Stadera N7-2014 - Società commercianti di Bellinzona

Anno XXXIX
Settimanale edito dalla Società Commercianti di Bellinzona e dintorni
N. 7
Mercato di sabato
15 febbraio 2014
30 anni fa: due vagabondi ubriachi molestano
gli utenti della Stazione
Fr. 22.—
Bar L’incontro
Tel. 091 825 13 49, Bellinzona
Coniglio in porchetta con risotto alle verdure
Fr. 20.—
Caffè Locarno
Tel. 091 857 55 80, Giubiasco
Pollo al cestello con patate fritte, caffè
Dal 1 al 15 febbraio: festival di risotti
Fr. 20.—
Cantinin dal Gatt
Tel. 091 825 27 71, Bellinzona
Fettuccine fresche al ragù di agnello e carciofi
Chiuso la domenica sera e il lunedì tutto il giorno
Fr. 19.—
Casa del Popolo
Tel. 091 825 29 21, Bellinzona
Polenta e merluzzo
Crespelle alla ricotta e salmone
Fr. 20.—
Fr. 18.—
Grottino Ticinese
Tel. 091 826 39 64, V. Lavizzari 1
Lasagne fatte in casa con insalata verde
Fr. 18.—
Grotto Castelgrande
Tel. 091 814 87 81, Bellinzona
Piattino di salumeria ticinese, risotto alla milanese con luganiga del Borgo
Siamo aperti anche domenica a pranzo
Fr. 24.—
Grotto dei Pacifici
Tel. 091 825 67 57, Via alla Predella
Tagliatelle ai funghi con fettine al marsala e dessert
Fr. 22.—
Grotto Sbardella
Tel. 091 857 53 20, Contrada Palasio
Arrotolato di vitello farcito con contorno
Fr. 22.—
Locanda Lessy
Tel. 091 829 24 51, Gnosca
Paella di pesce, sorbetto
Ogni mercoledì a mezzogiorno e sera bollito misto al carrello
Fr. 23.—
Locanda Ticinese
Tel. 091 825 16 73, Via Orico 3
Piattino ticinese, spaghetti all’amatriciana
Tagliata di manzo su letto di carciofi trifolati
Fr. 16.—
Fr. 20.—
Osteria Grotto del Nando
Tel. 091 825 55 62, Carasso
Berner platte oppure rösti, dessert
Fr. 22.—
Penalty
Tel. 091 825 99 96, Daro
Filetti di branzino alla mediterranea
Rognoni di vitello
Fr. 18.—
Fr. 18.—
Piazza
Tel. 091 825 88 88, P. Governo
Arrosto di vitello con contorno e dessert
Tutte le sere fritto misto di mare
Fr. 22.—
Ristorante del Moro
Tel. 091 857 24 36, Giubiasco
Insalata mista, risotto alla parmigiana con luganighetta
Aperto tutti i giorni
Fr. 20.—
Ristorante Internazionale
Tel. 091 835 44 20, Viale Stazione 35
Tagliata di puledro ai porcini con patate al forno
Fr. 28.—
Ristorante Stella
Tel. 091 857 33 36, Viale A. Sartori 1
Carpaccio di manzo, parmigiana di melanzane e dessert
Fondue chinoise a volontà, solo su prenotazione a Fr. 37.—
Fr. 18.—
Romitaggio
Tel. 091 825 36 92, M. Carasso
Tartarino tonno e gamberi, spaghetti allo scoglio
Orata aperta alla griglia, patate e verdura
Fr. 16.—
Fr. 18.—
Varano
Tel. 091 825 23 07, V. Zorzi 19
Scaloppina al marsala con tagliatelle
Fr. 20.—
§ Tessere Rabadan
In questi giorni il comitato della
151esima edizione sta inviando ai
soci le tessere valide per l’accesso
alla Città del Carnevale. La manifestazione avrà luogo da giovedì 27
febbraio a martedì 4 marzo. Chi desidera essere maggiormente aggiornato sugli sviluppi dell’evento non
dimentichi di visitare il sito internet no dei 66 aderenti al Gruppo Bambela
www.rabadan.ch.
dei vestiti, dei trucchi, delle ciabatte
intarsiate e del sombrero è stata
§ Sessantasei Bambela
preceduta dall’accensione di un paio
C’erano tutti alcuni giorni fa al Ri- di fumogeni che hanno creato un
storante Penalty per ricevere il ma- certo scompiglio nella zona del
teriale che sarà usato in occasione ritrovo. Intanto è stato confermato
dei cortei mascherati del Rabadan e che al corteo bellinzonese i Bambela
di Re Naregna. La consegna ad ognu- sfileranno con il numero 47.
