Quattordicinale Fortnightly - Anno XVII - Giovedì 3 Luglio 2014 ALMANACCO 2014 TRAVEL INDUSTRY TREND Il favoloso mondo dell’hôtellerie I primi 40 anni di Frigerio Viaggi Un futuro con più ombre che luci PAGINA 2 PAGINA 7 PAGINA 3 ® OPPORTUNITÀ DI LAVORO • INCONTRO DOMANDA ED OFFERTA • INFORMAZIONE NEL CAMPO DEL TURISMO IN ITALIA ED ALL’ESTERO • ALBERGHI - VILLAGGI TURISTICI - RISTORANTI - BAR - COMPAGNIE AEREE - CATERING MARITTIMO, AEROPORTUALE, FERROVIARIO E TUTTO QUANTO FA TURISMO • AGENZIE VIAGGI/T.O. • OPPORTUNITÀ AZIENDE CESSIONI E RILIEVI Editoriale Expo e turismo, tra promesse e criticità ■ di ANTONIO CANEVA Parlavo qualche giorno fa con un albergatore milanese circa l’Expo, cercando di capire come si stanno sviluppando le prenotazioni. La risposta mi ha sorpreso, anche se, riflettendo, non fosse così strana: «Al momento, l’unica certezza è che abbiamo perso occupazione per quel periodo (1 maggio - 30 ottobre 2014). Difatti, chi normalmente programma riunioni o eventi si guarda bene dal considerare tale momento, nel timore che i prezzi siano troppo alti o che ci sia troppa confusione, o quant’altro». A proposito di prezzi che, nella logica dello yield, per l’Expo saliranno, nel corso di un evento organizzato da Gp Dati, Enzo Carella, amministratore di Uvet Itn Travel Network, ricordava che, se i prezzi supereranno la logica della ragionevolezza (sempre possibile), il sistema turismo nel nostro paese ne subirà i danni per i successivi tre anni; studi hanno evidenziato, su eventi analoghi, che negli utenti la percezioni di negatività rimane poi per un lungo periodo dopo il termine della manifestazione. Continuava Carella ricordando l’importanza che l’evento diventi una vetrina per il nostro paese, non tanto per quanto riguarda l’attrattività, quanto piuttosto per ciò che concerne l’organizzazione, la sicurezza, la politica, i trasporti...; infatti, nella sensibilità del viaggiatore straniero, l’Italia è “Top of the mind”, mentre poi la percezione positiva non si traduce concretamente come scelta di destinazione, per i motivi succitati. Nel corso del convegno, Antonella Fiorelli, ricercatrice Isnart, presentava una documentazione che conferma che, in un mondo in cui il turismo è in forte crescita, i ricavi della spesa, dei turisti in Italia, sono diminuiti dal 2008 al 2013 da miliardi euro 77,432 a 73,004. In un’altra slide poi Fiorelli presentava la spesa dei viaggiatori stranieri nelle varie regioni italiane, dividendola per incrementi e decrementi tra il 2010 e il 2013: in testa la regione Sicilia, che in questa classifica percentuale (quindi non come valore assoluto) è risultata prima con un incremento del 35,8%, mentre ultima la regione Molise, che in questo lasso di tempo ha vissuto un decremento del 21,2%. C’è da meravigliarsi? Non direi proprio: esiste un processo di causa ed effetto; mi ricordo che alcuni anni addietro, volendo soggiornare a Campobasso e Termoli, avevo chiesto all’ente di soggiorno il preziario delle strutture ricettive: mi hanno mandato un povero prospetto dell’anno precedente con i prezzi dell’anno corretti a penna. Poi ci si stupisce? In primo piano General Manager AC Hotel Torino Requirements Degree. Valuable in Tourism, Economics or Business Administration 2-4 years experience as General Manager in hotels of similar characteristics. Languages: English (Advanced Level). Knowledge of Italian is valued. Computer: Opera &Marsha. MS Office (User) Customer Focus, Results Orientation, Team Management, Leadership, Communication Skills Areas of Responsibility Financial and Legal Area Develop an annual budget hotel and Investment Plan (Analysis of results and establishing corrective measures to deviations. Management of collections (cash and credit) and payments to suppliers. Insurance Management, Prevention and Security Policy, Claims, etc. Making a Hotel performance monitoring to ensure proper financial performance of it. Team Management Responsible for managing the training of hotel staff in line with Corporate HR Policies. Recruitment and selection. TOSCANA Estate Manager Receptionist/ Concierge a pagina 14 MILANO Varie Figure Operations Plan, coordinate, leading human resources, technical and economic aspects of each Department to procure sustainably maximize the results of the hotel. Management of the service in different areas in compliance (Accommodation, F&B and others) ACHbM standards for customer satisfaction. Plan and manage the cleaning, preservation and presentation of equipment, facilities and other assets made available for the provision of hotel services in accordance with the standards ACHbM. a pagina 11 Business Strategy Develop a Business Plan and Annual Marketing incorporating: pricing policy by segment and season, distribution policy, trade action plan, Communication and Marketing Plan, etc Periodic analysis of results and propose changes in business strategy for maximizing revenue. Public Relations and Customer Service Responsible for end-customer loyalty in the hotel: establishing communication with customers and needs analysis. Care concerns, compliments, complaints and suggestions from customers and management responses and corrective actions in accordance with policies ACHbM. Representation Work of the Company with the main social, institutional and economic agents in each city. SICILIA Please send your cv, according to D.Lgs. 196/2003, via email: [email protected] Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali ex D.Lgs. 196/2003 e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. Varie Figure a pagina 11 JOB IN TOURISM ® Via Giuseppe Mussi, 4 20154 Milano Tel. 02 48519477 - 02 43980431 Fax 02 48025154 e-mail: [email protected] www.jobintourism.it ASSOCIATO ALL’UNIONE STAMPA PERIODICA ITALIANA 2 Giovedì 3 luglio 2014 protagonisti Il favoloso mondo dell'hôtellerie Un estratto dell’inedita intervista che aprirà l’Almanacco di Job in Tourism 2014 ■ di Massimiliano Sarti Come ogni anno arriva puntuale l’appuntamento con l’Almanacco di Job in Tourism: case-history, approfondimenti e indagini sui modelli di business di successo, sulle nuove tendenze e sulle prospettive future dell’industria dei viaggi e dell’ospitalità. In attesa della sua ormai imminente uscita, pubblichiamo qui di seguito un breve estratto dell’inedita intervista al direttore generale del Principe di Savoia di Milano, Ezio Indiani, che aprirà l’edizione 2014. T Chi è Ezio Indiani Dopo le prime esperienze importanti all’Atlantic Hotel di Amburgo e al Bayerischer Hof di Monaco di Baviera, Ezio Indiani entra nel gruppo Hilton, per cui, tra Londra, Milano e Roma, ricopre posizioni di crescente responsabilità. Approda poi nel resort dominicano di Casa da Campo, in qualità di vicedirettore generale e responsabile della ristorazione. Nel 1987 passa quindi al gruppo Forte, dove è vicedirettore dell’Hyde Park di Londra. Assume in seguito la sua prima direzione all’Eden di Roma, per guidare successivamente anche il Grand Hotel Palazzo della Fonte di Fiuggi e il Des Bergues a Ginevra. Prima di giungere al timone del Principe nel 2005, è infine per due anni general manager del gruppo Villa D’Este di Cernobbio. utto lo stile e il fascino intramontabile dell’hôtellerie più scintillante. Saranno gli ambienti classici e raffinati del Prin- amato tantissimo e che sono riuscito a lasciare solo per conservando peraltro lo stile classico dell’hotel, seppur cipe di Savoia, ma parlare di arte alber- il Principe di Savoia. alleggerendone alcuni aspetti per rendere gli ambienti ghiera con Ezio Indiani, direttore di queD. Perché? più contemporanei. L’obiettivo era quello di mantenere sta vera icona milanese dell’ospitalità, è R. Perché sono convinto che il Principe sia il simbolo lo spirito da grande albergo del Principe di Savoia, il suo come compiere un viaggio nella semplice eleganza di dell’ospitalità italiana. profondo legame con il passato, al contempo introduun’accoglienza senza tempo, in cui la frenesia e l’ostenD. Un ruolo impegnativo per un hotel: cendo molteplici elementi di novità. tazione lasciano spazio al savoir faire e a quali sono le sfide da vincere ogni giorno, D. Nell’ambito del segmento lusso, chi sceglie oggi di una affabile cordialità. Le atmosfere dorate alla guida di una struttura tanto imporalloggiare al Principe? L’Almanacco m di Job in Touris dell’accoglienza declinata negli stilemi del tante? R. Siamo l’albergo di riferimento della clientela imal FUTUdelRO GUIDAd dell turismo ria ust ’ind lusso devono d’altronde aver affollato i sogni R. La cosa più difficile è certamente portante italiana e internazionale: famiglie reali, capi i nuovi tren di Indiani fin dalla sua più tenera età. Nel quella di mantenere la consistenza nella di Stato, finanzieri, personaggi del mondo della moda e bar della Bassa pianura Lombarda gestito qualità del servizio. dello spettacolo... dai suoi genitori, l’attuale direttore generale D. Come misurate i vostri risultati? D. Immagino che la privacy sia una questione delicata del Principe di Savoia, allora ragazzino, stava R. Ci serviamo di diversi strumenti di in un contesto come il vostro. infatti spesso ad ascoltare un paio di avventori valutazione della qualità del prodotto R. In realtà, da noi le persone famose sono all’ordispeciali: raccontavano della loro esperienza e del servizio, appoggiandoci a società ne del giorno. Abbiamo, per esempio, ospitato David da camerieri presso altre due strutture simterze indipendenti, che confrontano le Beckham durante le due stagioni che ha trascorso bolo dell’ospitalità italiana, come l’Excelsior nostre performance all’interno di mercati di riferimenal Milan. Nel suo tempo libero restava quasi sempre e il Des