BOTTEGA news PERIODICO D’INFORMAZIONE DI BOTTEGA SPA MARZO - APRILE 2014 - ANNO 20 / NUMERO 2 Evento Clou BOTTEGA HA INAUGURATO IN SCANDINAVIA IL PRIMO PROSECCO BAR L’EVENTO CLOU 07 - Il prodotto del mese EDITORIALE Il progetto Bottega Prosecco Bar, inaugurato a fine gennaio in Scandinavia, è una pratica esemplificazione delle grandi potenzialità dell’abbinamento vino-cucina, un binomio che sintetizza le eccellenze italiane, concretizzandosi in un lusso sostenibile alla portata di tutte le tasche. Svedesi, finlandesi, danesi, estoni e tutti i popoli che si affacciano sul Mar Baltico sono indistintamente attratti dalle sponde del Mediterraneo, capaci di evocare con immediatezza luce, clima mite, buona tavola, storia, arte e cultura. I manoscritti di Axel Munthe, il medico svedese che a cavallo tra 1800 e 1900 si ritirò a vivere a Capri nella splendida Villa San Michele, hanno contribuito a creare nelle capitali nordiche una leggendaria reputazione sulla qualità della vita in Italia. Questa percezione è tuttora viva e vitale non solo in Scandinavia, ma in tutto il mondo. Facendo perno sull’indiscussa attrattività del nostro paese, Bottega ha creato un format di immediata suggestione che è stato apprezzato e adottato da una grande compagnia di navigazione internazionale. Il richiamo all’osteria (bacaro) nella sua accezione veneziana localizza, richiamando le origini geografiche della nostra azienda, ma al tempo stesso evoca la grande apertura commerciale e culturale della Serenissima Repubblica di Venezia, che è stata per secoli un’ineguagliabile finestra sul mondo. Giovanni Savio 03-05 L’evento Clou 06 07 Prosecco Bar in Scandinavia Web Corner Cina: consumi di vino rosso più alti del mondo L’utilizzo di truciolo cambia il profilo del vino Sorpasso del prosecco sullo champagne Gianduia Ricetta Cocktail 09-11 11-13 14 Bottega Benvenuto Brunello ISPY Airlines Convention Cathay Pacific crew carnival Memorandum Prossimi Appuntamenti Agente del mese Oscar Bottega Compleanni Bottega Passport Informazioni Di Servizio Il prodotto del mese Informazioni Di Servizio L’EVENTO CLOU BOTTEGA HA INAUGURATO IN SCANDINAVIA IL PRIMO PROSECCO BAR L’inaugurazione del progetto si è tenuta il 25 gennaio 2014, a bordo della prestigiosa nave MS Viking Cinderella, sulla rotta Stoccolma-Mariehamn. Dopo circa due anni di studio e di intenso lavoro Bottega ha inaugurato sul Mar Baltico il progetto Prosecco Bar. Si tratta di un concept elaborato con la finalità di esaltare le eccellenze del nostro paese in ambito enogastronomico. Nello specifico viene riproposta la filosofia del bacaro veneziano, ovvero di un’osteria informale, dove i cibi vengono presentati sia come “cicheti”, ovvero stuzzichini da consumare al bancone, sia come piatti più strutturati da servire ai tavoli. L’abbinamento con il Prosecco, privilegiato per la sua versatilità, e con altri vini italiani chiude il cerchio e contribuisce a rendere ogni momento breve o lungo, trascorso in un bacaro, un’esperienza piacevole che arricchisce lo spirito e rinfranca l’animo. Il luogo accogliente e l’atmosfera rilassata aiutano a socializzare, mentre l’intero contesto si configura in un’espressione della nostra cultura. Il Prosecco Bar ideato da Bottega è un evoluzione di questa filosofia, che estrapolata dalla realtà veneziana, è riproducibile in tutto il mondo. Il progetto è il risultato della collaborazione di diversi professionisti (architetti, designer, grafici, chef, enologi, esperti di marketing) che con le rispettive competenze hanno dato forma a un’idea. Ogni aspetto è stato curato nei dettagli. L’arredamento e l’illuminazione combinano legno, metallo e vetro, nel segno della tradizione italiana. Le sedie di design e i lampadari in vetro soffiato veneziano rendono la struttura uno spazio accogliente a 360°. Tuttavia l’asse portante del progetto è il “Perfect