お米を食べよう!【お寿司】レシピ レシピ名:お寿司ケーキでハッピーバースデー 作成:中部地域 牟礼南コープ委員会 【おすすめポイント】 年配の方のお誕生日に、ケーキの 変わりに作ってみてはいかがで しょうか。 材料(4 人分) お米 3合 大葉 適量 たまご 6コ 寿司酢 100cc パプリカ(赤、オレンジ) 各1コ 砂糖 小さじ1 グリーンリーフ 1パック 塩 小さじ1/4 スモークサーモン 1パック 片栗粉 小さじ1 マヨネーズ 適量 作り方 ①お米を炊いて、寿司酢を混ぜる。 ②たまご3コに砂糖小さじ1、塩小さじ1/4、片栗粉小さじ1(水でとく)を入れ混ぜ、ホット プレートでレースを作る様に焼く。たまご3コはスクランブルエッグを作り、マヨネーズであえ る。 ③ケーキ型に酢飯→サーモン→酢飯→スクランブルエッグ→酢飯→グリーンリーフ→酢飯の順で 詰め、上から押す。 ④型をはずし②のレース卵をのせる。 ⑤サーモンと型で抜いたパプリカを飾り出来上がり。 -86-
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