クラスター形成過程における埋め込みの機能と展開-北海道におけるワイン産業の事例研究- Title Author(s) Citation 地域活性研究 (2013), 4: 171-180 Issue Date URL 長村, 知幸 2013-03 http://hdl.handle.net/10252/5128 Rights This document is downloaded at: 2015-01-31T21:50:17Z Barrel - Otaru University of Commerce Academic Collections クラスター形成過程における埋め込みの機能と展開クラスター形成過程における埋め込みの機能と麗開一北海道におけるワイン産業の事桝研究一 T h eF u n c t i o na n dD e v e l o 問l e n to fE m b e d d e d n e s si nt h eB u iI d i n g u pP r o c e s so ft h eC l u s t e r AC a s eS t u d yo ft h eW i n eI n d u s t r yi nH o k k a i d o 長村知幸(小樽商科大学大学院) T o m o y u k iO s a m u r a( G r a d u a t eS c h o o lo fC o m m e r c e .O t a r uU n i v e r s i t yo fC 郎官n e r c e ) 要量本稿は、クラスター形成過穂における埋め込みの機能と展開について分析したものである。本稿では、埋め込みの観点から、お毎道のワイン・クラスター形成動向に関する軒!附究を行った林高の発見事実としては、ワイン・クラス O ター形成過程におし、て、制度的要素の存症が、地縁関係の発達とスモールワーノレド・ネットワークの形成に貢献し、正の効果をもたらすことが判明した。つまり、制度的要素の存在がクラスター内の埋め込みの機能を強化し、信頼関係、職業的連帯意識やソーシャル・キャピタノレの蓄積に大きく貢献すると考えられる。ドクラスター、理め込み、スモールワールド、ソーシャルキャピタル E 1 .1 まじめにネットワークに注目している。たとえば、稲垣 ( 2 0 0 3 ) 1.研究冒的や加藤 ( 2 0 0 9 ) は、ラディカノレな変化を伴わない閉鎖的知識経済への移行に伴い、クラスターの形成を目指すな規範を前提とした特定地域の産業集積について議論ことが、地域経済政策や科学技術政策￠領域で世界的な 2 0 0 3 : 1 3 5 ) は、起業家がど、のようなネしている。稲垣 ( 潮流となっている(坂田・梶)1， 2 0 0 9 : 6 7 )。そのため成長ットワーク構造に埋め込まれている ( e m b e d d e d ) のかと o r t e r( 19 9 0， 19 9 8 ) のクラスター理論しい地域では、 P いう社会学的アフ。ローチに研・究関心に自を向けている。の影響を受けて、例外なくクラスターが形成されている。つまり、社会的文脈が企業家(あるいは起業家)ネットクラスターとは、「ある特定の分野における関連企業、ワークに与える影響の大きさを示唆している(相原・向性の高い供給業者、サービス提供者、関連業者に属す秋庭，2 0 0 6 : 7 4 )。こうした論者の台頭によって、 i 邸玄関係る企業、関連機関が地理的に集中し、競争しつつ同時にに依拠した共同体の成立とクラスター形成に関する理協力している状態」のことを指す ( p 側民1 9 9 8 : 6 7 )。論的蓄積を実現してきたと言える。近年では、様々な分野からクラスター研究が行われてそこで、、本稿では、理め込みの概念を応用して、北海いる。たとえば、 P o 託e r( 19 9 0 ， 1 9 9 8 ) のクラスター理論道のワイン・クラスター形成動向に関する事例研究を行 2 0 0 7 ) が食料産業クラスターの概念に依拠して、斉藤 ( う。特に、クラスター形成過程において、埋め込まれたを提示している。また、クラスター研究の台頭によって、諸関係がどのように構築され、し、かなる効果をもたらす社会ネットワーク理論やソーシヤノレ・キャヒ。タノレ理論なのかとしづ問題に焦点を当てて考察する。どの研究分野が発達している。こうした動向に伴い、業クラスターに関する研究は、経営学明g E 済学の多様な分野で行われ、一定の理論的蓄積を見せている(金井，2 0 0 5 : 1 5 )。しかしながら、クラスター研究は、未だ理論的蓄積が 2 . 対象事例本稿の分析対象である北海道のワイン産業は、明治初期から生産が試みられており、日本を代表するワイン産地である山梨県と並んで麗史的にも古いと記録が残され少ない分野が多く存在する。その中でも、クラスターをている。北海道のワイン産業は、平成以降(特に、 2 0 0 0 社会学の観点から分析した研究は、今後の研究蓄積が望年以降)、様々な規模のワイナリー・ヴ、インヤードが集積まれている分野である。し、ワイナリ一同士、あるいはワイナリーと関連・支援近年では、企業家研究の分野において、社会学の概念との連携が見られるようになっている。そのため、である「埋め込み ( e m b e d d e d n e s s )Jを用いた実証研究がワイナリー・ヴィンヤードの問で、同業者の交流によっ台頭しつつある。理め込みアフローチでは、特定剛腕t て技術者ネットワークが形成されつつある。こうした動に根付いた地縁関係に依拠した起業の連鎖現象や企業家向に伴って、ワイン産業に対する行政の支援も顕著にな 1 7 1 事例研究報告っており、ワイン・クラスター形成の萌芽が芽生えつつ業家は、社会的文脈に影響を受け、よりパーソナノレなネある。ットワークに根ざした要因によって支えられてし、るとそこで、、ワイン@クラスター形成過程におけるリサーチ・クェスチョンとして、以下の 2点を提示し、埋め込える ( 稲 : E e : ，2 0 0 3 )。特に、企業家のネットワークは、その地域の価値観やみの観点から議論を行う。不文律を理解する上で、の手助けになるため、起業の成功 RQ( J ) :1 t i ! 本ぎのグイン屋ヨぎでは、ク三テスター芳成語躍で、に結びつくと考えられている 2)。したがって、企業家の JのよラまJ六y メグークz 5 S 形成主f tでL唱のれ RQ( } l ):ググン産業j ごf 3f プ3活鋭的要葉 ( f I ! f j 鮮の貨宮こ?ノル群亡の f J t E )/ 才、 Jの存型昔、産英五線j ご一ノ.//，業界E 寄与す3のれ個人的なつながりなどの「埋め込まれたJ関係は重要な経営資源であると考えられる(中野ヱ0 1 2 : 1 9 7 )。このように、企業家は、哩め込みのプロセス 3)を通じて、社会的な結びつきを作りながら、信用、知識、経験 0 0 6 : 6 9 )。つまり、社等の資源を獲得する。(相原・秋庭，2 3 論文の構成会的文脈へどの程度、埋め込まれているかは、企業家が本稿の構成は、以下の通りである。まず、第 E節では、利用できる経営資源や事業機会の認知に影響を与える 4 L 埋め込みの理論的変遷と何故について整理する。