Mareviglioso è sapori, musica, informazione… 22 AGOSTO Alcuni dei più noti, amati e apprezzati chef pugliesi, reinterpretano la cucina mediterranea. 1 Chef Stella Michelin Maria Cicorella 2 Ristorante ‘Pashà’ – Conversano (BA) Direzione Bari Chef Vito Giannuzzi Ristorante ‘White Gourmet Restaurant’ presso Borgo Bianco Resort – Polignano a Mare (BA) Rocky Malatesta eo mp 3 iD al og 3 16 i Largo Grotta Ardito - ore 22,00 Kaília in concerto Presenta: Nicoletta Virgintino Largo Grotta Ardito - ore 23,30 Cime di rave Dj Set Appulo Mediterraneo 23 AGOSTO Dibattito Cooking Show Largo Grotta Ardito Piazza San Benedetto ore 20,00 “Un Mare di Dialoghi: opportunità di crescita e sviluppo sostenibile delle comunità costiere” a cura dell’Org. Intergovernativa CIHEAM (Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes) IAM Bari, intervengono: Cosimo Lacirignola Alcuni dei più noti, amati e apprezzati chef pugliesi, reinterpretano la cucina mediterranea. Chef Beppe Ciavarelli Chef Almo Bibolotti Riccardo Rigillo Direttore generale della pesca e dell’acquacoltura Ministero delle Politiche Agricole e Forestali St ra Vi Via 4 1 Piazzale Marco Polo 2 Via Vito Cosimo Basile 3 Ristorante ‘La Claque’ – Molfetta (BA) Direttore CIHEAM-IAMB ep to L Parcheggi Auto / Pullman / Camper Chef Rocco Violante Ristorante ‘Nove Cento’ – Bitetto (BA) ore no Itinerante nel centro storico – ore 20,00 Gruppo Folkloristico Città dei Trulli Prov. 121 Conversano-Po ligna Responsabile Borgo Egnazia Managing Director San Domenico Hotels ritira il Premio Mareviglioso ale Concerti Aldo Melpignano Vi id 2 ile as oB im os aC tir Presenta: Sabrina Merolla Sa lso Ge ar M n ia V La ito V a Vi o rg 1 Ristorante ‘Osteria Botteghe Antiche’ – Putignano (BA) Senatore Dott. Dario Stefano 4 Po Via Chef Stefano D’Onghia Amministratore Unico CESVIR (Centro Economia e Sviluppo Italo – Russo) i nell Sar 4 Finalista Master Chef Italia Non a Pagamento Non a Pagamento Via Sant’Oronzo A Pagamento Presidente “GAC Mare degli Ulivi” Concerti Maurizio Davolio Presidente Associazione Italiana Turismo Responsabile Massimo Brogna Piazza San Benedetto – ore 20,00 Canto anche se sono stonato – Savino Zaba Largo Grotta Ardito - ore 22,00 Etnicantarò in concerto European Federation of Sea Anglers Executive Marco Giacoppo Presidente Apulia Sport Fishing Association Largo Grotta Ardito - ore 23,30 Cime di rave Dj Set Appulo Mediterraneo Francesca Ottolenghi Project Manager – Progetto “READY.MED.FISH” 1 Lungomare Domenico Modugno 2 Via Martiri di Dogali 3 Piazza Aldo Moro 4 Via Pompeo Sarnelli Damiano Petruzzella Technical Manager – Progetto “MAGNA GRECIA MARE” Massimo Zuccaro Project Manager – Progetto “FISHINMED” 24 AGOSTO Dibattito Piazza San Benedetto ore 20,00 “Sapori e tradizioni di Puglia: un tesoro da tutelare e promuovere” a cura di Slow Food – Condotta di Bari, intervengono: Antonello Del Vecchio Cooking Show Largo Grotta Ardito Chef Stella Michelin Felice Sgarra Ristorante Umami – Andria (BA) Chef Stefano Santo Cinzia Scaffidi Executive Chef Borgo Egnazia Resort Savelletri di Fasano (BR) Leonardo Manganelli Fiduciario Slow Food Condotta di Bari Marcello Longo Segreteria Nazionale de La Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus Fabrizio Nardoni Assessore alle Risorse Agroalimentari della Regione Puglia Nicola Mercurio Presidente del GAL “Fior d’olivi” (Bitonto, Giovinazzo e Terlizzi) Presenta: Flavio Oliva Stand Polifunzionale “L’isola Dei Pescatori” Gac “Mare degli Ulivi” Tutti i giorni apertura al pubblico con un susseguirsi di attività: percorso “Consumare il pescato locale”; attività ludico ricreative di socializzazione rivolte a bambini; show cooking con i ristoratori locali. Ospite speciale il 23 agosto Almo Bibolotti finalista Master Chef Italia. Il 24 attività informativa a supporto del Palio del mare. E ancora: artisti di strada, artigianato locale e tanto altro! il Ristorante Menù fisso a € 35,00 è gradita la prenotazione chiamando il numero Ristorante ‘Lemì’ - Tricase (LE) il menu del 23 agosto il menu del 24 agosto - Antipasto Catalana