Prosecco „Colbelo“ extra dry – Merotto (Valdobbiadene) € 24 Sekte aus Italien nach Champagner-Methode Brut Rosé - Rotari (Trient) Le Marchesine “Secolo Novo” € 32 € 48 Champagner Louis Brochet Brut Veueve Doussot Brut Ruinart Rosé € 58 € 79 € 98 Weinland Südtirol - Mit Vielfalt von klein zu ganz groß Klein, aber facettenreich – so lässt sich das Weinanbaugebiet Südtirol am besten beschreiben. Wo die Flüsse Eisack und Etsch sich von den schneebedeckten Gipfeln des Nordens Richtung Süden hin zu den Feigen- und Olivenbäume schlängeln, gedeiht eine Fülle an erstklassigen Weinen, die Vergleichbares sucht. Dank seiner geografischen Lage zwischen alpinem und mediterranem Klima und einer Höhenlage, die von 200 bis 1.000 Meter Seehöhe reicht, kann der Südtiroler Weinbau auf nur knapp 5.300 Hektar Rebfläche auf rund 20 Rebsorten zurückgreifen und ist damit als eines der kleinsten Weinanbaugebiete Italiens doch ganz groß am Markt. Die Dichte an Spitzenweine aus Südtiroler Weinanbaugebieten und Kellereien ist einzigartig und so findet man Südtiroler Weine regelmäßig ganze vorne in den wichtigsten internationalen Weinführern. Farbenzuordnung: Schaumweine Weißweine Roséweine Rotweine Dessertweine Meran und Umgebung - Exzellente Rotweine aus der Mitte einer Kurlandschaft Das überaus milde, ausgeglichene Klima und die leichten bis mittelschweren Sandböden ergeben in Meran und Umgebung perfekte Bedingungen für den Südtiroler Wein. Neben den VernatschWeinen, die im Umkreis der Stadt Meran – auch Burggrafenamt genannt - reifen und für die die DOC-Bezeichnung „Südtirol Meraner“ gilt, beweisen aber auch die Rotweine Blauburgunder und Merlot, dass sie sich im Meraner Terroir ausgesprochen wohl fühlen. Die Rotweinproduktion überwiegt mit über 60%. Vinschgau - Vom Apfelparadies zu Spitzenweinen Das Apfelparadies Vinschgau hat eine Insel für den Weinbau entdeckt. Mit einem Prozent der Gesamtanbaufläche ist es die kleinste Südtiroler Weinbauzone. Klimatisch begünstigt mit lediglich 500 Millimeter Regen pro Quadratmeter und Jahr (halb so viel wie im Südtiroler Unterland) wird auf den kargen, sandigen Böden „Cool Climate“-Weinbau betrieben. Ausgesprochen filigrane Südtiroler Weißweine und Rotweine gedeihen hier und entwickeln sich wie Weißburgunder, Müller-Thurgau und Blauburgunder zu echten Vinschgauer Weinsorten. Unsere Hausweine: Burggräfler „WEISS“ ½ l Burggräfler „WEISS“ ¼ l €9 € 4,50 Burggräfler „ROT“ ½ l Burggräfler „ROT“ ¼ l €9 € 4,50 Weißburgunder „Graf von Meran“ – Kellerei Meran Weißburgunder – Weingut Falkenstein Sauvignon „Festival“ – Kellerei Meran Chardonnay „Festival“ – Kellerei Meran Chardonnay „Tschaupp“ – Weingut Schweitzer Riesling – Weingut Falkenstein 2012 2012 2013 2012 2011 2011 € 24 € 25 € 22 € 19 € 35 € 31 Rosalie „Festival“ – Kellerei