第狙節特に、ワイン産業を含めた農業では、仲間に本認され V 節ででは、オ同高の調査概要と研究方「法を提示する。第I ることによって、社会的・経済的義務関係が構築され、は、ね毎道の歴史的魅緯に触れ、それに付随した形で、相互扶助やサービスの交換が行われる傾向が強い 2 0 1 3年3月現在のワイン@クラスター形成状況について概 ( P u t n a me ta l1 9 9 3 ) 0C o l e m a n( 19 8 8 : 1 1 7 ) によると、吋観する。そして、第 V宣告では、先行研究に触れながら、ある相手を信頼するかどうかは、過去の経験や実績が重ワイン・クラスターの形成過程における埋め込みの機能要な根拠になると述べている。また、 G r 加 o v e t t e r( 19 8 5 ) について理論的な検討を加えてし、く。最後に、第V I 節でも同様に、過去の実績が分かっている個人や企業との取は、語論と今後の課題について述べる。引が女子まれる{頃向があると示日変している。上述したように、特定の相手との関係性の発達は、文 1I.先行頭究レ t a c i tk n o w l e d g e ) の蓄積や集脈に埠め込まれた暗黙知 5) ( 1 . 埋め込みの理論的変遷と特轍団的アイデンティテイ 6)の形成に貢献する。伊丹まず、埋め込みの理論的変遷について整理を行う。埋 ( I9 91 : 16 ) は、人縁を、アイデンティティの基礎的要件 o l a n y i( 19 5 7 : 1 0 0 ) の著書『大転換』め込みの概念は、 P になると指摘している。 S a x e n i a n( 19 9 4 : 2 4 ) も同様に、で、社会的諸関係が経済システムの中に埋め込まれてい企業向士が相互交流を横み重ねる中で、共通のアイデンると指摘したことを起源としている。その後、Gr司a n o v e 投. e r ティティと相互信頼が生まれると述べている。 ( 19 8 5 )や U z z i( 19 9 7 ) が埋め込みの概念を理論的に e s t o r( 2 0 0 4 ) の『築地』研究では、地域たとえば、 B 発展させた。特に、 G r a n o v e 乱e r( 19 8 5 ) は、経済活動が文化に根付いたアイデンティティについて考察している o 社会的文脈・社会集団に埋め込まれており、そのよう B e s t o r( 2 0 0 4 : 6 8 )によれば、築地のアイデンティティは、なネットワークが信頼を生み、規範を作り出すと主張昔の商人のライフスタイル・文化の追求・商業的慣留や、している。そのため、埋め込みの論理では、経済活動彼らと武士階級・徳川幕府との歴史的関係の上に、そしの基礎になる社会的な関係構造(ネットワークやコミて、東京の下町地区を「正統な j 都市文化の宝庫としてュニティなど)に注目すべきであると考えられている。見直すという 2 0世紀後半の動向の上に成立しているとまた、埋め込みの具体例としては、地域文化の不文律、保統、業界のルール、慣習などがあげられる O たとえば、業界のルールは、その業界に参入している各企業が互いに影響しあいながら行動していく中で生まれる (野中・遠山・平田，2 0 1 0 : 9 4 )。すなわち、地域文化に根論じている。このように、ある集団にアイデンティティがあるからこそ、そのアイデンティティを核に共同体としての意識を持つ(伊丹ラ 1 9 9 1 : 1 3 )。したがって、クラスター形成過程においては、個人や札織が社会ネットワークに埋め込まれていることが、付いた制度は、~，立織成員の協働を促進する源泉であり、頼関係を醸成する土台となり、暗黙知の蓄積や集団的ア社会秩序を担う重要な基盤になっている。イデンティティの形成に貢献すると考えられる。さらに、企業家が、その地域の社会的文脈勺こ埋め込まれていることが、地元のルールの理解や社会的支援の 0 0 6 : 6 8 )。換言すると、企享受につながる(柏原・秋庭，2 172 2 . 埋め込みの観点から晃たワイン産業の特性上述したように、埋め込みの論理では、特定集団の内クラスター形成過程における埋め込みの機能と展開部で¥単一の規範が共布されていることが前提になる。特に、勝沼地域では、メーカ一間の連撲が活発である(斉本項では、埋め込みの概念に基づいて、ワイン産業への 0 0 7: 30 6 )。このような地元での「顔の見える j 付き合藤，2 適合性について考察する。ワイン製造では、「立地(土壌・いの濃厚さは、埋め込まれた機諸情報へのアクセス性に気候)・原材料(ブドウの品質)・人(技術者)Jが必要条効果があるため、クラスターの競争力に大きく影響を与共件とされる。多くの産地では、これらの要素が地元でT 2 0 0 8 : 4 4 45 ) は、行政や山梨えると考えられる。山本 ( 給される。その中でも、ブド、ウの生育環境や技術水準が大学、技制措が一体となって「葡萄語技術研究会Jを通ワインの品質1 こ大きな影響を与える。鹿取 ( 2 0 1 1 : 4 9 )にじて、技術の向上に努めていると主張している。割、技術が2害I Jとよると、ワインの品質は、「ブドウが8 特に、ワイン産業では、経済活動に埋め込まれた知識言われ、原料であるブドウによって製品の大部分を決定 (文書化・システム化しにくい知識やノウハウ、技術的づけられると指摘している。つまり、ワインの生産要因知識・経験など)が産業発展に寄与すると予関される。は、地理条件と環境条件によって大きく規定されるため、そのため、ワイン造りとし寸仕事を上手く成し遂げるた埋め込み効果が高いと考えられる。めには、誠実で信頼のおける関係構築が必要不可欠で、あまた、道内では、醸造技術者自らが、気候や土質・地ると言えよう。ここで論じたように、山梨県は、県産マ形などを考慮して、ブド、ウ和音をするのが一般的になっークの整備など産学官連携による取り組みが積極的に行ている。ワイナヲーは、畑で収穫したブドウを醸造し、われており、国産ワインを代表する先進的なクラスターワインとし、う製品を生み出すオ幾能を持つ(西川，2 0 0 8 : 2 4 )。形成を実現するに至っているはり毎道空知総合振興局・そのため、ワイナリーは、社会的制度的な環境に埋めズコーシャ，2 0 1 2 : 1 8 9 )。 a 込まれた地域性の高い前主であると言えよう。 i l l . 調査概要と研究方法 1 . 調査概要 3 . ワイン揺クラスターの先行研究レビューワイン・クラスターは、ワイナリーとヴィンヤードお本稿では、文献調査とインタビュー調査を実施し、定よびワイン製造とブドウ和音に関する関連・支援産業か性的百回処に基づいて、 ~tr毎道のワイン産業に関する“分ら構成される ( P o r t e r ， 1 9 9 8 : 7I)。ワイン・クラスターの具、記述"を試みる。北海道のワイン産業は、 1 8 6 8( 明体例としては、カリフオノレニア州ナパ・バレーや山梨県治元)年を発端とすると約 1 4 0年近い歴史を有するため、のワイン・クラスターなどがあげられる。多くの公式資料が宿生する。そこで、公式的な記録であここで、わが国におけるワイン・クラスターの代表例る『北海道果樹百年史』および『北海道果樹百二十年史』である山梨県のワイン産業を取り上げる。