G9-2T DBC Smart Funnelの 使用方法 N IO UT RY CA L INJU A . ON RD D AN RS ZA PE HA ERS TS EC FING BJ EP N O ER . KE IG HOPPNING RE FO OF OPE OUT UTE CH OR 取り付けおよび操作マニュアル BUNN-O-MATIC CORPORATION POST OFFICE BOX 3227 SPRINGFIELD, ILLINOIS 62708-3227 電 話 ： (217) 529-6601 フ ァ ク ス: (217) 529-6644 33736.8800A 05/04 ｩ2004 Bunn-O-Matic Corporation www.bunnomatic.com 目次 使用上の注意 ................................................................................................................................................................................. 3 使用電力 .......................................................................................................................................................................................... 3 操作管理 .......................................................................................................................................................................................... 3 初期設定 .......................................................................................................................................................................................... 4 ク リ ー ニ ン グ ................................................................................................................................................................................. 4 コ ー ヒ ー を 挽 く ............................................................................................................................................................................ 4 調整 .................................................................................................................................................................................................... 4 ブリュワーへの伝達 .................................................................................................................................................................. 5 タ イ マ ー の 調 整 （ 制 御 盤 ） ................................................................................................................................................... 6 配線図 ............................................................................................................................................................................................... 7 はじめに この装置は、2ホッパーごとに最大2700グラムの挽いていないコーヒー豆を入れ、あらかじめセットされ定 た細かさと量で豆を挽いて下の漏斗に落とし、市販のドリップコーヒーフィルタを使用してろ過するもので す 。 こ の 装 置 は 室 内 の し っ か り と し た カ ウ ン タ ー や 棚 の 上 で の み 使 用 し て く だ さ い 。 豆を追加するときに 蓋を持ち上げることができるようにするため、グラインダーの上にはその分のスペースが必要です。 コ ー ヒー豆は挽いていないものだけを使用してください。 豆の細かさは米商務省の規定でパンアメリカンコーヒービューロー（Pan American Coffee Bureau） に 採 用 されている仕様に合わせてドリップされるようにあらかじめ設定の上、工場出荷されています。 初期設定の 量と豆の細かさを変更したいときはこの設定を調節できます。 注 次の保証に関する説明書はあくまでも参考資料です。法的効力は英語版にあります。 BUNN-O-MATIC 商品の保証 BUNN-O-MATIC商品の保証 Bunn-O-Matic Corp. ((BUNN)は当社が製造したこの機器に対して以下のように保証いたします。 1) 以下で指定するものを除くすべての機器： 部品は2年 間 、 ア フ タ ー サ ー ビ ス は1年間 2) 電子回路および制御盤： 部 品 、 ア フ タ ー サ ー ビ ス と も3年間 3) 冷凍設備のコンプレッサー：部品は 5年 間 、 ア フ タ ー サ ー ビ ス は1年間 4) コ コ ー ヒ ー 豆 を 挽 く た め の コ ー ヒ ー ミ ル の グ ラ イ ン デ ィ ン グ バ ー （ 出 荷 時 の ス ク リ ー ン 篩 分 析 を 満 た し て い ま す ）:部 品 、 修 理 と も3年 間 も し く は13,600キログラムのコーヒーの、いずれか早い方。 これらの保証期間は取り付けた日から始まるものとし、BUNNは当社が製造した装置が製造時点において また適用可能な保証期間内に、材質または仕上がりに欠陥がないことを保証いたします。 本保証はBUNNが 製 造 し た も の で は な い 装 置 、 コ ン ポ ー ネ ン ト 、 ま た は 部 品 、 も し く は 、BUNNの判断により、装置への損害 が、誤用、不注意、改変、不適切な取り付けまたは操作、不適切なメンテナンスまたは修理による損傷、あ るいは災害による場合は適用されません。 本 保 証 で は 、 購 入 者 が 以 下 の こ と に 従 う こ と を 定 め ま す ：1) 本 保 証 に 従 っ て 行 う ク レ ー ム は(217) 529-6601ま で お 電 話 い た だ く か 、 ま た はPost Office Box 3227, Springfield, Illinois 62708-3227ま で 郵 送 い た だ く こ と に よ り 、 直 ち にBUNNに 通 知 し て く だ さ い 。2) BUNN が要求する場合、公認のBUNNサービスセンターまで欠陥品を送料前払いで発送してください。3) BUNNか ら 欠陥品が保証期間中であることの事前承諾を受けてください。 前述の保証は排他的であり、その他の書面または口頭による明示的または暗黙的な保証に代わるもので、 商業的価値または特定の目的への適合に対する 暗黙的保証を含みますが、それに限定されるものではあり ません。 BUNNの代理店、販売店または従業員には、本保証を修正する権限、またはBUNNを法的に拘束する 追加保証を与える権限がありません。応じて、かかる個人による陳述は、口頭または書面を問わず、保証を 構成するものではなく、それに依拠することはできません。 BUNNがその自由裁量で装置が保証内容に適合していないと判断した場合、BUNNは、その限定的な選択肢 として、装置の保証期間内であれば以下のことを行います。１）（上に指定した適用部品およびアフター サービスの保証期間内の場合）無償の交換部品またはアフターサービスを提供して欠陥品を修理いたします （ た だ し 、 こ の 修 理 はBUNN公 認 サ ー ビ ス 代 理 店 に よ り 行 わ れ ま す ） 、 も し く は 、2) 装置の交換をするか、 装置の購入価格を返金いたします。 本装置の販売から生じた責務を BUNN が履行しなかったことによる購入者の救済は、保証から派生したものに 本装置の販売から生じた責務をBUNN BUNNが履行しなかったことによる購入者の救済は、保証から派生したものに よるよらないに関わらず、 BUNN はここで指定したように随意に、修理、交換、返金に限られるものとします。 