2014 2015 EXECUTIVE HOTEL MANAGEMENT IN COLLABORAZIONE CON VIII Edizione 28 OTTOBRE 2014 - 29 GENNAIO 2015 NA050 Leisure cultura e turismo EXECUTIVE HOTEL MANAGEMENT OBIETTIVI CORSO DI GESTIONE ALBERGHIERA CHE MIRA ALLO SVILUPPO DELLE CAPACITÀ MANAGERIALI DEGLI OPERATORI DEL SETTORE trasferendo i principali strumenti tecnico operativi e le metodologie funzionali alla gestione strategica, organizzativa e commerciale delle attività alberghiere e ricettive. DESTINATARI AMMINISTRAZIONE / CONTROLLO DI GESTIONE Professionisti del settore alberghiero e ricettivo: proprietari, direttori, manager 26% 6% - nelle aree front office, sales e marketing, amministrazione e controllo di gestione – PROPRIETARI 16% F&B PROFILO DELL’AULA 6% MARKETING responsabili F&B. 23% FRONT OFFICE GESTIONE DEL BUDGET DI UN HOTEL DIRETTORI MARKETING STRATEGICO DEL SETTORE ALBERGHIERO GESTIONE HR ANALISI DI BILANCIO 23% EXECUTIVE HOTEL MANAGEMENT METODO FORMATIVO LUISS Business School affianca alla basati su casi propri della realtà didattica tradizionale, basata sulla organizzativa dei partecipanti e sulla trasmissione di concetti teorici, una presentazione di esercitazioni utili a metodologia di tipo esperienziale contestualizzare. La scuola utilizza che parte dal presupposto che la piattaforma Blackboard Learning l’apprendimento avviene tramite System™ che consente l’accesso alla l'esperienza. L’adozione di tecniche e formazione da ogni luogo sfruttando metodologie didattiche che integrino le infrastrutture\ Internet e gestendo e superino il tradizionale modello di le tre funzionalità principali della erogazione frontale ha l’obiettivo di formazione online: istruzione, offrire modelli di apprendimento, comunicazione e valutazione. STRUTTURA E RE ICHE A 3 AT TEM E OR ATE 9 11 ORN GI 17 AREA STRATEGIA E MARKETING S28 OTTOBRE – 27 NOVEMBRE 2014 e9 GIORNATE AREA RISORSE UMANE S2 – 3 DICEMBRE 2014 e2 GIORNATE AREA ASSET E CONTROLLO S13 – 29 GENNAIO 2015 e6 GIORNATE 21° giorno 10.00 – 18.00 2° giorno e successivi 9.30 – 17.30 I Hotel Strategic Plan S28 – 30 ottobre 2014 Web Marketing & Revenue Marketing, Sales & Revenue S11 – 13, 25 novembre 2014 Web Marketing dell'Hotel S26 – 27 novembre 2014 II Relazione interpersonale: dal Team Working all’immagine professionale S2 – 3 dicembre 2014 III Controllo di gestione in Hotel S13 – 15 gennaio 2015 Modalità gestionali e partnership S27 – 28 gennaio 2015 Valutazione delle aziende alberghiere S29 gennaio 2015 EXECUTIVE HOTEL MANAGEMENT PROGRAMMA AREA STRATEGIA E MARKETING I II AREA RISORSE UMANE MODALITÀ GESTIONALI E PARTNERSHIP 2 GIORNI HOTEL STRATEGIC PLAN RELAZIONE INTERPERSONALE: 3 GIORNI DAL TEAM WORKING Criteri decisionali e di valutazione per la selezione e la scelta delle partnerships ALL’IMMAGINE PROFESSIONALE Focus sulle principali formule di partnership 2 GIORNI Panoramica internazionale La pianificazione strategica Linee guida per la redazione del Business Plan Analisi di un caso d'eccellenza Focus: Il segmento MICE, rischi e opportunità Focus: Il settore SPA e Wellness dell’albergo L'azienda come squadra Motivazioni e aspettative dei collaboratori La gestione dei conflitti: cenni su conflitto e capacità di negoziare WEB MARKETING & REVENUE La comunicazione assertiva: collaboratore; collega; cliente MARKETING, SALES & REVENUE Gestione del complaint 4 GIORNI Principi della comunicazione non verbale, studio dell’immagine, della postura e della gestualità Principi di marketing Il marketing delle imprese ricettive Il marketing esperenziale Fondamenti di Revenue Management Vendite off line e vendite on line; mix, equilibri e politiche tariffarie I canali di vendita Tecniche di vendita e comunicazione Il Piano Commerciale di un’impresa alberghiera AREA ASSET E CONTROLLO III 2 GIORNI La promo commercializzazione dell’Hotel Posizionamento nei motori di ricerca Brand Reputation Online: creazione e posizionamento Gestire i commenti nei Site Reviews Web 2.0 e Mash-up: strumenti e Social media per il turismo online Google Formule contrattuali Impatti organizzativi ed economici VALUTAZIONE DELLE AZIENDE ALBERGHIERE 1 GIORNO L’andamento del settore