山梨県のワイ 3年度醸造用ぶどうと空知産ワインの振興にや『平成 2 ン産業の歴史は、日本のワインの歴史と言われている(北係る基瞬周査Jなどの調査報告書、北海道のワイン史に 0 1 2 : 1 8 9 )。山梨県は、海道空知総合振興局。ズ、コーシャ，2 関わる書籍の文献一調査を行い、これらの資料や文献から、原料の産地化が進展したことから、わが国の代表的なワワイン産業に関する記録を抽出し、第N節であるヰ出毎道 0 0 7・ 2 9 7 )。イン@クラスターとして評価されている(斉藤，2 のワイン産業の歴史的脇緯を作成した。 8年に、欧州、￨系樹種に寄生したフイロキセラによ明治 1 また、上述した文献調査と並行して、ワイナリ一、ヴって、日本のワイン醸造の歴史は一旦頓挫するものの、インヤードや行政機関の闘系者(計 1 9名)に対して、イ当時、唯一アメリカ種のぶどうに拠った山梨県は、このンタビュー調査を実施した。まず、 2012 年 5 月 ~2012 禍を逃れることができ、今日の降盛の慌になったとされ年 7月に、北海道のワイン産業の全体像を把握するため、ている(北海道空知総合振興局・ズ、コーシャ，2 0 1 2 : 1 8 9 )。ワイナリーやヴィンヤードに対して対面調査および寵百昭和に入ると、山梨県で、は、ワインの研究・指導の役調査を胎o t調査(第一次質的調査)として行った O 割を持つ山梨県ワインセンターの開設や山梨大学ワインが行った?なo t調査では、ワイン農業における技術者同士科学研究センターの設置といったワイン産業に関する知の連携は、非公式で自発的な相談や助け合いによる場合的インフラの劉恥滑油に進むことになったまた、 2 0 0 6 が多いことが判明した。 O 年度から、 1 1 1 梨大学ワイン科学研究センターでは、山梨その後、 2 0 1 2年 8月' " ' " ' 1 0月にかけて、行政機関の関係県と山梨県ワイン酒崩旦合と協力し、「地或再生人材創出者に対して、ワイン・クラスター形成動向に関するイン拠点の形成 j プロジェクトに取り組んでいる(山タビュー調査を実施した。このインタビュー調査の結果、本，2 0 0 8 : 4 6 )。北海道のワイン産業では、道産ワイン懇談会やそらちワ現在、山梨県には、約 8 0社のワイナリーが存在する。イナリー・ヴィンヤード連絡会議(空知総合服興局が管 173 :事例研究報告轄)などの業界団体が、間業者の公式的な社交ネットワな記i 拠を扱うことができる点にある(加藤，2 0 0 9 : 1 2 )。まこなった。ーク形成を促進していることが明らかl た、藤本・河口 ( 2 0 1 0 ) の京都伏見漉造業研究でも、企業数の少なさから徹底した個別調査を行っている。 2 . 探説の設定調分析視角と研究方法そこで¥材高では、加藤 ( 2 0 0 9 )や藤本・河口 ( 2 0 1 0 ) ( 1)鍛説の設定 m 分析視角の議論に依拠し、北海道のワイン・クラスター形成過程ここで、材高の仮説および分析視角を提示する O 北海道のワイン産業では、交流のインフラ(業界団体など) における埋め込みの機能を考察するためには、事例研究が最適であると考える。を通じて、成員開のアイデンティティ形成と場 ηの共有を図っている。伊丹 ( 1 9 9 1 : 1 3 ) は、アイデンティティの耳工事例硯究存在が共同体意識につながり、情報共有のためには場の 1.北海道のワイン産業の歴史的掛毒共有が必要になると指摘している。日常的な相互作用の北海道のワイン産業は、 1 8 6 8 (明治元)年に、北海道場での知識は、文脈依存的な性質を持つ。つまり、こう南部の亀田郡七重村(現・七飯町)周辺でプロシア人ガした「場」を通じて、専門的な知識の共有を行うことは、ルトネルが土地を粧借して農場(りんごやブドウなどを埋め込みの強化に高い効果があると考えられる。導入)を開き、ここに母国から果梶苗木を取り寄せて植また、図 1に示されるように、成員聞の共同体意識と情報共有が実現されることによって、社会的文献の共有 j えつけたことが洋平霊果樹耕音の始まりとされてし、る(北海道果樹百年史編集委員編 1 9 7 3 : 1 3 ) 01 8 8 5 (明治 1 8 ) そして、社会的文脈が人々に共有されるこには、国内の欧州品種が、フィロキセラの発生によってとで、埋め込みを通じたある謹の行動カ， { ) J : 進される。こ壊滅的被害を受けることになる(北海道空知総合振興につながる O の結果、埋め込みが強化され、*Jt~哉間協働が促進される・ズ、コーシャラ2 0 1 2 : 3 7 )。その結果、明治初期に、と予測される。上記で論じた仮定に基づいて、 2つの仮い助成策を講じてブドウ耕音に力を入れ、普及奨励に努説を設定した上で、分析する。めたものの、道内のブドウ生産は停滞へ向かうことになり、ワイン産業の歴史が一度断ち切られることになる。図 1 本研究の分析視角地縁関係制度的要素その後、 1 9 6 0年には、十勝管内池田町において醸造用ブドウの耕音が進められ、寒害でほぼ全滅の創幾に如、ながらも、ワインが醸造・販売されたことによって、内各地で醸造用ブドウ栽培の気運が醸成されてきた(北海道果樹百二十年編集委員会編ラ 1 9 9 2 : 41 )01 9 6 3年には、池田町ブドウ・ブドウ酒研究所が設立し、お毎道のワイン産業が「夜明けj を迎えることになる。池田町ブドウ・ブド、ウ酒研究所の設立によって、道東の池田町に端を発したワインブームが省道に拡大し、道内における昭和の . c ワイン複興のキッカケとなっ t o 1 9 6 0年代後半には、道内各地でブドウ老齢制瀬植的に進められ、余市町・仁木町を中心とした北後志地域では、稲作転換の縮策も相まって、ブドウの新植が急速に増加した。特に、余市町では、 1 9 7 0年頃から国営の事業とし 91 )1 7頁に基づいて筆者一部修正。 (出所)伊丹(19 て醸造用ブドウの市闘去が開始され、様々な品種の植栽試験などが進められたことによって、ブドウの栽培面積が政説 1:企業家の理念業献般か芽β古賀&がぴレフjプ00 手成費; : t 都度的要薬企遁どでJ六クメグーク形成仮説 2:t εf A 産す0 0 次第に拡大することになった。 1 9 7 0年代頃には、稲作の生産調整が開始されたことによって、鶴沼(浦臼町)の生産者の集いで欧州￨品種を植える動きが顕著になった。こうした動向に伴って、道内 ( 2 ) 研究方法本稿では、事例研究法を採用する。事例研究に特有の強みとしては、文書、人工物、面接、観察としりた多様 174 における醸造用ブドウを和音する気運が次第に醸成されることになった O そして、 1 9 7 3年には、醸造用ブドウに関する本格的試クラスター形成過程における埋め込みの機能と展開験研究が開始された(北海道果樹百二十年編集委員会ね毎道の冷涼な気候と土壌の良さに惚れ込み、多くの高 9 9 2 : 8 2 )。その後、 1 9 7 5年までの期間に、ブドウの栽編，1 度闘時が流入している。このように、道内に有能な醸培技術の研実強関である中央農業試験場は、而横き￨生や収造家(高度技術者)を誘引し、小規模ながら道産原料に量等から 1 6品目を選抜して、北海道に適した醸造用ブドこだ、わったワイン造りに取り組むことによって、ウ品種の適性調査や和音方法の調査などが実施された。