レシピ チョコレート仕立て 第4週 おいしい!たのしい! ビスケットレシピ いちごのチーズケーキ チーズケーキの土台が、市販のビスケットで 簡単に作れるレシピ。砕いたビスケットに、 ク リ ー ミ ー ス ム ∼ ス( チ ョ コ )を 混 ぜ る だけ!クリーミースム∼スは柔らかいので、 バターに比べて手間無く混ぜられます。 土台材料 (直径5cmのセルクル4個分) ・ココアビスケット(市販品)・ ・ ・120g ・明治クリーミースム∼スチョコレート仕立て ・ ・ ・60g 材料 (直径5cmのセルクル4個分) ・クリームチーズ・ ・ ・130g ・いちご・ ・ ・100g ・グラニュー糖・ ・ ・80g ・レモン汁・ ・ ・小さじ2 ・粉ゼラチン・ ・ ・3g ・水・ ・ ・大さじ1 仕上げ材料 ・ホイップクリーム・ ・ ・適量 ・いちご・ ・ ・適量 作り方 1 土台材料を合わせてフードプロセッサーにかける。 2 ①のビスケットがしっとりしたら、 ボウルに取りだし、 さらによく混ぜる。 3 セルクルを下から包み込むようにアルミホイルなどで覆う。 4 ③に②のビスケットを平らに敷き込み、 冷蔵庫で冷やす。 5 レアチーズ部分は、 いちごとグラニュー糖をフードプロセッサーにかける。 6 クリーム状に柔らかくしたクリームチーズに、 ⑤のいちごとレモン汁を入れ、 滑らかになるまでよく混ぜ合わせる。 7 水で戻した粉ゼラチンは、 ラップをかけ600wの電子レンジに約30秒かけ、 溶かす。 8 ⑥に⑦を入れ、 よく混ぜ合わせる。 9 ⑧を④に流し冷蔵庫で冷やし固める。 10 固まったら、 蒸しタオル等でセルクルを温め、 型を抜き、 ホイップクリームといちごを飾る。
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