よるよらないに関わらず、BUNN BUNNはここで指定したように随意に、修理、交換、返金に限られるものとします。 い か な る 場 合 も 、BUNNは利益損失、販売損失、装置使用の損失、購入者の顧客のクレーム、資本コスト、 不稼動時間のコスト、代替装置、施設またはサービスのコスト、またはその他の特殊、個別または間接的損 害を含め、他のいかなる損傷または損失に対しても責任を負いません。 33736.8800 050504 使用上の注意 グラインダーに付随するすべての通知および本書をよく読み、その指示に従ってください。 こ れら情報はお客様を保護するために書かれたものです。 グラインダーに付随するすべての通知は 破損しないようにしてください。ラベルが読みにくかったり破損している場合は交換してくださ い。 PERSONAL INJURY HAZARD. KEEP FINGERS AND FOREIGN OBJECTS OUT OF HOPPER OR CHUTE OPENING. 交換部品 #05876.0000 交換部品 #20545.0000 使用電力 このグラインダーにはコードが組み込まれており、アース接続された定格120V AC、 15ア ン ペ ア 、 単 相 、60 Hzの電線2本が必要です。 操作管理 グラインドパッド GRIND（ グ ラ イ ン ド ） を 押 す と 、 指 定 し た 時間にグラインドサイクルが開始します。 停止パッド (b) ド(b) STOP（ 停 止 ） を 押 す と グ ラ イ ン ダ ー の 運 転 が 停止します。 ｮ パ ッ ド (c) ｮ パッドを押すとプログラミングにアクセ スできます （ 5ペ ー ジ を ご 覧 く だ さ い ） 。 c GRINDER DBC¨ d d a b ホッパー /バ ッ チ セ レ ク タ パ ッ ド バ ッ チ ー/ こ れ ら の パ ッ ド は 、 合 計 で6つあり、グラインダーの各面の漏斗に配置されています。 こ れ ら の パ ッ ド の ど れ か1つ を 選 択 す る と 、 豆 を 挽 く 量 と 挽 く 面 を 選 択 で き ま す 。 例 ： 左側の下のパッドを選択すると、グラインダーの左側から十分な豆が挽かれ、あらかじ め設定した量がグラインダーに抽出されます。 制御盤 制御盤は、グラインドサイクルのホッパーに残す豆の量を決定します。 タイマー部分を調整し て 、 各 ホ ッ パ ー と 各 バ ッ チ サ イ ズ か ら 異 な る 量 を 分 配 す る こ と が で き ま す 。 。 設定値は、0.4か ら 99.9秒まで調節できます。 タ イ マ ー 設 定 表 に つ い て は 、 「 調 整 」 の 項 目 を 参 照 し て く だ さ い （6ペー ジ ） 。 33736.8800 050504 初期設定 1 . 上蓋を開けます。 ホッパー内部およびグラインド部への入り口から、すべての異物と梱包材料を 取り除いてください。 2. グラインダーをコンセントにつなぎます。 3 . 両方のホッパーに挽いていないコーヒー豆を入れます。 （ 最 大 容 量 各6ポ ン ド ） 。 こ れ で グ ラインダーを使用する準備が整いました。 クリーニング Bunn-O-Matic機器の表面をクリーニングするには、非摩擦製の、中性洗剤で湿らせた布を使用する よ う に お 勧 め し ま す 。 研 磨 剤 で ホ ッ パ ー や 窓 を 傷 つ け な い よ う に 注 意 し て く だ さ い 。 定期的に クリーニングすると、長期にわたってグラインダーを新品の状態に保つことができます。 コーヒーを挽く 1 . 挽いていないコーヒー豆を十分に入れたホッパーを選択し、目で確認します。 2 . ペーパーフィルターを抽出漏斗に取り付けます。 フ ィ ル タ ー は 折 り 畳 ん だ り 、 一 方 に 傾 い た り しないようにしてください。 3 . 漏斗を漏斗レールに挿入し、止まるまで押しこみます 4 . 使用するバッチサイズとグラインダーを選択します。 5 . GRIND（ グ ラ イ ン ド ） を 押 し ま す 。 事前に設定された量のコーヒー豆が挽かれて漏斗に分配 されると、グラインド動作は自動的に停止します。 調整 グラインドは、極細挽きから粗挽きまでさまざまな設定ができます。豆の量は、市販のコーヒー メーカーで使用するために調整できます。 調整を行うには、次の手順にしたがってください。 バー 調 整 を 変 え る と 、 分 配 さ れ る 量 も 変 わ り ま す 。 バーを調整した時は、引き続きタイマーを調整す る必要があります。 バーの調整 1.グ ラ イ ン ダ ー の プ ラ グ を 抜 き 、 豆 を 取 り 除 い て ホ ッ パ ー を 空 に し ま す 。 