Match”, ovvero l’abbinamento ideale tra i cibi tipici delle cucine regionali italiane e i diversi vini proposti da Bottega. Lo chef Omar Lapecia, docente presso la Scuola Alberghiera di Vittorio Veneto (TV), ha studiato a lungo le combinazioni proposte con l’obiettivo di offrire non una selezione di ricette stellate difficilmente riproponibili, ma un omogeneo ensamble di piatti della tradizione, in grado di regalare grande soddisfazione ai palati di ogni latitudine. In questo viaggio ideale tra i sapori della penisola la bruschetta si sposa con il Prosecco, la mozzarella di bufala sceglie il Soave, i grandi formaggi fanno coppia fissa con il Ripasso, le Trofie al pesto occhieggiano allo Chardonnay, il filetto di manzo flirta con il Brunello di Montalcino, il Tiramisù si accompagna con il Moscato. Prosecco Bar diventa quindi una sorta di “ambasciata gastronomica” del Veneto e dell’Italia, che se replicata in diverse location, si propone di promuovere non solo i prodotti Bottega, ma anche un ideale “taste of Italy”, che ci auguriamo possa spingere diversi consumatori a programmare un viaggio in Italia per scoprire o approfondire la conoscenza non solo della cucina, ma anche dell’arte, della natura, del design e della cultura del nostro paese. 04 CINA: CONSUMI DI VINO ROSSO PIÙ ALTI DEL MONDO Meno nettare di Bacco per gli europei e sempre più per i cinesi che hanno bevuto quasi 2 miliardi di bottiglie di vino rosso nel 2013, con un incremento del 136% rispetto al 2008. Alla Cina piace il vino rosso e quindi l’Italia dovrebbe partire favorita, invece è al secondo posto, ben distante dalla Francia. E proprio dai nostri cugini d’Oltralpe arriva la notizia dello storico sorpasso cinese sui consumi di vino rosso rispetto agli europei. Nel 2013 hanno consumato, secondo Vinexpo, 1,865 miliardi di bottiglie, con un incremento del 136% rispetto al 2008. Questo vale solo per il vino rosso perché, tenendo conto anche dei vini bianchi e degli spumanti, la Cina è al quinto posto, di gran lunga dietro gli Stati Uniti, Francia e Italia. Per capire meglio l’andamento di questo amore dei cinesi per il vino rosso dobbiamo scomodare il British IWSR. Uno studio rileva che la passione cinese per il vino rosso è cresciuta esponenzialmente. Così, tra il 2007 e il 2013, il consumo è stato moltiplicato per 2,75 (175,4%). In Francia, il consumo di vino rosso si ridurrà di un altro 7% da qui al 2017. Infine, lo studio evidenzia che il consumo mondiale di vino continua a crescere. Se è aumentato del 3,23% tra il 2008 e il 2012 e ha raggiunto circa 2.663 milioni casse di 12 bottiglie, si prevede che tra il 2013 e il 2017 sia destinato ad aumentare di quasi il 5%. Così anche in Cina, dove il consumo di vino è diminuito del 2,2% nel 2013 dopo una crescita costante ad un tasso del 20-25% l’anno, il consumo dovrebbe ancora aumentare del 33,8% tra il 2013 e il 2017. Venendo a un quadro continentale, in Asia dovrebbe aumentare di quasi il 23% contro il 9% negli Stati Uniti, mentre dovrebbe scendere dello 0,14% in Europa. WEB CORNER L’EVENTO CLOU Notizie e informazioni di settore L’UTILIZZO DI TRUCIOLO CAMBIA IL PROFILO DEL VINO Una ricerca spagnola mette in luce i cambiamenti, nella composizione volatile dei vini da vitigno Bobal, a seconda del momento in cui i chips legnosi vengono a contatto col vino. I composti aromatici sono stati isolati mediante estrazione in fase solida (SPE) per la successiva analisi mediante gas cromatografia - spettrometria di massa (GC / MS). Per la prova sperimentale è stato prodotto un vino di controllo, sempre del vitigno Bobal, con metodi di vinificazione tradizionali e senza l’uso dei trucioli. Sono quindi state introdotte diverse tesi. Innanzitutto, per ognuna delle prove, sono stati utilizzati due diversi dosaggi di chips (3 e 6 g/l). I trucioli, ai diversi dosaggi, sono poi stati aggiunti