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IN QUESTO RISTORANTE LA CUCINA E’ “ESPRESSA”
…
dai tempi di nonna Teresa sono cambiate molte cose ma la tradizione dell'ospitalita' è rimasta
Paste espresse
Antipasti
Scampi “Nostrani o Sicilia” crudi
all’extravergine
€. 19,00
Bigoli all’anitra come da tradizione
€. 12,00
Carpaccio di storione all’extravergine
€. 14,00
Tagliolini alle finferle
€. 12,00
Nervetti con patate e salsa bernese
€. 10,00
Pappardelle secondo l’estro dello chef
€. 12,00
Escargots alla Bourguignonne diversa
Piatto consigliato
€. 10,00
Risotto “oggi proponiamo...” min. due porzioni - tempo di cottura 17 minuti
€. 12,00
Bruschetta con lardo casareccio e pomodorini profumati all’aglio
€. 10,00
Spaghettini espressi con ciccioli di carne
tagliati a coltello
€.
8,00
Crudo di Parma o Soppressa nostrana
€. 9,00
Trofie o linguine al pesto genovese di no- €.
stra produzione
10,00
Petto d’oca affumicato con rose di burro
e crostini
€. 14,00
Crema di patate
€.
8,00
Il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle
prescrizioni del regolamento (CE) 853/2004, Allegato III, Sezione VIII, Capitolo 3, Lettera D, Punto 3
La cucina si riserva proporre piatti del giorno e specialità non elencate nel menù
Alcuni prodotti, non sempre reperibili, potrebbero essere trattati con abbattimento della temperatura
ciò a garanzia della qualità e buona conservazione del prodotto stesso.
Cene aziendali a partire da 29,50€.
IN QUESTO RISTORANTE LA CUCINA E’ “ESPRESSA”
… dal pane, carta musica, grissini, paste fresche all'uovo e sfoglia, pasticceria e biscotti tutto rigorosamente prodotto da noi
Carne
Pesce
Bistecca alla fiorentina SELEZIONE BAUTO €.
Tipica sorana veneta
4,50
Scampi alla Busara
pz. etto Specialità della casa ricetta originale
€. 36,00
CONSIGLIATO
Bistecca alla fiorentina CHIANINA TOSCANA CERTIFICATA
€.
7,00
Scamponi al sale
pz. etto
€. 38,00
Bistecca alla fiorentina BLACK ANGUS US
CERTIFICATA
€.
6,50
Seppie in umido alla veneta
pz. etto
€. 18,00
Filetto alla Rossini con fois gras
€. 22,00
Costata grigliata alla Bauto
Pezzature da 600 a 800 gr. di media
€.
4,50
Pz. etto
Nodino di vitellino nostrano
alla brace - o burro e salvia
€.
5,00
pz. etto
Classica tartare battuta a coltello
min. due porzioni - se disponibile
€. 20,00
Fegato di vitellina burro salvia o alla griglia
€. 15,00
Tagliata di tonno pinne gialle agli aceti
€. 20,00
Orata in crosta di patate
€. 20,00
Branzino alla mediterranea
€. 20,00
Il baccalà alla vicentina con polenta
€. 17,00
Tagliata di filetto profumata al rosmarino €. 22,00
fresco e aromi vari (opzione roastbef)
Costolette di agnello grigliate agli aromi
€. 20,00
Verdure cotte e crude
Insalate crude varie
Zucchine - Peperonata - Patate
€.
3,50
Porcini grigliati (secondo disponibilità)
Tardivo alla griglia
€.
€.
8,00
6,00
Pane e coperto
€. 3,50
Lascia la tua mail, ti informeremo sulle nostre promozioni.
visita il sito www.ristorantebauto.it - scrivi a: [email protected]
Via Trozzetti, 27 - 36061 Bassano del Grappa VI tel. 0424 34696
Questo insetto è la "Cetonia" detta
"Bauto"
… come nasce il detto o "menda" BAUTO
………. si narra ……….
L'insetto che ha dato origine alla nostra "menda" o soprannome di famiglia.
I nostri antenati raccontano che dopo la morte di un nostro avo
un insetto dalla corazza verde smeraldo, conosciuto come "el Bauto"
si posò nel lobo dell'orecchio destro del defunto parente.
Notata la cosa piuttosto curiosa e insolita durante la veglia funebre
fu presto affibbiato il simpatico nomignolo a tutti i discendenti di quel
nostro antenato di cui anche noi facciamo parte.
Ancora oggi, nel periodo estivo, è ricorrente la visita di una cetonia o "bauto"
nel nostro ristorante quasi a voler ricordare l'evento di secoli fa.

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