2015.4.1～2016.3.31 高田神奈川県立保健福祉大学教育研究活動報告書健人著書 1 1) 杉山みち子, 高田健人. 長瀬香織（2015）. 第 1 編第 9 章栄養・食生活からの支援と介護 . 介護支援専門員テキスト編集委員会 (Eds.). 介護支援専門員基本テキスト第 3 巻高齢者保健医療・福祉の基礎知識 .(pp.255-282). 東京. 一般財団法人長寿社会開発センター. 学術論文 2 1) 新出まなみ, 杉山みち子, 梶井文子, 高田健人, 葛谷雅文（2015）. 介護保険施設における高齢者の最期まで「食べること」を支援し看取るための栄養ケア・マネジメント(第 1 報)経口移行加算、経口維持加算(Ⅰ)、経口維持加算(Ⅱ)、看取り関連加算の体制と 1 年間の経口摂取による看取り数との関連. 日本健康・栄養システム学会誌 15(2). 2-8. 2) 新出まなみ, 杉山みち子, 梶井文子, 高田健人, 葛谷雅文（2015）. 介護保険施設における高齢者の最期まで「食べること」を支援し看取るための栄養ケア・マネジメント(第 2 報)経口摂取を継続して看取った要介護高齢者の終末期(看取りまでの 1 年間)の体重、食事摂取状況. 日本健康・栄養システム学会誌 15(2). 18-23. 3) 新出まなみ, 杉山みち子, 梶井文子, 高田健人, 葛谷雅文（2015）. 介護保険施設における高齢者の最期まで「食べること」を支援し看取るための栄養ケア・マネジメント(第 3 報)最期まで経口摂取を継続して看取った入所高齢者の終末期と看取り期の栄養ケア計画の実際. 日本健康・栄養システム学会誌 15(2). 25-30. 4) 高田健人 , 杉山みち子 (2015). 特集高齢者の食事と栄養介護保険施設における低栄養と栄養ケア・マネジメントの課題. 長寿科学振興財団機関誌 Aging & Health エイジングアンドヘルス 2015 年秋号 No.75 第 24 巻第 3 号 . 24-28. 5) 杉山みち子, 高田健人, 田中和美（2015）. 後期高齢者における低栄養. 平成 27 年度厚生労働科学研究費補助金（厚生労働科学特別研究事業）後期高齢者の保健事業のありがたに関する研究平成 27 年度総括・分担研究報告書（研究代表者鈴木隆雄） .98-105, 164-168. 4 学会等での活動 1) Kento Takada, Asami Kijima, Michiko Sugiyama, Hiromi Enoki, Kazuko Ishikawa-Takata, Satoko Ohara. Factors modifying the risk for death and hospitalization among the Japanese elderly with protein-energy malnutrition living in long-term care facilities. 12th Asian Congress of Nutrition (5/16, 横浜, パシフィコ横浜) 2) 高田健人, 木嶋亜沙美, 杉山みち子, 高田和子, 榎裕美, 苅部康子. 介護保険施設入所高齢者における低栄養状態及びミールラウンドにより把握される諸問題と死亡、入院の関連 ―200 日間の追跡調査より―. 第 15 回日本健康・栄養システム学会大会（6/20, 東京, 女子栄養大学） 2015.4.1～2016.3.31 神奈川県立保健福祉大学教育研究活動報告書 3) 杉山みち子, 高田健人, 高田和子, 榎裕美, 小山秀夫. 介護老人福祉施設における体制と入所者の低栄養状態リスク死亡・入院リスクの関連. 第 15 回日本健康・栄養システム学会大会（6/20, 東京, 女子栄養大学） 4) 高田健人, 木嶋亜沙美, 杉山みち子, 高田和子, 榎裕美. 介護保険施設入所高齢者の経口摂取支援と低栄養状態改善に向けた取り組み―平成 27 年介護報酬改定に係る実態調査―. 第 62 回日本栄養改善学会学術総会（9/25, 福岡, 福岡国際会議場） 5) 大原里子, 高田健人, 杉山みち子, 小山秀夫. 介護保険施設入所者の BMI、血清アルブミン値と歯の数、義歯使用の関連について. 第 74 回日本公衆衛生学会学術総会（11/6, 長崎, 長崎ブリックホール） 6 学内教育活動＜学部担当科目（必修・選択科目）＞ 1) 向井友花, 高田健人. 食品衛生学実験. 5/11- 6/29 2) 中田千恵, 松尾裕子, 高田健人. 生体機能学実験. 5/28- 7/2 3) 岩佐敏, 高田健人, 他. 保健医療福祉論Ⅰ. 7/28 事前指導, 8/7 事後指導 4) 佐野喜子, 高田健人. 公衆栄養学実習. 10/7- 1/27 5) 向井友花, 高田健人. 食品学実験Ⅱ. 