Le Continental Rest«O»bistrot Carte J’ai envie de …. • La salade aux légumes qui font « croq’-croq’ »/ chips de pain • Le velouté d’courge muscade/ dés d’pain d’épices/ huile de truffe • La terrine d’chevreuil aux fruits secs & foie gras/ coulis d’airelles • Panna cotta de saumon fumé/ pulp’de brocolis sur un crostini • La lotte safranée en carpaccio/ huile de vanille/ tartare d’ananas • En verre la joue d’bœuf braisée/ dés de foie gras/ espuma de pommes de terre truffé • Le marbré de foie gras de canard à la viande séchée/ compotée de coing-coing …. Pour les entrées servies en plat principal, un supplément de Fr. 3.00 sera facturé Fr. 10.00 Fr. 12.00 Fr. 16.00 Fr. 17.00 Fr. 18.00 Fr. 18.00 Fr. 19.00 Le Continental Rest«O»bistrot Et pourquoi pas de …. • • Les penne de ma femme …. elle m’a dit qu’elles sont trop bonnes Le risotto crémeux aux brisures de truffes/ tomates séchées/ rucola/ Fr. 25.00 escalopes d’foie gras grillées Fr. 35.00 Mai’ zencore de …. ● ● Les gambas poêlées en persi « aïade » … à manger sans les doigts …. Le loup entier mais sans arêtes… condiment d’une sauce vierge Nos tartares de bœuf …. incontournables Fr. 38.00 Fr. 38.00 ½ portion portion Le « classique » câpres/ cornichon/ oignon/ cognac/ œuf/ persil/ moutarde/ piquant Fr. 24.00 Fr. 35.00 L’« italien » rucola/ pesto/ parmesan/ tomate séchée/ huile d’olive/ jus de citron Fr. 24.00 Fr. 35.00 Le « valaisan » viande séchée/ fromage/ noix/ eau de vie de poire/ câpres/ cornichon/ oignon Fr. 26.00 Fr. 38.00 Le « de luxe » idem du classique avec foie gras confit Fr. 28.00 Fr. 41.00 Les tartares sont accompagnés soit d’un bol de salade ou de frites Le Continental Rest«O»bistrot Ou bien de …. ● ● ● • • • Le steak-frites …. vite fait, bien fait L’ agneau …. « carré.…ment bon»/ beurre de romarin L’entrecôte façon « tagliata » comme en Italie .... mais en mieux !!! Le filet d’biche/ jus aux brisures de truffes La belle côtelette de veau/ beurre fondu aux herbes fraîches Le filet d’bœuf posé sur son « no....nos »/ Béarnaise au basilic Tous nos plats sont accompagnés d’une pomme purée au lait fumé/ légumes selon l’inspiration du moment. Origine des viandes: : bœuf CH/ veau CH/ agneau NZ /biche NZ Fr. 32.00 Fr. 39.00 Fr. 40.00 Fr. 40.00 Fr. 43.00 Fr. 44.00 Le Continental Rest«O»bistrot Les Concepts …. « J’ fais confiance à Paul » (minimum 2 pers.) C’est le Chef qui décide pour vous … selon vos goûts … 3 services (2 plats + 1 dessert) 4 services (3 plats + 1 dessert) Notre fondue Chinoise Fr. 55.00 Fr. 70.00 (minimum 2 pers.) Servie avec une p’tite salade en entrée et des pommes frites en accompagnement Notre viande de bœuf (250gr) est coupée en petites lanières puis cuite dans un bouillon de bœuf parfumé aux légumes et gingembre Fr. 44.00 Supplément de viande (150gr) Fr. 15.00 Coin des P’tits Bout'choux … Coquillettes à la crème/ jambon/ fromage P’tite pièce de bœuf du boucher, frites ou légumes Nuggets de poulet panés/ frites ou légumes Steak haché/ frites ou légumes Glace Malabar ou Barbapapa Fr. 12.00 Fr. 13.00 Fr. 13.00 Fr. 13.00 Fr. 4.00 Le Continental Rest«O»bistrot Et j’ ne partirai pas sans …. • • • • • • • Le café Continental …. vraiment gourmand « Z » mousse au chocolat qui « pèt’en bouche » aïe aïe aïe, une vraie tuerie … La crème bien brûlée au goût de carambar accompagnée de sa « blague » Le tiramisu aux marrons/ glace « Mont-Blanc » L’ananas rôti en quartiers/ parfumé à la vanille/ sorbet « Mojito » La tarte aux pommes XL/ miel au romarin/ glace caramel au beurre salé Envie de fraîcheur …. composez votre coupe glacée Nous avisons notre aimable clientèle que nos plats sont préparés à la minute, dès lors un certain temps d’attente s’avère nécessaire à leur réalisation. Merci pour votre compréhension. Fr. 15.00 Fr. 12.00 Fr. 12.00 Fr. 12.00 Fr. 12.00 Fr. 12.00 Fr. 4.00 la boule
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