Press Release

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Vantan（バンタン）広報担当
Tel :03.6731.3456
Fax:03.3710.9837
平成 24 年 12 月 20 日
【レコールバンタン】「デビュープロジェクト」
レコールバンタン】「デビュープロジェクト」
キッチン用品メーカー「デロンギ」や、代官山のカフェ「ユナイス」等
キッチン用品メーカー「デロンギ」や、代官山のカフェ「ユナイス」等へ
代官山のカフェ「ユナイス」等へメニュー提案
メニュー提案
各専攻・コースの在校生が様々な現場でデビュー！
パティシエ・ブランジェ・カフェオーナー・フードコーディネーターなど食のプロを育成する、食のデザインスクール、レコールバンタン(本社所在
地：東京都渋谷区代表：長澤俊二)東京では、“デビュープロジェクト”の一環として、在校生達がキッチン用品メーカー「デロンギ」や、
代官山のカフェ「ユナイス」等の新商品レシピを開発、店舗メニューとして実際に販売されるプロジェクトを実施いたしました。
レコールバンタンのデビュープロジェクト
レコールバンタンでは、即戦力人材の育成を目的に、学生を在学中からデビュー（商品化）させるためのプロジェクトを年間 4 回実施して
います。実際の店舗やブランドとの産学協同により、より実践的で質の高い作品の製作が可能となっています。
■DeLonghi （デロンギ）
デロンギ）
デロンギのキッチン製品を使用したオリジナルメニューのデモンストレーションパーティを
デロンギのキッチン製品を使用したオリジナルメニューのデモンストレーションパーティを開催
フードコーディネーター専攻の在校生達が、エスプレッソマシン等で有名なキッチンメーカー「デロン
ギ」の製品を使用し、「クリスマスに向けたパーティフード」をテーマに様々なメニューを提案。「デロ
ンギ・ジャパン」の審査の結果選ばれた最優秀チームが、12 月 3 日（月）同社主催のパーティにて、
デモンストレーションを実施しました。
【取材のお申込・リリースに関するお問合せ先】
Vantan （バンタン）広報担当：山田・小林 Tel :03.6731.3456
Mail：[email protected] HP：http://vantan.co.jp/
Fax:03.3710.9837
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■UNICE
UNICE （ユナイス）
代官山の人気カフェ「UNICE
代官山の人気カフェ「UNICE」
UNICE」にて、クリスマス限定カフェメニューを提案
カフェ＆フードコーディネーター専攻、カフェオーナー専攻の在校生達が、代官山の人気カフ
ェ「UNICE（ユナイス）」に、クリスマスシーズンにぴったりのおしゃれで豪華なカフェメニューを提
案。12 月 16 日（日）、「UNICE」を訪れたお客様に振る舞いました。
■attic planning （アティックプラニング）
アティックプラニング）
カフェ運営会社「attic
カフェ運営会社「attic planning」とのコラボレーションカフェをオープン
planning」とのコラボレーションカフェをオープン
カフェプロデューサーコースの在校生達が、都内 7 店舗の直営カフェを運営する
「attic planning（アティックプラニング）」とのコラボレーションカフェを期間限定オー
プン。12 月 16 日（月）、attic planning のサテライトショップとして、レコールバンタ
ンが運営するカフェ「恵比寿 47 キッチン」のメニュー開発から空間演出まで
行い、お客様をもてなしました。
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■International Gallery BEAMS （インターナショナルギャラリービームス
ビームス）
①「International Gallery BEAMS」
BEAMS」春夏新作先行予約会にてケータリングを提供
春夏新作先行予約会にてケータリングを提供
International Gallery BEAMS の 2013 年春夏新作商品の中からそれぞれが選んだ
アイテムをモチーフにスイーツのレシピを考案、製作。そのアイテムを買い付けたインター
ナショナルギャラリービームスのバイヤーによる審査を経て選ばれた 4 作品を、11 月 24
日（土）、25 日（日）に原宿、12 月 8 日（土）、9 日（日）に心斎橋の店舗にてお客様
に振る舞いました。
②アクセサリーブランド「SOPHIA203
アクセサリーブランド「SOPHIA203（ソフィア
SOPHIA203（ソフィア 203）
203）」オープン記念イベントにてケータリングとノベルティ
」オープン記念イベントにてケータリングとノベルティを提供
とノベルティを提供
インターナショナルギャラリービームスにオープンしたクチュールアクセサリーブランド「Sophia 203」のクリスマス限定商品であるツリーオーナメ
ントをモチーフにアイシングクッキーのレシピを考案、製作。店舗にディスプレイされているオーナメントそっくりのアイシングクッキーを、11 月
30 日（金）開催のポップアップショップオープン記念パーティーにてお客様に振る舞いました。
■Jeffrey Campbell （ジェフリーキャンベル）
キャンベル）
「Jeffrey campbell」の展示会
campbell」の展示会にてケータリングを提供
」の展示会にてケータリングを提供
スペイン生まれの人気シューズブランド『Jeffrey campbell らしさと奇抜さ』をテーマにレシピを考
案・製作。学内選考により選ばれた 12 人の学生達が更に考案を重ね作り上げた、サーモン
やレバーとフルーツを合わせたポップな彩りのシューや、スープ、ピンチョス等のフィンガーフードの
ほか、ライチやイチゴ、マンゴーを使ったプリン等のグラスデザートなどの作品を、11 月 10 日
（土）開催の展示会にてお客様に振る舞いました。
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バンタンは、今後もこのような産学協同によるデビュープロジェクトを通して、「実践型デザイン教育」に力を入れ、業界の即戦力人材の
育成に努めてまいります。
■Vantan （バンタン）
バンタン）
1965 年にスタートした、クリエイティブ分野の専門スクール。現役プロのクリエイターを講師に迎え、ファッション、ヘアメイク、ビューティ、映
像、グラフィックデザイン、ゲーム、アニメ、パティシエ、カフェなど様々な分野において業界と連携した実践型デザイン教育で、即戦力とな
る人材を育成する教育事業を展開し、これまでに約 17.5 万人以上の卒業生を輩出しています。（東京・大阪）
バンタンコーポレートサイト：http://www.vantan.jp/
バンタンスクールポータルサイト：http://www.vantan.co.jp/school/
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