Bains del Lido di Venezia: «Sentivo parlare di to specifici (i cosiddetti competitive set). in albergo. Ebbene, nessuno lo approcciava, se non un universo meraviglioso, fatto di personaggi famosi e D. E come utilizzate i risultati così ottenuti? qualche bambino, di tanto in tanto, per una foto ridi capitani d’industria, e io mi costruivo il mio mondo R. Li usiamo per tarare al meglio cordo e un autografo. Lo stesso fantastico, dove già allora desideravo vivere e lavorare». i nostri programmi di formazione. Beckham ci aveva concesso di farlo Domanda. Cosa significa, per un uomo innamorato Riscontrare anche solo due o tre avvicinare dai suoi piccoli fan. Ma dell’hôtellerie come lei, dirigere il Principe di Savoia? appunti negativi sul medesimo ad alcuni ospiti, che necessitano di Risposta. È sicuramente una delle emozioni più forti reparto è per noi un campanello particolari attenzioni, riserviamo avute nella mia vita professionale, che per di più si rinnodi allarme, che ci impone di apdei trattamenti di privacy assoluta, va ogni giorno nel contatto con i molteplici ospiti, come profondire la materia e di trovare come è successo, per citare qualche pure nel guidare il fantastico gruppo manageriale che si le necessarie contromisure atte a altro nome celebre, con Madonna, trova al mio fianco. Naturalmente ho amato molto anche correggere quanto non funziona al Lady Gaga e sua maestà Elisaaltri alberghi, nei quali ho lavorato in passato e che mi meglio. betta II, la regina d’Inghilterra. hanno permesso di maturare la giusta esperienza per D. Come si adatta una struttura D. Non è complicato, a volte, sodUna camera del Principe di Savoia dirigere una struttura dai tratti iconici come il Principe classica, quale il Principe, alle esidisfare le esigenze di tante star? di Savoia. genze della clientela contemporaR. Al contrario di quanto si crede D. Quali, in particolare? nea? normalmente, i personaggi più illustri non sono quasi R. L’Eden di Roma, sicuramente, perché è stata la R. Abbiamo proprio recentemente terminato il rifacimai ospiti pretenziosi o capricciosi. A volte, è il loro stesma prima direzione e il primo amore non si scorda mai. mento di tutte le camere e le aree pubbliche, introducenso entourage a complicare la gestione del loro soggiorno, L’Hide Park di Londra mi ha fatto poi vivere il fascino do le tecnologie più all’avanguardia per venire incontro con liste infinite di cose da fare, spesso non necessarie, dell’ospitalità britannica, mentre l’Hotel des Bergues alle esigenze dei nostri ospiti: televisori con canali sae procedure molto impegnative da rispettare. Di solito, di Ginevra mi ha permesso di conoscere l’efficienza del tellitari, connessione wifi efficiente e veloce, camere più più le persone sono celebri, più si dimostrano semplici servizio svizzero. Il Villa d’Este di Cernobbio, infine, è un ampie con bagni in marmo e docce separate. C’è poi il e cordiali nei loro rapporti con il personale. luogo mitico dell’hôtellerie italiana, dove in ogni angolo Principe bar, molto trendy, che ha già saputo catalizzare Per preacquistare il volume: si respira la nostra storia alberghiera: un hotel che ho l’attenzione del mondo della moda a Milano. Il tutto www.jobintourism.it/job/almanacco2014 parto. ma la centraattuale, si confer e: per di più, nel mondo mento professional Perché sempre per antienza e dell’aggiorna passo coi tempi, lità della conosc al o, per restare al le opportunità non rimanere indietr e per cogliere futuro del cipare le sfide . giusto nto mome utile ai prouno strumento e quindi essere a chiunque L'Almanacco intend , agli studenti della materia e in rto, settore compa fessionisti del dinamiche del più da vicino le tecnologivoglia conoscere gie, di innovazioni ione delle strate delle politiche termini di evoluz anche nell’ottica e la di prodotto. Ma fidelizzazione che e di novità imprese per la più dalle te risorsa la del lavoro adotta ale: da sempre quella del del proprio person valorizzazione intensive come un'industria labor importante di turismo. €16 di JOB IN L’ALMANACCO ione, la in continua evoluz turismo è un mondo con cui mutano le mode e Il mercato del à a con la velocit di fondo, dei cui domanda cambi Esistono però delle costanti e. e presiesali, che da sempr i gusti delle person delle leggi univer quasi za. nismi, coglien mecca pitalità e dell’ac dono all’arte dell’os ciò che, inveed evidenziare ili che mutano principali Esplorare le variab nel tempo. È questo uno dei te che, in una ce, rimane costan Almanacco di Job in Tourism, rali sui nuale obiettivi dell’an e indagini struttu e sulle iste istory, interv tendenze serie di case-h so, sulle nuove succes di pitalità, ss viaggi e dell’os modelli di busine dell’industria dei più sensibili del comprospettive future temi ondisce molti dei analizza e approf 4 TOURISM 201 Massimiliano Sarti 4 1 0 2 OPERATORI NECESSARIE AGLI AFFRONTARE TURISTICO PER COMPETIZIONE DEL MONDO ’INNOVAZIONE E DELLA LE SFIDE DELL LE INFORMAZIONI 3 Giovedì 3 luglio 2014 trend Un futuro con più ombre che luci Turismo italiano: la cronica assenza di strategie alla base di un declino da tempo annunciato ■ di Guido Bernardi* A www.violet-management.com lla vigilia della stagione estiva 2014, le prospettive dell’industria dei viaggi italiana proiettano più ombre che luci. Nel 2013 il turismo internazionale ha proseguito la sua crescita vigorosa sia di arrivi sia di introiti, lasciandosi definitivamente alle spalle la flessione del 2009. Secondo i dati diffusi dall’Organizzazione mondiale del turismo (Unwto Barometer, gennaio 2014), il comparto turistico ha vissuto, nel 2013, un anno di ulteriore rafforzamento dei viaggiatori internazionali, che hanno toccato quota 1,087 miliardi, con un incremento pari al 5% rispetto all’anno precedente. In tale contesto, l’Europa si conferma come l’area che ha attratto il maggior numero di turisti (563,4 milioni), seguita da Asia (248,1 milioni), Americhe (167,9 milioni), Africa (55,8 milioni) e Medio Oriente (51,6 milioni). Nella graduatoria 2013 delle destinazioni turistiche mondiali più frequentate, l’Italia si colloca quindi al quinto posto per gli arrivi internazionali e al sesto per gli introiti valutari. E se ciò, a prima vista appare positivo, si legge sul rapporto Trip, elaborato dal Ciset della Ca’ Foscari di Venezia, «tutti i paesi considerati hanno chiuso il 2013 in crescita, anche se con andamenti diversi: Grecia (+5,3%), Portogallo (+5,1%) e Francia (+4,5%) si distinguono per i maggiori incrementi, nel numero di arrivi da turismo internazionale; Austria (+2,4%) e Italia (+2,2%) registrano invece gli aumenti più contenuti. Per il 2014, si prevede un consolidamento della crescita per tutti gli otto paesi considerati, escluso il Portogallo (+4,6%); l’Italia dovrebbe registrare un incremento dell’incoming pari al +3,1%, superiore a quello del 2013 ma sempre al di sotto dei tassi segnati dalle destinazioni concorrenti». E continua il rapporto: «Per quanto riguarda i paesi di origine, dei flussi turistici stranieri verso l’Italia, si osserva una generale stagnazione della crescita, e in alcuni casi un vero e proprio calo, degli arrivi dai principali mercati europei». Se poi analizziamo la serie storica la situazione è tragica: «Nel dopoguerra», dice la Unwto, «su poco più di 25 milioni di viaggiatori internazionali, poco meno di 5 venivano allora in vacanza in Italia». Da allora, la nostra quota si è ridotta di decennio in decennio dal 19% del 1950 al 15,9% del 1960, e poi al 7,7% del 1970 (quando eravamo comunque i primi davanti al Canada, alla Francia, alla Spagna e agli Stati Uniti) e giù giù, dopo una breve risalita nel 1980, fino al 6,1% del 1990 (rimasto tale fino al 2000), per poi calare ancora al 4,6% del 2010 e infine al 4,4% di oggi. Due numeri: dal 1950 a oggi, i turisti stranieri che vengono in Italia si sono moltiplicati per dieci volte, da 4,8 a 47,8 milioni. Allo stesso tempo l’immenso popolo dei turisti di tutto il mondo, grazie all’impetuoso arricchimento soprattutto della Cina, della Corea e di altri paesi asiatici, si è moltiplicato per quasi 43 volte. Il che significa che noi siamo riusciti a fare nostra I due fattori di appeal principali dell’Italia: le città d’arte e le località balneari. A sinistra, uno scorcio di Roma e, a destra, un’immagine di Bibione (foto di Andrea GIrardi) Cosa manca al turismo italiano per, almeno, mantenere soltanto una fetta molto piccola della torta. Come mai? Perché, accusa uno studio del Touring Club le posizioni? Parecchie cose: intanto l’industria turistica Italiano, «il comparto si avvale da anni di rendite di posizio- italiana è estremamente frammentata; su 35 mila alberghi ne ancorate al grande “turisdotto” delle città d’arte o delle presenti in Italia solo poche centinaia fanno parte di catearee costiere», ma c’è da sempre una «cronica assenza» ne alberghiere di qualche peso; il che significa: poca forza di strategie: «Il turismo non è mai stato, e non è tuttora, commerciale, carenti politiche di marketing; scarsi investimenti, poca professionalità. Oggi le magun’opzione di sviluppo economico pregiori catene italiane (Boscolo di Padova, sa seriamente in considerazione dalla Atahotels del gruppo Unipol, Starhotels), politica». Tutta colpa del Palazzo? No: che pure hanno investito e aperto anche il dossier infila infatti il dito nella piaga di recente strutture importanti e sono della mancanza anche di una «cultura presenti con hotel di prestigio in Europa dell’ospitalità». Troppi bidoni ai turisti, e negli Stati Uniti, superano di poco i 20 troppi disservizi, troppa scortesia veralberghi ciascuna. Un confronto impaso chi viene a trovarci. Come se tutto ci ri con colossi