分析事例C0347 2014/09/16 2014/09/16 ビタミン剤のLC/MS/MS分析水溶性ビタミン5種（B1・B2・B6・B12・ナイアシン）の一斉分析測定法：LC/MS/MS 製品分野：食品分析目的：製品調査・組成評価・同定概要水溶性ビタミンは体への機能によって約10種類に分けられます。例えば、ビタミンB1は同じ機能を持つ複数の成分（チアミン・ヒドロキシエチルチアミンおよびその類縁体）で構成され、それらの総量で含有量が決定されます。本事例ではマルチビタミンサプリメントをLC/MS/MSにて測定し、水溶性ビタミン5種の各成分について定性分析を行いました。一斉分析を行うことで効率的に着目成分の含有の有無を確認することが可能です。その他の水溶性ビタミンについても分析可能ですのでお問い合わせください。データ O OH NH2 H2N OH NH2 O O O H2N N+ N O O OH S R N N H N H2N N N OH N N 1. チアミン NH2 N 4. ピリドキシン O O NH N O OH OH NH2 OH OH N OH 3. リボフラビン 5. ピリドキサール 2. ヒドロキシエチルチアミンビタミンB1 ビタミンB2 = －CN N 6. ピリドキサミン O HO O O R OH N 10. ニコチン酸 N O P OH S O HO HO N+ N NH2 O OH HO OH Co+ O NH N NH2 N －OH －CH3 HO 7. シアノコバラミン 8. ヒドロキソコバラミン 9. メチルコバラミンビタミンB6 ビタミンB12 NH2 N 11. ニコチンアミドナイアシン標準品 2 5 11 １ Intensity 10 4 6 8 7 3 9 サプリメント 11 5 4 3 １ 7 サプリメントから、・チアミン（V.B1）・リボフラビン（V.B2）・ピリドキシン（V.B6）・シアノコバラミン（V.B12）・ニコチンアミド（ナイアシン）が検出されました。（min）図1 水溶性ビタミンのMRMクロマトグラム分析サービスで、あなたの研究開発を強力サポート！ TEL ： 03-3749-2525 E-mail ： [email protected] URL ： http://www.mst.or.jp/