durante la fermentazione alcolica (AF), durante la fermentazione malolattica (FML) e nei vini giovani dopo la malolattica, ovvero in affinamento. I vini fermentati con trucioli di quercia hanno mostrato alte concentrazioni di esteri etilici degli acidi grassi a catena lineare ed anche etil, esil e isamil acetati. Un simile andamento è stato rilevato anche per gli alcoli superiori. Concentrazioni più elevate di benzene, lattoni e composti furanici sono stati trovati nei vini in contatto con trucioli di quercia durante la fermentazione malolattica. Concentrazioni più basse dei medesimi composti sono stati trovati quando i trucioli sono stati inseriti dopo la malolattica. Questi risultati rivelano che il momento in cui si aggiungono i trucioli durante il processo di vinificazione e il livello di dosaggio hanno un effetto significativo sulla composizione volatile di vini rossi. SORPASSO DEL PROSECCO SULLO CHAMPAGNE L’Osservatorio economico italiano dei vini rileva che nel 2013 sono state distribuite nel mondo 307 milioni di bottiglie di Prosecco. Lo Champagne nello stesso anno si è invece fermato a 304 milioni. In realtà le cifre raccolte sono ancora superiori: circa 312 milioni. Di cui 241 milioni di bottiglie Doc (dato ufficiale), più circa 70 milioni di Prosecco Dogc Conegliano-Valdobbiadene e circa 1 milione di Prosecco Dogc Asolo. Il comparto doc ha registrato un aumento dell’export nel 2013 rispetto all’anno precedente del 24,2 per cento. Le previsioni per il 2014 sono rosee: 260 milioni di bottiglie doc, con il superamento quindi, per il mondo del Prosecco, della soglia dei 330 milioni di bottiglie. Da un punto di vista numerico, la sfida Prosecco-Champagne viene vinta senza dubbio dagli italiani. Tuttavia ricordiamo che stiamo parlando di due tipi di vini diversi, ad iniziare dal modo in cui nascono. Il Prosecco ha origine da un solo vitigno (Glera) e viene spumantizzato in grandi cisterne d’acciaio come prevede il metodo italiano o Martinotti. Lo Champagne è il risultato di più uve (Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier e altri) e si caratterizza per la rifermentazione in bottiglia. Il primo è fruttato, fresco e quasi sempre viene venduto ad un prezzo contenuto. Il secondo ha profumi e sapori complessi, può essere longevo e il prezzo è per forza più alto. La differenza del fatturato tra Prosecco e Champagne rimane quindi marcata. 06 GIANDUIA Gianduia fa parte dei liquori cremosi Bottega. Piacevolmente dolce, sviluppa una moderata gradazione alcolica, che rende morbido il contatto con il palato. Questo prodotto si caratterizza per l’intrigante sapore di cioccolato Gianduia. Rientra a pieno titolo nella tradizione liquoristica piemontese che, prendendo spunto dall’arte pasticcera, si è poi diffusa in altre regioni italiane. Le caratteristiche del prodotto Il liquore di Gianduia Bottega viene prodotto con l’aggiunta di purissima grappa che ne esalta la spiccata personalità, stemperandone i sapori dolci e rendendolo estremamente intrigante. Questo liquore si caratterizza all’olfatto per il suadente profumo di Gianduia. In bocca l’aroma dolce e voluttuoso del cioccolato lascia spazio al vellutato abbraccio della crema e alle note fruttate della grappa. La moderata gradazione alcolica rende Gianduia Bottega un classico del dopopasto, che i più golosi consumano con piacere in ogni momento della giornata. È un ottimo ingrediente per la preparazione di gustosi cocktail. Suggerimenti di consumo Gianduia Bottega è un ottimo afterdinner, che va consumato freddo. All’ora del the è una gustosa alternativa alle bevande calde. Può essere abbinato a dessert e piccola pasticceria. È eccellente come guarnizione di gelati al gusto di crema o di vaniglia. Ingredienti per 1 torta: 100 g. di burro; 250 g. di biscotti tipo “digestive” ridotti in briciole; 600 g. di formaggio tipo