stranieri del calibro degli fosse dovuto in quanto «paese più bello americani di Hilton (540 alberghi in 78 del mondo». Peccato, perché quella che Paesi) e Starwood (1.162 alberghi in 100 è la nostra carta migliore, e cioè il nostro paesi), dei francesi di Accor (3.500 alpatrimonio culturale, potrebbe godere Guido Bernardi berghi in 92 paesi) e degli spagnoli di dei frutti di una stagione eccezionale. Nh (400 alberghi in 25 paesi). Spiega infatti Emilio Becheri, coDice ancora sul Corriere.it, Riccardo Franco Levi: ordinatore del rapporto Turistica realizzato da Mercury, che «nel 2011 (ultimo anno con dati definitivi) la maggiore «Guardando alle nostre città d’arte invase dagli straniequota di arrivi di turisti in Italia è determinata dal turi- ri e alle tante zone a consolidata vocazione turistica sulle smo delle città di interesse artistico e storico (d’arte), con nostre coste e montagne o considerando l’uso sempre più il 35,6%, davanti al turismo delle località marine (balneare), esteso dei servizi di prenotazione su Internet, si è tentati con il 21,5%». Di più: «L’analisi dei differenziali rivela che dal pensare che all’Italia possa anche bastare l’attuale ofl’aumento complessivo degli arrivi verificatosi nel perio- ferta alberghiera fatta di piccole e medie imprese. Non è do 2000-2010, pari a 23,692 milioni è imputabile in gran così. Le grandi compagnie di viaggio che muovono su scala parte, per il 42,5%, all’aumento del turismo culturale, per mondiale le truppe del turismo organizzato hanno come il 20,2% alle località non classificate come turistiche, per primi e naturali interlocutori le grandi catene alberghiere. l’11,3% alle località balneari, per il 10,9% alle località mon- Con loro possono trattare, da pari a pari, pacchetti di prenotazioni contro pacchetti di stanze, trasferendo ai propri tane e per il 7,3% a quelle lacuali». «Secondo le stime del Wttc (World Travel & Tourism clienti la soddisfazione di accumulare punti da spendere Council), il valore aggiunto dell’industria turistica in Italia, in futuri viaggi e soggiorni, e la sicurezza di poter sempre le attività che possono considerarsi core business, è stato di contare su servizi e standard di qualità corrispondenti alle 63,9 miliardi di euro, ovvero pari al 4% del Pil nazionale». attese e al prezzo». Una quota bassissima, dice Gian Antonio Stella su CorSe a ciò aggiungiamo le scarse infrastrutture, l’alto costo riere.it. Che calcolando il valore aggiunto dell’intera econo- e la poca flessibilità del lavoro, la carenza di una politica mia turistica (dalle pasticcerie che forniscono i croissant agli promozionale del paese, l’assenza o quasi di incentivi fiscali, alberghi, alle sartorie che fanno le camicie per i camerieri) la scarsa considerazione di cui il turismo gode nelle stanze sale fino a «161 miliardi, che corrispondono al 10,2% del Pil». dei bottoni, il quadro è presto fatto. Una percentuale assai lontana dai proclami guasconi di vari premier del passato, un po’ tutti concordi nel promettere «un *Presidente della società di consulenza Violet manageturismo al 20% del prodotto interno lordo». ment 4 Giovedì 3 luglio 2014 risorse umane Il dialogo fa bene al lavoro Vedersi assegnare compiti strampalati mina invece la fiducia nei confronti dei propri capi ■ Pagina a cura di Marco beaqua L icenziare un collega e poi portarlo a casa in macchina; ordinare degli oggetti sul proprio account personale di Amazon, in modo che la moglie del capo non lo venga a sapere; fare le condoglianze alla nuora del boss per la morte del gatto. Sono alcune delle richieste più stravaganti che alcuni impiegati Usa si sono sentiti recentemente rivolgere dal proprio datore di lavoro. Lo rivela una ricerca della società di consulenza a stelle e Licenza Creative Commons. strisce CareerBuFoto di FutUndBeidl ilder, dedicata a Quando la richiesta va oltre ogni ragionevolezza •Insegnare ai propri colleghi come si supera un test anti-droga •Piazzare un like su un video Facebook del capo. •Licenziare un collega e poi accompagnarlo a casa in macchina •Diventare il miglior amico del boss. •Dare un’opinione sul profilo Tinder (un’applicazione di incontri •Scoprire come si fa a ottenere il certificato di morte dell’ex- online, ndr) del capo. •Ordinare dei prodotti dal proprio account personale di Amazon, in modo che la moglie del capo non lo venga a sapere. •Depilare la sopracciglia di un cliente per una foto. comprendere meglio il rapporto tra collaboratori e propri superiori. E, almeno negli Stati Uniti, si è scoperto che gli impiegati hanno un’opinione piuttosto buona dei datori di lavoro. Il 63% del campione ha infatti dato un giudizio più che positivo sull’operato dei propri capi. La cosa forse più interessante, però, è che le opinioni migliori si sono registrate tra i dipendenti impegnati in interazioni costanti e continuative con i superiori, anche se solo, magari, via mail o sms. Al marito del capo, ormai deceduto. •Fare le condoglianze alla nuora del boss per la morte del gatto. •Arrampicarsi sul tetto dell’ufficio per vedere se c’è qualche uccello morto. contrario, vedersi assegnare compiti palesemente al di fuori di ogni profilo professionale è risultato essere il metodo più veloce per perdere la fiducia nei confronti del capo. Ed è quello che è accaduto a chi si è sentito rivolgere le richieste sopracitate, nonché tutte quelle comprese in un curioso elenco elaborato dalla stessa CareerBuilder sulla base delle risposte ricevute durante l’indagine (si veda, a questo riguardo, il box a fianco, ndr). Il Grand Visconti Palace di Milano compie dieci anni Una serata-spettacolo ne ha celebrato l'anniversario Un viaggio nel mondo del sogno, della fantasia e dell’irrealtà, per un evento reale e tangibile come il decimo anniversario del Grand Visconti Palace di Milano. Il city resort del gruppo Extro Hotels ha scelto di festeggiare in grande il proprio decennale, con una serata-spettacolo caratterizzata dalla presenza di acrobati, danzatrici sospese nell’aria, trampolieri e molti altri artisti ancora. Non solo: la kermesse, svoltasi nel vasto parco della struttura meneghina e accompagnata dalle calde note musicali di una orchestra jazz, nonché da un piacevole buffet dinner, è stata arricchita anche dalla presenza di caricaturisti, figure in maschera e persino una misteriosa cartomante. Il tutto con una madrina d’eccezione come Susanna Messaggio, che ha diretto le celebrazioni in modo al contempo dinamico e raffinato. Al compleanno del Grand Visconti Palace hanno quindi partecipato oltre 45o persone, in rappresentanza delle più prestigiose realtà aziendali a livello italiano e internazionale, che hanno così potuto vivere atmosfere in grado di «regalare vere emozioni», come ha commentato l’amministratore delegato del gruppo Extro Hotels, e proprietario dell’albergo milanese, Leonardo Groppelli. A sinistra, la torta con le dieci candeline; sopra e a lato, alcuni personaggi e artisti presenti al compleanno del Grand Visconti Palace 5 Giovedì 3 luglio 2014 professioni Aifbm a vocazione green La sostenibilità al centro del meeting 2014 dell’Associazione italiana f&b manager B ■ di Marco Bosco en 114 food and beverage manager, in rappresentanza di più di 400 strutture tra hotel di lusso, resort, catene internazionali, villaggi turistici e compagnie di navigazione, per un totale di circa 100 milioni di somministrazioni erogate in un anno. Sono le cifre, davvero importanti, del quinto hospitality meeting targato Aifbm (Associazione italiana food & beverage manager), svoltosi recentemente presso lo Sheraton Malpensa. Imponente anche il numero dei relatori che si sono succeduti sul palco dell’evento in non meno di una cinquantina di interventi, tra presenze istituzionali, speech di esperti del settore e analisi di best-practice. «Tramite relazioni sempre più strette con le istituzioni si fa ogni giorno più concreta l’idea di istituire un albo professionale», ha in particolare raccontato il presidente di Aifbm, Severino Dellea. «Cercheremo, inoltre, di colmare alcuni vuoti di comunicazione tra manager della ristorazione e industria alimentare di marca. A tal fine sarà fondamentale l’opera del consiglio direttivo, che dovrà continuare a fare sistema, anche insieme a istituzioni come Alma (la scuola di cucina di Parma diretta da Gualtiero Marchesi, ndr), per consolidare il connubio tra formazione e lavoro». D’altronde, ha sostenuto il presidente di Federalberghi, Alessandro Nucara, il food è «il pilastro dell’offerta turistica». E l’industria dei viaggi e dell’ospitalità è una delle poche che, in Italia, è oggi in grado di creare lavoro, se è vero che l’occupazione, in hotel e ristoranti, è cresciuta di oltre il 15% negli ultimi dieci anni (fonti Inps e Istat). Al centro della convention c’era però soprattutto il tema Sondaggio di Job in Tourism Il ministro Franceschini in questi giorni sta mettendo in atto alcune azioni legate all’accesso ai musei e ai beni culturali del paese. Pensate che avranno qualche ricaduta positiva? 