Il menu entrerà in vigore a partire dal 14.04.2014 Men Menù ESTIVO NO CARNE A.S. 2013/2014 Scuola dell’infanzia e primaria LUNEDÌ Prima settimana Pasta al pomodoro e basilico Merluzzo*/nasello* in insalata Fagiolini* all’olio Gelato Seconda settimana Terza settimana Quarta settimana Pasta al tonno Merluzzo o platessa al forno Fagiolini* all’olio Frutta fresca Pasta all’olio e parmigiano Formaggio Bieta erbetta*/Melone+ Frutta fresca Pasta allo zafferano Nasello*/merluzzo /merluzzo* olio e limone Fagiolini* * all’olio Frutta fresca Insalata d’orzo/farro Formaggio Primo Sale Insalata mista Frutta fresca Riso e prezzemolo in brodo Tortino di patate e formaggio Insalata verde con mais Frutta fresca MERCOLEDÌ Passato di verdura con riso Merluzzo o platessa al forno Zucchine* all’olio Frutta fresca Pasta pomodoro e piselli Mozzarella Pomodori in insalata Gelato GIOVEDÌ Pasta all’olio e parmigiano Frittata Bieta erbetta* Frutta fresca Pasta al pomodoro e ricotta Uova sode Insalata Frutta fresca VENERDÌ Carote grattugiate Pizza margherita Tonno Frutta fresca Insalata di riso Tonno Carote grattugiate Frutta fresca MARTEDÌ * alcune materie prime potrebbero essere congelate o surgelate all’origine +Il melone sarà servito solo nei mesi di giugno e settembre secondo disponibilità stagionale Pasta al pomodoro e origano Uova sode Tris* di verdure Frutta fresca Riso al pomodoro Platessa* dorata Insalata Frutta fresca Crema di patate e porri con crostini Tonno Fagiolini* all’olio Frutta fresca Carote grattugiate Focaccia farcita formaggio Gelato Insalata e mais Lasagne* in salsa aurora ½ porzione mozzarella Frutta fresca Risotto alle verdure* verdure Merluzzo o platessa al forno Pomodori in insalata Gelato Passato di verdura* verdura con pasta Tortino di formaggio e verdure* verdure Frutta fresca Insalata di pasta Formaggio Piselli* all’olio Frutta fresca Riso a km 0 - Pasta - Gnocchi Pasta fresca all’uovo Pane a km 0 – Patate a km 0 Olio extravergine di oliva Aceto – Pesto - Pelati Legumi secchi - Succhi di frutta Yogurt - Latte Ovoprodotti - Verdura gelo Minestrone di verdure gelo Farina bianca - Limoni Prezzemolo - Burro Zucca – Cipolle – Insalate a km 0 Marmellata - Miele Caciotta - Ricotta Erbe aromatiche Prezzemolo a km 0 Bresaola Prosciutto di Parma Pecorino romano Taleggio Fontina Asiago Finocchi Coste Ravioli ripieni Tortellini di carne Lasagne Primo sale Vitello fresco Bovino adulto vitellone fresco Fesa di tacchino Robiola Italico Salame Milano Banane BIO Biscotti Cioccolato al latte e fondente