patisseriegaugler.fr PÂTISSIER CHOCOLATIER GLACIER MULHOUSE BRUNSTATT KINGERSHEIM FÊTES GOURMANDES SOMMAIRE PAGE 5. BÛCHES PAGE 6. BÛCHES GLACÉES PAGE 7. GÂTEAUX INTEMPORELS PAGE 9. CÔTÉ TRAITEUR PAGE 10. CHOCOLATS & CONFISERIES PAGE 11. SPÉCIALITÉS PAGE 13. SPÉCIAL NOUVEL AN PAGE 15. GALETTE DES ROIS PAGE 17. INFORMATIONS PRATIQUES direction artistique : souslechapeau.fr photographe : erictoussaint.com accessoires et décoration aimablement mis à disposition par Fly - mobilier et déco NOËL NOUVEL AN FÊTES GOURMANDES Bredeles, torches aux marrons, foie gras... Vous ne sentez pas comme une odeur de Noël ? Et bien, ça tombe bien puisque la pâtisserie Gaugler vous propose de découvrir les créations gourmandes et originales pour vos fêtes. Sucré, salé, individuel ou à partager… il y en a pour tous les goûts et toutes les envies : de quoi combler vos papilles ! THIERRY & LAURENCE GAUGLER AINSI QUE TOUTE LEUR ÉQUIPE VOUS SOUHAITENT DE JOYEUSES FÊTES DE FIN D’ANNÉE. LES BÛCHES PRIX : 4 PERS. 23,50€ | 6 PERS. 35 € LES BÛCHES DE NOËL PRESTIGE NOUVEAU ÉDITION LIMITÉE à 100 exemplaires ! biscuit chocolat, croustillant spéculos, crème café à l’orange, mousse chocolat noir «Madagascar», caramel au beurre salé (taille unique 5/6 pers 38€) allergènes : produits laitiers, oeufs, gluten, fruits à coque MARIE GALANTE NOUVEAU biscuit moelleux aux amandes, fond croustillant au citron, compotée banane/passion, mousse caramel allergènes : produits laitiers, oeufs, gluten, fruits à coque MAGIE NOIRE mousse chocolat lait, mousse chocolat noir, croustillant de praliné, biscuit chocolat aux amandes allergènes : produits laitiers, oeufs, gluten, fruits à coque PASSOA compotée de Mangue et Citron, dés de mangues, biscuit ananas, mousseux fruits exotiques (Pabana) allergènes : produits laitiers, oeufs, gluten, fruits à coque PÈRE NOËL NOUVEAU biscuit moelleux au citron, fond nougatine amande, crémeux framboise, mousseux cassis, gelée de fruits rouges allergènes : produits laitiers, oeufs, gluten, fruits à coque FORÊT NOIRE biscuit génoise chocolat, crème chantilly au kirsch et ses griottes macérées, crémeux chocolat, glaçage chocolat noir allergènes : produits laitiers, oeufs, gluten, fruits à coque SÉDUCTION NOUVEAU biscuit aux amandes croquantes, mousse légère au citron, gelée de framboise/ griotte allergènes : produits laitiers, oeufs, gluten, fruits à coque 5 LES BÛCHES GLACÉES PRIX : 4 PERS. 23,50€ | 6 PERS. 35 € ÉMOTION NOUVEAU crème glacée vanille Madagascar, sorbet chocolat, parfait caramel, biscuit noisettes allergènes : produits laitiers, oeufs, gluten, fruits à coque VELOURS NOUVEAU biscuit moelleux aux amandes, sorbet fraise, parfait amande citron aux éclats de dragées , crème glacée vanille chocolat blanc allergènes : produits laitiers, oeufs, gluten, fruits à coque TROPICAL sorbet passion mandarine, sorbet framboise, sorbet coco litchi, parfait Limoncello, biscuit cuillère allergènes : produits laitiers, oeufs, gluten, fruits à coque 6 VACHERIN crème glacée vanille, sorbet framboise, meringue croustillante, crème chantilly