1)È un buon punto di partenza; musei e beni culturali sono tra le “materie prime del nostro turismo”33% 2)Come sempre l’interesse è solo verso i beni culturali e non per l’industria turistica 33% 3)Il ministro cerca solo un po’ di visibilità con manovre di facciata 25% Commento: l’azione del ministro Franceschini è deludente. Nuovamente il titolare del dicastero opera più come ministro della cultura che del turismo. è vero che le due tematiche sono strettamente connesse, però hanno delle specificità che andrebbero considerate con attenzione. Un premio alle migliori reputazioni online milanesi in ambito ristorativo In occasione del meeting associativo, l’Osservatorio Aifbm ha assegnato un premio speciale dedicato alle dieci strutture milanesi che, tra gennaio 2013 e aprile 2014, si sono distinte per la migliore reputazione online nella ristorazione. Il riconoscimento, realizzato in collaborazione con la società Res – Hospitality business developers, è stato conferito sulla base dell’analisi di centinaia di migliaia di recensioni pubblicate dagli ospiti degli hotel meneghini. Ecco, quindi, l’elenco dei vincitori: della sostenibilità. E a tale proposito, il presidente di FederturismoConfindustria, nonché ceo di L’intervento di Antonio Caruso Accor, Renzo all’hospitality meeting Aifbm Iorio, ha reso pubblica una recente ricerca di mercato internazionale della propria compagnia, svolta tra i cittadini di sei paesi differenti: «L’ospite quando pensa alla sostenibilità in relazione all’industria alberghiera si aspetta che, nell’ordine, vi sia attenzione al risparmio di acqua (28%) e di energia (27%), alla gestione degli scarti (11,5%), alla protezione dell’ambiente (5%), allo sviluppo delle economie locali (4%), nonché alla salute e al benessere (4%)». Ma l’argomento dell’eco-compatibilità nell’hôtellerie è stato affrontato anche dall’f&b manager del Melià Milano, Nu Hotel Nh President Enterprise Hotel Starhotel Business Palace Hotel Michelangelo Andreola Central Hotel Melià Milano Hotel Grand Visconti Palace Château Montfort Hotel Principe di Savoia Punteggio f&b reputation 91/100 90/100 90/100 86/100 85/100 83/100 82/100 81/100 80/100 80/100 Antonio Caruso, il quale ha illustrato come il proprio albergo abbia perfettamente «recepito gli standard di sostenibilità del gruppo», tanto da ricevere proprio quest’anno, unico albergo italiano insieme al Melià Genova, la certificazione Biosphere Hotel, rilasciata dall’Istituto per il turismo responsabile, organizzazione indipendente legata all’Unesco. Dei protocolli Starwood volti a limitare l’impatto ambientale delle attività ristorative ha invece parlato l’f&b manager di Sheraton Malpensa, Sebastiano Pira: si tratta di procedure per cui «tutto ciò che non viene consumato è dato al cliente in un apposito eco-pack, oppure, quando a buffet, viene devoluto in beneficenza». Ma la razionalizzazione degli sprechi, ha aggiunto ancora Pira, si può anche ottenere sia con la riduzione del tovagliato, in modo da diminuire le esigenze energetiche legate alle fasi di lavaggio, sia con criteri di selezione dei fornitori basati sull’entità dell’impatto ambientale provocato dalle loro attività e sulle eventuali certificazioni ottenute in materia. “Movimenti” Chi: Lorenzo Piccinelli Chef Nato e cresciuto in un agriturismo gestito dai suo genitori, Lorenzo Piccinelli, oggi appena ventiduenne, frequenta la scuola alberghiera presso l’istituto De Filippi di Varese. Prima di approdare alla guida del ristorante Dopolavoro Bicocca, lavora quindi con l’equipe di chef Matteo Pisciotta presso diversi ristoranti e, in particolare, nella brigata del Luce di Villa Panza, a Varese. Dove Dopolavoro Bicocca Via Chiese 2 - 20126 Milano Tel 02.6431111 [email protected] [email protected] www.hangarbicocca.org/spazio/dopolavoro-bicocca Perché «È un’esperienza a cui non potevo rinunciare, sia per l’unicità di questo locale, sia per la mia crescita professionale. L’idea, in particolare, è quella di scomporre la carta classica del ristorante e dividerla in piccoli corner sfiziosi: Dop e Igp, fritti, grill, paste, solo verde, al morso. Il tutto, con l’intento di offrire un concetto di ristorazione preciso ma non rigido e preconfezionato. Il Dopolavoro si ispira infatti a un format dinamico e giovane, contenitore ideale di arte, cultura, aggregazione,benessere e ristorazione». 6 Giovedì 3 luglio 2014 Fornitori per l’hospitality Il valore della guest experience Il giudizio degli ospiti dipende da criteri soggettivi come esperienza e sensazioni personali I ■ di Giorgio Bini n principio era un letto comodo, una stanza pulita e una serie di servizi minimi garantiti. Poi il livello di qualità richiesto da parte degli ospiti, sempre più desiderosi di sperimentare, cambiare ed esercitare il loro diritto di scelta, è progressivamente aumentato: il concetto di viaggio è così andato incontro a una metamorfosi, inclinandosi verso gli aspetti più emotivi ed emozionali della trasferta e del soggiorno. Oggi, in particolare, il viaggiatore cerca di vivere un’esperienza memorabile e gratificante, che lasci il segno e che valga la pena di essere raccontata al ritorno: sogna, immagina, cerca, approfondisce, si documenta, ascolta la rete, confronta i prezzi… Ed è pronto a giudicare l’esperienza e successivamente a condividerla. «Per questo motivo», racconta il managing director di Hotels Doctors, Gabriele Gneri, «non è più sufficiente, da parte degli hotel, garantire prodotti di qualità, servizi eccellenti, tecnologie all’avanguardia e tariffe competitive. Per conquistare il cliente oggi bisogna cercare nuove strade, più vicine alle emozioni e non ai soli ragionamenti economici: la guerra al miglior rapporto prodotto-servizio lascia spazio a strategie di marketing più legate agli stimoli emozionali. E in un mondo sempre più competitivo, come quello dell’ospitalità, occorre sapersi distinguere attraverso una politica incentrata sul valore creato e percepito dal cliente: focalizzarsi sull’ospite, sulle sue esigenze e i suoi desideri profondi (i cosiddetti bisogni latenti) contribuisce al successo di una struttura. Il valore di un hotel, agli occhi del cliente contemporaneo, si misura infatti in base al grado di soddisfazione, al modo in cui percepisce e sente i servizi forniti. Ergo, a prevalere sono i criteri soggettivi, quelli strettamente legati all’esperienza e alle sensazioni provate». Domanda. Si è parlato di valore di un hotel: quali sono i fattori Gabriele Gneri che ne definiscono l’entità? Risposta. Definire il concetto di valore non è facile: è una variabile che si percepisce, non è un qualcosa che si tocca con mano; è intangibile e soprattutto è soggettivo. Possiamo però affermare che il valore finale di un soggiorno corrisponde alla somma di quella serie di elementi (qualità del prodotto, dei servizi aggiuntivi, del personale e dell’immagine), che contribuiscono a Identikit di Hotels Doctors www.hotelsdoctors.com Società di consulenza specializzata nella risoluzione dei problemi di gestione alberghiera, con un’alta competenza nel marketing integrato e nella gestione operativa, Hotels Doctors ha sede a Roma e Firenze. Oltre ai servizi di affiancamento management, consulenza aziendale e di revenue management, mette a disposizione delle strutture ricettive un programma di rappresentanza commerciale e sviluppo dei contatti: soluzioni personalizzate di sales & marketing, che garantiscono il giusto supporto nell’affrontare le sfide di posizionamento e nel raggiungimento degli obiettivi, che gli alberghi hanno oggi per essere protagonisti in un mercato sempre più competitivo. Valore aggiunto del lavoro di Hotels Doctors, l’esperienza elevata del proprio management. creare tutti i benefit percepiti dall’ospite: un servizio puntuale, la cura dei dettagli, la creatività, la capacità di rendere unico ogni attimo sono così alcune delle cose che partecipano attivamente al processo di generazione del valore e per cui il cliente è anche disposto a fare un sacrificio maggiore in termini economici. Perché chi viaggia è alla continua ricerca di emozioni ed è disposto persino a spendere di più, pur di sentirsi realizzato e sazio emotivamente. D. Possiamo quindi parlare di guest experience? R. Assolutamente sì. Almeno se per guest experience si intende l’empatia che si crea tra l’ospite e l’hotel: una relazione costituita dall’insieme delle performance fisiche dell’hotel (dal punto di vista dei prodotti-servizi) e delle emozioni suscitate nel cliente (misurate in base alle sue aspettative). Creare una guest experience memorabile equivale, in particolare, a coinvolgere gli ospiti in un percorso multisensoriale, in cui i cinque sensi vengono sollecitati contemporaneamente, evocando così suggestioni piacevoli destinate a restare impresse nella mente del viaggiatore. La qualità è quindi determinata dalla differenza tra le aspettative, che l’ospite si crea nella fase antecedente al suo soggiorno (dalle ricerche su Internet, piuttosto che dai pareri di amici e conoscenti), e ciò che riceve in realtà: l’importante è creare quel giusto mix tra esperienza fisica (prezzo, alloggio, disponibilità, ambiente, erogazione del servizio) ed esperienza emozionale (cinque sensi, sensazioni, emozioni inconsce). D. Quali sono allora le responsabilità dell’albergatore, nel processo di generazione di valore? R. Il suo compito è innanzitutto quello di progettare, disegnare e pianificare ogni singolo momento dell’esperienza del soggiorno dell’ospite; se non progetti un servizio e non lo definisci nel dettaglio, non puoi infatti essere neppure in grado di comunicarlo e misurarlo. L’albergatore deve poi riuscire a condividere con lo staff lo spirito di ogni singola procedura, frase e gesto da compiere. Perché tutti contribuiscono alla soddisfazione del cliente: prima, durante e dopo il soggiorno. L’hotel è responsabile del benessere totale dei suoi clienti: dal check-in, momento chiave in quanto si compie il primo atto con l’ospite, fino al check-out, senza tralasciare peraltro tutte le altre fasi della giornata. Un sorriso, un buongiorno o un semplice gesto di cortesia sono fonte di gratificazione e riconoscimento per il cliente. L’ospite, in particolare, ha bisogno di sentirsi accettato, riconosciuto, confortato, coccolato, per appagare i propri bisogni sia fisici, sia emotivo-psicologici. Tutte le persone sono coinvolte nella creazione della guest experience, in primis il personale di contatto, con cui si instaura un legame personale. È perciò importante selezionare, formare, motivare e gratificare tutto lo staff. D. A partire da queste basi, come ci si deve comportare? R. Gli albergatori con cui collaboriamo ci chiedono sempre di aumentare o massimizzare i ricavi: in una parola, di vendere. La vendita, però, è spesso il risultato di un valore che già si è creato e comunicato. Il successo di un albergo, in altre parole, dipende dalla sua capacità di progettare valore e di sostenerlo con delle scelte adeguate, in grado di tenere conto delle nuove aspettative dei clienti. Il resto lo faranno gli ospiti, comunicando attraverso la rete la propria soddisfazione. 