Philadelphia; 1 bicchierino di Gianduia Bottega; 100 g. di zucchero a velo; 5 dl. di panna liquida del tipo da montare; 100 g. di cioccolato grattugiato; cacao in polvere q.b. Preparazione. Far fondere il burro (in un tegamino o nel microonde), unirvi le briciole di biscotti, mescolare bene per far assorbire il burro ai biscotti. Distribuire il composto di biscotti e burro sul fondo di una teglia a bordo apribile con il diametro di 18 cm. Metterla nel frigorifero e lasciarla rassodare per almeno un’ora. Nel frattempo sbattere il Philadelphia, poi unirvi il Gianduia e lo zucchero a velo. Montare a neve ben soda 3 dl. di panna e unirla al composto. Completare con il cioccolato grattugiato. Distribuire uniformemente il composto sopra lo strato di biscotti e burro, livellarlo accuratamente e metterlo in frigorifero per almeno 2 ore. Al momento di servire, togliere il bordo della teglia e mettere il tutto su un piatto da portata. Montare a neve la rimanente panna, distribuirla sul cheesecake, spolverare con il cacao e servire subito. BOBOS Ingredienti: 4/10 Gianduia Bottega; 3/10 succo di pera; 2/10 Distillato d’uva; 1/10 succo di fragoline di bosco. Preparazione. Versare gli ingredienti nello shaker, aggiungere del ghiaccio e agitare energicamente per qualche istante. Servire il cocktail in una coppetta Martini ghiacciata. Guarnire con una fettina di pera. COCKTAIL CHEESECAKE AL CIOCCOLATO R I C E T TA IL PRODOTTO DEL MESE • Forte personalità • Elevata riconoscibilità nel mercato delle creme • Moderata gradazione alcolica • Antica ricetta piemontese • Morbido e vellutato al palato • Packaging raffinato ed elegante • Ingrediente per cocktails 08 BOTTEGA PASSPORT BOTTEGA A BENVENUTO BRUNELLO L’azienda Bottega ha partecipato per la prima volta a Benvenuto Brunello, nota manifestazione che si è tenuta dal 21 al 24 febbraio 2014 a Montalcino, per presentare il debutto della nuova annata del celebre Brunello. Quest’anno negli spazi del Chiostro del Museo di Montalcino è stato protagonista incontrastato il vino ottenuto con uve della vendemmia 2009. Bottega opera nella capitale toscana del vino con due cantine a gestione diretta, dove oltre al Brunello vengono prodotti il Rosso di Montalcino e il Sant’Antimo Rosso. Le foto ritraggono le strutture di riferimento. La manifestazione per i primi due giorni è stata riservata alla stampa nazionale e internazionale. I giornalisti hanno avuto la possibilità di degustare i vini in spazi appositamente dedicati e presso le postazioni dei produttori. Gli ultimi due giorni sono stati invece dedicati agli operatori commerciali. ISPY AIRLINES CONVENTION: BOTTEGA GOLD PRODOTTO DELL’ANNO Dal 12 al 17 gennaio 2014 si tenuta a Brighton (Inghilterra), negli spazi del Brighton Hilton Metropole Hotel, l’annuale edizione di ISPY (Inflight Sales Person of the Year). Si tratta di un evento di grande spessore che riunisce il personale di volo delle principali compagnie aeree, i buyer commerciali delle stesse e i loro fornitori. Bottega ha partecipato alla rassegna con un proprio spazio espositivo, dove assistenti di volo e manager hanno avuto la possibilità di assaggiare e approfondire la propria conoscenza sui vini, le grappe e i liquori presentati dall’azienda. L’ottica della manifestazione è di offrire agli operatori del settore la possibilità di confrontarsi, di conoscersi meglio e di “entrare” nelle rispettive dinamiche lavorative, al fine di ottimizzare la collaborazione. In questo contesto vengono assegnati diversi premi che valutano le performance commerciali delle compagnie aeree e del personale di bordo. Di grande prestigio anche il Best Buy Onboard Product, che è stato assegnato quest’anno a Bottega Gold, nella versione Birillo da 20 cl. Questo riconoscimento arricchisce il palmares dello spumante glamour, caratterizzato dall’inconfondibile bottiglia con la livrea