商品量目調査の概要スーパーマーケットなど、その店舗で詰め込みをして計量販売されているパック商品（精肉、鮮魚、野菜、惣菜）を対象に、商品の内容量（量目）が正確に計量されているかどうかを調査します。【量目とは？】量目とは、はかりで量った商品の内容量（重さ）のことです。商品の容器（トレイ、ラップなど）や吸水紙、わさび、つまなどの添え物のことを「風袋」と言い、この風袋は商品の量目には含まれません。量目（商品の内容量）＝商品全体の重さ（皆掛量：内容量と風袋を含んだ総量） ― 風袋 ≪調査の手順≫ ① 店舗が自らパック詰めした「グラム表示のある商品」を、毎月 10 品程度（精肉、鮮魚、野菜、惣菜を各 2 品以上）を目標に、自費で購入していただきます。（家庭で消費しない商品、高額なため家計に負担がかかる商品等は購入しなくても結構です。） ②自宅において計量します。はかりは市から貸し出します。 ③報告書に、商品名、表示されている量などを記載します。 ④商品全体の重さ（皆掛量）を量り記載します。 ⑤表示されている中身を取り出し、風袋のみを計量し記載します。風袋の一例各種トレーつま（青じそ・千切り大根など）バランわさび・醤油 ⑥内容量を計算（③－④）し記載します。 ⑦内容量⑥と表示されている量を比較し、量目公差（過不足量）を計算し、許容範囲内かどうかを記載します。 ⑧毎月、報告書を市へ提出します。【量目公差とは？】商品の中には、計量した時点から時間が経過するにつれ、乾燥などにより状態が変化し、内容量が変わってしまう場合があります。そのため、ある程度の誤差までは許容範囲とされており、その誤差のことを「量目公差」と言います。 ◎量目公差の一例食肉、魚介類加工品（魚卵製品、練り製品）、菓子、豆類等表示量量目公差 50 グラムを超え、 100 グラム以下 2 グラム 100 グラムを超え、 500 グラム以下表示量の 2％ 500 グラムを超え、 1,500 グラム以下 10 グラム魚介類（生鮮もの）、魚介類加工品（塩鮭、しらす干しなど）、青果類、惣菜表示量量目公差 50 グラムを超え、 100 グラム以下 3 グラム 100 グラムを超え、 500 グラム以下表示量の 3％ 500 グラムを超え、 1,500 グラム以下 15 グラム