2 . グ ラ イ ン ダ ー の プ ラ グ を 差 し 込 み 、GRIND（ グ ラ イ ン ド ） を 押 し て か ら 放 し ま す （ ど ち ら か の ホ ッ パ ー を 選 択 ） 。 グラインド部のコーヒーをすべて使い切ってしまうまで、グラインドサイ クルを数回実行します。 3 . 右上の点検パネルを取り外します。 4 . ロ ッ ク ナ ッ ト を1度 回 し て 緩 め ま す 。 5 . GRIND（ グ ラ イ ン ド ） を 押 し 、 グ ラ イ ン ド バ ー か ら 摩 擦 音 が に よ る 金 属音が聞こえるまで、調整ネジを右方向にゆっとくり回します。 （この音が聞こえるまで、複数回のグラインドサイクルが必要とな る場合があります）。 6 . グラインド調整ネジの矢印の位置を定めるために、調整目盛りにペン でしるしをつけます。 7 . 次の設定は、CBCが承認したグラインドにほぼ対応しています。 す べての設定は6.で定めた矢印の位置から参照されます。 P2321 細挽き 細挽き:調 整 ネ ジ を ハ ッ シ ュ マ ー ク ７ ま で 左 方 向 に 回 転 し ま す 。 ドリップ挽き き: 調 整 ネ ジ を ハ ッ シ ュ マ ー ク8ま で 左 方 向 に 回 転 し ま す 。 標準 ((粗 粗) 挽 き き: 調 整 ネ ジ を ハ ッ シ ュ マ ー ク12ま で 左 方 向 に 回 転 し ま す 。 8 . ロックナットを締めている間、ドライバーを使用して設定位置の調整ネジが動かないようにし てください。 33736.8800 050504 コーヒーメーカーとの連動 グ ラ イ ン ダ ー を 対 応 す る コ ー ヒ ー メ ー カ ー と と も に 使 用 す る 場 合 は、抽出されるコーヒーの名 前とサイズがコーヒーメーカーに設置された漏斗ハンドルのチップを通してコーヒーメーカーに伝 達されます。 そのため、ホッパーに取り付けたコーヒーの名前をグラインダーに「知らせる」こと が 必 要 に な り ま す 。 名 前 は 以 下 に 示 す コ ー ヒ ー チ ャ ー ト か ら 選 択 す る こ と が で き ま す 。 名前が チャートにない場合は、工場にお問い合わせください。 コーヒー名の選択 下のチャートからコーヒー名を入力します： 1 . STOP（ 停 止 ） ボ タ ン と プ ロ グ ラ ム す る 面 に あ る3つのバッチボタンの1つを同時に押し下げます。 3秒 後 、 選 択 し た 面 の3つ の イ ン ジ ケ ー タ が 点 滅 し ま す 。 デ ィ ス プ レ イ に は 、 下 の コ ー ヒ ー チャートの数字が表示されます。 この数字は、ホッパーに入れるコーヒー名を表します。 2 . GRINDを押して放すと数字が増え、STOPを押して放すと数字が減ります。 3 . 使用するコーヒー名の番号が表示されたら、もう一方のバッチボタンのどれかを押します。 そ の側の3つ の イ ン ジ ケ ー タ が 点 滅 し ま す 。 4 . ス テ ッ プ2を 繰 り 返 し て 、 こ の 面 で 使 用 す る コ ー ヒ ー 名 前 を 入 力 し ま す 。 5. 設定モードを終了するには、この手順のどこかで ｮボ タ ン を 押 し て 放 し ま す 。 ボタンは非表示 の プ ロ グ ラ ミ ン グ パ ッ ド で 、BUNNロ ゴ の 右 上 に あ り ま す 。 RECIPE CARDを 使 用 し て コ ー ヒ ー 名 を 入 力 し ま す 。 1. STOPボタンを押して、カードのチップ部分を、グラインダーの正面のセンサーコイルの下に設 置します。 2 . 少 し 間 を 置 い て 、 デ ィ ス プ レ イ に3つ の 「 ダ ッ シ ュ （ − ） 」 が 示 さ れ ま す 。 3 . カードを取り外し、プログラムする側のバッチスイッチのどれかを押します。 4 . グラインダーに入れたコーヒー名の番号がディスプレイに表示されます。 5. グラインダーのディスプレイが通常の動作モードに戻ります。 注 ： 下のチャートから番号選択してグラインダーに入力した場合、入力した数字がチャートのコー ヒー名を示しているかどうかを確認します。 1 . に豆を漏斗に挽き、次にその漏斗をコーヒーメーカーの漏斗レールに挿入します。 2 . ディスプレイが、漏斗に入ったコーヒー名を読み取ります。 3 . この名前がチャートの名前と異なる場合は、グラインダーの目盛をリセットする必要がありま す。 グラインダーの目盛を（下のチャートに一致するように）リセットする 1. コンセントからグラインダーのプラグを抜きます。 2 . STOP と GRINDボ タ ン を 同 時 に 押 し 下 げ 、 コ ー ド セ ッ ト を コ ン セ ン ト に 差 し 込 み ま す 。 