Loc_Selvaggina_2014_torino_19_giugno_rev5 senza expo

SCHEDA DI ISCRIZIONE
da inviare tramite fax alla Segreteria Organizzativa entro
il 13/06/2014 al numero 011/2686357
*Nome……………………………………..………………
*Cognome..……………………......................................
*Data di nascita…………………………..……………….
*Luogo di nascita …………………………………………
*Recapito telefonico………………………………………
*E-mail………...……………….…...................................
ISTITUTO ZOOPROFILATTICO SPERIMENTALE DEL
PIEMONTE, LIGURIA E VALLE D’AOSTA
S.C. Controllo Alimenti e
Igiene delle Produzioni
*Qualifica:
o
o
o
o
o
o
o
Medico
Veterinario
Biologo
Chimico
Tecnico della Prevenzione
Tecnico di Laboratorio Biomedico
altro……………….
*Ente di appartenenza…………………………………….
CACCIA E CACCIAGIONE:
tutela della salute del
consumatore e salvaguardia di
fauna e ambiente
*tutti i dati sono obbligatori
Privacy: Preso atto dei diritti riconosciuti dall’art. 23, legge 196/2003, il
sottoscritto acconsente al trattamento dei dati sopra indicati, consapevole
che l’esecuzione dei servizi richiesti non può avere luogo senza la
comunicazione dei dati personali all’IZS di Torino e/o ai soggetti a cui lo
stesso deve rivolgersi.
Firma ………………………………………………………….
Le iscrizioni saranno accettate in ordine cronologico,
sino
ad
esaurimento
dei
posti
disponibili.
L’accettazione delle iscrizioni è tacita, salvo differente
comunicazione
da
parte
della
Segreteria
Organizzativa.
19 giugno
TORINO Via Bologna 148
Sala conferenze
OBIETTIVI:
L’attività di sorveglianza e gestione degli animali selvatici,
costantemente attenta al benessere animale, all’ambiente
e alla salute umana, richiede una competenza sempre
maggiore. I monitoraggi sanitari della fauna selvatica
vanno assumendo anche nel nostro Paese, i connotati di
una gestione organica della salute pubblica.
Il convegno, rivolto al personale del SSN e al mondo dei
cacciatori, si propone di fornire il quadro delle principali
zoonosi della fauna selvatica e fornire approfondimenti
sulla sicurezza alimentare, sulla tracciabilità delle carni e
sulla sostenibilità della filiera delle carni provenienti dagli
animali cacciati.
L’evento è gratuito e aperto a n° 90 partecipanti.
L’iscrizione scade il 13/06/2014
7 crediti
Segreteria Scientifica:
Lucia Decastelli, IZSPLV
Riccardo Orusa IZSPLV
Fulvio Brusa IZSPLV
Silvia Gallina, IZSPLV
Daniela Manila Bianchi, IZSPLV
Fabio Zuccon, IZSPLV
Walter Vencia IZSPLV
Grazia Rosaria Gariano IZSPLV
Sara Astegiano IZSPLV
Segreteria Organizzativa:
Giovanna D’Alessandro
Daniela Passalacqua
S.S. Qualità e Formazione
Tel. 011/2686330 – 011/2686356 –
Fax 011/2686357
e-mail: [email protected]
[email protected]
Ore 8.30-9.00 Registrazione partecipanti
Ore 12.00-12.30
Discussione
Ore 9.00-9.15
Benvenuto e introduzione ai lavori
Maria Caramelli – Direttore f.f. Istituto Zooprofilattico
Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta
Moderatore
Lucia Decastelli - SC Controllo Alimenti e Igiene delle
Produzioni IZSPLV
Andreino Ponzo – Regione Piemonte
Ore 9.15-9.45
Piano monitoraggio selvatici
Cristina Radaelli - SC Osservatorio Epidemiologico
IZSPLV
Ore 9.45-10.15
Garantire la sicurezza delle carni di selvaggina:
attività dell’IZSPLV ai sensi del Reg. CE 2075/2005.
Lucia Decastelli - SC Controllo Alimenti e Igiene delle
Produzioni IZSPLV
Ore 10.15-10.45
Selvaggina cacciata: rischio microbiologico e chimico
Adriana Ianieri - Università di Parma
Moderatore
Fulvio Brusa - SC Piemonte IZSPLV
Cristina Bona - SC Osservatorio Epidemiologico IZSPLV
Ore 13.30-14.00
Tecniche e mezzi di controllo delle popolazioni di
selvatici in esubero: esperienze della CN1
Ercole Giovanni ASL CN 2, Fabrizio Lingua, ATC CN1
Ore 14.00-14.30
Esperienza della Regione Toscana
Alberto Profumo - Regione Toscana
Ore 14.30-15.00
Tracciabilita delle carni di selvaggina
Sabatino Troisi - Istituto di Gestione della Fauna - Napoli
Ore 15.00-15.30
Problematiche legate alla gestione del territorio
venabile
Marco Listello - Comitato Gestione ATC AT 1
Ore 15.30-16.00
Il punto di vista degli agricoltori
Marco Girò - Coldiretti Regione Piemonte
Ore 10.45-11.00 pausa caffè
Ore 11.00-11.30
Regione
Piemonte:
legislazione
commercializzazione carni selvatici
Carlo Raschio – ASL AT di Asti
Ore 11.30-12.00
Derrate
alimentari
e
fauna
prospettive?
Riccardo Orusa - CERMAS IZSPLV
Ore 12.30 -13.30 Pranzo
selvatica:
sulla
Ore 16.00-16.30
Esperienza e sostenibilità ambientale nella Valle
Varaita
Andrea Dematteis - GESTALP
quali
Ore 16.30-17.00
Il punto di vista dei cacciatori
Bruno Morena – Regionale Federcaccia
Ore 17.00-17.30
Discussione e
Test
di
apprendimento
ECM

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