インに対する言刊簡が高まっていると考えられる。以上をまとめると、北海道におけるワイン産業の強みこの時期には、道内における立地の可官酎生に着目し、 9 7 2年)や北海道ワイ良野市ぶどう果樹研究所惰リ業:1 としては、①安価な土地価格と一枚統きの畑の入手容易ン株式会社 8) (創業:1 9 7 4年)などの北海道を代表する性に基づく自社畑の保有、②欧州、￨品種の品質の高さ、③ ワイナリーが設立されている。このような動向に伴って、地球温援イヒに伴う冷涼な土壌を起因とした高度技術者の北海道のワイン産業は更なる発展を遂げることになった。点に集約される。誘引、とし、う 3 1 9 8 1年には、寒冷地における適性関験を経て、ツヴ、アイゲノレトレーべやミュラートウノレガウなどの「準奨励品種j がね毎道の醸造用ブドウの主要品種として普及する 2 . 北海道のワイン産業に対する行政の支援上記で論じたように、近年では、北海道におけるワイことになり、これに伴って、宗知音農家が増加することにン・クラスター形成の可能性が増している。本項では、なったはり毎道空知総合振興局・ズ、コーシャ，2 0 1 2 )。そ北海道におけるクラスター政策に関して整理する。 9 7 0 年代まで、生食用品種が多かったのため、道内では、 1 まず、 2 0 1 0年 5月に、北海道経済連合会、 JA北海道 9 8 0 年代以降は、醸造用ブドウとして和音された欧が、 1 中央会、 j回毎道経済産業局、北海道庁の 4者を設立発起州品種の比率が高まることになり、ワイン需要の増大に人として、北海道における食の総合産業化の実現を目的伴って、富良野市、池田町、浦臼町などで醸造用ブドウとする「食クラスター連携協議体j を発足している。食の産地化が進展することになる(北海道果樹苔二十年編クラスター連携協議会は、食の総合産業の確立に向けた集委員会編ラ 1 9 9 2 : 5 9 )0 ①高付加価値化の抱隼、②マーケティング・販売促進、 ③企業誘致など、道タトカミらの投資促進等のフ。ロジェクト表 1 醸造用ブドウの生産状況(平成 2 1年度) l j 憤 { 立 ω を「連携・協働j で生み出していくことに主な目的がある。 f 食クラスター連携協議体j では、 2 0 1 1" " ' 1 2年度を都湖守果和音面積 ( h a ) 北海道 3 5 9. 1 1 ， 4 3 0. 2 「基盤強化+発展形成期J と位置づけ、参画者の拡大や 2 長野県 1 1 2 . 5 1 ， 0 3 4. 3 ネットワーク強化に加え、有望フロジェクトの創出・推 3 山形県 1 1 4 . 6 7 0 9 . 0 進に努めている。これは、「食Jに関わる幅法い産業と関 4 兵庫県 4 0 . 5 2 7 6 . 5 係機関が緊密に連携・協働できる体制(農商工連携)を 4 5 1 2 0 . 6 2 0 6. (出所)北海道空知総合振興局・ズ、コーシャ ( 2 0 1 2 ) し、北海道ならではの食の総合産業化を実現するこ仕向量 4 7頁に基づいて筆者作成。 O とを目指すものである。また、 2 0 1 1年 1 1月には、構造改革特別区域として f 北のフルーツ王国よいちワイン特区(北海道余市郡余市そして、表 iに示されるように、北権道における醸造町)Jが国から認定されている。規制の特例措置の活用用ブドウの栽培面積と仕向最は、現在に至るまで、臨場霞類動量免許ににより、構造改革特別区域内において、 i や設備の整嬬など行政による支援を受けた形で、日本一関わる最低製造数量基準 ( 6 1 d ) が果実酒では 2 k lに下げ 0 0 0年以昨、新たにの要素条件へと成長を遂げてきた。 2 られ、より小規模な主体も酒類製造免許を受けることが設立された中小ワイナリーでは、自社畑でのブドウ耕音可能になった。余市で、の小規模ワイナリーの起業が容易に注力している所が多く、和、技術者たちがブドウ耕音になったことで、果樹の生産振興や就農者の確保など、のに本腰を入れだし、自社畑の拡大や改植が今日に至るま形でワイン産地として地域活性化を限ることが可能にで積極的に進められている。具体的には、直営農場の確なり、クラスター化の一歩を踏み出したと言える。さら保、新品種の導入・耕音技術に関する普及指導などの努に、よいちワイン特区の設置は、ソーシヤノレ・キャピタ力によって、北海道におけるブドウの質的向上が顕著にルの蓄積に貫献する可能性を持っている。なっている(斉藤，2 0 0 7 : 1 3 6 ・ 1 3 7 )。さらに、北海道のワイン産業では、地球温暖化の影響を受けて、寒冷地でのブドウ耕一音は注目を集めており、本項で論じたように、北海道のワイン産業は、行政の支援を受けることで、異なる産業との結びつきに貢献していると考えられる。稲垣・高橋 ( 2 0 1 1 : 2 4 ) によれば、 175 事例研究報告地域内の成員は、産業クラスターという目標が掲げられれると指摘されている。山倉(19 9 3 : 2 6 8 ) は、地域社会ることによって、そこから得られる効果を期待して、関における出国哉間ネットワークがタイトに連結していれば連@支護産業との関係構築を行うと論じている。いるほど、地域社会全体がイノベーティブになると述べている。特に、企業家は、地元の人々と深いつながりを V司分析と考繋持つことで、創業のインセンティブを高めるとともに、 1 . ワイン産業!こおける“つながザ， I こ関する考察共通のアイデ、ンティティを構築することができる。以上で論じてきた事十河を踏まえ、本稿のリサーチ・クまた、北海道のワイン産業では、関係者による地域内ェスチョンに対する考察を行う。まず、リサーチ・クェのイベント(([醸造用ぶどうセミナ一、②そらちワインスチョンの l番目であるワイン@クラスター形成過程にピクニック)への参加も顕著である。こうしたイベントおけるネットワーク構造について分析する。ワイン産業は、同業者(特に、若刊支術者)同士の情報共有(栽培、を含めた農業では、地域性カミ重視されるため、近所づき醸造、苗木入手に関する情報)を促進する効果を持つ。あいが重要になる。行政機関が同業者ネットワーク作りのイベントを開催す本稿の分析対象である北海道のワイン産業では、間業ることによって、「専門性と地理的な近さ jに依拠した協者同士が比較的付き合いが良く、積極的に情報取得しよ力関係を促進し、社会的に根付いたコミュニティの形成うとする額向が見られた。特に、筆者が行ったインタビに貢献することができる。 W e n g e re ta . l( 2 0 0 2 : 1 4 1 )は、ュー調査では、道内におけるワイン・コミュニティの生定期的イベントには、コミュニティを「し、かり」でしっ成要悶として、①ブドウ作りの理治:類似性、②サクセス・かりと回定させる効果があると論じている。ストーリーへの憧償、などに起因していることが明らか以上で論じたことをまとめると、北海道のワイン産業になった。これは、物理的に近接した地域内に同様の思では、同業者や様々な関連業者が、特定の共同体の中に想、をもっ成員や成功事例が存在することに依拠している。