Meran 2012 € 20 Lagrein „Festival“ – Kellerei Meran Blauburgunder „Graf von Meran“ – Kellerei Meran Cuvée Merlot-Lagrein „Graf von Meran“ – Kellerei Meran 2012 2011 2012 € 22 € 27 € 31 Überetsch - Der Kalterer See als Herz des Weinlandes Südtirol Merlot und Cabernet in den Tallagen und Weißburgunder, Gewürztraminer, Sauvignon sowie Blauburgunder in den höheren Gegenden geben dem Kalterer See wie der Vernatsch aus Tradition die Ehre, beweisen aber auch Zeitgeist und Innovationsdenken der Winzer durch ihre Sortenvielfalt und ihr Qualitätsmanagement. Etschtal - Von Bozen bis Meran sind langlebige Weißweine zu Hause Die Weinhochburgen Terlan, Nals und Andrian bilden das Zentrum des Terlaner Beckens im mittleren Etschtal zwischen Bozen und Meran. Trockene, humusarme Böden sind hier Grundlage betont mineralischer, gut strukturierter und finessenreicher weißer Rebsorten wie Weißburgunder und Sauvignon. Diese Rebsorten sind besonders langlebig. Aber auch Chardonnay, Cuvée „Terlaner“, Riesling, Müller Thurgau und Sylvaner ergeben hier ausgezeichnete Südtiroler Weißweine. Auf den sandigen Lehmböden der tieferen Lagen entfalten Rotweine wie Cabernet und Merlot eine große Fülle und üppige Aromen. Weißburgunder „Vorberg“ – Kellerei Terlan Weißburgunder „Eichhorn“ BIO – Weingut Manincor Weißburgunder „In der Lamm“ – Weingut Abraham Sauvignon „Winkl“ – Kellerei Terlan Sauvignon „St. Valentin“ – Kellerei St. Michael/Eppan Sauvignon „Tannenberg“ BIO – Weingut Manincor Sauvignon „Quarz” – Kellerei Terlan Chardonnay „St. Valentin“ – Kellerei St. Michael/Eppan Riesling „Montiggl“ – Kellerei St. Michael/Eppan Gewürztraminer „St. Valentin“ – Kellerei St. Michael/Eppan Moscato Giallo BIO – Weingut Manincor Cuvèe “La Manina” (Weißburgunder, Sauvignon, Chardonnay) – Weingut Manincor Cuvèe Riserva “Nova Domus” (Weißburgunder, Sauvignon, Chardonnay) – Kellerei Terlan 2011 2012 2011 2013 2012 2012 2009 2010 2013 2012 2012 2013 2010 € 30 € 34 € 35 € 26 € 35 € 36 € 39 € 35 € 23 € 35 € 24 € 21 € 44 Kalterer See “Pfarrhof” – Kellerei Kaltern Vernatsch – Weingut Donà Blauburgunder „Bachgart“ – Weingut Klaus Lentsch Blauburgunder Riserva „Bachgart“ – Weingut Klaus Lentsch Blauburgunder Riserva – Weingut Stroblhof Lagrein Riserva „Porphyr“ – Kellerei Terlan Merlot Riserva „Gant“ – Kellerei Andrian Cabernet Sauvignon – Kellerei St. Michael/Eppan Cabernet Sauvignon Riserva “Pfarrhof” – Kellerei Kaltern Cabernet Sauvignon Riserva „Lafoa“ – Kellerei Schreckbichl Cuvèe „Cassiano“ BIO (Merlot, Cab. Franc, Petit Verdot, Syrah) – Weingut Manincor Cuvèe „Euphorius“ (Lagrein, Cab. Sauv., Merlot) – Weingut Niedermayr 2012 2012 2012 2012 2010 2008 2008 2008 2009 2007 2011 2010 € 21 € 21 € 29 € 39 € 46 € 52 € 42 € 36 € 44 € 50 € 44 € 41 Bozen und Umgebung Kräftige und edle Aromen