TIPOGRAFIA
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Metalcostruzioni Jelmini SA
Eredi Luigi Bassi
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Tagliata di manzo ai funghi su letto di rucola con contorno
torizzata di tappeti e vasellame,
sembra di dubbia provenienza.
Nello sport si esalta la prima medaglia d’oro rossocrociata alle Olimpiadi di Sarajevo: nel gigante vince
Max Julen. A metà mese nella sala
d’aspetto della Stazione c’è un arresto movimentato dovuto alla
presenza di due vagabondi completamente ubriachi che molestano
i viaggiatori. Interviene la polizia
cantonale e dopo non poche fatiche
gli ubriaconi sono issati sul furgone
cellulare e portati dapprima in pretorio e poi a Mendrisio nel reparto
di Casvegno destinato ad intemperanti e bevitori. In settimana
inizia la questua del Rabadan condotta dal trio composto da Armando Rivera, Ettore Lazzarotto
ed Ernesto Belfanti. Raccoglieranno
la bellezza di cinquecento chili di
riso! Il 22 febbraio vien annunciato
il decesso del dottor Curzio Gnocchi
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che aveva esercitato per tanti anni
in Città. Dalle parti del rione Greina
inizia una operazione gigante per
la cattura dei gatti randagi. Due
sere alla settimana presso la palestra
della Federale ci sono gli allenamenti
delle Maranettes di Daro: l’esercizio
ginnico vien insegnato dai monitori
Ugo Rossi e Carla Cavallini. Al termine della lezione tutto il gruppo
va poi a rifocillarsi presso il Caffè
Sport del Giuvanin Brambilla. Il 24
febbraio si conclude il campionato
scopistico bellinzonese con la vittoria del Settebello di Cadenazzo
davanti al Caffè Locarno e alla Birreria Haas. Ed a fine mese, esattamente il 28 appare un annuncio a
pagamento di questo tenore: “prosegue in città la terapia Svenson
per il rinfoltimento delle teste pelate. Si cementa la crapa e si innestano capelli dalla base del follicolo
sino al bulbo del capello”.
F.Z.
Oggi torniamo ai tempi remoti e
offriamo la panoramica di notizie
apparse nel mese di febbraio del
1984. E così subito ad inizio mese
c’è un comunicato emanato dal
veterinario cantonale che consiglia
di non dare da mangiare ai piccioni
in quanto diffondono parecchie
malattie. Queste le sue raccomandazioni: “mentre si cerca di catturarli
per spedirli in montagna è assurdo
incoraggiarli a rimanere dando loro
cibo che sanno benissimo cercare
da sé. Diffondono l’ariornitosi simile
all’asma, trasmettono i virus attraverso gli escrementi seccati e i
pidocchi di cui sono pieni. D’ora in
avanti saranno multati coloro che
hanno il cuore tenero e che elargiscono briciole di pane”. Il 5 febbraio
Il Dovere scrive che da cinque anni
Bellinzona non è più una piazza
d’armi. In città la polizia comunale
fa sospendere una vendita non au-
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Involtini di zucchine ripiene con ricotta speziata, spiedini di carne, contorno, dessert Fr. 20.—
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Un patrizi al mercaa
Prosegue la rassegna gastronomica Toscana all’Unione
di Serfi
I pomm cudogn
Incöö vöri parlaa di pomm cudogn (mela cotogna) perché l’è
già diversi sabat che i gh’è süi
bancarèll di verdüréé al mercaa.
Quand ma capitaa da vedéé questu bèl frütt invernal ma ricordi
che quai ann fà ga n’era ‘n gir
diversi piant anca in di noss giardin, pö iè scumparii quasi tücc.