埋め込まれた社交ネットワークに基づいた相互作用を行実際に、北海道のワイン産業では、新規就農者は、成うことが重要で、あり、技術者コミュニティのメンバーを功しているワイナリーで修業・研笹を行い、和音方法に団結させる地域ベースの強い忠誠心を育む必要性がある。ついて学習するうちに、家族的な交流を行い、関係を構 U z z i( 1 9 9 7 ) は、埋め込まれた紳を通じて特定のパー築する傾向にある。これは、有機、無農薬とし、った栽培トナーとつながっていれば、特別のチャンスを獲得す方法や思念類似性に依拠するものである。その後、ヴィることができると述べている。特に、新規参入者は、社ンヤードとして独立し、ブドウ都音について直接ワイナ会的文脈への理解と埋め込みを通じて、社会的支援を受リー〈イ子き、アドバイスを受けることによって、関係強 0 0 6 : 6 9 )。また、藤本・けることができる(相原・秋庭，2 化に努める。したがって、地縁関係は、文脈依存的であ何口 ( 2 0 1 0 : 1 1 2 ) は、多くの経験を持つ先輩技術者や同ると言える。さらに、ワイン産業では、共通の経験や理地域での酒造技術情報は、非常に重要であると指摘して解を通じて、成員同とが打ち解けあうことが多い。すないる。つまり、ワイン造りは、地理的近接性を前提としわち、道内のワイン・コミュニティでは、助けが必要なた特定の技術者との密度の高い共同作業によって生ま ' 貰が散見され、会議やイベントなどが特時に相談する習1 れ、それは関係特殊的資産に近いものである。になくても、頻繁に会うとしづ行為が信頼関係の鞠或につながっていると考えられる。そして、成員間で信頼関係を醸成することによって、「文脈依存的な知識Jと「共通価値Jの共有を実現することが可能になる。 2 0 0 3 : 1 4 6 )によると、成員間の横のつながりは、稲垣 ( 2 . 帝j 産的要素i こ関する考察次に、リサーチ・クェスチョンの 2番目である制度的要素(暗黙の慣習とルール、業界団体の存在)に関する 2 0 0 6 : 1 9 6 )によると、制度的媒介は、考察を行う。若林 ( 日常の頻繁な接触を通じて形成され、個人の技術的・クローズド・ネットワーク内の「埋め込みj 水準を向上門的能力における信頼関係が基盤になっていると述べてさせる効果を持っと指捕している。そのため、羽毎道のいる。そのため、地域文化に「埋め込まれたj人間関係、ワイン産業における制度的要素は、「信頼のネットワー社会規範や社会ネットワークを通じて、「顔の見える」顔クj を強固にする機能を持っと言える。繁な接触と対話を行うことで、互恵的行動に関する信頼関係を発達させることができる。そこで、本項では、制度的要素として業界団体の機能、②成員目する。業界団体は、①清報交換の「場J 干のように、先行研究では、人々の多様な集合の間で需の「当事者意識j の醸成、③つながりを制度化する、頻繁な相互作用が行われると、相互扶助の規範が形成さ ④自らが位置する事業農境を整備する、とし、う 4つの機 176 クラスター形成過程における埋め込みの機能と展開能を持つ。 S a x e n i a n( 19 9 4 : 2 9 ) は、業界団体を「社会的 i n n o v a t i o n ) を実現する役割を果たすJ と主張している。対話のパターン(共通認識や慣習など)を作り出し、そまた、北海道のワイン産業では、技術者が公式的な「場J れを維持する機能がある Jと論じている。さらに、 P o r t e r だけでなく、非公式な特定のコミュニティに属していた 15 2 ) は、多くの中小企業で構成されるワイン産 ( 1 9 9 8: ことによって、信頼と情報共有規範を獲得する基礎的条業の場合には、その立地の産業発展に貢献する業界団体件が整っていたと考えられる。が果たす機能が重要になると指摘している。以上の内容こうした考え方占は、新制度派紘織理論でも展開されてを踏まえた上で、図 2に示されるように、北海道のワイいる。新制度派1 剖哉理論の代表的な論者である D i M a g g i o ン産業における 2つの業界団体の機能について整理する。 &P o w e l l (1983) は、 1*J1~;哉フィールねという概念を用いて、一つの業界や産業としてのまとまりが形成されて国2 北海道のワイン産業の関連団体し、くプロセスについて分析している。出品織フィールドと同業者の道産ワイン懇談会は、ある共通の生産活動に関わる組織や機関が全体とし交流支援そらちワイナリー・ヴィンヤード連絡会議て構成する影響関係の「場j を意味し、組合屈体や専門販売支掻北海道経済部食関連産業室職自体、行政機関などを含まれる(佐藤・ I J J田，2 0 0 4 : 2 2 8 )。営農支援相毎道農政部食の安全十倍隼局さらに、金井 ( 2 0 0 5: 17 )は、地理的近接性と多諜な「場j 持は訂正五JXVI リ道総研食d' p } J日工研究センターの存在が、ソーシヤノレ・キャピタノレを形成する要件で、あ耕音技術道総冊中央農業的験場ると論じている。そのため、制度的要素は、企業家が関北海道ワインツーリズム推進協議会係性を構築する「場j をf 創共することによって、食クラスタ一連民協議体ミュニティを形成し、ソーシャル・キャヒ。タノレの蓄積に政策立案 (出所)インタビュー調査に基づいて筆者作成。貢献すると考えられる。そして、ソーシャル・キャピタルの蓄積によって、地域社会のネットワークを強化し、 1 9 8 4年に発足した道産ワイン懇談会は、道内のワイナリー 1 5社で、構成される振興組織で、ある。道産ワイン懇談凝集的なコミュニティの創出や秩序形成に貰i 耽ずることができるため、制度的要素は重要であると言えよう。会は、北海道最大のワインイベントである「北を拓く産ワインの夕べj を 1 9 9 3年以来開催し、道産ワインの 3 . 分析結果のまとめ品質向上と消費拡大に貢献している(北梅道空知総合振本項では、ネットワークやコミュニティの生成・強化興局・ズコーシャ，2 0 1 2 : 1 7 0 )。そのため、道産ワイン懇に関わる埋め込みの機能について、地縁関係と制度的要談会の主な役割としては、①道産ワインの品質向上と消素という 2つの側面から考察した。費拡大を実現すること、②他のワイナリーとのネットワークづくりを促進すること、に集約される。まず、地縁関係について分析してみると、地域性が強 z z i いネットワークが形成されていると言える o U 一方、 2 0 1 1年5月に発足したそらちワイナリー・ヴィン 1 9 9 7 ) によると、頻繁な「顔の見える Jコミュニ ( 1 9 9 6，ヤード連絡会議は、空知管内のワイナリ一関係者によるケーションは、濃密な情報交換に寄与すると述べている。情報共有や意見交換 ( 2 0 1 1年5 月と 2 0 1 2 年3月に実施)をまた、じz z i&G i l l e s p i e( 2 0 0 2 ) は、「埋め込まれた」社会促進し、ワイナリー経営の課題解決に貢献する機能を持的つながりや多様な制度の存在が、情報や知識などの無つ業界団体である。具体的には、 KONDOヴィンヤード形資産の獲得に影響を与えると論じている。と歌右内太陽ファーム、ナカザワヴィンヤードとlORワイナリーとのつながりを促進している。