dei Vini - La Taverna della Berardenga

La Carta
dei
Vini
Questa carta dei vini vuole proporvi un vasto
assortimento di prodotti fortemente radicati con il
territorio e con i cibi prodotti nel nostro ristorante.
Degustandoli potrete scoprire la varietà enologica
che la nostra terra è in grado di regalare.
Oltre ai vini del Chianti Classico abbiamo anche
un’attenta selezione dei vini delle maggiori aree di
produzione toscane, una piccola selezione di vini
bianchi provenienti da tutta Italia e alcuni vini
che rappresentano l’eccellenza francese.
Assaggiate, degustate, bevete e se non riuscite a
finire la bottiglia, potete portarvela a casa per
continuare a sognare!!
Curata dal Sommelier professionista AIS
Cesare Montomoli
Vino del giorno*
al bicchiere
Bianco
€ 3,50
Rosè
€ 3,50
Chianti
Classico docg
€ 4,00
*La tipologia e l’azienda dei vini
dipendono dalla disponibilità
giornaliera
La Carta dei Vini
I vini della
settimana
La Carta dei Vini
• Prodotto esau rito
le bollicine
DRAPPIER Urville, FRANCIA
Champagne Brut Nature Sans Soufre (senza solfiti)
Champagne Brut Nature Rosè
€ 48,00
€ 48,00
CA’ BOLANI Friuli Venezia Giulia, Cervignano del Friuli (UD)
Treviso D.O.C. Prosecco extra dry
€ 11,00
FELSINA Toscana, Castelnuovo Berardenga (SI)
Spumante Metodo Classico
Spumante Metodo Classico Rosè
€ 22,00
€ 25,00
TENUTA MONTENISA Lombardia, Cazzago San Martino (BS)
Franciacorta D.O.C.G. Brut
Franciacorta D.O.C.G. Cuvèe spaciale
Franciacorta D.O.C.G. Satèn
€ 23,00
€ 27,00
€ 25,00
i vini bianchi
DOMAINE HAMELIN Lignorelles, FRANCIA
Chablis A.C.C. “Vieilles Vignes” (100% Chardonnay)
2011
€ 25,00
CA’ RUGATE Veneto, Brognoligo (VR)
Soave Classico Superiore D.O.C.G. “Monte Fiorentine”
2012
€ 16,00
CARPINET0 Toscana, Dudda (FI)
Toscana I.G.T. Chardonnay “Farnito”
2012
€ 17,50
FATTO RIA DI FELSINA Toscana, Castelnuovo Berardenga (SI)
Toscana I.G.T. Chardonnay “I Sistri”
2011
€ 19,00
LECCI E BROCCHI Toscana, Castelnuovo Berardenga (SI)
Toscana I.G.T. Bianco “Sangiò” (Sangiovese vinificato in bianco)
2012
€ 13,00
MONCHIERO CARBONE Piemonte, Canale (AT)
Roero Arneis D.O.C.G. “Cecu d’la Biunda”
2013
€ 15,00
MONTE OLIVETO Toscana, San Gimignano (SI)
Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G.
2013
€ 14,50
PIERPAOLO PECO RARI Friuli Venezia Giulia, S. Lorenzo Isonzo (UD)
Venezia Giulia I.G.T. Sauvignon Blanc
2011
Venezia Giulia I.G.T. Sauvignon “Kolaus”
2010
€ 15,00
€ 22,00
ROCCA DI CASTAGNOLI Toscana, Gaiole in Chianti (SI)
Toscana I.G.T. Chardonnay “Molino delle Balze”
2011
€ 18,00
2012
2012
2012
€ 16,00
€ 17,00
€ 20,00
ROENO Trentino Alto Adige e Veneto, Belluno (BL)
Valdadige D.O.C. Muller Thurgau “Le Giare”
Valdadige D.O.C. Gewurztraminer “Kies”
Riesling Renano “Preecipus”
La Carta dei Vini
• Prodotto esau rito
~ I vini bianchi ~
LE MO RTELLE Toscana, Castiglioni della Pescaia (GR)
Maremma Toscana I.G.T. Bianco “Vivia” (Vermentino, Viogner e Ansonica) 2012
€ 16,00
SAN FELICE Toscana, Castelnuovo Berardenga (SI)
Maremma Toscana I.G.T. Vermentino “Perolla”
2012
€ 13,00
TENUTE GUADO AL TASSO Toscana, Bolgheri (LI)
Bolgheri D.O.C. Vermentino
Bolgheri D.O.C. Vermentino
2012
€ 18,00
2011 (0,375 Litri) € 10,00
TENUTA MONTELO RO Toscana, Fiesole (FI)
Toscana I.G.T. Bianco “Scabrezza” (Pinot Blanc, Pinot Grigio)
2012
€ 18,50
i vini rosati
ISTINE Toscana, Radda in Chianti (SI)
Toscana I.G.T. Rosato
2012
€ 14,00
LA PO RTA DI VERTINE Toscana, Gaiole in Chianti (SI)
Maremma Toscana I.G.T. Rosè (biologico)
2012
€ 14,50
i vini rossi
~ I vini del Chianti Classico ~
L’area del Chianti Classico si estende per 71 800 ettari. È situata al centro della Regione Toscana
e comprende parte del territorio delle province di Firenze (30 400 ettari) e Siena (41 400 ettari).
