FOOD DEFENCE COME SVILUPPARE E GESTIRE DI UN PROGRAMMA DI DIFESA VENERDÌ 05 DICEMBRE 2014, ore 09,00 Sede del Convegno: Sala Argento - Confindustria Venezia Via Delle Industrie 19 - 30175 – Marghera (VE) Gli standards IFS FOOD e BRC FOOD hanno introdotto nella loro ultima versione 6 requisiti specifici relativi alla Sicurezza del Sito (SS) e alla Food Defense (FD). Lo scopo della giornata di lavoro è quello fornire gli strumenti necessari per sviluppare ed implementare un programma di tutela alimentare (FOOD DEFENCE) fornendo ai partecipanti le competenze necessarie per gestire gli eventuali incidenti alimentari, le manomissioni intenzionali o altri problemi di gestione della crisi. Alla fine del convegno sarà dato ampio spazio alle domande dei partecipanti. Il corso è indirizzato ai responsabili della Qualità, produzione, liberi professionisti con esperienza nel campo della sicurezza alimentare, consulenti che devono implementare il sistema e comunque a tutti coloro che devono gestire programmi di FOOD DEFENCE in industrie alimentari. PROGRAMMA Ore 09.00 Registrazione dei partecipanti Ore 09. 30 FOOD DEFENCE: principi, requisiti e regolamenti Sviluppo e implementazione di un programma di FOOD DEFENCE: team, piano, politiche e procedure Politica della FOOD DEFENCE Ore 13.00 Pausa Pranzo Ore 14.00 Applicazione e implementazione delle misure di sicurezza integrate per gli stabilimenti produttivi Analisi della vulnerabilità e del rischio Gestione della crisi e dell'emergenza Gestione delle contaminazioni intenzionali Ore 16.00 Discussione Ore 17.30 Chiusura lavori Relatore Dott. Mario Sangiorgi Approved Coordinator Food Defence Segreteria Organizzativa CONFINDUSTRIA Venezia Avv. Semenzato Francesca tel. 041/5499269, fax: 041/935601, e-mail: [email protected] OTAV, Dott. Zardetto Stefano, tel. 335/5702069, e-mail: [email protected] INFORMAZIONI GENERALI Quota iscrizione La quota di partecipazione individuale è di € 100,00+ IVA . Il convegno è gratuito per i tecnologi alimentari iscritti all'Ordine del Veneto e Trentino Alto Adige e la partecipazione al convegno da diritti a 8 crediti formativi per la figura professionale dei TECNOLOGI ALIMENTARI. Essendo la disponibilità dei posti limitata a 30, verrà data priorità agli iscritti all’Ordine dei Tecnologi Alimentari del Veneto e Trentino Alto Adige e a Confindustria Venezia. Il pagamento della quota di iscrizione dovrà essere effettuato con bonifico bancario intestato a: UNINDUSTRIA VENEZIA COMUNICAZIONE UNIMEDIA SURL VIA DELLE INDUSTRIE, 19 30175 MARGHERA VENEZIA CF e PI: 03385590272 IBAN: IT86 T030 6902 1191 0000 0006687 Per il perfezionamento dell'iscrizione è necessario inviare copia del bonifico bancario via e-mail prima dello svolgimento del convegno alla segreteria organizzativa. Le iscrizioni saranno accettate in ordine cronologico fino al raggiungimento dei posti disponibili, Per motivi organizzativi è necessario iscriversi entro il 30 novembre 2012, inviando la scheda di partecipazione via fax o via e-mail ad uno dei seguenti indirizzi: info [email protected] oppure [email protected]. Iscrizioni La domanda d’iscrizione può essere effettuata con il form allegato. Si prega di comunicare con sollecitudine eventuali disdette Sede del convegno CONFINDUSTRIA VENEZIA Parco Scientifico Tecnologico VEGA – Lybra - Via delle Industrie, 19 - 30175 Venezia Marghera Tel. 041. 5499111 fax 041. 935601 www.confindustria.venezia.it Come raggiungerci In auto: dall'autostrada: prendere la direzione per Venezia (prima uscita per chi proviene dalla direzione Milano - penultima uscita – Venezia Porto - per chi proviene dalla direzione Trieste/Belluno), proseguire fino al secondo semaforo, poi prendere la prima strada a destra (Via Pacinotti), poi di nuovo a destra (Via delle Industrie). Sul lato destro della strada si trova l'ingresso di Vega 1 e di Confindustria Venezia (di fianco alla torre d’ acqua ristrutturata) al n. 19 di Via delle Industrie. Si può parcheggiare su: aree esterne o aree interne (terrazza dell’edificio “Pleiadi” a destra della sbarra d’ingresso Vega 1, o nel seminterrato sottostante la nostra sede nei posti riservati a Confindustria). In autobus: dalla Stazione ferroviaria di Mestre prendere l’autobus LINEA 2 direzione Venezia e scendere alla fermata Fincantieri, dirigersi verso il complesso denominato Vega come indicato nella cartina da Venezia: autobus pubblici LINEE 2,4,6,7 scendere alla fermata sottopasso FFSS Porto Marghera. FOOD DEFENCE COME SVILUPPARE E GESTIRE DI UN PROGRAMMA DI DIFESA SCHEDA DI PARTECIPAZIONE Da inviare entro venerdì 30 novembre tramite fax o e-mail ad uno dei seguenti indirizzi: [email protected] - [email protected] Cognome Nome Ente di appartenenza Ambito operativo Iscritto OTAV Confindustria Nessuna Indirizzo e-mail Telefono Indirizzo CAP Città C.F /P.I Informativa ai sensi del D.Lgs 196/2003 Il sottoscritto autorizza AICQ Triveneta e/o OTAV e/o Confindustria VE al trattamento dei propri dati personali, dichiarando di aver preso visione della Informativa ai sensi del D. Lgs n.196 del 30 giugno 2003 per l trattamento dei dati personali. 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