dorata. Giovedì 16 gennaio Bottega ha sponsorizzato la cocktail reception alla fine della prima giornata di fiera. Ai manager di tutte le aerolinee e ai concessionari presenti a ISPY sono stati serviti Bottega Gold e Bottega Spritz. Alessandra Piccin, export manager dedicata a questo canale, ha presenziato alla rassegna, consolidando i rapporti con i propri interlocutori. DANIMARCA: BOTTEGA GOLD AL GRANDE FRATELLO In Danimarca i partecipanti alla nota trasmissione televisiva Il Grande Fratello hanno brindato in diretta al 2014 con il nostro Bottega Gold. Tra i concorrenti era presente il celebre modello danese Oliver Bjerrehus, che ha contribuito ad incrementare la visibilità di questo inedito brindisi di Capodanno. AEROPORTO DI FIUMICINO: ESPOSIZIONE APECAR E GOLD Ape e Vespa sono due simboli indiscussi del Made in Italy. Per que- sto motivo il punto vendita in Duty Free dell’aeroporto di Fiumicino ha creato degli spazi espositivi ad hoc che fanno perno sui due veicoli. Nell’intero mese di dicembre 2013 un Ape dorata ha fatto da quinta per il nostro Bottega Gold, facendo registrare un buon incremento delle vendite. GIORDANIA: PROSECCO DOC BOTTEGA In Medioriente la Giordania continua a svolgere il non facile ruolo di paese cuscinetto, capace di assorbire le tensioni tra i paesi dell’area e Israele. La prolungata crisi nella confinante Siria ha reso anche la Giordania più fragile, ma non ne ha fiaccato la capacità di guardare avanti. A questo proposito nella capitale Amman si è tenuto lo scorso dicembre 2013 un evento per il lancio della Vespa Piaggio. In questo contesto, presso lo showroom Darwazeh Motors showroom di Amman, è stato servito il nostro Prosecco DOC Bottega. LIVIGNO: RUSSIAN PARTY AL BIVIO CLUB Il 13 gennaio 2014 Bottega ha festeggiato al Bivio Club di Livigno il capodanno ortodosso con Bottega Gold. Alla festa, organizzata dal più prestigioso locale della località sciistica valtellinese, ha partecipato numerosa la facoltosa clientela russa e dell’est europeo, che da anni frequenta le nevi di Livigno. La serata è stata animata dal dj Danielsound e dal vocalist Cartero. Il rito ortodosso prevede un calendario sfalsato rispetto al nostro, con il risultato che le festività invernali sono spostate in avanti. Il giorno di Natale è stato infatti festeggiato il 7 gennaio, mentre il Capodanno è caduto il 14 gennaio. Il Bivio Club è una struttura raffinata e curata in ogni minimo dettaglio. Hotel, ristorante informale, ristorante gourmet, lounge music sono alcuni dei servizi offerti in spazi ampi caratterizzati da calore, fascino e buon gusto. D’inverno il rito dell’aperitivo si celebra all’aperto, attorno a un bancone d’appoggio in pietra, al centro del quale le braci sempre accese riscaldano, fanno luce e creano una suggestiva atmosfera. 10 VETRINA GOLD A BOLZANO Nel periodo prenatalizio il prestigioso emporio Thaler, situato a Bolzano, in pieno centro storico ha dedicato una speciale vetrina al reparto bollicine. In questo spazio di grande visibilità ha trovato spazio il nostro Bottega Gold. BOTTEGA GOLD A TERRACINA Groovy è il miglior locale di Terracina, nota località turistica del litorale lazìale. Si tratta di un cocktail bar serale di tendenza, molto frequentato da una clientela giovane e dinamica. Si trova in Piazza della Repubblica, ai piedi del monte Giove, sul quale si erige il famoso tempio di Giove Anxur del 1 secolo a.C.. Il proprietario del Groovy, Donatello Baioni, inizialmente affascinato dal Gold, ha ora allargato la propria gamma anche alle nostre grappe e al Prosecco Doc Bottega. SOFIA: 50° ANNIVERSARIO PORSCHE La Bulgaria, entrata nell’Unione Europea nel corso del 2007, è un paese caratterizzato da un lento ma progressivo processo di rinnovamento, più evidente nelle aree urbane. La capitale Sofia è una città che conta oltre 1,6 milioni di abitanti e che detta