di crostacei con patate di Polignano e olive leccine - Antipasto Carpaccio di tonno su letto di ortaggi e salsa limoncella - Antipasto Tartar di spigola su riso venere e salsa allo yogurt - Primo Strascinate integrali con fiori di zucca e pescatrice - Primo Busiate di grano senatore cappelli con bocconcini di cernia tartufo nero e zucchine - Primo Capunti tricolore con frutti di mare e fagiolini - Secondo Filetto di spigola in crosta di patate di Polignano - Secondo Scaloppa di tonno in crosta di mandorle di toritto e salsa all’aceto balsamico Dessert + 3 degustazioni di vino Dessert + 3 degustazioni di vino Dessert + 3 degustazioni di vino TERRE DI SAN VITO CANTINE OGNISSOLE MASSERIE ZUCARO cantina: Me n ù Presenta: Sabrina Merolla 339 274 24 44 il menu del 22 agosto cantina: Chef Ippazio Turco Mareviglioso Su di voi il magico cielo stellato d’agosto, nell’aria il profumo del mare e dei suoi sapori. In Largo Grotta Ardito il 22, 23 e 24 agosto verrà allestito un ristorante con 150 posti a sedere, curato in ogni dettaglio, in cui poter degustare ogni sera un menù speciale a base di pesce. - Secondo Fagottino di cernia con brunoise di ortaggi in guazzetto di ostriche e sedano bianco Alcuni dei più noti, amati e apprezzati chef pugliesi, reinterpretano la cucina mediterranea. Presidente Slow Food Puglia Direttore del Centro Studi di Slow Food e Vicepresidente di Slow Food Italia Basic Sponsor Suggestive immagini d’autore restituiranno tutta la magia, la forza e la bellezza del mare. Inoltre, in spazi dedicati lungo tutto il percorso che dal Centro Storico porta a Largo Grotta Ardito, artigiani locali mostreranno i gesti sapienti degli antichi mestieri. Non a Pagamento Pierantonio Munno Supporter Sponsor Mostra Fotografica e Antichi Mestieri in Via Tritone Via Vito Lepore Parcheggi a pagamento Assessore alle Risorse Agroalimentari della Regione Puglia Special Sponsor É in Largo Grotta Ardito che si svolgerà ogni sera la parte più ‘gustosa’ dell’evento. Banchi espositivi di pesce fresco; degustazione di vini eccellenti consigliati e presentati dai sommelier; stand dedicati alle più importanti cantine vinicole e olearie della Regione; bontà tipiche locali quali prodotti da forno e il famoso gelato artigianale di Polignano; allestimenti caratteristici con alberi di ulivo e la flora tipica della macchia mediterranea, evocativi delle bellezze di Puglia. Protagonista indiscusso dell’evento è il pesce che sarà possibile gustare in tantissimi modi diversi. Numerose le postazioni allestite per permettere a tutti di assaggiare le bontà proposte in comodità. Presenta: Sabrina Merolla Fabrizio Nardoni Main Sponsor La Festa del Pesce e dei Sapori Pugliesi ica Food expert Ad ria t Antonella Millarte da St at “Il futuro della Puglia punta su enogastronomia, turismo, sapori e ‘Buongusto’” a cura de La Gazzetta del Mezzogiorno, intervengono: Partners Direzione Monopoli Largo Grotta Ardito Piazza San Benedetto ore 20,00 Evento a cura di: Tutte le sere Scoglio dell’eremita Cooking Show Dibattito ... Mareviglioso è molto di più ? Dove parcheggio cantina: Cooking Show Sempre presso il ristorante Mareviglioso, ogni sera verrà allestito uno spazio dedicato con soli 20 posti Concerti per degustare il Menù Cooking Show realizzato dagli chef di eccezione che si alterneranno sul palco. Piazza San Benedetto – ore 22,30 Masha Valentino e gli Shamaballà Largo Grotta Ardito - ore 22,30 Banda Adriatica Largo Grotta Ardito - ore 23,30 Cime di rave Dj Set Appulo Mediterraneo Il menù prevede [email protected] 1 Antipasto + 1 Primo + 1 Secondo + Dessert e 3 degustazioni di vino Inizio cena alle ore 21,00, Menù fisso a € 45,00 Prenotazione obbligatoria chiamando il numero 339 274 24 44 Il Palio del mare il Locali di Un grande evento nell’evento Il Palio del mare, alle ore 17,00 di domenica 24 agosto, in Largo Grotta Ardito, tanta emozione e adrenalina nella splendida cornice di una scogliera unica nel suo genere. Le marinerie di 3 paesi (Polignano a Mare, Monopoli e Mola di Bari), i gozzi (tipiche imbarcazioni dei pescatori locali), e