zwischen Etsch und Eisack Ein breiter, sonnenverwöhnter Talkessel, zwei prestigeträchtige Rebsorten und Temperaturen um bis zu 40°C sind die Zutaten aus denen das Weinanbaugebiet Bozen zwischen Etsch und Eisack schöpfen kann, um Aromen wie jene von dunklen Waldbeeren, Kirschen und Veilchen hervorzubringen. Untermalt mit den edlen Würznoten des Barriques, können diese im Lagrein, der im Bozner Stadtteil Gries angebaut wird, ihre ganze Fülle entfalten. Nordöstlich von Bozen reift der St. Magdalener Rotwein in den gleichnamigem Hügel- und Steillagen zur edelsten und kräftigsten Vernatsch Sorte Südtirols heran. Sauvignon – Ansitz Waldgries Chardonnay „Platt&Pignat“ – Weingut Unterganzner 2012 2011 € 29 € 20 Lagrein Rosè „Pischl“ – Kellerei Bozen 2011 € 19 St. Magdalener „Huck am Bach“ – Kellerei Bozen St. Magdalener – Ansitz Waldgries Lagrein – Ansitz Waldgries Lagrein Riserva – Ansitz Waldgries Lagrein Riserva „Taber“ – Kellerei Bozen Lagrein Riserva – Weingut Unterganzner Lagrein Riserva „Mirelle“ – Ansitz Waldgries Lagrein Spätlese Trockenbeeren „Lamarein“ – Weingut Unterganzner Merlot Riserva „Siebeneich“ – Kellerei Bozen Cabernet Sauvignon Riserva „Laurenz“ – Ansitz Waldgries Cabernet Sauvignon Riserva „Mumelter“ – Kellerei Bozen Cuvèe „Composition Reif“ (Merlot, Cab. Sauv., Petit Verdot) – Weingut Unterganzner 2012 2012 2012 2011 2010 2010 2008 2006 € 19 € 23 € 27 € 39 € 42 € 39 € 49 € 65 2010 2010 2009 2010 € 40 € 42 € 42 € 48 Südtiroler Unterland Wo Gewürztraminer, Cabernet Sauvignon und Müller Thurgau ihre Lieblingsplätze finden Das Unterland lässt durch den Einfluss des milden Klimas vom nahen Gardasee auch aus spät reifenden Rebsorten vollmundige, ausgewogene Weine wie den Cabernet Sauvignon entstehen. Dabei gedeihen die Weinreben im Südtiroler Unterland auf über 1.000 Metern Seehöhe auf den höchsten Weinbergen Südtirols genauso gut wie im äußersten Süden des Landes auf nur 200 Metern. Der Fennberg bei Margreid im Norden und das Dorf Salurn im Süden markieren die äußersten Punkte dieses Landesteiles, wo sich der Müller Thurgau hoch oben wohlfühlt und sich in den Dörfern Mazon und Montan der Blauburgunder aneinanderreiht. Der Gewürztraminer bleibt seiner Heimat Tramin treu. Weißburgunder – Kellerei Kurtatsch Pinot Grigio – Kellerei Kurtatsch Pinot Grigio „Castel Ringberg“ – Weingut Elena Walch Chardonnay „Cardellino“ – Weingut Elena Walch Gewürztraminer “Nussbaumer” – Kellerei Tramin Cuvèe “EWA” (Gewürztraminer, Müller Thurgau, Chardonnay) – Weingut Elena Walch Cuvèe „Stoan“ (Chardonnay, Weißburgunder, Sauvignon, Gewürztraminer) – Kellerei Tramin 2013 2013 2012 2012 2012 2012 € 19 € 19 € 31 € 30 € 37 € 25 2012 € 35 Merlot – Kellerei Kurtatsch Merlot Riserva „Brenntal“ – Kellerei Kurtatsch Lagrein Riserva „Frauenrigl“ – Kellerei