mode e tendenze in tutto il paese. In questo contesto Bottega, tramite il proprio distributore bulgaro, ha partecipato il 10 ottobre 2013 al 50° anniversario Porsche, che si è tenuto presso lo show room della casa automobilistica tedesca. Nel corso dell’evento è stato servito agli invitati il nostro Bottega Gold. ROMANIA: FOOD & BAR AWARDS GALA 2013 Il 28 novembre 2013, tramite il nostro importatore rumeno, abbiamo partecipato al Food & Bar Awards Gala 2013, che si è tenuto a Bucarest, presso l’Howard Johnson Grand Plaza Hotel. I 150 più importanti operatori Horeca rumeni hanno partecipato all’evento, che prevedeva diverse categorie di premi per i migliori ristoranti, cate- ANCONA: BOTTEGA GOLD NIGHT Il 29 novembre 2013 si è tenuto ad Ancona un Bottega Gold Night, che si è articolato in una partnership in due diversi locali immagine: il Caffè Giuliani e la discoteca Suni Club. Il primo ha ospitato l’aperitivo, servito da hostess in abbigliamento “Gold”, a cui ha fatto seguito una cena al tavolo con menù fisso a base di pesce comprensivo di una bottiglia Gold. I partecipanti alla serata hanno apprezzato il gusto e l’immagine del prodotto. Complessivamente (tra aperitivo, cena e post cena) il locale ha venduto circa 60 bottiglie di Gold. Dopo la mezzanotte l’evento è proseguito presso discoteca Suni Club sita all’interno del porto turistico di Ancona. In questo contesto l’espositore in tela all’ingresso, il banco bar interamente dedicato all’esposizione del Gold, i segnatavolo con la nostra bottiglia cult e i camerieri con cravatta Gold hanno dato grande visibilità al brand. GALATI, ROMANIA: VALENTINE’S DAY Galati è una città di circa 300.000 abitanti, situata nella parte orientale della Romania, al confine con la Moldavia. È un importante porto sul Danubio, nonché un centro industriale, la cui economia è basata soprattutto sull’industria siderurgica e la costruzione di navi. Il 14 febbraio 2014, giorno di San Valentino, il prestigioso club restaurant Teatris ha organizzato una serata a tema, nel corso della quale sono stati presentati i nostri vini. CATHAY PACIFIC CREW CARNIVAL Il 14 febbraio 2014 si è tenuto ad Hong Kong, presso il Regal Hotel Airport il Ca- thay Pacific Crew Carnival. Si tratta di un importante evento che viene organizzato ogni anno dalla prestigiosa compagnia aerea asiatica. È un’occasione per riunire in un unico contesto gli equipaggi di volo Cathay e i fornitori della compagnia. Lo scambio di informazioni, unitamente alla possibilità di approfondire la conoscenza dei prodotti, è di reciproca utilità per lo sviluppo dell’inflight sales. Bottega ha partecipato alla rassegna con un ricco assortimento di vini, grappe e liquori. Nel corso della rassegna è stato proiettato per tutto il tempo un video sulla nostra azienda e sulla zona del Prosecco. Renza Lorenzet, export manager per l’Asia, ha presenziato alla manifestazione in rappresentanza della nostra azienda. CANADA: PREMIATO PHILIP MIRABELLI Lo scorso 7 febbraio 2014 Philip Mirabelli, nostro storico agente per lo stato dell’Onta- rio, è stato premiato insieme alla moglie Debra con il Drinks Ontario Achievement Award. La prestigiosa cena di gala è stata organizzata a Toronto dalla medesima associazione Drinks Ontario che rappresenta oltre il 90% dei prodotti alcolici importati in Ontario. I Mirabelli, fondatori dell’agenzia Noble Estate, sono stati insigniti dell’importante riconoscimento, sia per la grande professionalità dimostrata nel corso degli anni, sia per la sensibilità verso diverse iniziative di charity. LUSSEMBURGO: UN MERCATO IN ESPANSIONE Il 7 marzo 2014 i nostri referenti lussemburghesi hanno visitato la nostra azienda. Abbiamo quindi avuto il piacere di accogliere nella nostra struttura Sebastien Loncin, titolare di SPI-WIN, nostro importatore per il Lussemburgo, e Benoit Tintinger, titolare di