2016/1/3 New 2016/1/3 白 発売日(予定) 赤/白/ロゼ/泡 ワイン名 シャルドネ 樽熟 2014 2014 収穫年 品種/産地 価格(税抜) 容量 ml ワインタイプ コメント 在庫状況 シャルドネ 新潟市 New 2015/12/12 ロゼ 泡 ハイトゥーコースリー ロゼ 2015 2015 キャンベル 見附市上北谷地区 2015/11/21 赤 フェローズリザーブルージュ 2015 2015 マスカットベーリーA 山形県 New 2015/12/12 赤 カベルネソーヴィニヨン 2014 2014 カベルネソーヴィニヨン 新潟市 3,000円 2,800円 2,400円 3,200円 750 750 750 750 ドライ ミディアム 樽香 ドライ ライト 亜硫酸不使用 微炭酸 ドライ ライト 亜硫酸不使用 ドライ ミディアム 樽香 ノンバリックと同じワイン を樽で10か月熟成。樽の 甘い香りとしっかりした旨 み。酸も程よく残り、バラ ンスがとても良いです。 バターやクリーム系の料 理との相性抜群。この 冬、しっかりとした魚介類 の料理に合わせてみて はいかがでしょう。 どこかなつかしい大粒ぶど うの甘い香り。新潟県見附 市上北谷地区産のキャンベ ル100%で仕込みました。今 年は酵母を残してうす濁り で仕上げました。巨峰やい ちご、白桃などを感じさせる 甘い香りと、心地よい酸味。 後味は澱のうす濁りで甘い と感じられます。そして、炭 酸が綺麗に爽やかにまとめ 上げます。気をつけましょう ね、気づくと1本なくなりま す。飲みすぎます。困ったワ インです。 今年も酸素管理と温度管理 に神経をとがらせ、野生酵 母・亜硫酸ゼロ・無清澄無 濾過です。毎年恒例のナ チュールヌーボーになりま す☆横と縦に広がる複雑な 酸味と後ろを支えるしっかり した旨み。少し陰湿な閉じた 香りからベリーへ。ミドルで 少し植物感がでてきて良い 感じ。ひっかりの無さと飲み 進めるうちに浸みてくる酸味 が後を引きます。止まらな い止まらない。とりあえず、1 本飲めます。 相変わらず、重く渋くない ☆ 旨み充分。爽やかな 香りとしっかりとした余韻 の長い後味。赤身の肉と もよく合います。この冬に 是非! まだまだ伸びますので、 来年の秋まで寝かせても いいです。 ◎ △ △ ○
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