世界の料理と福正宗旬生「春」のマリアージュ 2015年 2月19日（木）∼4月30日（木）福正宗旬生「春」純米吟醸生貯蔵酒が飲めるお店ゴロゼット／ピッツェリアサリーナ／リストランテラ・ヴィータ／タワラ／東山ロベールデュマ／ビストロユイガ／ビストロひらみぱん／フランス料理ベルナール／スペイン料理アロス／フランジパニバールなぜ世界の料理と日本酒？世界中のシェフやソムリエが日本酒を高く評価する昨今、グルメの間でも、和食に限らず西洋料理や中国料理、エスニック料理にも合うことが認知され始めています。福光屋では華麗な食文化の発展を遂げてきた金沢から様々な料理とのマリアージュを発信したいという思いから、人気レストランシェフのご協力のもと、2011年よりサケペアリングイベントを開催してきました。今回は、各店のお料理と福正宗旬生「春」とのマリアージュを体感していただける特別企画です。皆様のご来店を心よりお待ちしております。 SH O P I N F O R M AT I O N Pizzeria SALINA Golosetto （ピッツェリアサリーナ）（ゴロゼット）イタリアでの経験を基に地元の食材をいかしたイタリアンを提供サケペアリングイベント 2014年6月25日開催「イタリアンフルコースと純米酒を楽しむ」サケペアリングイベント 2012年12月2日開催「本格窯焼き「ナポリピッツア」と「酒炭酸」でMerry Christmas!」通りせせらぎ金沢市香林坊2-12-20 076-223-1410 18:00∼22:30（L.O.）月曜定休、第3日曜石川県内で唯一の「真のナポリピッツア協会」認定店。赤羽ホール至武蔵北國新聞香林坊二丁目至片町 Ristorante La vita 金沢市窪6-112 076-241-8933 11:30∼14:00 （L.O.）、 17:30∼21:30 （L.O.） ※生地がなくなり次第終了木曜定休 ※月1回不定休スペイン料理錦丘高校至泉野至三馬山側環状アロス（リストランテラ・ヴィータ）素材の顔が見える粋なスペイン料理と粋な酒イタリア郷土料理をベースにしたリストランテ料理サケペアリングイベント「Sake Pairing Dinner」2013年6月7日開催サケペアリングイベント 2013年2月24日開催「ラ・ヴィータのロンバルディア料理と福光屋の旬な日本酒」金沢市泉が丘2-6-32 076-280-0802 11:30∼14:00(L.O.)、17:30∼21:00(L.O.) 月曜の夜・火曜日定休 http://kanazawa-lavita.com 陸上競技場至寺町至有松泉野出町金沢市木倉町1-7 076-222-7105 17:30∼翌3:00 （L.O.）水曜定休 109 片町 1 丁目竪町 tawara Robelt Dumas （タワラ）（東山ロベールデュマ）日本酒がすすむ優しいフレンチ加賀野菜をふんだんに使った加賀フレンチサケペアリングイベント「日本酒初心者のためのフレンチと純米酒のマリアージュ講座」 2013年8月3日開催金沢市片町2-10-19ロイヤルプラザ片町1F 076-210-5570 12:00∼13:30（L.O.）、18:00∼20:30（L.O.）木曜定休、月2回不定休 http://tawara-kanazawa.jp 至大豆田橋 109 長町片町 bistro YUIGA 昭和初期の古民家を利用したアットホームなビストロ至兼六園ひらみぱんサケペアリングイベント「ひらみぱんとふくみつやのおいしいマリアージュ」2014年5月23日開催天狗中田竪町新竪町鱗町ベルナール金沢市長町1-6-11 076-221-7831 8：00∼10：30 （L.O.）12:00∼14:00、 14：00∼18：00、18:00∼21:30（L.O.）月曜定休 http://www006.upp.so-net.ne.jp/hiramipan/ ぎ通りせせら金沢市水溜町4-1 076-261-6122 12:00∼13:30（L.O.）、18:00∼20:30（L.O.）月曜、第1火曜定休 http://www.juno.dti.ne.jp/ arumami/yuiga/ 東山茶屋街前町家で楽しむ自家製パンとビストロ料理サケペアリングイベント「フロマージュを日本酒で楽しむ、粋なエスプリ」 2013年5月25日、2014年7月9日開催至武蔵尾山神社至片町 FRANGIPANI BAR （フランジパニバール）シェフがフランスで感銘した経験を基にした個性あふれるフレンチサケペアリングイベント「Sake Pairing Dinner」2011年12月1日開催金沢市武蔵町6-1 レジデンス第2武蔵 102 076-225-8682（完全予約制） 12：00∼13：00（L.O.）、18:00∼20:00（L.O.）不定休 http://restaurant-bernard.com 金沢市東山1-13-9 076-254-0909 11:30∼14:00（L.O.）、17:30∼22:00（L.O.）月曜定休 ※日・月連休日時は変更 www.campagne.jp ビストロ（ビストロユイガ）フランス料理サケペアリングイベント「王道フレンチと日本酒のマリアージュ」2014年2月7日開催「加賀フレンチと地酒のマリアージュ」2014年10月3日開催バリのシェフが、地元の食材と現地の味付けでご提供するアジアンキッチンサケペアリングイベント「バリ料理と日本酒のマリアージュ」2015年1月29日開催至武蔵上堤町至片町金沢市香林坊2-1-1 KOHRINBO109 GF 076-220-5020 11:00∼15:30（L.O.）、17:30∼22:00（L.O.）日・祝 17:30∼21:00（L.O.）火曜定休 http://www.foryou-kanazawa.co.jp/frangipani/ 109 福光屋は寛永二年（1625）創業。金沢で最も長い歴史をもつ酒蔵です。すべての日本酒を米と水のみで醸す純米蔵として、自然の恵みを最大限に活かし、いつの時代にも通用する良質の純米酒のみを造り続けています。ご予約は直接お店へご連絡ください本イベントについてのお問い合わせは、福光屋営業企画室 076-231-2191（代）まで株式会社福光屋金沢市石引二丁目8-3 www.fukumitsuya.co.jp 至武蔵香林坊至片町