SPIRI-LUX, grossista specializzato nel settore dell’Horeca. Entrambi gli imprenditori, accompagnati nella visita dalle rispettive consorti, hanno determinato con il loro impegno il successo della gamma Bottega nel Granducato. Il mercato del piccolo paese del Benelux, gestito da Roberta Billia in qualità di export manager, è cresciuto rapidamente, diventando per la nostra azienda un punto di riferimento importante. Memorandum Bottega Rose Gold cl 20, cod. V23038020. La versione Birillo dello spumante glamour, caratterizzato dalla bottiglia rosata, è stato oggetto di restyling. La scritta sullo sleeve viene riprodotta in colore marrone scuro e non in colore oro, come in precedenza. La nuova bottiglia è già disponibile a magazzino. Crema di Limoncino Pronol, cod. I72192070. Dalla metà del mese di marzo questo prodotto sarà disponibile con gradazione più bassa: 15% vol. (anziché 17% vol., come in precedenza). Lampone Bottega, cod. I12096050. Questo prodotto è stato oggetto di restyling. In particolare abbiamo eliminato la dicitura “cioccolato bianco”, sostituendola con “panna” e semplificato il riferimento alla tradizione pasticcera italiana, che diventa “Dalla tradizione italiana”. Grappa Prosecco Cartizze Alexander, cod. I00022070. Questo prodotto non è più in produzione ed è stato rimosso dai listini, sia Italia che estero. Bottega Gold cl 20 Prosecco Doc. Il Birillo Gold, cod. V23083020. A partire dalla fine di marzo contiene Prosecco Doc, come le altre bottiglie di capacità maggiore. Pertanto sullo sleever non viene più indicato “VINO SPUMANTE”, bensì “PROSECCO - DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA – VINO SPUMANTE DI QUALITA’ DEL TIPO AROMATICO”. Sambuca Bianca Bottega: unico formato cl 70. Informiamo che questo prodotto è disponibile solamente in bottiglia da 70 cl (cod. I12050070). Le altre referenze di Sambuca Bianca Bottega da 50 cl (cod. I12050050) e da 100 cl (cod. I12050100) sono invece definitivamente fuori produzione. Marron Glacé, cod. I12080050. Questo prodotto della linea Cream’s & Liquors è definitivamente fuori produzione. Furgone personalizzato Bottega. Dall’inizio di dicembre 2013 Il Chicco d’Uva, nostro agente-distributore per Rovigo e provincia, ha “brandizzato” il proprio furgone con il logo Bottega e con l’immagine del nostro Prosecco Doc contornata dalle bollicine. La gradevole personalizzazione è un utile strumento di promozione del nostro marchio. Nuova etichetta creme. La nuova dicitura in etichetta riporta il riferimento alla tradizione italiana. È stato invece eliminato il richiamo alla tradizione pasticcera. Sito Consorzio Brunello di Montalcino. Siamo presenti all’interno del sito http://www.consorziobrunellodimontalcino.it, insieme agli altri produttori associati al consorzio. La pagina è visibile a questi indirizzi: • italiano: http://www.consorziobrunellodimontalcino.it/index.php?p=9&lg=it • inglese: http://www.consorziobrunellodimontalcino.it/index.php?p=42&lg=en • cinese: http://www.consorziobrunellodimontalcino.it/index.php?p=42&lg=zh INFORMAZIONI DI SERVIZIO BOTTEGA PASSPORT ring, pub e bar, discoteche, caffetterie e sale da tè, pasticcerie, panetterie, fast food. Bottega Gold e Prosecco Doc non solo sono stati serviti come welcome drink, ma sono anche stati dati in premio ai vincitori del gala. La presenza di George Vintila, noto presentatore, musicista, attore e Dj, seguito in Romania da milioni di fan, ha contribuito a dare all’evento una particolare visibilità, come ci riferisce Cinzia Valle, export manager per l’Europa dell’Est. 12 INFORMAZIONI DI SERVIZIO Prossimi appuntamenti CIBUS , PARMA, 5-8 MAGGIO, PAD. 5 STAND L010 Il Cibus si svolge con cadenza biennale ed è la più importante manifestazione italiana dedicata al food. TFWA ASIA PACIFIC , SINGAPORE, 13-15 MAGGIO, MARINA BAY SANDS CONVENTION AND EXHIBITION CENTER, STAND M9 È una