttività e qualità dei frutti. Montclar®: il migliore tra i franchi. Guardian: il più tollerante la “stanchezza” del Missour PSB 2 PSA 5 • Ibridi pesco x mandorlo Molto produttivi, ritardano la maturazione rispetto al franco e riducono il colore dei frutti. Sensibili all’Armillaria. GF677: il più collaudato portinnesto. Garnem • Ibridi pesco x davidiana Cadaman® : il più diffuso per produttività, colore dei frutti. Barrier 1: ritarda la fioritura e la maturazione dei frutti. • Ibridi pesco x susino Ishtara® : il più diffuso tra i seminanizzanti. Dovunque, nel mondo, è stato sperimentato si è sempre classificato tra i migliori per produttività, pezzatura, colore e anticipo di maturazione. Va piantato ad alta densità. La forma di allevamento più adatta è il fusetto alla distanza di 3,5-4 x 11,5. • Susini Adatti ai terreni pesanti e asfittici. Migliorano la colorazione dei frutti. Adesoto® 101: il più utilizzato per resistenza ai marciumi radicali, pollonifero Penta non polloniferi, produttività media Tetra terreno negli USA • Ibridi pesco x mandorlo Rootpac® 40: il più nanizzante • Ibridi pesco x susino Controller 9: seminanizzante selezionato in USA • Ibridi mirabolano x mandorlo Rootpac R: consigliato per i terreni “stanchi” 140 115 120 100 85 Indice di vigoria 80 90 90 90 95 100 100 100 105 105 115 105 75 60 40 20 0 51 CONSIDERAZIONI CONCLUSIVE Futuro - La ripresa economica favorirà l’aumento dei consumi - Al Nord la superficie coltivata a pesco continuerà a diminuire nelle aree meno idonee alla peschicoltura dal punto di vista ambientale (clima, suolo, …) dove c’è carenza di professionalità dove manca la continuità nella gestione delle aziende - Rimarranno le aziende nelle aree più vocate condotte con professionalità Cosa è necessario accrescere la competitività costi di produzione qualità collaborazione tra i produttori informazioni aggiornate sugli impianti (varietà e superfici) per una programmazione più aderente alle esigenze del mercato ricerca di nuovi mercati migliorare l’informazione per il consumatore nella fase di commercializzazione (grado di maturazione, tipologia della polpa) più collaborazione con la ricerca e la sperimentazione, commissionando ricerche specifiche per risolvere i problemi del territorio Azioni aggiornamento degli impianti (varietà, portinnesti) aggiornamento della tecnica colturale necessità di combinare produttività e qualità produzione biologica e biodinamica recupero di varietà autoctone per mercati di nicchia vendita diretta
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