Mi per saven un poo püsséé sü
questa pianta, sum nai a cataa
scià un libru che parla apunto
da piant esotich che stai impurtaa
in Europa da altri Paes e che
anca chi da nüm cun al noss
clima ià pudüü svilüpass e faa
frütt. Insci sum vegnüü a savéé
che i pomm cudogn i fà part
dala famiglia delle Rosacee e i
vegn ciamaa anca Cidonia (Cidonja vulgaris), dal nom d’una
città che gh’è sü l’isula da Creta,
famosa in da l’antichità per la
cultivazion dala vigna e per i sò
frutteti, e l’è da lì che prubabilment gh’è rivaa fin chi da nüm
questa pianta.
E difati ho lengiüü anca che anticament in di sò paes i pomm
cudogn i vengeva ciamaa (pomo
d’oro), da mia scunfundas cun i
tumatis che anca lur i vegn ciamaa insci, e come diseva la vegneva da l’isula da Creta, la
püsséé granda di isul dala Grecia,
ma l’è rivada lì dal Caucaso passando da l’Anatolia adiritüra 4000
ann fà. Se a quaidün ga interessa
savell, e ritegni che l’è sempru
interessant cugnoss un poo al
perché e ‘l percome di ropp, l’è
un frütt che entraa in dala storia
dala mitologia perché Paride,
principe di Troia, ga na regalaa
vün a Afrodite, “Dea greca della
bellèzza, dell’amore e della fertilità”, la Venere per i Romani,
che la vegn rappresentada anmò
incöö cun quel frütt in man che
l’è ‘l “simbolo della fedeltà in
amore”. A chii tempi infatti i
pomm cudogn i faseva part di
leggi che riguardava i matrimoni
come emblema da fedeltà. Grazie
al sò aroma già ai tempi di Romani i vegneva duprada per profümaa i stanzi e la biancheria, e
Ippocrate al cunsiderava i pomm
cudogn i frütt püsséé ütil per
curaa diversi malatì. Per riturnaa
ai noss tempi, anca la medicina
d’incöö l’ha scuprii che i fà ben
per sbassaa ‘l colesterolo, i nurmalizza la glicemia, i iüta a prevegnii ‘l cancro di intestin e dai
sò semi vegn tiraa föra la cidonina
che la g’ha un‘azion astringente
e emolliente. Come diseva prima,
in Tesin l’è un frütt che pürtropp
l’è nai un poo in disuso perché
anca se l’è bèl da vedéé e multu
profümaa, l’è mia bon da mangiaa
insci crü perché al g’ha ‘na pulpa
düra e aspra, ma tanti i la dupera
anmò per faa di bon cunserv,
gelatin, mustard e canditi.
E inoltre lengeva anca che insema
a l’üsmerin (rosmarino) sa pò
mètai a cös in dal furnu insema
al carré da purcèll, i canditi i sa
cumpagna ben cun l’entrecôte
da cervo e in di paneton, e dupral
per faa la Torta Tatin l’è ‘na delicatèzza. E per chii che g’ha anmò
la pianta di pomm cudogn in
giardin, in primavera i vedarà
che la ga regala ‘na bèla e eleganta fiüridüra rosa.
Come i vist anca se i pomm cudogn iè di frütt un poo dimenticaa i pò naa ben per tanti ropp,
e dal mument che ho parlaa da
cunserva e gelatin va disarò che
sü quasi tücc i libri da cüsina sa
po’ truvaa la ricetta per chii che
magari i vör pruvaa a fala. Anca
mi ho pruvaa e devi dii che la
ma vegnüda propi bona, provare
per credere, pö ma disuf se quel
che ho dii l’è vera.
Per i quantitativ ogniün i sa
regula in base a quanta che i
vör fan.
Bona settimana a tücc e arivedess
sabat al mercaa.
