FOOD&DECO ∼湘南野菜を使った家庭料理と美しい盛り付け∼ 料理研究家、清澤春恵先生によるお料理とテーブルコーディネートのレッスン。ヘルシーな湘南野菜を使い、毎日の食卓からおもてなしまで活用できるコーディネートを習得しませんか？ Table Producer 清澤春恵 Har�e Kiyosawa *FOOD&DECO 主宰 * 料理研究家 * フード＆テーブルコーディネーター上野万梨子氏、他著名なシェフより料理、木村ふみ氏より食空間コーディネート、柴崎久代氏、旧イタリア貴族ジョルジアーナ・コルシーニ氏よりテーブルセッティングを学ぶ。他、メディカルハーブティ・中国茶など。湘南サロンと都内サロンにて「料理」「ヨーロッパの食の歴史」「和の伝統行事」の講座をテーブルスタイリングと共に開講。 HP http://food-deco.com BLOG http://haruekiyosawa.blog74.fc2.com/ E-mail [email protected] 毎月第 3 日曜日 11:00 ∼ 14:00 6/ 7/ 19 17 新生姜とセロリの揚げ春巻きエスニックサラダ添えチアシードとフルーツのエスニックデザート 9/ 牛挽肉とバターライスのトマト詰めグラタンサラダ添えパンペルデュカスタードソースとフルーツのグラスデザート 10/ 18 16 サーモンのセモリナ粉ソテー自家製バジルソース茹で野菜添えサツマイモクリームとアイスクリームのデザート 11/ 牛肉のソテーラビゴットソース温野菜添え完熟柿とマスカルポーネのグラスデザート 12/ 20 18 アッシュパルマンティエ ( 牛挽肉とポテトクリームのグラタン ) リンゴのキャラメリゼクランブル添えチキンと野菜のオーブン焼きハニーマスタード添えスパイスシーホワイトクリスマスケーキ ◎予約制〈4 週間前から予約可能〉 ◎入会金不要の 1Day でも参加可能￥6,500 / 1 回〈材料費、ティー、レシピ込〉 ※キャンセルは 2 週間前まで可能。その後のキャンセルは全額負担とさせていただます。予めご了承ください。毎回デザートを含め 3∼4 品とパンと食後の飲み物が付きます。会場：Ｍ．Ａ．Ｃ．Ｃ. 南青山カルチャーセンター〈ベリタリア〉4Ｆ( 受付 1Ｆ) Tel.03-3404-6118 地下鉄「表参道」駅より徒歩 3 分〒107-0062 東京都港区南青山3-16-1 Fax.03-3404-6117 http://www.bellavita.co.jp/m-a-c-c FOUR SEASONS ∼季節を彩るパーティー講座とマナー∼ 毎回、テーマに沿ったコーディネートと軽食またはティー & お菓子を愉しんでいただけます。小物制作や知っておきたいマナー実習もございます。 Table Producer 清澤春恵 Har�e Kiyosawa *FOOD&DECO 主宰 * 料理研究家 * フード＆テーブルコーディネーター上野万梨子氏、他著名なシェフより料理、木村ふみ氏より食空間コーディネート、柴崎久代氏、旧イタリア貴族ジョルジアーナ・コルシーニ氏よりテーブルセッティングを学ぶ。他、メディカルハーブティ・中国茶など。湘南サロンと都内サロンにて「料理」「ヨーロッパの食の歴史」「和の伝統行事」の講座をテーブルスタイリングと共に開講。 HP http://food-deco.com BLOG http://haruekiyosawa.blog74.fc2.com/ E-mail [email protected] 毎月第 3 日曜日 14:00 ∼ 16:00 6/ 19 7/ 17 〈レモンのテーブル〉レモンチェッロ作りとラッピングレモンチェッロのカップケーキ作りレモンのテーブルでティーパーティー 9/ 18 夏のおもてなしのパーティーお酒のマナー 11/ 20 〈イタリアンパーティー〉イタリアの食材を使ったランチパーティー 2/ 19 〈モダンスタイルのお正月〉盛りもの実習訪問のマナー〈バレンタインのティーパーティー〉バレンタインのプレゼント作り実習〈七夕〉 4/ 16 〈花祭り〉マイセンの器でフラワーパーティーお茶とお菓子のマナー ◎予約制〈4 週間前から予約可能〉 ◎入会金不要の 1Day でも参加可能￥8,000 / 1 回〈材料費、ティー、軽食込〉 ※キャンセルは 2 週間前まで可能。その後のキャンセルは全額負担とさせていただます。予めご了承ください。会場：Ｍ．Ａ．Ｃ．Ｃ. 南青山カルチャーセンター〈ベリタリア〉4Ｆ( 受付 1Ｆ) Tel.03-3404-6118 地下鉄「表参道」駅より徒歩 3 分〒107-0062 東京都港区南青山3-16-1 Fax.03-3404-6117 http://www.bellavita.co.jp/m-a-c-c