チョコレート

レシピ
チョコレート仕立て
第4週 おいしい!たのしい!
ビスケットレシピ
いちごのチーズケーキ
チーズケーキの土台が、市販のビスケットで
簡単に作れるレシピ。砕いたビスケットに、
ク リ ー ミ ー ス ム ∼ ス( チ ョ コ )を 混 ぜ る
だけ!クリーミースム∼スは柔らかいので、
バターに比べて手間無く混ぜられます。
土台材料
(直径5cmのセルクル4個分)
・ココアビスケット(市販品)・
・
・120g
・明治クリーミースム∼スチョコレート仕立て
・
・
・60g
材料
(直径5cmのセルクル4個分)
・クリームチーズ・
・
・130g
・いちご・
・
・100g
・グラニュー糖・
・
・80g
・レモン汁・
・
・小さじ2
・粉ゼラチン・
・
・3g
・水・
・
・大さじ1
仕上げ材料
・ホイップクリーム・
・
・適量
・いちご・
・
・適量
作り方
1 土台材料を合わせてフードプロセッサーにかける。
2 ①のビスケットがしっとりしたら、
ボウルに取りだし、
さらによく混ぜる。
3 セルクルを下から包み込むようにアルミホイルなどで覆う。
4 ③に②のビスケットを平らに敷き込み、
冷蔵庫で冷やす。
5 レアチーズ部分は、
いちごとグラニュー糖をフードプロセッサーにかける。
6 クリーム状に柔らかくしたクリームチーズに、
⑤のいちごとレモン汁を入れ、
滑らかになるまでよく混ぜ合わせる。
7 水で戻した粉ゼラチンは、
ラップをかけ600wの電子レンジに約30秒かけ、
溶かす。
8 ⑥に⑦を入れ、
よく混ぜ合わせる。
9 ⑧を④に流し冷蔵庫で冷やし固める。
10 固まったら、
蒸しタオル等でセルクルを温め、
型を抜き、
ホイップクリームといちごを飾る。