2000年９月号 新しい視点・新しい個性 ファンシー砂田屋/ケーキハウス ヤナギムラ/カフェ・コンディトライ シェレンバウム/サント・アン/ 詩工房わたなべ/シェ・タニ 特 集 フランス菓子の原点を見つめ直す 第25回現代フランス製菓技術特別講習会作品Ⅲ ジェラール・モワンヌ・ブレッサン 「ＩＴ革命」 キーワード 第７回ルクサルド・グラン・プレミオ募集要綱（連合会） 2000年全国講習会・開催日程（連合会） 若手技術者が学ぶショーケースの人気商品 Lesson 78：アルパジョン編⑥「ムース・オ・バナーヌ」 第２回パティシエ・ドゥ・兵庫・グランプリ・コンテスト（兵庫県洋菓子協会） 第17回四国ブロック洋菓子デコレーション・コンテスト 愛媛で開催（四国ブロック協議会） ウィーン菓子歳時記 第４回 菓子製作と文 八木淳司 （社）神奈川県洋菓子協会茅ヶ崎支部 ラッピング講習会（社団法人神奈川県洋菓子協会） （社）福岡県洋菓子協会で恒例の洋菓子業界視察研修を実施（社団法人福岡県洋菓子協会） あんてな 赤坂プリンスホテルに新タイプのベーカリーショップがオープン ピュトラスジャパン㈱でディエリー・ウェイナント氏による技術講習会開催 京都府洋菓子協会で製菓講習会開催（京都府洋菓子協会） ＦＦＣＣパティスリー勉強会シリーズ第２回 フランスの郷土菓子 やさしい税務経営講座 特別編 ⑥ 最終回 社団法人東京都洋菓子協会主催2000年度定期講習会作品 室松孝育（社団法人東京都洋菓子協会） 衛生講習会レポート 害虫駆除の対策について フランス・アルザス＆ベルギー食の旅（10日間）参加者募集 金のアラザン，「ゴールドドラーゼ」新発売 洋菓子業界初 ラベルのきれいな洋菓子用カップの新商品登場 ｢第８回製菓界のためのフランスのラッピング技術，ディスプレイ技術と接客方の特別講習会」受講者募集 What's happening? シャンソンと菓子の会 第６回 F.アルディとG.ムスタキ＆ミルリトン 東京製菓学校｢第６回高校生＆アマチュアのためのパンとお菓子の作品展｣出品者募集 TGWTS 東京ギフトラッピングテクニカルスクール2000年後期講座開講 J.P.チエボー氏，クッキング・スタジオ10月開講 ジョエル・ベルエ氏の講習会開催 賢く、おいしく食べて、元気に生きる秘訣が満載！『長寿食』世界探検紀」 ＢＯＯＫＳ こう言われたら、こ切り返せ。「アタマにくる一言へのとっさの対応術」 職人の語る言葉はさりげなく、そして重い「京の大工棟梁と７人の職人衆」 新刊紹介 講座「食の文化」全７巻 製菓用語便利手帳 協会ニュース ＮＥＷＳ 四国ブロック協議会 松山で開催（連合会） 故松田孝氏を偲ぶ会開かれる（社団法人愛知県洋菓子協会） 日本菓子専門学校，修学旅行生に実技講習を実施 業界ニュース 中沢グループ，東京・城南島に新物流センター開設 不二製油 関東にチョコレート工場新設 社団法人東京都洋菓子協会主催2000年度定期講習会日程（社団法人東京都洋菓子協会） 菓
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