し ば ら く す る と 、3つのダッシュ記号、その次 に99つのダッシュ記号が表示されます。 3 . 9つのダッシュが表示されたら、STOP と GRINDボ タ ン を 放 し 、STOPボ タ ン を 押 し て 放 し ま す 。 4 . ディスプレイがカウントダウンを開始し、通常の動作モードに戻ります。 グラインダーは、下 のチャートの数字に対応したコーヒー名と一致するように設定されます。 コーヒーチャート 番号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 名前 標準 カフェイン抜き コロンビア コロンビアスプレモ コスタリカ エヱオピア コナ ケ ニ アAA スマトラ フレンチロースト イタリアンロースト モカジャバ ハウスブレンド ブレックファーストブレンド 番号 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 名前 ジャマイカ・ブルーマウンテン グアテマラ 極浅煎り 深煎り エスプレッソ アマレット ヘーゼルナッツ フレンチバニラ アイリッシュクリーム バニラナッツ キャラメル ラズベリー アーモンド ダークマウンテンロースト 33736.8800 050504 タイマーの調整（制御盤） 各 ホ ッ パ ー に 対 し て 、3つの異なるバッチ設定を選択できます。 各 バ ッ チ は 、 豆 が グ ラ イ ン ド 部 に落ちるようにするためのスライドゲートが開く時間を設定することで、個別に調整可能です。 各 バ ッ チ の2番目の設定は、スライドゲートが閉じた後グラインドモーターが作動する時間の長さを 決 定 し ま す 。 この時間には、グラインド室に落ちるすべての豆がすべて確実に挽かれ、分配される のに十分な時間を設定します。 drip 1 . グ ラ イ ン ド 設 定 を 決 定 し ま す 。 （ 出 荷 時 の 設 定 はdrip dripで、他の設定にする場合は、前項を参照 してください）。 2 . 下の表を使用して、希望するコーヒーの豆の粗さおよび量に近いタイマー設定を参照してくだ さい。 3. 設定モードを入力して調整を行うには、 の下の非表示プログラミングパッドを押し下げます。 バ ッ チ イ ン ジ ケ ー タ の1つ が 、 ゆ っ く り と 点 滅 を 開 始 し ま す 。 こ の 時 点 で 、ｮボ タ ン を 放 し ま す 。 4. 調整するバッチのホッパー/バ ッ チ セ レ ク タ ボ タ ン を 押 し ま す 。 デ ジ タ ル デ ィ ス プ レ イ に 、 現 在 のスライドゲート時間設定（秒）が表示されていることを確認してください。 5 . 時 間 を 長 く す る に は 、GRINDを 押 し ま す 。 短 く す る に は 、STOPを 押 し ま す 。 6 . グラインド部のクリーンアウト時間を変更するには、同じボタンをもう一度押します。その際 にインジケータランプがすばやく点滅を開始し、現在のクリーンアウト時間が示されます。 7 . 時 間 を 長 く す る に は 、GRIND を 押 し 、 短 く す る に は 、STOPを 押 し ま す 。 8 . ク リ ー ン ア ウ ト 時 間 を 入 力 し た 後 、 他 の バ ッ チ パ ッ ド を 押 し 、 ス テ ッ プ4か ら7を 繰 り 返 し ま す 。 ま た 、 プ ロ グ ラ ミ ン グ モ ー ド を 終 了 す る に は 、 パ ッ ド を 押 し て 放 し ま す 。 グ ラ イ ン ダ ー は 新 し い設定を適用して、通常の動作モードに戻ります。 注 ： 設 定 モ ー ド 中 に 、60秒間ボタンが押されない場合は、グラインダーが通常の動作に戻り、設定 モードの間に行った設定を維持します。 おおよそのタイマー設定（秒で） 重量 （オンス） 1.5 1.75 2.0 2.25 2.5 2.75 3.0 3.25 4.0 6.0 8.0 10.0 12.0 14.0 16.0 細い (7*) ドリップ (8*) 0.5 0.7 1.0 1.4 1.9 2.4 2.9 3.3 4.8 8.6 12.0 15.7 19.6 23.5 27.0 0.5 0.6 0.8 1.4 1.8 2.2 2.7 3.1 4.4 7.9 11.5 15.1 18.5 22.0 25.3 通常 (12*) 0.5 0.6 0.8 1.2 1.6 2.0 2.5 2.9 4.0 7.5 10.9 14.1 17.5 20.9 24.3 *ハ ッ シ ュ マ ー ク 設 定 。 「「バーの調整 バーの調整 」 項 を 参 照 し て く だ さ い 。 33736.8800 050504 33736.8800 050504
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