Kurtatsch Cabernet Sauvignon – Kellerei Kurtatsch Cabernet Sauvignon Riserva „Istrice“ – Weingut Elena Walch Cabernet Sauvignon Riserva „Freienfeld“ – Kellerei Kurtatsch Cuvèe „Soma“ (Merlot, Cab. Sauvignon) – Kellerei Kurtatsch Cuvèe „Loam“ (Merlot, Cab. Sauvignon) – Kellerei Tramin 2012 2009 2011 2012 2011 2007 2011 2010 € 21 € 42 € 36 € 21 € 36 € 42 € 36 € 46 Eisacktal Überzeugende Ergebnisse bei den Weißweinen Im nördlichsten Weinanbaugebiet Italiens dominiert die alpine Landschaft und bringt rassige, starke und subtile Weißweine hervor. Vorzügliche, reintönige Weißweine von internationalem Format kreieren die Winzer im Eisacktal und beweisen damit, dass sich die Südtiroler Region mit seinen Urgesteinsböden aus Quarz und Glimmer sich trotz physischer Grenzen für den Weinbau eignet. Die Rebsorten Sylvaner und Müller Thurgau ergeben frische, mineralische, vor allem aber bekömmliche Weine mit anregendem Säurespiel. Die Rebsorten Kerner und Riesling aus dem Eisacktal verblüffen ebenfalls seit einigen Jahren mit Top-Weinen die Fachwelt. Kerner – Weingut Köfererhof Kerner – Weingut Pacherhof Kerner „Praepositus“ – Stiftskellerei Neustift Veltliner BIO – Weingut Garlider Veltliner „Praepositus“ – Stiftskellerei Neustift Müller Thurgau BIO –Weingut Garlider Riesling – Weingut Köfererhof Cuvèe „Omnes Dies“ (Goldmuskateller, Müller-Thurgau, Kerner) – Stiftskellerei Neustift 2011 2011 2011 2012 2010 2012 2010 2012 € 27 € 25 € 32 € 28 € 30 € 23 € 38 € 18 2012 2012 € 38 € 38 2010 2006 € 30 € 58 Ausländische Weine Deutschland Riesling „Quarzit“ BIO – P.J. Kühn (Rheingau) Riesling “Goldtröpchen” Kabinett – Weingut Reinhold Haart (Mosel) Spanien Nexus Cosecha – Frontaura y Crianza (Ribera del Duero) Nexus Nexus+ – Frontaura y Crianza (Ribera del Duero) Italien Italien ist seit diesem Jahr der größte Weinproduzent der Welt. Durchschnittlich 45 Millionen Hektoliter werden jährlich produziert. Italien ist eines der reichsten Länder der Welt, was die Vielfalt der Rebsorten angeht. In seinen Weinbergen wachsen rund 350 bekannte Varietäten. Einige sind weltberühmt: Nebbiolo und Sangiovese etwa. Aus ihnen werden die großen piemontesischen und toskanischen Rotweine hergestellt. Trentino Pinot Nero „Castel Firmian“ – Mezzacorona Teroldego – Mezzacorona Terre di San Leonardo – San Leonardo San Leonardo – San Leonardo 2010 2009 2009 2006 € 20 € 23 € 23 € 64 Rosa dei Frati – Cà dei Frati 2012 € 23 Valpolicella Ripassa - Zenato Cuvée “Bradisismo” (Cabernet Sauvignon, Carmenere)Inama Amarone “Villa Arvedi” – Bertani Amarone “Classico” – Bertani 2009 2008 € 35 € 42 2006 2001 € 49 € 89 Veneto Friaul Pinot Grigio – Lis Neris Sauvignon – Lis Neris Pinot Grigio “GRIS” – Lis Neris Sauvignon “PICOL” – Lis Neris Cuvèe “LIS” (Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio) – Lis