In particolare fanno interamente parte della zona i Comuni di Greve in Chianti in Provincia di
Firenze e Castellina in Chianti, Radda in Chianti, Gaiole in Chianti in Provincia di Siena.
Vi rientrano invece parzialmente i Comuni di San Casciano in Val di Pesa, Tavarnelle Val di Pesa e
Barberino Val d'Elsa della Provincia di Firenze e Castelnuovo Berardenga e Poggibonsi.
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BRANCAIA Toscana, Castellina in Chianti (SI)
Chianti Classico D.O.C.G.
2008
€ 27,00
CAPANNELLE Toscana, Gaiole in Chianti (SI)
Chianti Classico D.O.C.G. Riserva
Toscana I.G.T. Rosso “50&50” (50% Sangiovese, 50% Merlot)
2010
2008
€ 38,00
€ 130,00
CARPINET0 Toscana, Dudda (FI)
Chianti Classico D.O.C.G.
Chianti Classico D.O.C.G.
Toscana Igt Rosso “Dogajolo” (70% Sangiovese, 30% Cabernet)
Toscana Igt Sangiovese “Gajola”
2011 e 2012
2011 (0,375 Litri)
2011
2010 (1,5Litri)
€ 18,00
€ 10,00
€ 13,00
€ 20,00
La Carta dei Vini
• Prodotto esau rito
~ I vini del Chianti Classico ~
CASANUOVA DI NITTARDI Toscana, Castellina in Chianti (SI)
Chianti Classico D.O.C.G. Riserva
2007
€ 34,00
CASTELLO D’ALBOLA Toscana, Radda in Chianti (SI)
Chianti Classico D.O.C.G.
Chianti Classico D.O.C.G. Riserva “Solatio” Grande Selezione
€ 17,50
€ 39,00
2012
2010
CASTELLO DI CACCHIANO Toscana, Gaiole in Chianti (SI)
Chianti Classico D.O.C.G.
2008
Chianti Classico D.O.C.G.
2008 (0,375 Litri)
Chianti Classico D.O.C.G. Riserva
2005 e 2006
€ 20,00
€ 12,00
€ 30,00
CASTELLO DI AMA Toscana, Gaiole In Chianti (SI)
Chianti Classico D.O.C.G. “Ama”
2010
Chianti Classico D.O.C.G. Riserva “Castello di Ama”
2009
Toscana I.G.T. Rosso “Haiku” (50% sangiovese, 25% Merlot, 25% Cabernet Frank) 2009
€ 23,50
€ 40,00
€ 40,00
CASTELLO DI FONTERUTOLI Toscana, Castellina in Chianti (SI)
Chianti Classico D.O.C.G.
2011
Chianti Classico D.O.C.G. Riserva “Castello di Fonterutoli” Gran Selezione 2010
€ 24,00
€ 41,50
CASTELLO DI QUERCETO Toscana, Greve in Chianti (FI)
Chianti Classico D.O.C.G.
2012
Chianti Classico D.O.C.G. Riserva
2010
Chianti Classico D.O.C.G. Riserva “Il Picchio”
2008
€ 17,50
€ 26,00
€ 38,00
CASTELLO DI SAN SANO Toscana, Gaiole in Chianti (SI)
Chianti Classico D.O.C.G.
2010
€ 16,00
CASTELLO DI O RGIALE Toscana, Castelnuovo Berardenga (SI)
Chianti Classico D.O.C.G.
2011, 2008 e 2006 € 17,00
Chianti Classico D.O.C.G. Riserva
1999
€ 21,00
CASTELLO DI RADDA Toscana, Rada in Chianti (SI)
Chianti Classico D.O.C.G.
Chianti Classico D.O.C.G.
