古き良き テキーラとの出会い 日本人テキレロ景田哲夫から皆さんへ 日本からメキシコへ… 100 年以上の伝統。 2014 年 1 月 15 日、日本でのテキーラ 脈々と受け継がれ蒸留所設立から現在 2 世代目を迎えた 人生修行を経て海を渡り、ここメキシコ Tequila Cascahuín は、100% メキシコ産かつ親族経営の企業 に到着。 として 1904 年、ハリスコ州はバジェス地方、エ ル・アレナル 自治区でその産声を上げました。 現在に至るまで健全な企業経営を続け、今やテキーラ界に おける老舗企業の1つに数えられています。 カスカウィン第2代当主 サルバドール・ロサレス・トレス 日本人がとても良い人達で、酒飲み の例に漏れず薀蓄家であることは、 メキシコでも有名です。 日本では各国の多種多様な酒類が たった一つ漠然と企んでいた事それは ... 楽しまれており、人々の喜びや 原産地呼称酒「テキーラ」を まず自分の手で造る! 私は知っています。 幸せを生み出しているということも カスカウインを片手に「サルー!」 と乾杯してください! ブランド名である Cascahuín( カスカウィン ) は、プレ・ ヒスパニック言語で 光の丘 もしくは 丘の祭り を意味 します。この丘の名前は今でも、エル・アレナル自治区の ランドマークとして内外で認識されています。 そんな老舗ブランドが送り出す、 古き良き テキーラ。 Cascahuín は、テキーラ本来の味との出会いをお届けします。 日本人初!のテキレロ ( テキーラ職人 ) アジア最大級のテキーラバーでの勤務を皮切りに、日本の あてもなく彷徨うこと約3ヶ月、遂にここエル・アレナル地区 のテキーラ「カスカウイン」との出会いで現実にその夢が叶う ことになった。 言葉の壁と全く次元が異なる「テキーラの世界」に圧倒されっ ぱなしの日々の中、ずっと抱いてきた疑問への答えに近づいた。 なぜ世の中にはテキーラがこんなにも存在するのか… である Cascahuín に迎え入れられました。 納得の行く蒸留所でとことん 、という彼の想いに適った 伝統的なテキーラを作り続けるブランドで、初めて日本人が 製造工程に携わったテキーラ。それが Cascahuín です。 日本の人々は物事に対して勤勉で、 日本を訪問した際には、日本人の テキーラに対する敬意や研究、知識 明るく生きられるお酒、そしてその文化を、メキシコの人々は には驚かされました。 世界に発信したいからではないだろうか・・・ テキーラカスカウインは、シンプル メキシコで 1 年10ヶ月、必死に生きてきてそう感じた。 ながらも贅沢な風味と香りを失う ことなく、心地の良い瞬間を演出 Cascahuín について に渡ったのが 2014 年初頭。 日本人初のテキレロとしてメキシコでも老舗ブランドの 1 つ カスカウィン生産マネージャー サルバドール・ロサレス・トレホ ( チャバ ) それは飲んで本を読みたくなるお酒ではなく、飲んで人生を テキーラ界の最前線で活躍を続けてきた景田哲夫 がメキシコ 現地でも彼の熱意とテキーラへの造詣の深さが認められ、 忘れられない思い出になりますよ。 ブランコ・レポサド・アニェホ、それぞれの個性がはっきり 異なる、非常に分かり易いテキーラ 100% リュウゼツラン。 カクテルにしても十分個性を感じれられる。 日本の美味しい水氷、炭酸類、フルーツやビターズとも相性 してくれるようなテキーラを提供 し続けたいと思っています。 カスカウインを味わおう、乾杯! カクテル・ベースの決定版 抜群。シンプルかつ手にシックリくるボトルデザイン。 原料のリュウゼツラン=アガヴェを100% 使った 100% アガヴェ・ 源流誕生 1904 年。過去になぜこのテキーラを知らなかった テキーラは、いうなれば純米吟醸酒のテキーラ版。しかも、 のか・・・だから皆様にお届けしたいと願った。 Cascahuín では現在でも頑なに丁寧な製造工程が守り続けながら、 末永くこのテキーラを愛して頂ける様に今後も前進あるのみ。 テキーラ本来の味と価格のバランスとを保ち続けています。 畑から皆様のお手元へ・・・ そんな伝統のテキーラだからこそ、オーセンティックなカクテル に用いたときの違いも際立ち、食中酒としても十分愉しむことが ブランド名の由来となった丘 できます。
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