Neris 2013 2013 2012 2012 2009 € 24 € 24 € 34 € 34 € 39 Inzolia – Feudo Arancio Grillo – Feudo Arancio Cuvèe “Dalila” (Grillo, Viognier) – Feudo Arancio Cuvèe “Salina Bianco” (Insolia, Catarratto) – Carlo Hauner Cuvèe “Sole e Vento” (Zibibbo, Grillo) – Marco de Bartoli 2012 2012 2011 2012 2012 € 19 € 19 € 23 € 21 € 22 Nero d’Avola – Feudo Arancio Cuvèe “Cantodoro” (Nero d’Avola, Cab. Sauv.) – Feudo Arancio 2012 2011 € 19 € 23 2008 2006 2004 2006 2006 2003 2003 2006 2001 2003 2006 2006 1988 2007 1998 1996 2004 € 36 € 38 € 60 € 69 € 69 € 79 € 79 € 89 € 89 € 89 € 99 € 99 € 110 € 115 € 115 € 125 € 249 Sizilien Piemont Barbera d’Alba “Rinaldi” – Marziano Abbona Barbera d’Alba “ Conca tre pile” – Aldo Conterno Barbaresco “Bric Balin” – Moccagatta Barolo “Cerviano” – Marziano Abbona Barolo “Pressenda” – Marziano Abbona Barolo “Ciabot Mentin” – Domenico Clerico Barolo “Sorí Ginestra” – Conterno Fantino Barolo “Marcenasco” – Renato Ratti Barolo “ Vigneto Arborina” – Mauro Veglio Barolo “Bricco Ambrogio” – Paolo Scavino Barolo “Cicala” – Aldo Conterno Barolo “Colonnello” – Aldo Conterno Barolo Riserva “Anforio” – Anforio Barolo “Cascina Francia” – Giacomo Conterno Barolo Riserva “Rocche dell’ Annunziata” – Paolo Scavino Barolo Riserva – Bruno Giacosa Barolo “Monfortino” – Giacomo Conterno Toskana Chardonnay “La Pietra” – Folonari 2011 € 38 Chianti Classico - Monsanto Chianti Riserva – Monsanto Il Bruciato – Antinori Campo al Mare – Folonari Campo al Mare – Folonari 0,375 l BIO Altrovino – Due Mani Baia al Vento - Folonari Le Serre Nuove – Tenuta dell’Ornellaia Cabreo “Il Borgo” – Folonari Cabreo “Il Borgo” – Folonari 0,375 l BIO “Duemani” – Due Mani Brunello di Montalcino “Le due sorelle”- La Fuga “Picconero” (Cabernet Franc)- Montebello- Tolaini “Il Pareto“ (Cabernet Sauvignon) – Folonari “Suisassi” (Syrah) BIO – Duemani “Guado al tasso” – Marchesi Antinori „Solaia“- Marchesi Antinori 2008 2007 2009 2010 2008 2010 2009 2008 2009 2008 2007 2006 2007 2001/09 2007 2007 1990 € 25 € 36 € 33 € 32 € 18 € 37 € 46 € 55 € 46 € 27 € 69 € 55 € 58 € 59 € 79 € 79 € 129 0,375 l Rosenmuskateller “Rosatum” – Kellerei Schreckbichl (Unterland) Riesling Auslese – Weingut Johanneshof Reinisch (A) Moscato d’Asti Passito “Nivole” – Michele Chiarolo (Piemont) Aleatico Toscano “Cristino” BIO – Azienda Agr. La Piana 2007 2004 2010 2009 € 21 € 25 € 26 € 28 0,5 l “Hekate” Passito – Tenuta Feudo Arancio (Sizilien) 2010 € 39 0,75 l Moscato d’Asti (süßer Schaumwein) – Tenuta Saracco (Piemont) Colle degli Angeli (süßer Schaumwein) – Tenuta degli Angeli Moscato della Torre BIO – Tenuta Marabino (Sizilien) 2010 2009 2010 € 21 € 21 € 40 Dessertweine Quelle Texte und Bildmaterial: www.suedtirolwein.com
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