Agenzia generale Michele Masdonati
Via San Gottardo 2,
Casella Postale, 6501 Bellinzona
Consulenti per il Bellinzonese:
Telefono 091 601 01 01 - Fax 091 601 01 00
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Claudio Ostini
Gabriele Rigozzi
Marco Nobile
079 337 46 56
079 686 62 86
079 175 25 63
È un Marco Berini pieno di gioia
quello che abbiamo incontrato
mercoledì sera all’ora dell’aperitivo al Bar del Ristorante Hotel
Unione. La quinta edizione della
Rassegna gastronomica toscana
sta ottenendo un successo sem§ In Galleria con Richter
Oggi sabato alle ore 11 presso la
Galleria Job di Via Borghetto a Giubiasco, è annunciata l’inaugurazione
della mostra dell’artista Ercan Richter intitolata Dipinti di natura.
La presentazione dell’avvenimento
sarà fornita dal critico d’arte Matteo
Bianchi. Seguirà rinfresco all’aperto.
La mostra che rimarrà aperta sino
al 5 aprile è sostenuta dalle Aziende
Municipalizzate di Bellinzona.
§ Prestigioso compleanno
Martedì scorso in salute e in ottima
forma, il concittadino Emilio Imperatori ha festeggiato il 96esimo
compleanno. Nino Ania titolare del
Bar Nino di Piazza Collegiata-Via
Codeborgo ha preparato al suo
amico e cliente (ogni mattina il
Milietto prende sul posto l’aperitivo)
un momento di gioia con il piacevole supporto di squisiti “beni di
conforto”. Numerosi bellinzonesi
hanno frequentato il ritrovo e quindi
le felicitazioni e gli auguri sono
giunti al Milietto da più parti. Così
plicemente strepitoso e di
riflesso queste giornate all’insegna della bontà e delle delizie sono destinate a
proseguire ed a concludersi
sabato 15 febbraio con un
ulteriore “tutto esaurito”. Quindi
noi de La Stadera raccomandiamo ai buongustai bellinzonesi
di riservare la serata allo 091
825 55 77 per non lasciarsi sfuggire le proposte di Enzo Parri
notissimo cuoco del rinomato
ristorante “da Enzo” a Siena.
Tutto lo staff e l’organico al
completo dell’Unione è pronto
a ricevere gli ospiti attirati dalle
pietanze e dai profumi della
terra di Toscana. Buon appetito
quindi e complimenti a Marco
Berini per queste bellissime iniziative che ti prendono veramente per la gola!
F.Z.
suoi amici, ha suscitato molto cordoglio non solo a Dalpe dove risiedeva ma anche nella nostra regione.
Era nato e cresciuto a Pedevilla e
quindi in gioventù è stato attivo in
parecchie società e qui ricordiamo
la bocciofila Nino e il Ravecchia
calcio mentre di questi tempi era
assiduo frequentatore del Gruppo
Pepera che in primis si occupa di
eventi gastronomici. E di tanto in
tanto ecco anche la sua presenza
§ Busecca a Pedemonte
al nostro mercato. Rinnovate conDalle parti di Via San Gottardo e doglianze ai suoi famigliari.
Via al Prato tira già aria di Carnevale.
Così il comitato di organizzazione § Note meste
ci comunica che la tradizionale bu- All’età di 93 anni è scomparsa nei
seccata si svolgerà domenica 23 giorni scorsi la signora Annetta Alfebbraio sul Piazzale Officine FFS. bisetti per tanti anni preziosa colNel corso della mattinata giochi e laboratrice della mitica panettesorprese per i bambini, buvette ed ria-alimentari Fratelli Albisetti ubiaperitivi per gli adulti e a partire cata sotto i portici di Via Nosetto.
dalle ore 11.30 distribuzione della La società dei commercianti di Bellinzona esprime sentita partecipagodenda.
zione ai famigliari ed anche la re§ Sentito cordoglio
dazione de La Stadera si associa e
La notizia della scomparsa di Gual- porge alla sorella Marisa sentite
tiero Fransioli, detto Telo per tanti condoglianze.
simpatiche strette di mano sono
giunte dal sindaco Mario Branda,
dall’arciprete Pierangelo don Regazzi,
da Bruna Borsa presidente del Patriziato di Bellinzona, da Libero Casagrande editore, da Celeste Berini
già presidente degli esercenti e dai
numerosi avventori del locale. Al
caro Milietto anche gli auguri della
Società dei Commercianti e della
redazione de La Stadera.