7 Giovedì 3 luglio 2014 travel industry I primi 40 anni di Frigerio Viaggi Tra continuità e cambiamento, la vicenda di una storica realtà dell’industria turistica italiana «S ■ di Massimiliano Sarti embra incredibile, eppure sono già passati 40 anni da quando, con mio padre Ugo e mia madre Enrica, fondai la prima agenzia Frigerio Viaggi a Giussano (nella Brianza lombarda, ndr). Quando sono partito eravamo solo in tre: oggi sono a capo di un gruppo che riunisce oltre 60 agenzie in tutta Italia e più di 200 collaboratori, tra personale diretto e risorse impiegate negli esercizi affiliati in franchising, compresi i miei quattro figli Paola, Simone, Chiara e Carlo, che ora dirigono l’azienda insieme a me. Questo, però, è solo l’inizio: ci sono ancora molte cose da fare e nuovi traguardi da raggiungere». Emozionato ma felice: si presenta così Giancarlo Frigerio, presidente dell’omonimo gruppo, ai festeggiamenti per il quarantesimo anniversario di una società le cui radici affondano, in realtà, al secondo dopoguerra: a quando, cioè, «mio padre Ugo utilizzava un autocarro adattato al trasporto di persone, per trasferire, da lunedì al sabato, i lavoratori nei cantieri della ricostruzione post-bellica. E la domenica, per gite fuori porta accompagnate persino da un piccolo gruppo di musicisti». Ben presto gli autocarri si trasformarono in veri e propri pullman e fu proprio con lo scopo di supportare in modo più incisivo il servizio trasporti che nacque, nel 1974, la Frigerio Viaggi. Domanda. È cambiato molto il modo di fare agenzia in questi ultimi quattro decenni? Risposta. Decisamente sì: in termini sia di servizi, sia di costi. D. Qualche esempio? R. Prenda il caso dei viaggi in pullman che, per ovvi motivi, conosco bene. Negli anni 1970, affittare un autobus per un Milano – Venezia costava 100 mila lire, mentre lo sti- Le novità 2014 Catalogo cartaceo con realtà aumentata dai contenuti interattivi, consultabili su smartphone o tablet; siti rimodernati con nuovi layout, dotati di immagini liquide dagli effetti emozionali, ottimizzati in logica search engine optimization (seo) e soprattutto capaci di mantenere l’esperienza di acquisto all’interno del medesimo ambiente virtuale, nonché responsive, ossia in grado di adattarsi perfettamente agli schermi dai quali vengono visualizzati. E ancora: un nuovo sistema di nota spese di proprietà (il Frigerio Viaggi expense report) integrabile nel portale di travel management (Ctmp) e un servizio di conservazione sostitutiva dei giustificativi di spesa per il business travel. Il tutto senza dimenticare le opportunità aperte dallo sviluppo della divisione incoming soprattutto in ottica Expo 2015. Sono queste le grandi novità Frigerio Viaggio per il prossimo futuro. D’altronde, «per continuare a competere sul mercato», spiega la responsabile programmazione e direzione network, Paola Frigerio, «è oggi impossibile non pensare al mondo web e non imparare a dialogare nei nuovi linguaggi del Terzo millennio». pendio medio degli autisti era di 35 mila lire al mese. Oggi, il prezzo del noleggio, per la medesima tratta, è di circa 850 euro, ma il costo a guidatore, per le imprese, è di 4-5 mila Giancarlo Frigerio euro mensili. Certo allora si vendeva un Milano – Venezia ogni 30 giorni, oggi uno ogni 24 ore, ma è evidente che le marginalità siano calate sensibilmente. E lo stesso discorso si può fare anche per il trasporto aereo. D. E in tema di servizi, invece? R. Il discorso è simile. Quarant’anni fa non c’erano grandi pretese: i pullman erano senza aria condizionata e con sedili in finta pelle. Oggi senza climatizzazione e connessione wifi non si vende più nulla. Non solo: un pullman Gran turismo degli anni 1970 era lungo 12 metri con una capienza di 58 posti; ora misurano 12 metri e 20 e trasportano una decina di persone in meno. Come si affronta la crisi «Non posso negare che anche noi abbiamo risentito del contraccolpo della crisi economica». È onesta la responsabile risorse umane, Chiara Frigerio, nel descrivere le criticità che il suo gruppo, così come molte altre aziende italiane, ha dovuto affrontare negli ultimi anni. «Ciononostante, abbiamo deciso di non fermarci e di cercare nuove opportunità di sviluppo, seguendo le tendenze del mercato. Abbiamo investito nei servizi integrati per il settore business travel e, sul fronte del turismo, abbiamo cavalcato l’onda del web e del social shopping. Quindi abbiamo iniziato a modificare anche l’assetto delle nostre risorse interne». È così che, dal 2012, Frigerio Viaggi ha cominciato a concentrare il personale delle filiali periferiche nelle due sedi principali di Giussano e Milano, con l’obiettivo di ottimizzare le risorse e i processi lavorativi. «A fine 2013 abbiamo poi analizzato e rimesso in discussione la nostra stessa struttura organizzativa, con l’obiettivo di accorpare il personale in macro reparti, sotto la supervisione di un unico responsabile operativo», prosegue ancora Chiara. «I vantaggi che ne derivano sono infatti numerosi: procedure operative uguali per tutti, ottimizzazione delle risorse e, soprattutto, una risposta più efficiente verso il cliente. Ad aprile 2014 abbiamo perciò avviato il processo di riorganizzazione partendo dal reparto business travel, oggi riunito nella sede di Milano: un business centre di 20 professionisti che gestiscono 400 aziende. Il prossimo passaggio sarà quindi quello di intervenire a cascata sugli altri reparti mice e turismo. Sono però orgogliosa di dire che, così facendo, non abbiamo lasciato a casa nessuno: nessun licenziamento e nessun utilizzo di ammortizzatori sociali». D. Qual è, allora, il segreto per generare marginalità adeguate? R. Si punta sulla qualità, cercando di distinguere i nostri prodotti da quelli dei competitor: non commodity indistinte, dunque, ma veri servizi a valore aggiunto, capaci di competere sul mercato senza ricorrere unicamente alla leva del prezzo. D. Come sono cambiate, in questi anni, le persone che lavorano in agenzia? R. Ultimamente si è assistito a una certa involuzione: se fino a dieci anni fa, infatti, si cercavano persone altamente specializzate, ora la battaglia sui prezzi obbliga molte agenzie a puntare soprattutto sui profili meno costosi. Ed è proprio qui che noi cerchiamo di fare la differenza, investendo in risorse qualificate e con esperienza. Tanto è vero che, in Frigerio Viaggi, ci sono ancora parecchie persone capaci di compilare i biglietti a mano. D. A cosa serve però questo tipo di competenza in un mondo sempre più digitalizzato? R. Di per sé a poco. Un pullman Frigerio d’antan Ma significa avere a disposizione risorse dotate di una visione prospettica del turismo semplicemente inimmaginabile per un profilo junior. E nel nostro portafoglio, fortunatamente, vantiamo molti clienti che cercano un certo tipo di servizio: di matrice consulenziale, attivo 24 ore al giorno e in grado di risolvere qualsiasi problema, grande o piccolo che sia, in maniera rapida ed efficiente. D. Per concludere: cosa si sentirebbe di consigliare a chi oggi pensa di avvicinarsi al lavoro agenziale? R. Di capire bene qual è il futuro dei viaggi organizzati, che sarà sempre più fatto di strumenti tecnologici state-ofthe-art, nonché della garanzia di essere in ogni momento connessi e reperibili. Ma mi piace anche ricordare che questa è pur sempre una delle professioni più stimolanti al mondo, in grado di farti vivere, ogni giorno, il fantastico mondo dei viaggi. 8 Giovedì 3 luglio 2014 domande DI Lavoro / opportunità aziende cercasi gestione Direttore Hotel 4/5 stelle attualmente occupato, alberghi con 22 business, anni di esperienza congressuale e in leisure, cerca struttura annuale in gestione. Ideale 40/50 camere. Zona di ricerca: tutta Emilia Romagna, Toscana e Lombardia. Management Alberghiero composto da Direttore con 25 anni di esperienza in Case prestigiose, Capo Ricevimento madrelingua Inglese, tedesco, francese, italiano perfetto, Chef di ottimo livello, Maitre d’Hotel e Facchino/manutentore di straordinaria capacità disponibili per avviamento nuova struttura Alberghiera o start up Disponibilità a trasferimento Siamo persone serie, capaci, rispettose e disponibili, con ottimi profili professionali. 