Gran Galà di Capodanno www.regina-adelaide.it al REGINA ADELAIDE Via S. Francesco d’Assisi, 23 - 37016 Garda VR t. +39 045 7255977 - [email protected] Mercoledì 31 Dicembre, brinda con noi al nuovo anno con uno straordinario menu gourmet firmato Andrea Costantini. Sofisticate creazioni di cucina italiana contemporanea, in equilibrio tra tecniche classiche di matrice francese, fascinazioni internazionali, stagionalità e territorialità mai banali. Aperitivo di Benvenuto al Caminetto Cardo alla Parmigiana, Nocciola, Uovo e Tartufo Foie Gras, Salmerino affumicato e Mela Bouillabaisse di lago, Gnocchi di patate Tortelli di musetto, Lenticchie e Astice in porchetta La cucina del REGINA ADELAIDE attraversa liberamente tecniche classiche di matrice francese, sapori speziati, fascinazioni di cucine internazionali, stagionalità e territorialità mai banali. Un'esperienza gastronomica coinvolgente, tra tradizione e contemporaneità. La Carta Vini vanta oltre 200 etichette italiane ed estere selezionate tra produzioni di alta qualità: la nostra sommelier Alexandra Marcher è a vostra disposizione per suggerire abbinamenti classici o arditi capaci di esaltare sapori e caratteristiche di ogni singolo piatto. Carrè di Vitello al latte e Maggiorana, Carciofi e Bottarga Scelti per accompagnare il Menù di San Silvestro: Lattuga, Miele, Polline, Cioccolato e Ca’Rainene Monte Bianco › BARBAMETO Millesimato Cuvée / Cantina Colsaliz Pasticceria Mignon de I DOLCI DELLA REGINA e... Uva di Buon Anno! › OTTOVENTI BIANCO Bianco IGT / Cantina Ottoventi Caffè espresso › Soave DOC Classico / Cantina Bertani Segnalaci tue eventuali intolleranze o speciali necessità al momento della prenotazione; sarà nostra cura cercare di soddisfarle al meglio. › CAPITEL NICALO' Valpolicella DOC Superiore / Cantina Tedeschi Di origini friulane, Andrea Costantini vanta 10 anni al fianco del maestro Bruno Barbieri ed esperienze internazionali con chef stellati come Othman Schleger. Esprime oggi al REGINA ADELAIDE, la sua personale dimensione di Cucina Italiana Contemporanea › Bollicine per il Brindisi di Mezzanotte inizio ore 20.00 Costo del cenone 135€ (vini e bevande inclusi) L'evento si terrà nel salone dell'hotel Andrea Costantini, Executive Chef: "Non ho mai pensato a definire il mio stile. Cucino ciò che mi ingolosisce, mi rappresenta, mi piacerebbe mangiare. Amo la cucina italiana di tradizione perchè ha una personalità forte e poche regole scritte. Non amo i piatti troppo ragionati. Il mio rapporto con la cucina è sempre molto istintivo". Affacciato su un elegante loggiato a due passi dal lago, è ospitato in un'ampia sala affrescata, con arredi antichi, pavimenti in marmo, composizioni studiate in base alle fioriture di stagione: al REGIO PATIO il piacere degli occhi si fonde a quello del palato Join us: Info e Prenotazioni t. +39 045 7255977 - [email protected] Il Ristorante dispone di Parcheggio Privato