よしかわご当地グルメコンテスト募集要項よしかわご当地グルメコンテスト募集要項１開催目的「なまず」をはじめとした地元食材を使用した“吉川ならでは”のグルメを発掘し、PR することで「食」をテーマに地域の活性化を目指します。２主催吉川市３応募資格吉川市のご当地グルメ発掘に意欲的な方（市外の方や飲食店事業者、グループでの応募も可）。但し、政治活動・宗教活動・暴力団関係・露天商・風俗営業等に関する者でない者またはグループ。４応募規定保健所が定めた「臨時出店における注意事項」を遵守し、次の条件をすべて満たすメニューに限ります。 (1) 以下の２部門より選択してください。飲食物（菓子類を含む）であれば種類は問いません。部門① 吉川産なまず（日本なまず）を使用した新メニュー部門② ①以外の吉川産食材を使用した新メニューもしくは吉川らしさを出した新メニュー (2) 吉川市のＰＲに繋がる未発表のオリジナル料理。 (3) 二次審査時に１００食程度提供できるもの（レシピによっては１人分を取り分けて提供していただくこともあります）。 (4) メニューレシピは、主催者に帰属します。「吉川産なまず」を使用する際は下記の業者で購入することができます。５・吉川受託協会（吉川市三輪野江 1-8、TEL:048-982-8411）・養魚場源（吉川市保 487-5、TEL:048-982-0270） ⓒyoshikawa 応募方法所定の応募用紙に料理名や材料の分量、作り方等の必要事項をご記入（料理の完成写真）の上、下記の応募先に郵送または持参等によりご提出下さい。 ※１作品ごとに応募用紙１枚をご提出ください。６一次審査（書類審査）応募締切：平成２９年１月３１日(火) 必着審査基準：ネーミング、想定される味、吉川産の素材の活用、オリジナリティ、見栄え、ＰＲポイントなど ※各部門の上位５作品を選出、二次審査へ進みます。 ※一次審査における食材等にかかる費用の一切は参加者の負担とさせていただきます。結果発表：決定後、速やかに郵送にて通知７二次審査（試食審査）開催日：平成２９年２月１８日（土）出店時間：午前１１時３０分～午後３時（試食は無くなり次第終了）午前９時～午前１１時３０分までに午前１１時３０分～午後１時午後１時～午後２時会場入り出品メニュー準備来場者による試食審査来場者試食審査の集計・審査員による試食審査結果発表、表彰式午後２時～出店場所：市民交流センターおあしす屋外特設テント出店料：無料 ※試食審査に必要な食材購入費は主催者が負担 ※主催者が用意する設備（下記項目８番）以外の設備については、応募者が負担審査：当日来場者による投票と主催者が選定した審査員による審査で総合的に順位を決定する。 ※来場者への試食品は各作品１００食程度を販売提供予定審査員審査基準：吉川産の素材の活用、味、ＰＲポイントを中心に総合的に審査 ※二次審査（試食）のメニューについて、提出された申込書等を基に保健所との調整を行い、指摘事項の改善を行っていただく場合があります。二次審査（試食審査）に向けた出店者説明会を開催する予定です。当日の流れや食材購入についての説明、各出店者における必要設備などの確認など行います。８出店時の設備等（基本設備）出店テント、長机１～２台、パイプ椅子４～６脚、電源、プロパンガス、水道を予定９入賞（各部門ごと） 10 第１位（１品）３万円相当の市特産品／第２位（１品）２万円相当の市特産品第３位（１品）１万円相当の市特産品／一次審査通過者３千円相当の市特産品申込みにおける注意事項 (1) 著作権の扱い応募作品の著作権および使用権は、主催者に帰属します。 (2) 個人情報の取り扱いについて関係法規を遵守し適正な管理を行い、本コンテストに係る運営以外の目的には利用しません。 (3) 出店メニューを主催者が当要項に合致していないと判断した場合、メニューに対し問い合わせする場合があります。 11 入賞メニューについて入賞メニューは、市内飲食店等で（オリジナルまたはアレンジを加えて）ご当地グルメとして販売できるか検討してまいります。また、入賞者は、市内外で開催されるイベント等にメニューＰＲを目的に出店いただく場合があります。たくさんのご応募お待ちしております！＊コンテスト当日は撮影を予定しておりメディア等に放送・掲載される可能性がありますことをご了承下さい。 ⓒyoshikawa