allergènes : produits laitiers, oeufs LUGE NOUVEAU biscuit crumble vanille, crème glacée vanille, parfait vanille amandes caramélisées, assortiment de sorbets et nougatine (taille unique 6 pers 38€) allergènes : produits laitiers, oeufs, gluten, fruits à coque LE PETIT CONSEIL : Afin d’apprécier toutes les saveurs de nos desserts glacés, nous vous suggérons de les laisser se détendre à température ambiante 30/45mn avant de les déguster. LES INTEMPORELS ROULADE KIRSCH TORCHE AUX MARRONS allergènes : produits laitiers, oeufs, gluten, fruits à coque allergènes : produits laitiers, oeufs biscuit roulé amandes, crème mousseline kirsch d’Alsace, griottes au kirsch, recouvert de pâte d ‘amandes SUPRÊME REVISITÉ NOUVEAU biscuit noisette, crème onctueuse praline noisette, caramel au beurre salé, enrobage chocolat lait aux éclats d’amandes toréfiées meringue croustillante, crème chantilly, vermicelle de marrons (rond, disponible en 4/6/8 parts ) 6€ la part MIGNARDISES 16 pièces 18€ / 35 pièces 31,50€ / 54 pièces 48,60€ allergènes : produits laitiers, oeufs, gluten, fruits à coque allergènes : produits laitiers, oeufs, gluten, fruits à coque ST HONORÉ fonds de pâte feuilletée, pâte à choux, crème diplomate kirsch et chantilly (rond, disponible en 4 ,6,8 parts ) 6€ la part allergènes : produits laitiers, oeufs, gluten 7 CÔTÉ TRAITEUR ENTREES FROIDES ET CHAUDES FOIE GRAS DE CANARD accompagné de sa gelée au gewurtz et sa confiture berawecka 12,50 € les 100 g. Poids conseillé environ 80 g/pers. TERRINE PORCELAINE DE FOIE GRAS DE CANARD 400 g de foie gras accompagné de sa gelée au gewurtz et sa confiture Berawecka 60 € allergènes : produits laitiers, oeufs, gluten COQUILLE ST JACQUES « MAISON » PÂTÉ EN CROUTE « MAISON » FROID viande de veau du limousin et porc marinée dans sa croûte de feuilletage et gelée au riesling 20,00 € le kg soit 3,50 € la tranche allergènes : produits laitiers, oeufs, gluten PÂTÉ LORRAIN viande de porc et de veau du limousin marinée dans sa croûte de feuilletage pure beurre, à réchauffer 20,00 € le kg disponible en 4/6/8/10 parts soit 6 € la part allergènes : produits laitiers, oeufs, gluten à gratiner au four 9,00 € la pièce allergènes : produits laitiers, oeufs, gluten APERITIF CANAPES PÂTE EN CROÛTE COCKTAIL allergènes : produits laitiers, oeufs, gluten allergènes : produits laitiers, oeufs, gluten toasts salés 20 pièces 18€ | 35 pièces 31,50 € | 54 pièces 48,60€ BRIOCHE SURPRISE AU CRABE brioche pure beurre garnie 40 toasts à la chair de crabe 35 € allergènes : produits laitiers, oeufs, gluten PAIN SURPRISE pain de campagne aux noix garni de 20 toasts de jambon de la forêt noire, saumon fumé, rosette, jambon blanc, 21 € allergènes : produits laitiers, oeufs, gluten BRIOCHE SURPRISE AU SAUMON brioche pure beurre garnie de 40 toasts au saumon fumé et sa crème à l’aneth 38€ allergènes : produits laitiers, oeufs, gluten plateau de 12 tranches 10,80 € plateau de 30 tranches 27 € KOUGELHOPF SURPRISE SALÉ 40 toasts de jambon fumé, fromage blanc, jambon blanc, mousse de poulet 32 € allergènes : produits