４ 売上高に対する設備投資額比率 １６年度売上高に対する設備投資額の比率は、平均で３．１％となっており、 うち「食料品製造業」は２．９％、「その他の製造業」は６．０％、「外食産 業」は５．５％となっている。 売上高に対する設備投資額比率の高い業種は、糖類（７．３％）、飼料・有 機質肥料（６．８％）、外食産業（５．５％）、みそ・しょうゆ、パン・菓子 （いずれも４．５％）である。 売上高に対する設備投資額の割合 （単位：％） 企業ベース 業 種 名 （16年度） 食 料 品 製 造 業 肉 製 品 乳 製 品 水 産 食 料 品 野菜・果実加工品 調 味 料 みそ・しょうゆ 精 穀 ・ 製 粉 糖 類 パ ン ・ 菓 子 め ん 類 清 涼 飲 料 動 植 物 油 脂 調 理 食 品 その他の食料品 平 そ の 他 の 製 造 業 外 １．９ １．８ １．０ ２．８ ２．５ ４．５ ２．２ ７．３ ４．５ ２．６ ３．０ １．６ １．３ ４．５ 均 製 ２．９ 糸 − １．６ ６．８ ０．９ ３．４ 製材・木製品・合板等 飼料・有機質肥料 農 薬 そ の 他 平 食 平 均 産 ６．０ 業 ５．５ 均 ３．１ [付表３(p21),付表６−２(p25)参照] - 9 -
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