prestigiosa rassegna espositiva specifica per il mercato Duty Free e Travel Retail. Si svolge con cadenza annuale a Singapore. Lo stesso circuito fieristico prevede ogni anno altri due appuntamenti: in marzo a Orlando e in ottobre a Cannes. VINEXPO, HONG KONG, 27-29 MAGGIO, HONG KONG CONVENTION AND EXHIBITION CENTER, LEVEL1 STAND H70 È stata appositamente creata per il mercato asiatico. Si svolge con cadenza biennale negli anni alterni rispetto alla “fiera madre” che si tiene a Bordeaux. MARCO CRINI: UN PROFESSIONISTA A 360° Fiorentino a tutto tondo, Marco Crini è un professionista poliedrico che spazia dalle vendite, alle degustazioni, alle presentazioni. Radicato nel Centro Italia, è un protagonista indiscusso nelle fiere di settore, in quanto sa instaurare con immediatezza un dialogo concreto con i suoi interlocutori. Appassionato di vino e di distillati, spiega il prodotto con efficacia anche davanti a una telecamera. Vinitaly, Cibus, God Save The Wine sono alcuni dei suoi palcoscenici privilegiati, dove si muove con la consueta professionalità. Lo scorso febbraio, in occasione di Benvenuto Brunello a Montalcino, ha presidiato il nostro tavolo d’assaggio, presentando il Brunello, il Rosso e il Sant’Antimo. CONGRATULAZIONI ALLE NOSTRE SOMMELIER Piera Cescon, Anna Dal Molin ed Eleonora Michelin hanno frequentato con profitto i tre progressivi livelli del corso per sommelier, che sono stati finanziati dalla nostra azienda. Lo scorso dicembre hanno superato l’esame finale. Alle tre neosommelier vanno le nostre congratulazioni per il risultato raggiunto. AGENTE DEL MESE Vintage 2000 Vintage 2000 è un’agenzia che opera a Brescia e provincia. La struttura agile ed efficiente è coordinata da Andrea Matranga, coadiuvato da Silvano Malnati. Il team, costituito da Riccardo Apollonio, William Apollonio, Nicola Betti, Franco Bontempi, Marco Guerrini, Giuliano Piccinelli, Fulvio Sabattoli, Gionata Sala, Fabio Scilingo, Franco Ventura, Paola Ziglioli e Renato Ziglioli, opera attivamente sul campo per gestire le vendite e per offrire alla clientela il necessario supporto. Delio Gallina, titolare di un’attività di ingrosso e della stessa agenzia, è un punto di riferimento importante per l’attività dell’intero gruppo. Raffaele Farruggio, agente generale per la Lombardia ha dichiarato: “La coesione di squadra e la vivacità delle idee hanno cementato un’agenzia di vendita articolata in una struttura agile e agguerrita che copre efficientemente un territorio di grandi potenzialità commerciali. L’obiettivo primario del team consiste nel soddisfare e, al tempo stesso, orientare nella direzione voluta le diverse richieste di una clientela sempre più complessa ed esigente.” OSCAR BOTTEGA ISPY: BEST BUY ONBOARD PRODUCT In occasione della Ispy Airlines Convention, che si tenuta dal 12 al 17 gennaio 2014 a Brighton, è stato assegnato a Bottega Gold (versione Birillo cl 20) il Best Buy Onboard Product. COMPLEANNI APRILE APRILE APRILE APRILE APRILE APRILE APRILE APRILE APRILE APRILE APRILE APRILE APRILE APRILE 5 13 15 15 17 18 19 20 21 23 27 27 30 30 ROSOLEN CINZIA GAVA RENATO CABBOI MASSIMILIANO PASQUALIN GUGLIELMO TORRESI TOMMASO CENTOLA NICOLA PARATICI ROBERTO DAL COL ESTER GAUDIO CHRISTIAN PAVANELLO SILVIO MICHELIN ELEONORA QUIDACCIOLU SALVATORE PERIN NIVES TOMASI DEBORAH CINZIA MAGGIO MAGGIO MAGGIO MAGGIO MAGGIO MAGGIO MAGGIO MAGGIO MAGGIO MAGGIO MAGGIO MAGGIO MAGGIO MAGGIO MAGGIO MAGGIO MAGGIO MAGGIO 1 1 3 4 5 15 18 20 20 24 24 26 27 28 29 30 31 31 BOTTEGA SPA CAMPODALL’ORTO MARTINA GIRARDI ROBERTA AGOSTINELLI ANDREA SCOLLO LORENZA BELLODI ENRICO SAVIO MARIO CHIES MARA BORGO PAOLO CORDA MAURO CESCHIN MARCELLO GIUFFREDI ROBERTO SCORZIELLO MARCELLO GIULIO TORNAGHI FABRIZIO CODOGNOTTO GIULIA FANIN AUGUSTO CASAGRANDE LARA GENTILE UMBERTO RONDELLI FRANCESCO 14
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