～Rose et Rosé ～京都おくだばらえん農薬を使わない薔薇とロゼワイン一年でロゼワイン(Rosé)がもっとも美味しく感じられ、その淡いバラ色が美しく映えるまさにこの時期。その色、語源そのものになっております薔薇(Rose)との一日限定コラボレーションイベントをお送りします。一昨年にも大好評をいただきました、京都伏見区おくだばらえんにて農薬を使わず薔薇を育てる奥田容彦さんをお招きしいたします。お昼は奥田さんとの歓談、ショートランチ後フラワーレッスン、夜は薔薇とロゼワインのコラボレーションディナー。京都に拠点を置く奥田さんが東京でこうした会を開くのも希少であり、今回の特徴としては奥田さんの薔薇づくりの原点や背景、その人となり、薔薇園の様子にもたっぷりと触れていただけます。薔薇マイスター：奥田容彦（おくだやすひこ）日時：2016 年 7 月 2 日(土) 昼の部：11:30open/12:00start 会費：￥9,000 （料理、ロゼワイン一杯、フラワーレッスン料、花材料、税、サービス料込）夜の部：18;30open/19:00start 会費：￥18,000 （料理、ロゼワイン数種、税、サービス料込）農薬を使わない薔薇栽培研究家。薔薇を使った食材、コスメ研究家。フラワー装飾技能士。京都市伏見区生まれ。伏見深草バラ園二代目。 ※会費は事前に指定口座にお振込いただきます。アメリカで技術を学び、その後、なるべく農薬を使わない栽培へ。愛情たっぷりにいきいきと香り高いバラを育てる。そこから生み出される、個性豊かなバラは、華道の家元など多方面から高い評価を受ける。農林水産大臣賞はじめ、表彰多数。《LUNCH》初夏の陽光に輝くロゼワイン片手に奥田さんとご歓談しながらのショートランチ。奥田さんの薔薇を使ったフラワーアレンジメント教室 ※奥田さんの手がける教室はとても楽しく、いつも大人気ですので、是非お早目のご予約をお勧めいたします。《DINNER》アぺリティフ（食前酒）と思われがちなロゼワインですが、その味わい、製法、香りは多岐に渡ります。今回はお食事の最初から最後まで数種の異なるロゼワインを薔薇をポインとにお使いしたシェフ静井のお料理に合わせてお楽しみいただけます。また、知られざる、奥田さんの人柄、その薔薇の育て方の秘密、薔薇園の様子など、ご参加者皆さまとのディスカッションあり、プロジェクターでムービー上映ありで、食をめぐる風景全体に触れていただける貴重な機会となりそうです。薔薇がお好きな方、薔薇を使ったお料理にご興味お持ちの方、ロゼワインラヴァ―の方々はもちろん、フローリストの方、農業に携わる方、これからの日本の食の未来に興味のお持ちの方など広くご参加お待ちしております。