2010
2010 (0,375Litri)
€ 17,00
€ 9,50
CASTELLO MONASTERO Toscana, Castelnuovo Berardenga (SI)
Chianti Classico D.O.C.G.
2010
€ 17,00
CHIANTI GEOG RAFICO Toscana, Gaiole in Chianti (SI)
Chianti Classico D.O.C.G. Riserva “Montegiachi”
Chianti Classico D.O.C.G. “Contessa di Radda”
Toscana I.G.T. Merlot “Pulleraia”
€ 23,00
€ 19,00
€ 19,00
2005
2009
2005
FATTO RIA DI FELSINA Toscana, Castelnuovo Berardenga (SI)
Chianti Classico D.O.C.G. “Berardenga”
2011
Chianti Classico D.O.C.G. Riserva “Rancia”
2008 e 2009
Toscana I.G.T. Cabernet Sauvignon “Maestro Raro”
2010
Toscana Rosso I.G.T. “Fontalloro” 100% Sangiovese
2009
La Carta dei Vini
€ 21,00
€ 39,00
€ 45,00
€ 52,00
• Prodotto esau rito
~ I vini del Chianti Classico ~
FATTO RIA DI RIETINE Toscana, Gaiole in Chianti (SI)
Chianti Classico D.O.C.G.
Chianti Classico D.O.C.G. Riserva
2009
2008
€ 19,00
€ 24,00
FATTO RIA VILLA A SESTA Toscana, Villa a Sesta (SI)
Chianti Classico D.O.C.G. “Il Palei”
Chianti Classico D.O.C.G. Riserva
2007
2007
€ 17,00
€ 21,00
ISTINE Toscana, Radda in Chianti (SI)
Chianti Classico D.O.C.G.
2010 e 2011
€ 17,50
LA LAMA Toscana, Castelnuovo Berardenga (SI)
Chianti Classico D.O.C.G.
Toscana I.G.T. Rosso “Caliptra” (Cabernet, Merlot, Sangiovese)
2008 e 2009
2008
€ 17,00
€ 19,50
LA PO RTA DI VERTINE Toscana, Gaiole in Chianti (SI)
Chianti Classico D.O.C.G. Riserva (Biologico)
Chianti Classico D.O.C.G (Biologico)
2006
2010
€ 30,00
€ 19,00
MARCHESI ANTINO RI Toscana, San Casciano val di Pesa (FI)
Chianti Classico D.O.C.G. “Pèppoli”
2009 e 2010
Chianti Classico D.O.C.G. Riserva “Marchesi Antinori”
2010
Chianti Classico D.O.C.G. Riserva “Marchesi Antinori”
2009 (0,375Litri)
Chianti Classico D.O.C.G. Riserva “Badia a Passignano”
2007
Toscana I.G.T. Rosso “Tignanello” 80% Sangiovese, 15% Cabernet S. e 5% Cabernet F. 2010
Toscana I.G.T. Rosso “Solaia” 75% Cabernet S., 5% Cabernet F.,20% Sangiovese 20% 2009
€ 19,00
€ 28,00
€ 15,00
€ 39,00
€ 65,00
€ 225,00
PODERE LECCI E BROCCHI Toscana, Castelnuovo Berardenga (SI)
Chianti Classico D.O.C.G.
2011
Chianti Classico D.O.C.G. Riserva “Il Chiorba”
2010
Toscana I.G.T. Rosso “ Campo ai Brocchi”
2012
€ 16,50
€ 21,00
€ 12,50
POGGIO BONELLI Toscana, Castelnuovo Berardenga (SI)
Chianti Classico D.O.C.G.
2010
Chianti Classico D.O.C.G. “Volumi bollati”
2009 (1 Litro)
€ 18,00
€ 25,00
RIECINE Toscana, Gaiole in Chianti (SI)
Chianti Classico D.O.C.G
2011
€ 20,00
ROCCA DI CASTAGNOLI Toscana, Gaiole in Chianti (SI)
Chianti Classico D.O.C.G
Chianti Classico D.O.C.G. “Poggio ai Frati”
2011
2009
€ 18,00
€ 25,00
SAN FELICE Toscana, Castelnuovo Berardenga (SI)
Chianti Classico D.O.C.G.
2009 e 2010
Chianti Classico D.O.C.G. Riserva “Poggio Rosso”
2008
Chianti Classico D.O.C.G. Riserva “Il Grigio di San Felice”
2008
Toscana I.G.T. Rosso “Contrada” Merlot 50%; Sangiovese 40%; Cabernet S. 10% 2011
Toscana I.G.T. Pugnitello
100%Pugnitello
2006
€ 18,00
€ 38,00
€ 23,00
€ 14,00
€ 35,00
TENUTA DI ARCENO Toscana, Castelnuovo Berardenga (SI)
Chianti Classico D.O.C.G.
