オーバーバイスのプラリネチョコレート “ルクセンブルガー” ソーセージ書籍「小さな大国ルクセンブルク美しき偉大な小国」ルクセンブルク大公御用達の名門パルクセンブルクのお祭りや気楽な祝ティスリー“オーバーバイス”。今年い事に欠かせないのが“ルクセンブルクセンブルクに興味が出てきた方 10月20日のギョーム皇太子の結婚ルガー”ソーセージ。クミンやコショには、この本を。日本人の視点でル式ではウェディングケーキを担当しウなどをきかせたスパイシーでジュクセンブルクを語った貴重な一冊でました。隣国フランス・ベルギー・ドイーシーな味わい。世田谷区の富永精す。面積は神奈川県程度、人口は約ツと同様の伝統ある高い製菓技術と、肉店は東京のルクセンブルク大使館 50万人。日本の中堅都市クラス程度洗練されたデザインの絶妙な組み合からレシピの提供を受け、大使館パの小さな国でありながら、EU原加盟わせが魅力。日本のパティシエも修ーティー用にこのソーセージを作っ国六カ国の一つとしてヨーロッパで行経験者多数。日本にもファンが多ています。パーティーで大人気のこは強い存在感を示すルクセンブルク。いものの店舗がなく、今回は銀座三のソーセージはグリルして、パンに一人あたりのGDP（国内総生産）が越ルクセンブルクフェアのみの限定はさんで食べても、そのままでも。マ世界一という豊かさの秘密、自国語、販売です。オーバーバイスのチョコイルドなマスタードをつけてどうぞ。ドイツ語、フランス語を自在にあやつレートがもたらす至福のひと時を。 LUXEMBOURG FAIR 銀座三越シェフズステージ 2012 12.5 [wed] −18 18 [tue] る語学力や、有能な指導者を多く輩出してきたお国柄など、知れば知る Germany ほど興味深い国・ルクセンブルクを、ルクセンブルクの名物料理「パテ・オ・リースリング」を話題のフレンチレストランが再現しました。本格的なフランス料理を気軽に味わえる、なかなか予約の取れない池尻の人気レストランOGINO。荻野伸也シェフが確かな技術で、パテをパイ皮に包み、さらに肉とパイ皮の隙間にリースリングワイン風味のジュレを流し込むという手の込んだ一品を作り出しました。スライスタイプですので、ご自宅でサラダやコルニションなどと合わせワインと一緒にお楽しみください。リースリングはもちろん、赤ワイルクセンブルクワイン “セプドールのリヴァネール” 白ワインの伝統産地であるルクセンブルク。ワイン生産の歴史はローマ時代まで遡ります。ヴェスク家がオーナーのセプドールは、ぶどうの栽培からワインの醸造まで一貫して手掛けるドメーヌ。彼らの先祖がフランスのロレーヌからこのモーゼル渓谷の地に移り住んで以来、250年以上もの間ぶどう栽培を続けています。今回販売する「リヴァネール」はリースリングとシャスラの交配品種で、フレッシュな果実味が特徴。よく冷やしてお楽しみください。ンやスパークリングとも絶妙の相性です。家庭の食卓に欠かせない﹁リヴァネール﹂１８００円本フェアのために開発した荻野シェフの自信作。１枚（100g）945円（真空パック） ※写真はイメージです Belguim しあわせな食卓の物語レストラン・オギノの「パテ・オ・リースリング」大使館レシピによるルクセンブルガー（3 本）、粗挽きソーセージ（5本）各840円 ※写真はイメージです﹁小さな大国ルクセンブルク美しき偉大な小国﹂建部和仁著２１００円元大使が語り尽くします。選りすぐりの4種から素敵なボックスに詰め合わせて。3ヶ1,050円、6ヶ2,100円∼ ルクセンブルクフェア銀座三越ルクセンブルクフェア ◉地下3階「銀座マルシェ」内“シェフズステージ” ◉2012年12月5日（水）∼18日（火） 10:00∼20:00（LO 19:15） ◉イートインコーナーでのルクセンブルクメニュー、ワイン提供、ルクセンブルク製品、ゆかりの商品の販売ぶーみんVinum 銀座三越ルクセンブルクフェアは、今話題の新富町のワインバー「ぶーみんVinum（ヴィノム）」とのコラボで実現しました。イートインコーナーでは、ワインと楽しめる豚肉料理に定評のある同店がルクセンブルクの名物料理であるパテ・オ・リースリング（個食タイプ）やルクセンブルク風ソーセージのプレートセットを提供。その他グラスワインやデザートも楽しめます。東京都中央区新富1-3-15 京橋プリズムビル 1F TEL 03-3553-0850 発行ルクセンブルク貿易投資事務所東京都千代田区四番町8-9 TEL 03-3265-9621 http://www.investinluxembourg.jp France 現代のおとぎ話「モダン・フェアリーテール（現代のおとぎ話）」。ルクセンブルクの今の姿をこう表現する人がいます。