laitiers, oeufs, gluten FLÛTES APÉRITIFS feuilletés apéritifs salés au fromage 6 € la barquette de 150 g allergènes : produits laitiers, oeufs, gluten BLINIS assortiment de foie gras sur crémeux de figue/saumon fumé sur rillette de saumon plateau de 12 pièces 22,80€ plateau de 20 pièces 38€ allergènes : produits laitiers, oeufs, gluten 9 CHOCOLATS ET CONFISERIES ASSORTIMENT DE NOS CHOCOLATS présentés en coffrets 170g 15€ | 250g 20,50€ | 350g 29,00€ | 500g 40,50€ 750g 55,00€ | 1 kg 73,00€ allergènes : produits laitiers, fruits à coque MARRONS GLACÉS présentés en coffrets 100g 7,50€ POUR ACCOMPAGNER VOS DOUCEURS Champagne RUINART brut 37,5cl 26,00€ brut 75cl 46,00€ Champagne Duval Leroy rosé 37,5cl 26,00€ brut 75cl: 46,00€ Maison Braun et Fils à Orschwihr Pinot Gris Vendanges tardives 22,50€ Pinot Gris Millésime 2011 10,50€ Crémant Tradition 12 € L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération 10 LES SPÉCIALITÉS PETITS FOURS DE NOËL allergènes : produits laitiers, oeufs, gluten, fruits à coque PETITS FOURS FOURRÉS MACARONS (assortiment de 12 sortes) allergènes : produits laitiers, oeufs, fruits à coque allergènes : produits laitiers, oeufs, gluten, fruits à coque TUILES AUX AMANDES BERAWECKA CAKES (250 g / 350g / 500g) allergènes : produits laitiers, oeufs, gluten, fruits à coque CHRISTSTOLLEN allergènes : produits laitiers, oeufs, gluten, fruits à coque crumble citron, crumble orange, crumble chocolat, écossais, pistache et crumberries, crumble vanille et griottes allergènes : produits laitiers, oeufs, gluten, fruits à coque (150 g. / 500 g) allergènes : produits laitiers, oeufs, gluten, fruits à coque 11 SPÉCIAL NOUVEL AN PRIX : 4 PERS. 23,50€ | 6 PERS. 35 € | 8 PERS. 46,50€ LES BISCUITS RIVIERA LE RÉVEILLON allergènes : produits laitiers, oeufs, gluten, fruits à coque allergènes : produits laitiers, oeufs, gluten, fruits à coque biscuit moelleux aux amandes, mousse framboise et mousse légère aux zestes de citron vert LE 2016 NOUVEAU biscuit aux amandes, mousse légère au citron, gelée de framboise et griotte allergènes : produits laitiers, oeufs, gluten, fruits à coque BELLE HÉLÈNE biscuit cuillère chocolat, mousse chocolat noir Vénézuella, mousse poire, compotée de poires allergènes : produits laitiers, oeufs, gluten, fruits à coque MAGIE NOIRE biscuit chocolat aux amandes, croustillant praliné, mousse chocolat lactée, mousse chocolat noir allergènes : produits laitiers, oeufs, gluten, fruits à coque MIGNARDISES NOUVEAU biscuit moelleux au citron, fond nougatine aux amandes, mousseux cassis, gelée de fruits rouges, crémeux framboise FORÊT NOIRE génoise chocolat, crème chantilly au kirsch et ses griottes macérées, crème chocolat allergènes : produits laitiers, oeufs, gluten, fruits à coque ST HONORÉ fonds de pâte feuilletée, pâte à choux, crème diplomate au kirsch, crème chantilly (rond, disponible en 4, 6 ,8 parts )6 € la part allergènes : produits laitiers, oeufs, gluten TORCHE AUX MARRONS meringue croustillante, crème chantilly, vermicelle de marrons (rond, disponible en 4, 6, 8 parts) 6 € la part allergènes : produits laitiers, oeufs 16 pièces 18 € / 35 pièces 31,50 € / 54 pièces 48,60€ allergènes : produits laitiers, oeufs, gluten, fruits à coque LES GLACES PLAISIR VACHERIN GLACÉ allergènes : produits laitiers, oeufs, gluten, fruits à coque allergènes : produits laitiers, oeufs sorbet fraise, sorbet melon et crème glacée pistache, dacquoise amande pistache TROPICAL sorbet passion/mandarine, sorbet framboise, sorbet coco litchi, parfait Limoncello, biscuit cuillère allergènes : produits laitiers, oeufs, gluten, fruits à coque LE PETIT CONSEIL : Afin d’apprécier toutes les saveurs de nos desserts glacés, nous vous suggérons de les laisser se détendre à température ambiante 30/45mn avant de les déguster. meringue croustillante, sorbet framboise, crème glacée vanille,meringue croustillante, crème chantilly MIDNIGHT NOUVEAU biscuit crumble vanille, crème glacée vanille, parfait vanille amandes caramélisées, assortiment de sorbets, seau à champagne en nougatine (taille unique 6 pers 38€) allergènes : produits laitiers, oeufs, gluten, fruits à coque 13 LA GALETTE DES ROIS COLLECTION DE FÊVES «EXCLUSIVITÉ GAUGLER» CRÈME D’AMANDES feuilletage pur beurre, frangipane allergènes : produits laitiers, oeufs, gluten, fruits à coque 4 PERS. 13,50€ | 6 PERS. 20€ MARMELADE POMMES/AMANDES feuilletage pur beurre, frangipane, marmelade de pommes allergènes : produits laitiers, oeufs, gluten, fruits à coque 4 PERS. 13,50€ | 6 PERS. 20€ BELLEHÉLÈNE feuilletage pur beurre, frangipane chocolat, dés de poires allergènes : produits laitiers, oeufs, gluten, fruits à coque DISPONIBLE UNIQUEMENT POUR 6 PERS. 21€ GRAND JEU ! 5 IPAD À GAGNER* Comment jouer ? Les fèves «Ipad» se cachent dans cinq des délicieuses galettes élaborées par la pâtisserie Gaugler et permettent de gagner 5 Ipad. Laissez vous tenter par un plaisir gourmand et par une chance de gagner un Ipad ! *Voir règlement du jeu en boutique 15 INFORMATIONS PRATIQUES De façon à toujours mieux vous satisfaire, nous vous suggérons d’effectuer vos commandes en boutique. Les commandes par téléphone ou par mail ne pourront être prises en compte. Afin de pouvoir retirer vos commandes rapidement, toutes vos gourmandises de fin d’année seront à régler lors de la prise de commande. POUR NOËL LES COMMANDES SERONT ACCEPTÉES JUSQU’AU 21 DÉCEMBRE 2015. POUR NOUVEL AN LES COMMANDES SERONT ACCEPTÉES JUSQU’AU 28 DÉCEMBRE 2015. Merci de votre compréhension. MULHOUSE 69 rue de Soultz tél. 03 89 52 34 19 fax. 03 89 53 96 92 23 décembre de 7h30 à 19h00 24 décembre de 7h30 à 17h00 25 décembre de 7h30 à 12h00 26 décembre fermé 31 décembre de 7h30 à 17h00 1 janvier fermé BRUNSTATT 303, av. d’Altkirch Tél. 03 89 06 00 88 KINGERSHEIM 2 rue de Pfastatt Tél. 03 89 53 00 11 23 décembre de 8h30 à 19h 24 décembre de 8h30 à 17h00 25 décembre de 8h30 à 12h00 26 décembre fermé 31 décembre de 8h30 à 17h00 1 janvier fermé 23 décembre de 8h30 à 19h 24 décembre de 8h30 à 17h00 25 décembre de 8h30 à 12h00 26 décembre fermé 31 décembre de 8h30 à 17h00 1 janvier fermé
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