クラスターに関する先行研究では、その形成過程にお筆者が実施したインタビュー調査によると、北海道のワイン産業では、日常的な交流を通じて、集団内凝集性を高める行動が散見された。すなわち、 ~b毎道のワイいて、様々な成員が「場」を通じて相互交流を行うことン産業では、個人間の接触と協力頻度の高さによって、が産業発展に重要な要因であると考えられている。道産社会的文脈の形成や埋め込みの強化を実現していると考ワイン懇談会やそらちワイナリー・ヴィンヤード連絡会えられる。したがって、地理的近接性に基づく「現め込議のような交流支援機関は、技制時同士の公式および非まれたJ諾関係を強化する出丑みがクラスター形成にお公式な「顔の見える J対話を促進し、部分的信頼関係のいて重要である。本稿の分析によると、埋め込みの強化構築に貢献する機能を果たしている。藤本・河口計旦う f 姑t が制度的要素であると予部される。 ( 2 0 1 0 : 8 6 ) は、同業者集問を「均質な規範的秩序や類似的知識を共有することで、漸進的革新Ci n c r e m e n t a l 次に、制度的要素について分析を行う。地域の企業家を中心としたネットワークの形成・連結させるためには、 177 事例研究報告成員間伺士で相互作用するための機会を用意することがとしてのアイデンティティと信頼を育むことが必要で、あ有効である。北海道のワイン産業では、同業者同士が、ると指摘している。空知地方では、企業家同士が、道産ワイン懇談会やそらちワイナリー・ヴィンヤード連や生活を通じた関係構築が顕著であり、空知総合振興局絡会議などの「場Jを通じて、 5 齢、紐帯 9)の形成や職業による“つながり"を支譲する体制が整備されている。的連帯意識の音頭戒を鴎っている。つまり、北梅道のワイこうした制度的要素の整備は、企業家活動を活性化させ、ン産業における業界団体の機能は、人々の協働を促すも地域に根付いたネットワーク形成に貢献する。のであると考えられる。社会ネットワークカ司郎、紐帯を以上をまとめると、クラスター形成過程における埋め数多く持つ場合には、そこでのやり取りに多くの時間が込みの機能は、地域における地縁関係をスモールワール費やされ、感情的な結合が強まるため、長期的に協働すド化し、長期的で親密な協力規範と職業的連帯意識を醸ると成果の出る経済活動において大きな意義を持つ(若成する。具体的には、業界団体のような制度的要素を通林，2 0 0 6， 2 0 0 9 )。じて、公式的なネットワークの強化を行い、非公式なネまた、 P i o r e& S a b e !( 19 8 4 ) の研究においても、産業ットワークの構築をワイン造りに関する棺談や地域内集積内に埋め込まれた協力関係は、ソーシャル・キャピイベントへの参加によって、向業者の f スモールワーノレタルの蓄積につながることを示唆されている。そのため、ド化Jを促進していることが判明した 10)。しかしながら、齢、紐帯は、情緒的なつながりや長年の付き合いといった5 B u r t( 2 0 0 4 )は、 5 齢、経替に基づくネットワークに理めコミュニティ内の信頼を高め、取引費用(取引相手との込まれた成員開では、顔繁な情報交換を通じて同じ情報契約費用や不正行為を監視する費用など)の削減とソーが循環してしまう可能性が高いため、同一化の圧力が高シャル・キャヒ。タルの蓄積を実現し、クラスター内のグくなると強調している。レードアッフ。に寄与する関係資糠で、あると言えよう。特さらに、道内では、地理的近接性が見られないワイナに、関係資源としての信頼樹系は、地j 針土会において、リーもあるため、有機的な連携を進めるためには、クラ機会主義的な行動を抑制し、長期的な互恵関係や協調関スター支援政策を意図的に展開する必要性がある。した係を捉進する機能を持つ ( O u c h i1 9 81)。したがって、いがって、今後は、既存の地縁関係や業界関係者のネットかにしてコミュニティ内のネットワークを結びつけ、ソワークをリワイヤリングし、複数のコミュニティを架橋ーシヤノレ・キャヒ。タルを蓄積するかが乱題になろう。する「橋渡し役」を介して、ワイン・クラスター形成をラ実現していくことが求められると言えよう。 V I . 結論と今後の課題 1.結論科高では、クラスター形成過程における埋め込みの機 2 . 今後の課題本稿では、埋め込みの観点から北海道のワイン産業能と展開について論じた。近年、 ~b毎道のワイン産業は、に対する事例研究を行ったが、最後に、残された課題地元食材との連携によるワイン・クラスター形成を促進について二つほど提示する。する試みが行われており、ワイナリーやヴィンヤードの開で、協力関係が整備されつつある。第一に、北海道のワイン産業に関する課題である。北海道のワイン産業では、産学連携の重要性が叫ばれる O 出 r( 19 9 8 ) は、既存のネットワークを発たとえば、 P 中で、ワイナリー・ヴィンヤードを中心とした連携の取展させる形でクラスターが生じる可能性が高いと論じてり組みは始まっているものの、まだ緒についたばかりでいる。実際に北海道のワイン産業では、地縁ベースのヒある。北海道のワイン産業が抱える問題点としては、① ューマン・ネットワ}クを構築され、多様な主体が相互ブランドカの確立、②安定した収量の確保、③ワイナリ作用を行っている。 W e n g e re ta . l( 2 0 0 2 : 7 3 ) によれば、長ー設立に向けた資金的なハードソレ(初期設備投資の多さ)、期にわたる相互交流は、共通の歴史やコミュニティとし ④高度な研究機関の少なさ、⑤原産地呼称制度の不整備、てのアイデンティティを生み出すと主張している。同様などがあげられる。 o l a n y i( 19 5 7 : 81)も、社会的紐帯を維持する重要性に、 P を指摘している。このようなコミュニティの存在は、仕のアイデンティティや帰属意識を築く軸となる ( C o h e n& Pms a k ，2 0 01 : 9 9 )。また、 S a x e n i a n( 19 9 4 : 2 8 3 ) は、地主苅窒業を盛り立てるためには、地域ネットワークの構築と発展を支える集団 178 z z i( 1 9 9 7 : 5 7 ) 埋め込みに関する課題である。 U は、強車結・凝集的なネットワークが硬度化しやすく、革新しづらくなってしまうことを「過剰な埋め込み ( o v e r 巴m b e d d n e s s )J現象と呼んでいる。このように、ス関長で閉鎖的モールワールド・ネットワークのような近E な交流は、同様の情報共有を行う傾向があると同時に、クラスター形成過程における埋め込みの機能と展開事業内容や技術、販路の固定化などのデメリットを含んでいる。そのため、「過剰な埋め込み」現象を引き起こさないためにも、し、かにして「遠く j の世界に架橋して情報を獲得するかが言県琶になると言えよう(西口，2 0 0 7 : 3 5 8 )。まれることによって、事業を創造すると述べている。 9 ) 強し、紐帯(埋め込まれた紐帯)とは、信頼関係に基づいて高い頻度で取引が行われている状態を指す。 