フランス、ドイツ、ベルギーに囲まれた神奈川県ほどの国土に点在する古城、豊かな緑、中世の面影を残す町並み、そして国民に慕われるアンリ大公とそのご一家。そんな優雅な印象のルクセンブルクは、実は国民一たくさん並んでいます。中には仔牛と豚で作っお城とリキュールたパテとリースリングワインのジュレが詰まっルクセンブルクの古城とゆかりのあるリキュールはいかがですか？ボーフォール城のカシスリキュールの「CASSERO」は中世の騎士が描かれたボトルが素敵。ルクセンブルクの名城「ヴィアンデン城」の城下町はクルミの産地。リキュールはクルミ市の定番商品。人当たりＧＤＰ（国内総生産）世界一の豊かなていてサイズも店により様々。1920年代にルクセンブルク市で町の名物になるような美味しい物を作ろうという機運のもと、ある菓子職人によって開発されたメニューだそうです。それ以来どの店でもこの手の込んだパテを作り始め、国民から愛される定番メニューになったとか。ここにも、ルクセンブルクの人たちの美食に対する並々ならぬ意欲と仲間意識が感じら聖ニコラ用お菓子の盛り合わせかご国でもあります。欧州政治経済の中心的役割を担い、多数のＥＵ機関や世界有数の金融セれますね。お祭りに息づく歴史と伝統ンターを有しています。度重なる戦火をくぐり抜けてきた小国がなぜ？と思われるでしょう。ルクセンブルクには670年以上続く由緒あその答えは自らの立場を理解する賢さと国民るお祭り「シューバーファウアー（Schueber- の間の連帯感にあるようです。ルクセンブルク fouer）」があります。1340年に盲目王ジャンカシスリキュールという国の物語には、小さくてもキラキラと輝によって始められたこのイベントは今ではヨーく宝石を見つけたような、そんな喜びが隠れてロッパでも有数の規模の移動遊園地として知いるのです。られ、毎年夏の終わりに多くの人でにぎわいます。屋台で人気の食べ物の一つが“ルクセンブルクセンブルクの食卓ルガー”ソーセージ。その場でグリルしてパン真面目でシャイな人が多いルクセンブルクにはさんで手渡ししてくれます。ビールにもワ人は、いったん仲良くなるとおせっかいなほどインにもよく合います。世話焼きです。独特の辛口ユーモアも親しい子供たちは夏にはシューバーファウアーを、間柄だからこそ許されるもの。固い絆の裏返し冬には聖ニコラの到来を楽しみにしています。なのです。そんな彼らの楽しみは美味しい食事 12月6日の朝になるとルクセンブルクの子供を家族や友人同士で楽しむこと。ルクセンブルたちは起きてすぐドアの外を確かめます。聖ニクの食事は「フランスの質、ドイツの量」と言わコラが1年間良い子にしていた子供たちにおれる通り、手の込んだ料理が山盛りに出てきま菓子やプレゼントを置いていくといわれているす。国民一人あたりのミシュラン星の数が世界からです。聖ニコラ（ルクセンブルク語ではク一というのもうなずける食いしん坊のルクセンレーシェン）はサンタクロースの原型と言われ、ブルク人。まずは自慢のスパークリングワイン、ロバに乗り、ホゼカーと呼ばれる黒い顔の従者を連れて登場します。聖ニコラは３，４世紀頃「クレマン・ド・リュクサンブール」で乾杯してからゆっくりと食事を楽しみます。生産量の少ないルクセンブルクワインは日本ではほとんどパテ・オ・リースリングボックスメンチェンシュトレンボールの実在の人物でミラという町（現在のトルコ）のキリスト教の司教でした。貧しい子供たちを知られていませんが、実は国際ワインコンクー救うことに生涯をかけたことから子供の聖人とルでメダルを多数獲得する実力派。最後のデして様々な伝説が生まれました。ルクセンブル輝かせます。実はルクセンブルクはフランスやベルギーに負けないお菓子の美味しい国なのです。ルクセンブルクの名物料理はなんといっても「パテ・オ・リースリング」。街でパン屋や総菜屋のウィンドーを覗くと、出べそのような丸い輪が上についている細長いパイ包みのパテがルる〝されジリルーセーでグ〟ソーンドスタブルガンクセザートは食事のハイライトで立派な紳士も目を聖ニコラについてシューバーファウアー中世から続くお祭りは、大規模な交易市場としてスタート。伝統行事なだけに、大公や市長ら要人が毎年会場を訪れます。聖ニコラは学校やショッピングセンターなどに登場し、子供たちにプレゼントやお菓子を配ります。ボックスメンチェンは甘いブリオッシュ生地の人型パン。ドレンチェリーのボタンがついたものやアイシングがかかったものもあります。クのお菓子屋さんではこの時期に「ボックスメンチェン」という人型のパンが売られ、聖ニコラを象ったチョコレートやお菓子、クルミ、ミカンなどが盛られたバスケットが店頭をにぎやかに飾ります。広場にはクリスマスマーケットが立ち、家族が集うクリスマスに向けてわくわくする季節が始まるのです。