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Per contatti: email [email protected] tel. 3480811810 Direttore d’Albergo, pluriennale esperienza in hotel di catena, No intermediari. sia Leisure che Business con competenze significative in F&B, e S&M; Contatti: [email protected] Cell.320 6283138 Direttore d’hotel professionista con esperienza pluriennale: direzione, commerciale e congressuale. Eccellenti capacità organizzative e gestionali e di gestione del lavoro all´interno di un team. Ottima conoscenza di tutti i reparti dell´hotel controllo e ottimizzazione costi, gestione del personale, prima contabilità. Vasta esperienza nel settore turistico in qualità di direttore generale di tour operator ed agenzie di viaggio (abilitato quale direttore tecnico), relazioni nazionali ed internazionali con T.O. e AdV. Preferibilmente regione Lazio. Disponibilità immediata. Laura Di Iorio. Telefono: 3281337062 Email: [email protected] ottime doti direttive ed organizzative, valuta proposte per Direzione Generale / Operativa o Food & Beverage di Alberghi in Italia ed estero; disponibilità immediata. Tel. +39 3357079187 e-mail [email protected] Direttore d’Hotel professionista con esperienza pluriennale: direzione, commerciale e congressuale. Eccellenti capacità organizzative e gestionali e di gestione del lavoro all´interno di un team. Ottima conoscenza di tutti i reparti dell´hotel controllo e ottimizzazione costi, gestione del personale, prima contabilità. Vasta esperienza nel settore turistico in qualità di direttore generale di tour operator ed agenzie di viaggio (abilitato quale direttore tecnico), relazioni nazionali ed internazionali con T.O. e AdV. Preferibilmente regione Lazio. Disponibilità immediata. Laura Di Iorio. Per Contatti, Email: [email protected], Tel.: 3281337062 Hotel Manager Coordinamento di tutti reparti. Esperto commerciale e amministrativo. 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SCEGLI I SERVIZI DI SELEZIONE Job in Tourism è un’Agenzia per il Lavoro (decreto Legislativo 276 del 10 settembre 2003 articolo 2, comma1, lettera C), autorizzazione rilasciata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali il 28/05/2013 prot. 39/0007141/MA004.A003 9 Giovedì 3 luglio 2014 internazionali Expo and tourism, between promises and criticalities ■ antonio caneva A few days ago I spoke to a hotel manager from Milan about Expo 2015, trying to understand how hotel reservations are developing. I was taken aback by the reply he gave me, even though, on reflection, it was not so surprising: “ At the moment, the only sure thing is that we have lost occupancy for that period ( 1 May - 30 October 2014). In fact, those who normally organise meeting or events are careful not to consider that period, for fear that prices will be too high, or that there will be too much confusion, or other possible problems”. With regard to prices, which are expected to rise during Expo according to a “yield approach”, during a meeting organised by GP Dati, Enzo Carella, director of Uvet Itn Travel Network, warned that if prices rise beyond reasonableness (as may well happen), the tourism system of our country will suffer adverse repercussions for the following three years; studies conducted on similar events have shown that a negative perception is left for a long time after the end of an event. Mr. Carella went on to emphasise how important it is that Expo 2015 should become a showcase for our country, not so much in terms of its attractiveness, as in terms of organisation, security, political environment, transportations, etc. In the perception of foreign travellers, in fact, Italy is “top of the mind”, but such attractiveness does not concretely translate into choosing Italy as a destination, because of existing concerns regarding the mentioned areas. During the same meeting, Antonella Fiorelli, Isnart researcher, presented documents showing that, in a world where tourism is strongly growing, the revenues from tourist spending in Italy went down from EUR 77.432bn to EUR 73.004bn in the period 2008-2013. In another slide, Ms. Fiorelli showed foreign travellers’ spending in the various Italian regions, subdivided into increases and decreases between 2010 e 2013. At the top of the rank is the Sicilian Region, which in percentage terms (i.e. not in absolute value) is ranking first with a 35.8% increase, while last comes the Molise Region, with a 21.2% decrease in the same period. Should we be surprised? In don’t think so: there is a cause-effect process. I remember that, a few years ago, having the intention to spend some days in Campobasso and Termoli, I asked the local tourist board for a pricelist of the hotels: they sent me a scant list from the previous year, with the current prices corrected in ink. How could we be surprised? Translation of the italian editorial by Paola Praloran Struttura ricettiva 5 * luxury all’estero ricerca CHEF per il ristorante italiano à la carte. Wine Food Market (Praga) Si offre contratto a tempo determinato più vitto e ricerca alloggio. Il candidato ideale possiede: disponibilità chef di cucina Responsabilità: • gestione totale della nostra ristorazione: ristorante, grill • prendersi cura di tutti gli aspetti relativi: nuovi menù settimanali,food cost ecc. • seguire tutto il contorno gastronomico: il banco gastronomia, la pasticceria ecc. • introdurre nuove ricette, nuove tecniche, seguendo la qualità delle preparazioni e tutto il necessario • gestire, controllare e valutare il personale di cucina. Si richiede: • esperienza almeno da capo partita (condurre un team in autonomia) • inglese a livello comunicativo • buone doti organizzative • entusiasmo • serietà • predisposizione al risolvere i problemi in autonomia (capacità manageriale). Si offre: • impiego a tempo pieno • contratto annuale, rinnovabile • azienda solida (leader del mercato) • partecipazione agli eventi gastronomici • disponibilità alloggio • luogo di lavoro: Praga(centro), Rep. Ceca. Siamo una società ceca (con 120 dipendenti) che si occupa di importazione e di vendita di prodotti alimentari esclusivamente italiani ed esclusivamente di alta qualità. Attualmente abbiamo tre punti vendita a Praga, ed nel più grande abbiamo anche un settore ristorazione, con un concept semplice ma efficace: alta qualità del cibo italiano offerto, abbinata ad una estrema semplicità nel servizio, cordiale ed efficiente ma informale e fresco. Oltre al normale andamento della nostra ristorazione interna, organizziamo mensilmente eventi come cene con produttori di vino, chef italiani stellati o entrambi in abbinamento; dedichiamo mesi a regioni o città italiane con un’offerta di piatti e prodotti tipici. Per più info: www.winemarket.cz. Si prega di inviare un CV munito di fotografia e referenze alla seguente e-mail: [email protected] Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali D.Lgs. 196/2003 e verranno considerati solo per la selezione in atto di trasferimento all’estero; conoscenza della lingua inglese; esperienza pluriennale in albergo 5*; esperienza nella cucina italiana. Inviare cv all’indirizzo: [email protected] Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali D.Lgs. 196/2003 e verranno considerati solo per la selezione in atto Ristorante Gourmet aperto tutto l’anno sito in Mannheim, 16 Gault Millau, 1 Stella Michelin, Cucina Classica Italiana seleziona: Chef Patissier La risorsa ricercata possiede le dovute conoscenze di Pasticceria Italiana e Internazionale, ed ha ricoperto il ruolo Hotel Best Western in Provenza – Francia (www.hotel-arene.fr) Cercasi Segretario Ricevimento / Voiturier con esperienza per posto con contratto a tempo indeterminato. Buona conoscenza della lingua francese indispensabile e preferibilmente inglese e/o altra lingua straniera. Per maggiori informazioni chiamare al 0033 688 86 17 per almeno due anni nella posizione ricercata in strutture di pari livello o superiore. Gli interessati sono pregati di inviare un curriculum provvisto di foto e autorizzazione ai dati personali al seguente indirizzo e-mail: [email protected]. Oppure via fax al numero 0049-621 1247425, all`Att.ne di Frau Ladan. Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali D.Lgs. 196/2003 e verranno considerati solo per la selezione in atto 59 o inviare CV con autorizzazione al trattamento dei dati personali ex D.Lgs. 196/2003 più lettera di motivazione alla Prestigioso Albergo 5 stelle situato in Costa Azzurra mail [email protected]. seleziona candidati/e per la posizione di Si richiede disponibilità immediata. Segretario di Ricevimento e Cassa Turnante E’ richiesta un’esperienza minima di 2 anni con le stesse Antigua e Barbuda The Inn at English Harbour Hotel 5 stelle ricerca: Responsabile alla Manutenzione Job Purpose: Provides a safe, comfortable operating environment by directing installation, maintenance, and repair of machines, tools, equipment, and utility systems. Fax: +1 268 460 1603 Email: [email protected] Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali D.Lgs. 196/2003 e verranno considerati solo per la selezione in atto mansioni in alberghi di pari categoria una buona conoscenza dei sistemi informatici in particolare del sistema Opera/Fidelio, un’ottima padronanza della lingua francese e inglese (parlata e scritta); la pratica di altre lingue straniere che costituirà titolo preferenziale. Inviare dettagliato curriculum vitae corredato da foto alla mail seguente: [email protected] Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali D.Lgs. 196/2003 e verranno considerati solo per la selezione in atto 10 Giovedì 3 luglio 2014 offerte DI Lavoro Comunicazione privacy Il responsabile del trattamento dei dati personali raccolti in banche dati di uso redazionale è l’editore a cui, presso la sede di via F. Carcano 4, 20149 Milano (tel. 02 43 98 04 32 fax 02 4802 51 54), gli interessati potranno rivolgersi per esercitare i diritti previsti ai sensi dell’art. 2 all. A Dlgs 196/2003 Il Verdura Golf and Spa Resort, il più emozionante Resort d’Europa, parte della Compagnia internazionale di lusso Rocco Forte Hotels, ricerca con inserimento immediato Tutte le inserzioni pubblicate sono da intendersi riferite a persone di entrambi i sessi come da Legge sulle pari opportunità 903/77 Revenue Manager Si richiede precedente esperienza internazionale nel 5 stelle lusso. Inviare cv con autorizzazione al trattamento dei dati personali ex D.Lgs. ∑ ∑ ∑ 196/2003 via email a: SOUS CHEF CHEF DE PARTIE COMMIS DE CUISINE [email protected] Per tutte le posizioni si richiede esperienza nel ruolo maturata in contesti di luxury hospitality/restaurants, buona conoscenza della lingua inglese e italiana. Inviare c.v. e referenze a: [email protected] Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali D.Lgs. 196/2003 e verranno considerati solo per la selezione in atto APPIA PARK HOTEL CENTRO CONGRESSI 4 STELLE Comunicazione Boutique Hotel 5 stelle lusso nel centro di Roma seleziona PRESTIGIOSA STRUTTURA ALBERGHIERA IN Per ogni informazione relativa alla raccolta e al trattamento dei dati, alla possibilità di integrazione, modifica, aggiornamento e cancellazione e per l’esercizio dei diritti previsti dall’art. 7 d. lgs 196/2003 collegatevi a http://www.jobintourism.it/job/norme_privacy_screening.php Hotel Tyrol 4s, a Selva di Val Gardena, cerca cuoco capo partita ROMA, SELEZIONA PER EVENTI E CONGRESSI ADDETTA CON per stagione estiva e eventuale stagione invernale. 