HANAIKU 雲雀丘学園小学校 PTA 実行委員会 VOL.41 厳しい寒さが続きますが，節分，立春を過ぎ暦の上では，春を迎えました。私たちと同じように植物も春の訪れを待っていることでしょう。今回の花育だよりは，春の訪れを知らせる代表的な山菜でもある『蕨（わらび）』をご紹介させていただきます。蕨は，シダ植物でコバノイシカグマ科，ワラビ属。早春に山野で巻いた新芽が特徴です。この新芽は，早蕨（さわらび）と呼ばれて食用になります。しかし，あく抜きをせずに食べると中毒を起こしますのでご注意を！！地下茎から採れるデンプンは，蕨粉として和菓子材料に用います。名前の由来は，「藁火（わらひ）」の意で，その色が焼いた藁に似ているから。また，「わら（茎）」「み（実）」の“わらみ”が変化したもので食べられる茎，の意からとの説もあります。 ◎ 石走る垂水の上の早蕨の萌え出づる春になりにけるかも万葉集第８巻１４１８志貴皇子（しきのみこ） <読み> いわばしるたるみのうえのさわらびのもえいづるはるになりけるかも <意味> 岩底を見せて雪解け水が流れる小さな滝のほとりにやわらかに蕨が芽吹いているよ。あぁ，春になったのですね。このように志貴皇子が春の訪れを喜んでいる歌となっています。春の水の流れも清々しいですね。蕨は，２月２４日の誕生花のひとつでもあり花言葉は，「不思議」です。これからの季節，たくさんの植物が芽吹いていく様子を感じてみてください。あたたかい春が待ち遠しいですね。