古き良きテキーラとの出会い日本人テキレロ景田哲夫から皆さんへ日本からメキシコへ… 100 年以上の伝統。 2014 年 1 月 15 日、日本でのテキーラ脈々と受け継がれ蒸留所設立から現在 2 世代目を迎えた人生修行を経て海を渡り、ここメキシコ Tequila Cascahuín は、100% メキシコ産かつ親族経営の企業に到着。として 1904 年、ハリスコ州はバジェス地方、エル・アレナル自治区でその産声を上げました。現在に至るまで健全な企業経営を続け、今やテキーラ界における老舗企業の１つに数えられています。カスカウィン第２代当主サルバドール・ロサレス・トレス日本人がとても良い人達で、酒飲みの例に漏れず薀蓄家であることは、メキシコでも有名です。日本では各国の多種多様な酒類がたった一つ漠然と企んでいた事それは ... 楽しまれており、人々の喜びや原産地呼称酒「テキーラ」をまず自分の手で造る！私は知っています。幸せを生み出しているということもカスカウインを片手に「サルー！」と乾杯してください！ブランド名である Cascahuín( カスカウィン ) は、プレ・ヒスパニック言語で光の丘もしくは丘の祭りを意味します。この丘の名前は今でも、エル・アレナル自治区のランドマークとして内外で認識されています。そんな老舗ブランドが送り出す、古き良きテキーラ。 Cascahuín は、テキーラ本来の味との出会いをお届けします。日本人初！のテキレロ ( テキーラ職人 ) アジア最大級のテキーラバーでの勤務を皮切りに、日本のあてもなく彷徨うこと約３ヶ月、遂にここエル・アレナル地区のテキーラ「カスカウイン」との出会いで現実にその夢が叶うことになった。言葉の壁と全く次元が異なる「テキーラの世界」に圧倒されっぱなしの日々の中、ずっと抱いてきた疑問への答えに近づいた。なぜ世の中にはテキーラがこんなにも存在するのか… である Cascahuín に迎え入れられました。納得の行く蒸留所でとことん、という彼の想いに適った伝統的なテキーラを作り続けるブランドで、初めて日本人が製造工程に携わったテキーラ。それが Cascahuín です。日本の人々は物事に対して勤勉で、日本を訪問した際には、日本人のテキーラに対する敬意や研究、知識明るく生きられるお酒、そしてその文化を、メキシコの人々はには驚かされました。世界に発信したいからではないだろうか･･･テキーラカスカウインは、シンプルメキシコで 1 年１０ヶ月、必死に生きてきてそう感じた。ながらも贅沢な風味と香りを失うことなく、心地の良い瞬間を演出 Cascahuín についてに渡ったのが 2014 年初頭。日本人初のテキレロとしてメキシコでも老舗ブランドの 1 つカスカウィン生産マネージャーサルバドール・ロサレス・トレホ ( チャバ ) それは飲んで本を読みたくなるお酒ではなく、飲んで人生をテキーラ界の最前線で活躍を続けてきた景田哲夫がメキシコ現地でも彼の熱意とテキーラへの造詣の深さが認められ、忘れられない思い出になりますよ。ブランコ・レポサド・アニェホ、それぞれの個性がはっきり異なる、非常に分かり易いテキーラ 100% リュウゼツラン。カクテルにしても十分個性を感じれられる。日本の美味しい水氷、炭酸類、フルーツやビターズとも相性してくれるようなテキーラを提供し続けたいと思っています。カスカウインを味わおう、乾杯！カクテル・ベースの決定版抜群。シンプルかつ手にシックリくるボトルデザイン。原料のリュウゼツラン＝アガヴェを100% 使った 100% アガヴェ・源流誕生 1904 年。過去になぜこのテキーラを知らなかったテキーラは、いうなれば純米吟醸酒のテキーラ版。しかも、のか･･･だから皆様にお届けしたいと願った。 Cascahuín では現在でも頑なに丁寧な製造工程が守り続けながら、末永くこのテキーラを愛して頂ける様に今後も前進あるのみ。テキーラ本来の味と価格のバランスとを保ち続けています。畑から皆様のお手元へ・・・そんな伝統のテキーラだからこそ、オーセンティックなカクテルに用いたときの違いも際立ち、食中酒としても十分愉しむことがブランド名の由来となった丘できます。