材料（4 人分）作り方レシピ名：お寿司ケーキでハッピーバースデー

お米を食べよう！【お寿司】レシピ
レシピ名：お寿司ケーキでハッピーバースデー
作成：中部地域
牟礼南コープ委員会
【おすすめポイント】
年配の方のお誕生日に、ケーキの
変わりに作ってみてはいかがで
しょうか。
材料（4 人分）
お米
３合
大葉
適量
たまご
６コ
寿司酢
１００ｃｃ
パプリカ（赤、オレンジ）
各１コ
砂糖
小さじ１
グリーンリーフ
１パック
塩
小さじ１/４
スモークサーモン
１パック
片栗粉
小さじ１
マヨネーズ
適量
作り方
①お米を炊いて、寿司酢を混ぜる。
②たまご３コに砂糖小さじ１、塩小さじ１/４、片栗粉小さじ１（水でとく）を入れ混ぜ、ホット
プレートでレースを作る様に焼く。たまご３コはスクランブルエッグを作り、マヨネーズであえ
る。
③ケーキ型に酢飯→サーモン→酢飯→スクランブルエッグ→酢飯→グリーンリーフ→酢飯の順で
詰め、上から押す。
④型をはずし②のレース卵をのせる。
⑤サーモンと型で抜いたパプリカを飾り出来上がり。
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