un‘unico obiettivo: arrivare primi al traguardo remando a braccia come nei tempi che furono. Perché il Palio del mare? Perché la storia e la cultura di Polignano a Mare, il suo passato e certamente il suo futuro sono indissolubilmente legati al ‘blu dipinto di blu’ tanto cantato da Domenico Modugno e anche grazie a lui oggi noto in tutto il mondo. Il mare è infinita ricchezza, è uno spazio da rispettare, vivere, conquistare. Il mare è una opportunità per i giovani e il territorio, è una risorsa importante da riscoprire. Mareviglioso è la festa del mare, della sua grandezza e immensità. Premiazione alle ore 20,30 in Largo Grotta Ardito. Polignano a Mare Cerca la coccarda! Antiche Mura via Roma, 11 Bar Beijia Flor piazza Vittorio Emanuele, 57 Bar Cremeria 110 Infermento Bar Millenium La Locanda dell’Abbazia Bar Luna Lo Scoglio Pescheria via Pompeo Sarnelli, 192 via San Vito (ponte Lama Monachile) Bella ‘Mbriana Neuro Ristorante Pizzeria Sarà una grande festa d’estate. Sarà un è un percorso itinerante ricco di attrazioni viaggio alla scoperta di storie, sapori e tanti eventi nell’evento: oltre 50 stand e tradizioni che oggi tutto il mondo ama per scoprire e gustare i sapori di queste e apprezza. terre tra cui gli stand Presidi Slow Food, Sarà una festa delle eccellenze di Puglia. che da sempre tutela le tipicità regionali; Promosso dall’Associazione Culturale dibattiti culturali perchè il turismo Ma.Ter., per il terzo anno consecutivo, e la tutela del territorio passano prima “Mareviglioso - Festa del pesce di tutto dalla conoscenza e palio del mare” ha come obiettivo e dall’informazione (organizzati la promozione del mare e del suo pescato, da La Gazzetta del Mezzogiorno, CIHEAM, nonché di tutti i prodotti tipici e ben noti Slow Food); show cooking con chef di queste terre come olio e vino, fino ad pugliesi di fama e stellati perchè la Puglia arrivare ai simboli universali dei sapori è famosa nel mondo per la sua cucina piazza Vittorio Emanuele, 22 piazza Vittorio Emanuele, 35 Buongustaio Ristorante Donna Gina pugliesi, ovvero i prodotti da forno e e i suoi prodotti; il Palio del mare; concerti via San Vito, 2 i piatti tipici. Il mare è protagonista di musiche mediterranee perchè le notti Casa Mia Pizzeria Ristorante Cozze Nere indiscusso di ogni attività proposta d’estate in Puglia sono magiche e tutte via San Vito, 78 in questa tre giorni, dalle degustazioni da vivere e danzare; mostre fotografiche Casale dei Fornici Pepe Nero agli eventi di intrattenimento dedicate alle peculiarità della nostra via Roma, 33 che si svolgeranno nelle acque limpide terra, alle sue bellezze, ai suoi mestieri Il Cuccundeo Pescheria Carone di Enzo Fanelli di Polignano a Mare, Bandiera Blu antichi; mercatini di artigianato locale; per il settimo anno consecutivo. attività di intrattenimento e spettacolo Dettagli di Mare Trattoria dal Monaco strada comunale Pane e Acqua piazza Aldo Moro, 14 piazza Giuseppe Garibaldi via Parco del Lauro, 62/c che animeranno tutto il paese e i suoi Largo Gelso, 1 L’evento che coinvolgerà tutto il paese caratteristici vicoli, e tanto, tanto Fratelli Maringelli Zanzi Pizza di Polignano a Mare in una grande festa, altro ancora. Grotta Ardito Zerottanta via Vito Cosimo Basile, 9 via Grotta Ardito, 11 Cala Portalga via San Vito, 241 via Giuseppe Mazzini, 93 via San Benedetto, 49 Cala San Vito via Penna della Galera, 20/22 via Anemone, 40 p.zza Garibaldi, 38/40 Cala Paguro Perchè Mareviglioso Mareviglioso via Maggiore Toselli, 16 , e r a M a o n a n g li o P Benvenuti a so o li ig v e r a M e o g n lu sarà un i! n io z o m e d e i r o p a s weekend di piazza Vittorio Emanuele, 31 Cala Ponte Info Point Monopoli Stand Presidi Slow Food Dibattito Concerti Stand Gastronomici Città di Monopoli Mostra Fotografica Cooking Show Ristorante Mareviglioso Mola di Bari Largo Ardito Lungomare Stella Giglio e iren S Via Piazza V. Emanuele II Piazza S. Benedetto itone r Via T Vi ene a Sir Terra Drago Ponte Lama Monachile Arco Marchesale ma o Via R a Rom Via
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