2009 e 2011
Chianti Classico D.O.C.G. Riserva
2008
Chianti Classico D.O.C.G. Riserva “Strada al Sasso”
2007
Toscana I.G.T. Rosso “Prima Voce” Merlot 85%, Cabernet 15% 2006
Toscana I.G.T. Rosso “Il Fauno” Merlot 85%, Cabernet 15%
2007
Toscana I.G.T. Sangiovese “Arcanum la Porta”
2006 e 2007
€ 18,00
€ 27,00
€ 33,00
€ 19,00
€ 22,00
€ 43,00
La Carta dei Vini
• Prodotto esau rito
~ I vini delle colline del Chianti~
Dal punto di vista geografico i confini del Chianti sono abbastanza confusi e contesi e includono tutta l'area
collinare tra Firenze, Siena e Arezzo. Con la costituzione della zona vinicola Chianti nel 1932 che
comprendeva nella sottozona Classico oltre al Chianti vero e proprio anche zone dell'attuale Provincia di
Firenze si è andata configurando una zona geografica ampliata ricalcando i confini della sottozona vinicola.
Molte località e perfino un Comune (Greve nel 1972 ora Greve in Chianti), con gli anni, hanno anche cambiato
toponomastico aggiungendo in Chianti. Già il Granduca Cosimo III de' Medici nel 1716 -per esempio- faceva
arrivare la zona del Chianti fino a lambire il territorio di Greve e Panzano, pur senza entrarvi.
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AZIENDA AG R. TIBERIO Toscana, Loro Ciuffenna (AR)
Toscana I.G.T. Malvasia Nera
2009
Toscana I.G.T. Canaiolo
2008
€ 17,50
€ 17,50
CASTELLO DI O RGIALE Toscana, Castelnuovo Berardenga (SI)
Chianti Colli Senesi D.O.C.G.
2011
€ 13,00
CASTELLO MONASTERO Toscana, Castelnuovo Berardenga (SI)
Chianti Superiore D.O.C.G.
2010
€ 14,50
CASTELPUGNA Toscana, Siena
Chianti Colli Senesi D.O.C.G. “Ellera”
Chianti Colli Senesi D.O.C.G. Riserva “Ellera”
Chianti Superiore D.O.C.G. “La Poderina”
2005 e 2007
2005
2003 e 2005
€ 13,00
€ 16,00
€ 15,00
CASTELLO DI FARNETELLA Toscana, Scrofiano (SI)
Toscana Rosso I.G.T. Syrah
2007
€ 38,00
FATTO RIA DI PACINA Toscana, Castelnuovo Berardenga (SI)
Toscana I.G.T. Rosso (Biologico)
2009
€ 18,00
TENUTA SETTEPONTI Toscana, Terranuova Bracciolini (AR)
Toscana Rosso I.G.T. “Crognolo” Sangiovese, Merlot
2009
€ 25,00
~ I vini di Montepulciano e Cortona~
Le due aree sono unite per la sua cultura, le produzioni tipiche, le attrattive naturalistiche e
storiche. E’ la scoperta del Vino Nobile e di suoi produttori in cantine scavate nella roccia e nel
tufo; è un menù di sapori tipici nei ristoranti più ricercati o nelle trattorie caratteristiche; è un
momento di svago tra il fascino di opere d'arte uniche e scorci indimenticabili.
Il Comune di Cortona si trova in provincia di Arezzo, sul versante di un rilievo montuoso posto tra
la Valdichiana e la valle del Tevere, ed è stato un importante centro etrusco.
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BINDELLA Toscana, Montepulciano (SI)
Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G.
Rosso di Montepulciano D.O.C. “Fossolupaio”
2009
2010 e 2012
€ 24,00
€ 15,00
LA BRACCESCA Toscana, Cortona (AR)
Cortona D.O.C. Syrah “Achelo”
2010
€ 17,00
POLIZIANO Toscana, Montepulciano (SI)
Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G.
Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G.
Rosso di Montepulciano D.O.C.