Immobiliare Alberghiero L’asset Alberghiero – approfondimento delle caratteristiche principali Analisi della Gestione –Principali tipologie di gestione Il Profit & Loss di un Albergo – Standard USALI CONTROLLO DI GESTIONE IN HOTEL Predisposizione del Business Plan 3 GIORNI Valutazione – Approcci metodologici Il Processo di controllo Struttura organizzativa e tecnico−contabile Obiettivi riferiti al prodotto ospitalità WEB MARKETING DELL'HOTEL Affiliazione e branding company Metodi di elaborazione a costi pieni e a costi variabili nelle imprese alberghiere Activity−based costing Articolazione del budget Yield Management nelle imprese ricettive Analisi degli scostamenti e tecniche di reporting Il Metodo del DCF Case studies EXECUTIVE HOTEL MANAGEMENT DOCENTI L’attività didattica è affidata a docenti FRANCO LAICO SABRINA PESARINI universitari e a professionisti esperti Consulente di Web marketing Esperta di web marketing e di portali del settore ricettivo e dell’Hospitality. Alberghiero – Revenue Management web di destinazione, è socia di Tra i docenti delle ultime edizioni si Accoglienza, tecniche di vendita FourTourism annoverano tra gli altri: EDOARDO MAGNOTTA ANGELA PISCOPO Co-fondatore e CEO STRATEGYTALY Consulente Sales & Marketing TRACEY BATTISTI – Luxury consulting - Roma – Italia. Courtyard Marriott Central Park Hotel. Learning & Development Manager Docente LUISS Guido Carli e LUISS Consulente Senior Hotel Doctors presso Belmond Italia Business School PAOLO TEDESCHI CLAUDIA BISIGNANI MATTEO MANCINI Direttore Generale LCG, Luxury Senior Vice President Jones Lang Financial controller e Human Consulting Group LaSalle | Hotels & Hospitality Group Resources Manager presso Aldovrandi Villa Borghese Roma *****L ALBERTO CASTELVECCHI Trainer e formatore internazionale, MARCO MARRONI docente di Public Speaking General Manager A&M Hospitality e Comunicazione efficace presso Hotel Majestic Roma; Hotel Albani la LUISS Guido Carli Roma, Hotel Albani Firenze. Consulente e Formatore JOSEP EJARQUE Presidente di Four Tourism MASSIMILIANO MONTANARI Formatore e consulente nel settore ALBERTO FRAU ricettivo e ristorativo, con una Professore Aggregato di Economia specializzazione nelle aree controllo Aziendale, Università degli Studi di gestione e budget. Esperto del di Roma "Foro Italico"; Revisore settore food and beverage. Ha lavorato contabile e dottore commercialista. in diverse realtà ricettive anche in Docente LUISS Business School ambito internazionale GABRIELE GNERI ALESSANDRA NICCHIARELLI Managing Director Hotels Doctors, Consulente presso Asset Management, società di consulenza alberghiera. svolge attività di prospecting, gestione Docente LUISS Business School e sviluppo clienti e consulenza manageriale relativamente alle aree FRANCO GRASSO Consulente di revenue management e autore di libri sul revenue alberghiero Formazione e Coaching AZIENDE DI PROVENIENZA DEI PARTECIPANTI Alle ultime tre edizioni hanno partecipato, tra gli altri, professionisti provenienti dalle seguenti aziende: Forio Mare Terme Hotel Fenix, Hotel Perla Verde Hotel Regent Roma Hotel Tempo di Mare Hotel Villa Michelangelo I Jardina di Pantelleria Il Pellicano Hotels & Resorts Il San Pietro di Positano Le Dimore di San Crispino Melarancio Food & Drink Pianeta Maratea Residence Rocchette Camping Village EXECUTIVE HOTEL MANAGEMENT Q T. 06 852 25 600 F 06 852 25 625 [email protected] T. 06 852 25 254 F 06 84 12 932 [email protected] 5 Consultazione e prestito di libri, periodici e banche dati elettroniche. 