SCHEDA DI ISCRIZIONE da inviare tramite fax alla Segreteria Organizzativa entro il 30 aprile 2014 al numero 011/2686357 *Nome……………………………………..……………… *Cognome..……………………...................................... *Data di nascita…………………………..………………. Modalità di pagamento Bonifico bancario intestato a: Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta coordinate bancarie BNL Ag. Torino, Via XX Settembre 40 C/C 000000218100; ABI 01005; CAB 01000 IBAN: IT72V0100501000000000218100 indicando come causale: FRODI ALIMENTARI + cognome e nome del partecipante Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta (IZS PLV) *Luogo di nascita ………………………………………… *Recapito telefonico……………………………………… Da fatturare a (dati obbligatori ai fini dell’emissione della fattura): *E-mail………...……………….…................................... Ente/Ditta/Dott. ……………………………………………… *Qualifica: …………………………………………………………………. o o o o o o Veterinario Chimico Biologo Medico chirurgo Tecnico di Laboratorio Biomedico Tecnico della prevenzione o *Ente di appartenenza……………………… *tutti i dati sono obbligatori Privacy: Preso atto dei diritti riconosciuti dall’art. 23, legge 196/2003, il sottoscritto acconsente al trattamento dei dati sopra indicati, consapevole che l’esecuzione dei servizi richiesti non può avere luogo senza la comunicazione dei dati personali all’IZS di Torino e/o ai soggetti a cui lo stesso deve rivolgersi. Le iscrizioni saranno accettate in ordine cronologico, sino ad esaurimento dei posti disponibili. L’accettazione delle iscrizioni è tacita, salvo differente comunicazione da parte della Segreteria Organizzativa. Chiede di iscriversi al Convegno, sopra indicato, versando la quota di (barrare la quota): € 60,00 + 22 % IVA € 60,00 esenti IVA in quanto il pagamento viene effettuato da Ente pubblico per i propri dipendenti (Legge nr. 67 11/03/88 -art. 8 c. 34) S.S. Genetica e Immunobiochimica S.C. Istopatologia Indirizzo …………………………………………................... CAP…………….Città/Comune……………………………... Partita IVA .…………………………………………………. Codice fiscale ……………………………………………… N.B. Per l’ammissione in aula è obbligatorio trasmettere via fax copia della ricevuta di pagamento o l’autorizzazione a partecipare dall’ente di appartenenza allegata alla presente. Per l’emissione della fattura è obbligatorio compilare la scheda di iscrizione con i dati dell’azienda/ente di appartenenza, se la fattura va intestata a tale soggetto, oppure con i propri dati se la partecipazione è a titolo personale, ed inviarla tramite fax debitamente firmata. Eventuali rinunce degli iscritti potranno essere prese in considerazione soltanto se segnalate alla Segreteria almeno 10 giorni prima della data del corso. In caso contrario sarà fatturata ugualmente la quota di partecipazione con la richiesta di pagamento. Firma ………………………………………………… L’evento è organizzato con il contributo di: FRODI ALIMENTARI: LA SANITÀ PUBBLICA IN CAMPO PER LA TUTELA DEI CITTADINI Torino, 8 Maggio 2014 Via Bologna 148 Torino Sala Conferenze www.izsto.it PROGRAMMA Lo “scandalo della carne di cavallo" ha avviato un importante dibattito, a livello nazionale ed europeo, sul legame tra salute pubblica e frodi alimentari. Il mercato globale è sempre più complesso e fa sì che le frodi non siano più relegate a piccoli episodi locali ma vengano sistematicamente compiute su vasta scala: in questo modo logiche principalmente economiche possono generare eventuali rischi per la salute pubblica a cui possono essere esposti ampi strati di popolazione. È quindi auspicabile e necessario un confronto sull'importanza dei controlli, da parte delle autorità sanitarie, per prevenire le frodi e discutere sulle implicazioni per la salute pubblica. Il convegno, accreditato ECM per veterinari, biologi, chimici, medici, tecnici di laboratorio e tecnici della prevenzione, organizzato dalla S.S. Genetica e Immunobiochimica e dalla S.C. Istopatologia, si pone come obiettivo principale di illustrare le frodi più comuni, le strategie in corso da parte delle Autorità decisionali ai fini del loro controllo e i mezzi a disposizione, sia in campo sia in laboratorio, per la loro individuazione. S EGRETERI A S CIENTIFICA Pier Luigi Acutis Elena Bozzetta Lucia Decastelli Serena Meistro Paola Modesto Guia Richelmi Maria Vittoria Riina S EGRETERI A O RG ANIZZ ATIV A Giovanna D’Alessandro Daniela Passalacqua S.S. Qualità e Formazione Tel 011/2686330 – 011/2686356 Fax 011/2686357 e-mail: [email protected] [email protected] Ore 8.30-9.00 Registrazione dei partecipanti Ore 9.00-9.30 Saluti delle Autorità Silvio Borrello Direttore Generale per l’igiene e la sicurezza degli alimenti e la nutrizione - Ministero della Salute Maria Caramelli Direttore Generale ff Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta (IZSPLV) MATTINO M ODERATORI : Giancarlo Caselli (Osservatorio contro le agromafie) Claudio Biglia (ASL TO1) Ore 9.30-10.00 L’attività del team frodi della DGSANCO Carmen Garau -Unità DG Salute e Consumatori presso la Commissione Europea Ore 10.00.-10.30 L’impegno del Ministero della Salute a tutela del consumatore nell’ambito delle frodi alimentari Patrizia Ippolito - Ministero della Salute Ore 10.30-11.00 Le reazioni dei consumatori agli episodi di frode nel settore alimentare Patrizia Polliotto - Unione Nazionale Consumatori Ore 11.00-11.30 Pausa caffè Ore 11.30-12.00 Carne di cavallo & Co.: le sfide dell’identificazione di specie Pier Luigi Acutis – IZSPLV crediti Ore 12.00-12.30 La ricerca scientifica alza la guardia contro le frodi nel settore ittico Elena Bozzetta - IZSPLV Ore 12.30-13.00 Discussione Ore 13.00-14.00 Pausa pranzo POMERIGGIO M ODERATORI : Pier Luigi Acutis (IZSPLV) Carla Russo (Camera di Commercio di Torino) Ore 14.00-14.30 La contraffazione nel settore alimentare - esperienze del NAS Michele Tamponi – Comandante NAS Torino Ore 14.30-15.00 Carne, latte e formaggi sulla nostra tavola: il laboratorio svela e tutela Serena Meistro, Paola Modesto - IZSPLV Ore 15.00-15.30 La lotta alla contraffazione dell'olio di oliva: non è tutto oro quello che luccica. Come tutelare i cittadini senza gridare allo scandalo. Tullia Gallina Toschi - Università degli Studi di Bologna Ore 15.30-15.50 Allergeni negli alimenti: sulle tracce della frode sanitaria Lucia Decastelli - IZSPLV CREALIA (Centro Regionale Allergie e Intolleranze Alimentari) Ore 15.50-16.10 L’esperienza dello Sportello Etichettatura e Sicurezza alimentare delle Camere di Commercio Paola Rebufatti - Laboratorio Chimico Camera di Commercio di Torino Ore 16.10-16.30 Discussione Ore 16.30-17.00 Chiusura lavori e Test ECM
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