10/2- 1/29 6) 山西倫太郎, 徳永美希, 高田健人. 食品学実験Ⅰ. 1/7 7) 金龍哲 , 臼井正樹 , 飯田綾香 , 高田健人他ヒューマンサービス総合演習 11/24, 12/1, 1/5 8) 杉山みち子, 高田健人, 他. 外書購読. 5/21 9) 鈴木志保子, 高田健人, 他. 栄養教諭課程総合演習. 8/4 ＜学部担当科目（臨地実習）＞ 1) 佐野喜子, 牛込恵子, 高田健人. 公衆栄養学臨地実習Ⅰ・Ⅱ. 4/17, 5/11- 5/25（学内オリエンテーション・報告会: 4/3, 4/22, 4/24, 5/8, 6/27, 7/8, 7/9, 7/22, 7/23, 11/11） 2) 外山健二, 谷口英喜 , 杉山みち子, 鈴木志保子 , 倉貫早智 , 牛込恵子 , 駿藤晶子 , 高田健人, 徳永美希. 臨床栄養学臨地実習Ⅱ.（特別養護老人ホーム等々力 5/22 事前指導, 6/9 中間評価）＜学部担当科目（その他）＞ 1) 杉山みち子, 高田健人. 研究倫理に関する特別講義. 6/15 2) 高田健人. 栄養学科国家試験対策特別講義「疫学・栄養疫学・食事調査法」 10/5, 10/19 ＜実践教育センター栄養ケア・マネジメント課程担当科目＞ 1) 牛込恵子, 高田健人, 徳永美希, 樋口良子, 長谷川江都子. 栄養ケア・マネジメントの展開 1（品質改善活動）「情報の活用」5/23 2) 駿藤晶子, 牛込恵子, 高田健人, 樋口良子, 長谷川江都子. 事例検討（ヒューマンサービスを高める事例検討）8/1, 8/22, 9/19 3) 杉山みち子, 佐野喜子, 駿藤晶子, 牛込恵子, 高田健人, 徳永美希, 樋口良子,長谷川江都子. 栄養ケア・マネジメントの展開 1（品質改善活動）【中間発表】10/17【最終発表】12/12 ＜卒業研究等指導補助＞ 2015.4.1～2016.3.31 神奈川県立保健福祉大学教育研究活動報告書 1) 卒業論文指導補助. 栄養ケア・マネジメント研究室（指導教員杉山みち子）4 年生 3 名, 3 年生 4 名の卒論指導補助（文献検索・統計解析・論文作成に関する指導）：① OCTAWIJAYA ISHAK HALIM. 大和市要支援高齢者の食欲低下に影響を及ぼす生活機能、食環境要因, ②竹川佳代. 「管理栄養士による居宅療養管理指導」利用者の低栄養と死亡・入院・入所イベント発生との関連, ③髙木佑子. 地域在住高齢者の低栄養に関する文献レビュー 4/1- 12/25 食生態･食育研究室（指導教員山本妙子）4 年生 4 名の卒論指導補助（統計解析に関する指導）：①花村翠. 若年女性の不健康やせと食生活に関する研究, ②古川知実. 女子大生の体型・体重認識の形成に関する研究～身近な人物の言動に注目して～, ③中田彩恵. 児童における「共食（食情報の共有）」の検討, ④和田佳子. 農場における野菜栽培収穫体験が体験者の食意識形成に及ぼす影響 11/12-12/25. 2) 修士論文指導補助. 栄養ケア・マネジメント研究室（指導教員杉山みち子）修士課程 1 年 1 名の修士論文指導補助（研究計画・文献検索・統計解析等の指導）：①藤川亜沙美. 「介護老人保健施設入所高齢者の栄養ケア・マネジメントに効果的なミールラウンドに関する横断的・縦断的な研究」4/1- 3/31 ＜その他＞ 1) オープンキャンパスにおける栄養学科学生指導 8/9 2) うみかぜ祭（大学祭）における食品分析加工実習室の管理および学生指導 10/13, 10/31, 11/2 学内各種委員会活動 7 1) 卒業式・入学式実行委員会 4/1-3/31 2) Hexagon 編集委員 4/1-3/31 3) 栄養学科臨地実習ワーキンググループ 4/1-3/31 社会貢献 8 1) 「機能性を持つ農林水産物・食品開発プロジェクト」AMF 栄養ケアステーション. 地域住民の栄養相談および広報活動【富士シティオ寒川店】6/26【ME-BYO JAPAN 2015 （パシフィコ横浜）】10/15. 2) 「海外における栄養改善活動支援可能な国内の管理栄養士養成プログラムの実践」研修会担当 9/29-3/15 3) オープンキャンパスにおける食品分析加工実習室の案内 8/9 4) 県営浦賀かもめ団地青空市場ボランティア 3/27 12 1) 受賞神奈川県保健福祉局長賞「機能性を持つ農林水産物・食品開発プロジェクト－栄養ケアステーション推進チーム」として受賞した．2016.3.29. 14 1) その他神奈川大学非常勤講師「社会と人間 III－ヘルスケアの実践－」講義担当 5/26-1/12 2015.4.1～2016.3.31 神奈川県立保健福祉大学教育研究活動報告書 2) 神奈川県立保健福祉大学同窓会運営委員 4/1- 3/31 3) 神奈川県立保健福祉大学同窓会栄養学科委員会「おむすびの会」事務局長 4/1-3/31