i f w 関係の有無にかかっているが、地縁関係が l 町信頼関係は、生也また、本稿で、用いた埋め込みアプローチは、制度の生あれば自動的に信頼が得られるわけではなく、商売を持続さ成・変更などの動態的分析にはそぐわないと考えられせるために、一一定の努力や資源の投入がなされる必要があるている。そのため、「埋め込まれたエージェンシーのパ (間口，2 0 0 7 : 3 6 7 )。ラドクスj などの諸課題を考察するには、新制度派組織理論を応用したアプローチが今後の調査研究では求参考文献められると考えられる。 [ 1 ]相原基大・秋庭太 ( 2 0 0 6 )r 企業者ネットワークに関する経験的研究の現伏と展望J~経情祭研究』第 56 巻第 1 7'}，pp.57-75. [ 2 ]B e s t o r . 工 ( 2 0 0 4 ) TSU Kl J l :7 恥 F i s hM a r k e ta tt h eC e n t e ro ft h e 註 1 ) 文脈(∞n t e x t ) とは、物事やデータが置かれた状況・環境との関係 ↑生である(野中，2 0 1 1 :1 O) oS c o t t( 19 9 8 : 2 1 6 )によると、 d 文脈は時とともに変化し、ある特定の文脈の中で組織や比較的広し、組織システムが発達・機能している場合、その文脈は京町議に影響を与えると述べている。近年では、企業家活 ;変化を引き起こす効果があると考えられている。動は、文脈σ 2 ) そのため、企業家の結びつきは地i 或資糠と言言える。 3 ) 訳『築主叫木楽念2 0 0 7年。) [ 3 ]加i，R.S .( 2 0 0 4 ) “S 加 c t u r a lH o l e sa n dGoodI d e a s ，"がl e n c a n ゐu r n a l o f S o c i o l o 郡1l0 ( 2 ) 押 . 3 4 93 9 9 . 田， J .S .( 19 8 8 ) “S ∞i a lC a p i ぬ1i nt h eC r e a t i o no fHuman [ 4 ]C o l e m a n C a p i t a l ， "A m e r i c a nJ o u r n a lo f S o c i o l o g y ， 9 4 ， S 9 5 δ 1 2 0 . [ 5 ]C o h e n ， D .&L . P r u 鈎 k( 2 0 0 ] )l nGoodCompany ， H a r v a r dB u s i n e s s 相原・秋庭 ( 2 0 0 6 : 6 9 ) によると、企業家が社会に埋め込まれ S c h o o lP r e s s . (沢崎冬日訳『人と人の「つながり」に投資する過程は、①地域の社会構造の性質を瑚干する、②現行の社る企業』ダイヤモンド t t ， 2 0 0 3年。) 会構造に働きかけ、新しい結びつきをつくる、⑩古びつき、社会情造を維持していく、という 3 つから成立すると含う。 t ω或のめまた、知識や助言、サポートなどを得る場合には、 ( 社会的文脈に埋め込まれることや)企業家自身が地元の人々に認知・信頼されている必要がある(相原・秋底2 0 0 6 : 6 9 )。幻暗黙知とは、飼人の技能の中に埋め込まれており、熟達者が持つ知識・スキルのことを指す(松尾，2 0 0 6 却)。特に、 6 ) W o r l d ， Th eU n i v e r s i t yo fC a l i f o m i aP r e s s . (和波雅子・福岡伸一 [ 6 ]DiM a ，箆i o ， P . J .& W .P o w e l l( 19 8 3 ) 'Th eI r o nC a g eR e v i s i t e d : I n s むt u t i o n a l I s o m o p h i s m a n d C o l l e c t i v e Ra t i o n a l i t y i n 仁 > r g a r せz a t i o n a l F i e l d s ， " A m e r i c a n S o c i o l o g i c a l R e v i 四，円4 8， p p. l4 7 1 6 0 . [ 7 ]藤本昌代・河口充勇 ( 2 0 1 0 ) ~産業集穣地の総統と革新京都伏見酒造業への社会学的接近文民生 [ 8 ]G r a n o v e t t e r ， M . S .( 19 8 5 ) “E c o l 1 o m i cA c t i o na n dS o c i a lS t r u c t u r e σ コ経験は、人間の感性を磨き直観力を高め、豊かな暗黙知の 1 1 1 e P r o b l e m o f Embedd 吋n e s ピ American Journal of 形成を促進する。 S o c i o l o g y ， 9 1， p p. 48 1 5 1 0 . 集団的アイデンティティとは、共同体の一員であるというアイデンティティを相互規定することを意味する ( S a x e n i a n ， 1 9 9 4 )。たとえば、シリコンパレーでは、集団的アイデ、ンティティとして、長期的な協力士見範や社会的制裁のメ 7 3 ) ~相毎道果樹百年史』 [ 9 ]北海道果樹百年史編集委員編(19 北海道百年事業会。 [ 1 0 ]北海道果樹百二十年編集委員会編(19 9 2 ) ~北海道果樹百一}年史』北海道果樹窃会。カニズ、ムが共有されている。清成(19 9 5・ 1 0 ) は、「集毘とし [ 1 1 ] ~協道空知総合振興局・ズコーシャ (2012) ~平成 23 年度てのアイデンティティ J が存在することによって、企業開の醸造用ぶどうと空知産ワインの振興に係る基臨周査』北海インフォーマルな交流が活発になり、ライノ《ノレとの簡でも協道空知総合振興局報告書。力関係が生じると主張している。 η 場とは、人々の開に情報的な相互作用がおきるコンテクスト [ 1 2 ]稲埼京輔 ( 2 0 0 3 ) ~イタリアの起業家ネットワーク産業集積プロセスとしてのスピンオフの連鎖-~ である(伊丹， 1 9 9 1 : 1 2 )。場の内部、あるいは近い;場同士にお [ 1 3 ]稲垣京輔・高橋勅徳 ( 2 0 1 1 )r 産業クラスター形成におけいては、参加者陪に緊密な相互作用が行われ、暗黙知が共有る地理的近接に基づく関係構築プロセス J~組織科学』。される可能性が高い(野中・遠山・平田，2 0 1 0 ， 7 5 )。金井 0 0 3 : 6 7 ) も同様に、多様な主体が「場j を通じて、相互作用を行うことで、諸関係の活性{むを知見で、きると述べている。自)稲垣 ( 2 0 0 3 : 2 4 8 ) によれば、オーナー企業は、環境に埋め込 4 4巻第 3， %pp.2136 回 [ 1 4 ]伊丹敬之(19 9 ] )r ネットワーク・マネジメントの本特且みj 『車脚桝学』第 2 4巻第 4号，p p . lO 1 8 . 制<r:金憲・阿久根鑑子 ( 2 0 0 6 )r ワイン産業の [ 1 5 ]影山将洋・ 1 179 事例研究報告期責とワイン・クラスターの形成:山梨県勝沼崎域を事例として J~フードシステム研究J 第 12 巻第 3 号，pp.39-50. 