5 Fotocopie, rilegature e cancelleria. Le risorse a disposizione sono: - cataloghi on-line italiani e stranieri; - banche dati bibliografiche e legislative; - periodici e Working papers elettronici. E BIBLIOTECA CENTRO COPIE MENSA Pranzo dal lun. al ven. ore 13.00 - 14.00 sab. ore 12.00 - 13.30 Cena dal lun. al ven. ore 19.00 - 20.30 P BOOKSHOP Arion LUISS Viale Romania 32 - 00197 Roma T. 06 84 19 527 F 06 85 34 43 63 [email protected] 5 Ogni partecipante può ritirare gratuitamente la propria card, con la quale avrà diritto allo sconto del 10% su tutti i libri acquistati in qualunque libreria Arion e NAVETTA Collegamento fra le varie sedi LUISS. Maggiori informazioni sugli orari sono disponibili all’ingresso di ciascuna sede. VI I AS I SERVIZI DELLA LUISS AR PIAZZA LEDRO PIAZZA SABAZIO VIA AD IG GR E AD IS CA IE TR NO RE INI IC A VIA RS VIA NN RS O A VI PIAZZA TRASIMENO CO PE ON TR A CO A AP NE VI AL EP OL PIAZZA CAPRERA GH ER A E LARGO GIORGIO AMBROSOLI PIAZZA TRENTO IT VI M NO NA A VILLA PAGANINI EN TA NA AR IA A NT CERTIFICAZIONI E RICONOSCIMENTI M M RIZ NO R. GO A E A LE VI AL VI VI A CO VI VI ME BI TA RU GL A IA VI SA LA NT O RI A TO ST E VIA VI VI A VO AO LS GL IN IO IO VI AS AL PIAZZA VERBANO Il Sistema Qualità di luiss Business School è certificato UNI EN ISO 9001 - Settore EA: 37 - 35 (attività di formazione e consulenza direzionale). luiss Business School è struttura accreditata presso la Regione Lazio per le attività di formazione e orientamento. luiss Business School è socio ASFOR (Associazione per la Formazione alla Direzione Aziendale). luiss Business School è REP - Registrated Education Provider del PMI, il Project Management Institute. luiss Business School è citata stabilmente tra le prime 3 Business School Italiane nella classifica annuale redatta dal mensile Espansione. I corsi di marketing LUISS Business School sono riconosciuti e patrocinati dalla Società Italiana Marketing SIM (www.simktg.it). luiss Business School è citata come Top Business School nell’Eduniversal Worldwide Business Schools Ranking 2013. EXECUTIVE EDUCATION SEDE LUISS Business School, Viale Pola, 12 – Roma ORARIO 1° giorno: 10.00 – 18.30 / 2° giorno e successivi 9.30 – 18.00 AMMISSIONE AL CORSO L’iscrizione è subordinata all’accettazione della domanda di ammissione (scaricabile dal sito www.lbs.luiss.it / Area Leisure Cultura e Turismo) che dovrà essere inviata – insieme al proprio curriculum vitae – preferibilmente entro il 20 ottobre 2014 a LUISS Guido Carli - Divisione LUISS Business School viale Pola, 12 00198 - Roma c.a. Dott.ssa Alessandra Cavicchia / [email protected] COSTO Intero corso Euro 3.800,00 + IVA 22% rateizzabile in 3 tranche di pari importo. Le iscrizioni all’intero corso dovranno pervenire alla Segreteria corsi preferibilmente entro il 20 ottobre 2014. È possibile applicare esclusivamente le seguenti riduzioni, non cumulabili tra loro: – le aziende che iscriveranno 2 o 3 partecipanti, usufruiranno di uno sconto del 10% su ciascuna quota; – le aziende che iscriveranno più di 3 partecipanti usufruiranno di uno sconto del 15% su ciascuna quota; – i partecipanti (persone fisiche) che hanno già frequentato un corso LUISS Business School e i laureati LUISS Guido Carli potranno usufruire di una riduzione della quota d’iscrizione pari al 10%. LUISS Business School Area Leisure Cultura e Turismo Viale Pola, 12 - 00198 Roma T 06 85 222 256 / 239 [email protected] / www.lbs.luiss.it Singoli moduli e aree – HOTEL STRATEGIC PLAN / € 1.300,00 + IVA – MARKETING, SALES & REVENUE + WEB MARKETING / € 2.000,00 + IVA – RELAZIONE INTERPERSONALE / € 700,00 + IVA – CONTROLLO DI GESTIONE IN HOTEL / € 1.300,00 + IVA – AREA ASSET E CONTROLLO / € 2.000,00 + IVA Non sono previsti sconti sul costo dei singoli moduli e aree MODALITÀ DI ISCRIZIONE L’iscrizione si intende perfezionata al momento del ricevimento da parte di LUISS Business School - Divisione di LUISS Guido Carli della scheda di iscrizione (scaricabile da sito) debitamente compilata e sottoscritta. La scheda dovrà essere inviata via fax al numero 0685222400 unitamente alla copia del bonifico bancario dell’intera quota o della prima rata. MODALITÀ DI PAGAMENTO La quota d’iscrizione può essere pagata mediante Bonifico Bancario - indicante gli estremi del partecipante, il titolo e il Codice del Corso/Seminario a favore di: LUISS Guido Carli - Divisione LUISS Business School c/c 400000917 - ABI 02008 - CAB 05077 - ENTE 9001974 IBAN IT17H 02008 05077 000400000917 Unicredit Banca di Roma - n. agenzia 274 - dipend. 31449, Viale Gorizia, 21 - 00198 Roma ATTESTATO DI FREQUENZA Al termine del processo formativo ai partecipanti che avranno svolto l’80% delle attività didattiche, sarà rilasciato l’attestato di frequenza.