“Stellato” in Aeroporto

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Nuovo trend: il pasto
“stellato” in aeroporto!
gennaio 15, 2014
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stelle michelin | Congusto Mag
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(http://congustoblog.files.wordpress.com/2014/01/gordon.jpg)Anche noi di Congusto ci siamo fatti
tentare all’aeroporto di Londra da Gordon Ramsey…Tra un volo e l’altro non è infatti più tempo di
fast food o sushi bar. La nuova tendenza è quella di concedersi un pasto da vero gourmand
presso un ristorante stellato durante lo scalo. E’ ciò che emerge da un articolo pubblicato dalla
CNN, che ha selezionato i migliori 10 ristoranti all’interno dei terminal più famosi, in base ad una
classifica di Skytrax, la società che studia la qualità dell’offerta di compagnie aeree e aeroporti.
Una vera e propria riqualificazione gastronomica quindi. Oggi chi viaggia può fermarsi e godersi la
pausa tra un atterraggio e un check in gustando piatti cucinati da grandi chef stellati in un
ambiente curato e raffinato.
Ecco i 10 migliori ristoranti in aeroporto dove potersi trattare da re:
- Orio al Serio, Bergamo: ViCook Bistrot firmato dallo tristellato Chicco Cerea, dove potrete
trovare preparano insalatone e focacce farcite. Piatti che celebrano la tradizione italiana come le
lasagne, le tagliatelle al ragù, i salumi, i formaggi, la pizza e la polenta. E per chi si trovasse a
transitare per l’aeroporto di Bergamo, il 14 gennaio la nazionale italiana di pallanuoto cenerà con
l’allenatore Campagna e i suoi tecnici, dopo aver disputato la partita della World League contro la
Slovacchia.
- Linate, Milano: Il Michelangelo dello chef Michelangelo Citino è un ristorante dal menù a
tempo, dove ognuno può ordinare in base a quanto può trattenersi prima del volo successivo.
- Heatrow, Londra: il Plane Food del pluristellato Gordon Ramsay offre piatti veloci come il
carpaccio e il Plane Pic-Nic, il cestino con sandwich, dolce e bevanda da portare in volo.
- Stoccarda: il Top Air con una stella Michelin propone piatti originali e molto curati della cucina
mediterranea.
- Malaga: il Lamoraga di Malaga dello chef pluristellato Dani Garcia presenta un menù ricco di
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tapas e piatti tradizionali spagnoli.
- El Prat, Barcellona: al Terminal 1 c’è il Porta Gaig Restaurant dello chef stellato Charles
Gaig.
- Schiphol, Amsterdam: al Bubbles Seafood & Wine Bar troverete pesce, crostacei e frutti di
mare, da accompagnare rigorosamente a Champagne.
- Ginevra: l’Altitude offre una vista spettacolare sul Massiccio del Giura e piatti curati dagli
chefs Gilles Dupont e Thomas Byrne.
- Hong Kong: Hung’s Delicacies dello chef Lai Wai-Hung, una stella Michelin, propone una
delle migliori anatre all’arancio del mondo.
- JFK, New York: Aeronuova dello chef Mark Ladner, una stella Michelin, presenta piatti della
tradizione made in Italy.
Il pranzo in aeroporto non è più terminal, ma diventa una vera e propria esperienza culinaria.
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