2009
€ 25,00
2009 (0,375 Litri) € 14,00
2010
€ 14,00
La Carta dei Vini
• Prodotto esau rito
~ I vini della Maremma ~
La Maremma, l’area più a sud della Toscana, coincide con la Provincia di Grosseto e la parte sud di
quella di Livorno (Bolgheri), ma soprattutto la Maremma identifica uno stile di vita basato sul
rispetto per l’ambiente, per la cultura e il mantenimento delle tradizioni. La Maremma è il cuore
selvaggio di una Toscana di terra e di cielo. Le caratteristiche pedoclimatiche di questa terra sono
particolari: la presenza contemporanea e ravvicinata di mare, montagna e colline, la rendono
unica, inoltre gli inverni non sono mai troppo rigidi e le estati mai eccessivamente calde.
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FATTO RIA LE PUPILLE Toscana, Scansano (GR)
Morellino di Scansano D.O.C.G.
2007
€ 16,00
LE MO RTELLE Toscana, Castiglioni della Pescaia (GR)
Maremma I.G.T. Rosso “Botrosecco” (60% Cabernet S., 40% Cabernet F.) 2011
€ 15,00
POGGIO ALLE SUGHERE Toscana, Magliano in Toscana (GR)
Morellino di Scansano D.O.C.G.
2009
Toscana I.G.T. Sangiovese
2010
€ 15,00
€ 11,50
ROCCA DI MONTEMASSI Toscana, Roccastrada (GR)
Maremma Toscana D.O.C. Sangiovese “Le Focaie”
2012
€ 15,00
TENUTA GUADO AL TASSO Toscana, Bolgheri (LI)
Bolgheri D.O.C Rosso “Il Bruciato”
Bolgheri D.O.C Rosso “Il Bruciato”
2011
2011 (0,375 Litri)
€ 25,00
€ 14,00
~ I vini di Montalcino~
Montalcino si trova in Toscana, nell’Italia centrale, a circa quaranta km a Sud della città di Siena, in
una zona collinare dal paesaggio incontaminato. Un paesaggio agricolo di grande storia e di
grande bellezza che, dal 2004, è iscritto dall’Unesco nel Patrimonio dell’umanità. Il territorio
montalcinese è costituito da una sola grande collina in gran parte coperta di boschi. Le coltivazioni
alternano vigneti, oliveti e seminativi con un gran numero di edifici in pietra che testimoniano la
centenaria coltivazione di queste terre. Montalcino con le frazioni di Castelnuovo dell’Abate,
Sant’Angelo e Torrenieri sono piccole città d’arte e complessivamente hanno una popolazione
poco superiore ai cinquemila abitanti.
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TALENTI Toscana, Montalcino (SI)
Brunello di Montalcino D.O.C.G.
Brunello di Montalcino D.O.C.G.
Rosso di Montalcino D.O.C.
La Carta dei Vini
2007
€ 49,00
2007 (0,375 Litri) € 24,50
2010
€ 19,00
I vini dolci
DOGLIA GIOVANNI Piemonte, San Stefano Belbo (AT)
Moscato d'Asti D.O.C.G. (dolce)
2011
€ 11,00
BALBI E SOPRANI Piemonte, San Stefano Belbo (AT)
Moscato d’Asti D.O.C.G. Spumante
€ 11,00
Proposta a bicchiere
L’aperitivo
Treviso D.O.C. Prosecco extra dry
€ 3,00
I vini da dessert
BALBI SOPRANI Piemonte, San stefano Belbo (AT)
Moscato d’Asti D.O.C.G. Spumante
€ 2,50
GIOVANNI DOGLIA Piemonte, Strevi (AT)
Moscato d’Asti D.O.C.G. Frizzante
€ 2,50
VIN SANTO del contadino
€ 2,00
I nostri distillati
CHIANTI GEOG RAFICO Toscana, Gaiole in Chianti (SI)
Grappa di Chianti Classico “Contessa di Radda”
€ 3,00
FATTO RIA DI FELSINA Toscana, Castelnuovo Berardenga (SI)
Grappa di Chianti Classico “Berardenga”
€ 3,00
DISTILLERIE MARZADRO Trentino Alto Adige, Nogaredo (TN)
Grappa Stravecchia “Le Diciotto Lune”
Grappa Trentina “43°”
Grappa “La Trentina” morbida
Grappa Judica
€ 3,00
€ 3,00
€ 3,00
€ 3,00
FATTO RIA AIOLA Toscana, Catelnuovo Berardenga (SI)
Grappa di Chianti Classico
€ 3,00
CASATA LO RENZETTI Toscana, Siena
Grappa di Moscato
€ 3,00
Ø Rum Matusalem 15 anni
Ø Whisky Lagavulin
La Carta dei Vini
€ 4,50
€ 5,50

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