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G i l l e s p i e( 2 0 0 2 )“ KnowledgeS p i l l o v e ri nC o r p o r a t e [ 4 2 ]U z z i， F i n a n c i n gN e t w o r k 五 Emb 吋d 巴 : d n e s sa n d The F i r m ' sD e b t h巾 l m a n c e ， "S t r a t e g i c肱 m a g e m e n tJ o u r n a l ， 2 3 ( 7 ) 卯 . 5 9 5 6 1 8 . 出版。 [ 2 6 ] 里子中郁次郎・遠山亮子・平田透 ( 2 0 1 0 ) ~流れを経営する一持続的イノベーション企業の動態理論』東洋経済新報社。 [ 2 7 ]野中郁次郎 ( 2 0 11 )r イノベーションを持続するコミュニティをつくる J~一橋ビジネスレビュー』第 59 券第 1 [ 4 3 ]若林樹 ( 2 0 0 6 ) ~岡本企業のネットワークと信頼一企業間関係の新しい経済社会学的分析一』有斐調。 [判]若林直樹 ( 2 0 0 9 ) ~ネットワーク師側有斐閣c [ 4 5 ]Wenger ， E .，R .McDen 11O抗& W .M.S n y d e r( 2 0 0 2 )C u l t i v a t i n g C o m m l l n i t i e so f P r a c t i c e ， Han 制 B u s i 附 s S c h o o 1P r e s s . (隈井号，p p . ふ2 3 [ 2 8 ]O u c h i， W .G ( 1981 )7 恥o r yZ， R e a d i n g ， M a s s :A d d i s o n W e s 1 e y . ・ [ 2 9 ]P i o r ゑM. J .& C . F .S a b e l( 19 8 4 )刀l eS e c o n dI n d u s t li a lD i v i d e ， B a s i cBooksI n c . 裕子訳 ( 2 0 0 2 ) ~コミュニティ・オブ・プラクティスナレ : ι ) ッジ社会の新たな知識形態の実践河泳十 [ 4 6 ] 山倉告錦司(J9 9 3 )時刻蔵間関係 j. 有斐閣。 [ 3 0 ]P o l a n y i， K .( J9 5 7 )T h eG r e a t7 子 m‘ 扮r m a t i o n :T h eP o l i t i c a land [ 4 7 ] 山本惇 ( 2 0 0 8 ) ~山梨県のワイン』ワイン王国。， T u t t l eM o r iAgencyI n c . (野口建 E c o n o m i cO r i g i n sofOurηme 耐彦・植原学訳 n 新訳]大転換』東洋経済新報往2 0 0 9年。) [ 3 1 ]P o r t e r ， M . E .( 19 9 0 )T h eC o m p e t i t i v eA d v a n t a g eo f N a t i o n s ，The F r e eP r e s s . (土岐坤・小野寺武夫・中辻万治・の競争優位(と)jダイヤモンドネ土 1 9 9 9 『医i ， M . E .( 19 9 8 ) OnC o m p e t i t i o n ，H a r v a r dB u s i n e s sS c h o o l [ 3 2 ]P o r t e r P 民r Abs t l " a c t 百l ep u r p o s eoft h i sp a p e ri st oexaminet h ef U f 1 c t i o nand developmentofembeddednessi nt h eb u i l d i n g u pp r o c e s sof t h ec l u s t e r .Th ec a s es t u d yw i l la n a l y z et h ewinec l u s t e ri n Hokkaido from t h e view p o i n t of embeddedness i nt h e b u i l d i n gu p p r o c e s s . ，巴蹴巴畑聞にh i d e n t i f i e dt h a tt h ee x i s t e n c e ofi n s t i t u t i o n a l Ourr e s [ 3 3 斗 ]P utnam ， R . D .R. l 叩n a 釘r di&合 . RNan 廷 e 仕他i( J9 9 3 )M ゐ ' a k i r 型怒 ;D ε eη m 1 釘 0c r α a の q ，y f a c t o r shadp o s i t i v ee 能c tont h eb u i l d i n g u pp r o c e s soft h e W o r k :C i v i c7 子 v d i t i o n si nM o d e r nI t a l y ，P r i n c e t o nU n i v e r s i t y winec l u s t e r .1 np a r t i c u l a ζ t h e巴x i s t e n c eofi n s t i t u t i o n a lf a c t o r s P r 悶 .( 阿国j 間一訳『哲学ずる民主主義jN 廿出版，2 0 0 1年。) wi 1 l conなibuteωestablish strong cOlmmmity-based ラ [ 3 4 ]P u t n a m ， R .D .( 2 0 0 0 )B o w l i n g A l o n e .刀l eC o l l a s p eandR e v i v a lo f 何 o rks.τ1ms ， i twaso b s e r v e d r e l a t i o n s h i p sands m a l l w o r l dne ，S imon& S c h u s t e r . (柴内康文訳『孤独 A m e r i c a nC o m m l l n i t y 拠出eo fi n s t i t u t i o n a lf a c t o r sr e i r 由r c e d自己負mc t 10n t h a t t h ee x i 0 0 6年。) なボウリング』粕書房，2 巴s si nt h ec l u s t e randc o n t r i b u t e dd e v e l o p i n g ofembeddedn [ 3 5 ]斉藤修 ( 2 0 0 7 ) ~食料産業クラスターと地域ブランドー食農連携と新しいフードビジネス 180 』農林漁業文化協会。 r e l a t i o n s h i p sofmutualなu s tands o c i a lc a p i 匂 1 .