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Il Master rappresenta la risposta innovativa alla sfida che le industrie alberghiere devono affrontare per gestire la complessità di un sistema turistico in costante evoluzione che richiede livelli di eccellenza in numerose aree di competenza, dal Marketing al Revenue Management, dal Congress & Events Management alla Finanza Aziendale e Controllo di Gestione. Il corso, giunto alla sua VII Edizione, si rinnova ogni anno e allo stesso tempo consolida i punti di forza che ne hanno decretato il successo: i dati sul placement relativi alle prime due edizioni evidenziano che il 95% dei diplomati ha trovato un’occupazione al termine del corso. Le lezioni, di forte ispirazione pratica e tenute da professionisti e top manager del settore, sono accompagnate da attività didattiche di supporto quali: Hotel Business School c/o Istituto “D. A. Azuni” Via Nora, 09010 Pula (CA) Tel +39 070 920 91 76 - 070 921 80 97 - 338 600 12 66 Fax +39 070 920 90 11 www.masterfivestars.com [email protected] ∑ Team Building e Orienteering in Outdoor ∑ Moduli formativi della Cornell University: CHESS Business Game – simulazione della gestione di un albergo virtuale; CRASE Business Game - simulazione della gestione di un ristorante. ∑ Tour study: Visita ai più importanti alberghi a Roma e partecipazione al Graduation Day degli studenti della precedente edizione del corso; Visita alla Fiera ITB di Berlino e ad alcune strutture 5 stelle della città; ∑ Seminario della International Butler Academy focalizzato su: Grooming, Mise en place, Housekeeping. ∑ Cross-Training on the job – 2 settimane di training pratico nei principali reparti operativi del Forte Village Resort. Partecipazione: Il Master è a numero chiuso con un massimo di 26/28 partecipanti. Le selezioni si svolgono a Roma, Milano e Pula con cadenza mensile. Le iscrizioni sono aperte fino al 30 Settembre 2014. Per informazioni o per partecipare alle selezioni: [email protected] 11 Giovedì 3 luglio 2014 offerte DI Lavoro Castiglion del Bosco Montalcino, cerca Hotel Il Verdura Golf and Spa Resort, il più emozionante Resort d’Europa, parte della Compagnia internazionale di lusso Rocco Forte Hotels, ricerca con inserimento immediato in personale per sala e cucina SALA: inglese fluente, esperienza pregressa nel settore lusso, disponibilità immediata fino ad ottobre 2014. CUCINA: esperienza pregressa nel settore lusso, disponibilità immediata fino ad ottobre 2014. Si offre vitto e alloggio, è assolutamente necessario essere automuniti. Email: [email protected] ∑ ∑ ∑ Per tutte le posizioni si richiede esperienza nel ruolo maturata in contesti di luxury hospitality/restaurants, buona conoscenza della lingua inglese e italiana. Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali D.Lgs. 196/2003 e verranno considerati solo per la selezione in atto Boutique hotel 4 stelle in Roma centro cerca segretario di ricevimento turnante I requisiti richiesti per candidarsi sono: - consolidata esperienza documentabile nella posizione perfetta conoscenza lingue inglese e francese - ottime conoscenze informatiche - conoscenza dei maggiori programmi gestionali alberghieri - collaudata capacità empatica - residente a Roma Astenersi se non in possesso dei requisiti richiesti. inviare cv con foto al seguente indirizzo e-mail [email protected] Come aiutare PROGETTI Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali D.Lgs. 196/2003 e verranno considerati solo per la selezione in atto CHEF DE RANG HEAD WAITER ASSISTANT RESTAURANT MANAGER Inviare c.v. e referenze a: [email protected] Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali D.Lgs. 196/2003 e verranno considerati solo per la selezione in atto Armani Hotel Milano nell’ottica di un ampliamento del personale di sala e cucina ricerca le seguenti figure professionali: • Pastry Sous Chef • Chef de Partie • Commis di sala (fine dining restaurant) • Hostess di sala Si richiede esperienza nel ruolo maturata in contesti di luxury hospitality/ restaurants, ed un’ottima conoscenza della lingua inglese ed italiana Si prega di inviare il proprio CV con foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali ex D.Lgs 196/2003 al seguente indirizzo mail: [email protected] Dato il numero elevato di candidature si riserva di rispondere solo alle candidature considerate interessanti. Hotel all’Isola d’Elba ricerca con assunzione immediata L’Augustus Hotel & Resort di Forte dei Marmi seleziona per i mesi di Luglio, Agosto e Settembre le seguenti figure professionali: Segretario ricevimento e cassa Segretario ricevimento e cassa turnante Si richiede: - Buona conoscenza lingua inglese e di una seconda lingua straniera - esperienza stesso ruolo in alberghi 5 stelle. Si prega di inviare il C.V. a: [email protected] Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali D.Lgs. 196/2003 e verranno considerati solo per la selezione in atto un Capo Partita Si richiede esperienza nel ruolo richiesto, serietà, motivazione e flessibilità, astenersi se non in possesso dei requisiti richiesti. Inviare cv con autorizzazione al trattamento dei dati personali ex D.Lgs. 196/2003 a: [email protected] SSEZIBWA DEMONSTRATION FARM Due scuole verdi per il Karamoja Obiettivi specifici: • introduzione di nuove tecniche agricole nella comunità • sostegno all’agricoltura e alle attività generatrici di reddito legate ad essa Obiettivi specifici: • aiuto e supporto agli agricoltori karimojong • miglioramento dell’approvvigionamento d’acqua nelle scuole • ottimizzazione delle risorse energetiche delle scuole • promozione di programmi educativi agro-forestali presso le scuole elementari Il progetto copre tre settori di intervento: • responsabilizzazione economica • produzione alimentare • salute generale I beneficiari: La Ssezibwa Demonstration Farm è una CBO locale all’interno del distretto di Nakisunga Ofua Mukono, Uganda, fondata da un gruppo di membri della comunità con l’obiettivo di migliorare il reddito delle famiglie. Il progetto copre tre settori di intervento: • la sicurezza alimentare • l’acqua • l’educazione I beneficiari: Il progetto andrà a beneficio della popolazione del Karamoja. Il numero dei beneficiari diretti è calcolato in 1050 individui, cosi suddivisi: 810 studenti, 40 insegnanti, 200 contadini. Il numero dei beneficiari indiretti, calcolando un nucleo medio di 5 persone per famiglia, è di 5.250 unità. 5X1000 Dona il 5xmille alla Costa Family Foundation! Basta scrivere il codice fiscale della fondazione, IT92028490214, nella relativa casella “sostegno alle organizzazioni non lucrative di utilità sociale” del vostro modulo di dichiarazione di reddito. Grazie. Fai inoltre conoscere la nostra fondazione al tuo commercialista ed invitalo a sostenere la Costa Family Foundation proponendo ai suoi clienti il 5x1000 alla nostra associazione. Basta davvero poco! Una donazione libera Dona l’importo che vuoi tu facendo un bonifico sul conto corrente della fondazione: IBAN: IT 46 I 08010 5834 0000300020001; oppure tramite carta di credito direttamente sul nostro sito www.costafoundation.org COSTA FAMILY FOUNDATION o.n.l.u.s. Col Alt, 105, 39033, Corvara in Badia tel. 0039-0471-831076 [email protected] www.costafoundation.org 12 Giovedì 3 luglio 2014 OPPORTUNITÀ AZIENDE Vendita, fitto d’azienda, opportunità di gestione, cessione licenze Cerchi nuove opportunità di business nel mondo del turismo? Pubblica un annuncio con Job in Tourism. Grazie a un annuncio nel canale “Opportunità Azienda” puoi offrire o cercare: Vendita di strutture ricettive, fitto d’azienda, opportunità di gestione, cessione licenze. Un annuncio mirato alla nostra comunità di professionisti del turismo Una diffusione qualificata e specifica Il tuo annuncio sarà presente per: ■ 1 mese su jobintourism.it ■ 1 uscita nella newsletter settimanale inviata a oltre 30.000 contatti ■ 2 uscite sul giornale digitale inviato a oltre 16.000 contatti ® ■ 1 mese su realtyintourism.it Solo 80 euro se offri opportunità Solo 40 euro se cerchi opportunità 13 Giovedì 3 luglio 2014 offerte DI Lavoro Hotel 4 stelle in Montegrotto Terme (PD) seleziona: FRONT OFFICE MANAGER (Responsabile del coordinamento dei servizi di Ricevimento e portineria) Requisiti: - Doti di leadership, motivatore, flessibilità e spiccato spirito di iniziativa Consolidata esperienza nel client management e gestione lamentele e comprovata capacità di vendita - Consolidata esperienza nelle tecniche di revenue management - Conoscenza consolidata e gestione diretta dei principali portali di vendita (OTA) - Ottima conoscenza delle lingue inglese e tedesco scritto/ parlato - comprovata esperienza in strutture ricettive di medio-alto livello nella medesima posizione da almeno 2 anni - Attenzione al dettaglio, eleganza e delicatezza nell´interfacciarsi con clientela e nel modo di presentarsi - Disponibilità ad eseguire anche i turni, in affiancamento ai segretari e nella loro sostituzione per esigenze operative (es. ferie, riposi, malattie, etc..). SPA MANAGER Requisiti: - organizzare e supportare lo staff - gestire, formare e motivare il team Pnp Hotels Promotion, società di rappresentanza alberghiera in Milano specializzata nel segmento MICE (Meeting Incentive Convention Events) ricerca 1 giovane diplomato/a o neolaureato/a di madrelingua inglese per stage di 4 mesi da - garantire nel rispetto degli standard aziendali l’immagine del centro - coordinare, pianificare il lavoro ed essere un’attiva venditrice - Garantire la massima soddisfazione del cliente ed il raggiungimento degli obiettivi qualitativi e quantitativi. - Essere in grado di formulare un budget del proprio reparto La candidata ideale è diplomata o laureata ed ha maturato un’esperienza di almeno 3 anni in ruolo analogo; persona solare, deve avere un’ottima conoscenza delle lingue inglese e tedesca; completano il profilo solidità ed attitudine al problem solving; costituirà titolo preferenziale la conoscenza del mercato termale e relativi trattamenti. Inviare cv corredato da una foto via email a: settembre a dicembre 2014. Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali D.Lgs. 196/2003 e verranno considerati solo per la selezione in atto La persona selezionata supporterà il team nelle seguenti attività: [email protected] Richiesta buona conoscenza della lingua italiana e conoscenza del pacchetto Office. Desiderio di lavorare in una realtà dinamica, capacità di lavorare in team e orientamento al cliente completano il profilo. • Rapporti con la clientela estera e gestione delle pratiche • Telemarketing e gestione degli appuntamenti dei sales manager • Gestione ed inserimento pratiche nei programmi di gestione. Purobeach Toscana è alla ricerca di due figure professionali da inserire nel proprio organico per la stagione 2014! Non perdete questa opportunità unica! Restaurant manager - Cuoco I candidati ideali hanno maturato una certa esperienza nel settore, è indispensabile bella presenza ed aspetto giovanile. Sono necessarie forti doti di organizzazione nella gestione del personale e nel rapporto con la clientela; avere una conoscenza approfondita della lingua inglese. La conoscenza del Tedesco è sicuramente un plus. Saranno favoriti I candidati con esperienza maturata nel territorio e residenti in zona. Inviate I vostri curriculum con foto a [email protected] • Supporto allo sviluppo del nuovo business (acquisizione nuovi Hotels e nuova clientela corporate) • Supporto all’attività di organizzazione degli eventi di PNP Si offre esperienza formativa e possibilità di inserimento. Inviare cv con autorizzazione al trattamento dei dati personali ex D.Lgs. 196/2003 via email a: Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali D.Lgs. 196/2003 e verranno considerati solo per la selezione in atto [email protected] LEADER ITALIANO NEL SOFTWARE DEL SETTORE TURISTICO ALBERGHIERO • PIÚ PRENOTAZIONI DIRETTE • PIÚ QUALITÁ e AFFIDABILITÁ • PIÚ CONVENIENZA UNA PROMOZIONE STRAORDINARIA FINO AL 30 SETTEMBRE 2014 Tel. +39 035 232366 email: [email protected] www.verticalbooking.com 14 Giovedì 3 luglio 2014 offerte DI Lavoro ACCOGLIENZA TURISTICA A ROMA www.jobintourism.it Direttore editoriale: Antonio Caneva La Società Leisure in Rome leader nel settore delle locazioni turistiche ricerca Direttore responsabile: Fabrizio Il Gruppo JSH Srl www.jshotels.it Coordinatore redazionale: Massimiliano Sarti Antonio Caneva Amministrazione Pubblicità e Inserzioni: Job in Tourism srl Via Mussi, 4 - 20154 Milano Tel. 02/48519477 - 43980431 Fax 02/48025154 E-mail: [email protected] Registrazione presso il tribunale di Milano, numero 213 del 23/03/1998. Ai sensi dell’Art. 10 della Legge 675/96, le finalità del trattamento dei dati relativi ai destinatari della presente rivista consistono nell’assicurare l’informazione sul mercato del lavoro nel campo del turismo a soggetti identificati per la loro attività professionale mediante l’invio della presente rivista. LEditore garantisce il rispetto dei diritti dei soggetti interessati di cui l’Art. 13 VENDITORI (rif. Vend Jsh) turnante diurno [email protected] Presidente: Ricerca: addetto al ricevimento Garavaglia Il candidato sarà il responsabile dell’accoglienza e del soggiorno degli ospiti. Si richiede: - Età massima 28 anni - Cerchiamo un profilo che si ponga come obiettivo primario il contatto con il pubblico e contribuisca al raggiungimento degli obiettivi e delle strategie della Direzione Sales & Marketing. Ottima conoscenza dell’ inglese scritto e orale - Motomunito Età: si valutano in via preferenziale candidati/e in età compresa tra i 25 e 40 anni; - Residenza all’interno del raccordo anulare di Roma - Ottima Esperienze Capacità organizzativa - Capacità di risoluzione dei problemi professionali: si valutano esclusivamente candidati/e con almeno 2 anni di esperienza in posizione analoga; - Disponibilità e flessibilità di orari - Buona conoscenza del Si richiedono : bella presenza, buona dialettica e capacità di lavorare per obiettivi; pacchetto Office - Precisione e puntualità. Sarà considerata Disponibilità a viaggiare in Italia e all’estero preferenziale la conoscenza di una seconda lingua straniera. Inviare curriculum escusivamente con foto al seguente indirizzo . e.mail: al trattamento dei dati personali ex D.Lgs. 196/2003 e saranno [email protected] Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione utilizzati esclusivamente per la selezione in corso Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione Spedire Curriculum Vitae via mail con riferimento in oggetto al trattamento dei dati personali D.Lgs. 196/2003 e verranno considerati solo per la selezione in atto al seguente recapito: e-mail: [email protected] - web site: www.jshotels.it della suddetta legge. Gli annunci di offerte/richieste di lavoro sono pubblicati sotto la responsabilità dell’inserzionista per i contenuti dei testi. Rammentiamo che la Legge 903/97 art. 1 vieta discriminazioni fondate Relais Borgo Santo Pietro e Azienda Agricola Santo Pietro, prestigioso Boutique Hotel in provincia di Siena, affiliato Relais & Chateaux, per ampliamento proprio organico e struttura ricerca le seguenti figure: Estate Manager Esperienza pregressa nel medesimo ruolo in strutture di pari livello e che sia in grado di coordinare l’Azienda Agricola, la Fattoria e sia in grado di collaborare a stretto contatto e in sinergia con il responsabile dei giardini e con il responsabile dell’orto. sul sesso per l’accesso al lavoro e Si richiede un’approfondita conoscenza di: quindi le inserzioni si riferiscono ad Agricoltura, Vigneti, Silvicoltura, Drenaggio, Manutenzione, Costruzione e Realizzazione di strade, Animali da fattoria. entrambi i sessi. Comprensione e conoscenza della normativa cogente soprattutto della Regione Toscana in materia di irrigazione, licenze, macchinari agricoli, veterinaria, etc. NOTE GENERALI: Job in Tourism è un’Agenzia per il Lavoro (decreto Legislativo 276 del 10 settembre 2003 articolo 2, comma1, lettera C), autorizzazione rilasciata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali il 28/05/2013 prot. 39/0007141/ MA004.A003 Comunicazione privacy Richiesta l’italiano come lingua madre e la conoscenza della lingua inglese. Inviare le candidature corredate da foto all’indirizzo [email protected] specificando in oggetto la posizione per cui ci si candida. Le candidature che non indicano il riferimento alla posizione, non verranno prese in considerazione. Prenderemo in considerazione soltanto le candidature i cui requisiti corrispondono a quelli richiesti. Receptionist/Concierge Esperienza pregressa di almeno 2 anni in strutture 5 stelle lusso in qualità di Receptionist/Concierge Eccellente padronanza della lingua Inglese parlata e scritta. Predisposizione al contatto con una clientela del segmento lusso. Attitudini di comunicazione e di comportamento professionale. Il responsabile del trattamento dei dati personali raccolti in banche dati di uso redazionale è l’editore a cui, presso la sede di via Mussi 4, 20154 Milano (tel. 02 43 98 04 32 fax 02 4802 51 54), gli interessati potranno rivolgersi per esercitare i diritti previsti ai sensi dell’art. 2 all. A Dlgs 196/2003 Preferibile è la conoscenza del programma Protel. Tutte le inserzioni pubblicate sono da intendersi riferite a persone di entrambi i sessi come da Legge sulle pari opportunità 903/77 Nel Curriculum vanno indicati i dati necessari a valutare il profilo del candidato. Saranno utilizzati con modalità strettamente riferite Capacità di lavorare sotto pressione e su turni. Inviare le candidature corredate da foto all’indirizzo [email protected] specificando in oggetto la posizione per cui ci si candida. Le candidature che non indicano il riferimento alla posizione, non verranno prese in considerazione. Prenderemo in considerazione soltanto le candidature i cui requisiti corrispondono a quelli richiesti. Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali ex D.Lgs. 196/2003 a questa selezione. In caso negativo saranno cancellati al termine della selezione. Per ogni informazione relativa alla raccolta e al trattamento dei dati, alla possibilità di integrazione, modifica, aggiornamento e cancellazione, e per l’esercizio dei diritti previsti dall’art. 7 d.lgs 196/2003 collegatevi al sito www.borgosantopietro.com
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