carte des vins Bulles/Apéritif アミューズ コレクション Crémant de Limoux cuvée passion / Delamas ¥850 ガイヤック・ブリュット Champagne Brut premier cru / Malard ¥1,300 シャンパーニュ・ブリュット Cocktail ¥750 カクテル Cocktail ¥750 カクテル Cocktail(sans alcool) ¥750 カクテル（ノンアルコール） Bierre a la pression ドラフトビール ¥650 Vins au verre グラスワイン VINS BLANCS 白ワイン Touraine Sauvignon / Jean Marie Penet ¥750 トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン（ロワール） Alsace Sylvaner / Pfaffenheim ¥650 アルザス・シルヴァネール（アルザス） Gaillac blanc sec Vigne de L' Oubli / Domaine d' Escausses ¥800 ガイヤック（南西地方） Irouleguy / Caves Irouleguy ¥800 イルーレギー（バスク） VINS ROUGES et ROSÉ 赤ワイン Côtes de Provence rosé / Jas d'Esclans ¥800 コート・ドゥ・プロヴァンス・ロゼ（プロヴァンス） Bergerac sans soufle / Tour des Gendres ¥750 ベルジュラック（南西地方） Puisseguin Saint-Emilion / Château Saint Dominique ¥900 ピュイスガン・サンテミリオン（ボルドー） Ventoux les Sabrons / Terra Ventoux ヴァントゥー（ローヌ） ¥650 Ma Sélection de Vins de Sud-ouest de France SUD OUEST ET BORDEAUX 南西フランス地方 南西フランス地方は、土地の滋味あふれるワインがヴァラエティ豊か に生まれています。 当シェフがご用意する、フランス地方料理とは最高のハーモニーを ぜひご堪能ください！ VINS EFFERVESCENCE スパークリングワイン Gaillac mousseux methode ancestrale brut / Château L' Enclos des Rozes ¥4,800 ガイヤック フランス最古のスパークリングワイン。昔ながらの製法で、 やわらかな甘さが魅力です。 VINS BLANCS 白ワイン Bergerac cuvée des conti / Tour des Gendres ¥4,300 ベルジュラック ほどよい厚みがストレートに伸びる逸品。 Gaillac Blanc sec Vigne de L' Oubli / Domaine d' Escausses ガイヤック ¥4,500 スムーズな飲み心地の辛口白。カシューナッツのような香りが個性的です。 Jurancon sec Heita / Domaine de Moncault ¥4,500 ジュランソン 濃密な香り、パッションフルーツやパイナップルのフレーヴァー。 味わいはなめらかな辛口。 Irouleguy / Caves Irouleguy イルーレギー フランス最西端、バスク地方の白ワイン。 魚介はもちろん、肉料理とも楽しめる、厚みのある辛口。 ¥4,500 VINS ROUGES 赤ワイン Gaillac mousseux methode ancestrale brut / Château L' Enclos des Rozes ¥4,800 ガイヤック フランス最古のスパークリングワイン。昔ながらの製法で、 やわらかな甘さが魅力です。 Fronton les Sansonnets / La Couteliere ¥2,800 Bergerac sans soufle / Tour des Gendres ¥4,500 Gaillac vieilles blanche / Domaine d' Escausses ¥3,800 Cahors / Château du Cèdre ¥5,800 Madiran Charles de Batz / Berthoumieu ¥5,800 ネグレットという珍しい土着ブドウから生まれる、 スムーズで軽快な赤ワイン。 ピュアで濃縮感のある赤ワイン、 ほどよいヴォリューム感と渋みが心地よい、充実の１本。 香り華やかな赤ワイン、まろやかで、バランスがよく、 軽快な渋みが心地よい味わい。 凝縮感のある、しっかりとした香り、酸味と渋みの際立った、 骨格のしっかりとした赤ワイン。 マディラン 複雑で、濃縮感のある香り。 スパイシーで、ヴォリュームのある渋みが特徴です。 Irouleguy / Caves Irouleguy イルーレギー ほどよい濃縮感、なめらかで、やさしい味わい、 ほんのりスパイスのアクセント。 ¥5,000 Sélection «Conviviale» テーブルがより楽しく、料理がより美味しくなる、 おすすめのワインセレクション VINS BLANCS 白ワイン Frais, Fruite, Gouleyant… フレッシュ、フルーティー、スムーズな味わい Alsace Sylvaner / Pfaffenheim ¥2,800 シルヴァネール（アルザス） Gaillac Blanc sec L' Ombre Fraiche / Domaine d' Escausses ¥2,800 ガイヤック（南西フランス） IGP Pays d'Oc Le Nid de Mas Muscat Sec / Paul Mas ¥2,800 ペイドック・ミュスカ・セック（ラングドック） Entre Deux Mers / Ch. La Tuilerie du Puy ¥3,800 アントル・ドゥー・メール（ボルドー） Mosel Riesling / Loosen bros. ¥3,500 モーゼル・リースリング（ドイツ） Touraine Sauvignon / Jean Marie Penet ¥3,800 トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン（ロワール） Colombia valley Riesling / Snoqualmie Vineyards ¥4,000 ワシントン コロンヴィア・ヴァレー・リースリング（アメリカ） Riche, Concentre, Sec… リッチ、濃厚、ドライな味わい IGP Pays d'Oc Les Tannes en Occitanie Chardonnay / Jean Claude Mas ¥2,800 ペイドック・シャルドネ（ラングドック） Languedoc / Hecht et Bannier ¥2,800 ラングドック（エシュ・エ・バニエ） Alsace Riesling / Hugel ¥4,000 アルザス・リーリング（アルザス） Living Earth Chardonnay / ¥3,000 リヴィング・アース・シャルドネ（ラングドック） Toscana Casamatta / Bibi Graetz トスカーナ・カザマッタ（イタリア） ¥3,000 VINS ROUGES 赤ワイン Souple, Fruite, Gouleyant… 優しい渋み、フルーティー、スムーズな味わい Ventoux les Sabrons / Terra Ventoux ¥2,800 ヴァントゥー ( 南ローヌ ) IGP Pays d Oc Cabernet Sauvignon / Ausière ‒ Baron de Rothschilid ¥2,800 ペイドック・カベルネ・ソーヴィニヨン ( ラングドック ) IGP l Herault / Atura ¥2,800 レロー・カリニャン / グルナッシュ ( ラングドック ) IGP Gard Au Trois Bel Air / Bel-Air La Cote ¥2,800 ガール・オ・トワ・ベレール ( ラングドック ) IGP Côtes Catalane La Passion Grenache / Les Vignerons de la Tautavelloise ¥2,800 コート・カタラン・ラ・パッション・グルナッシュ ( ルーション ) VDQS Saint Pourçain Pinot Noir les Hexagonales / Jean Francois Merieau ¥3,000 サン・プルサン・ピノ・ノワール ( ロワール ) Gaillac vieilles blanche / Domaine d' Escausses ¥3,800 ガイヤック ( 南西フランス ) Bergerac sans soufle / Tour des Gendres ¥3,800 ベルジュラック ( 南西フランス ) Riche, Concentre, Tannique… リッチ、濃厚、しっかりとした渋み IGP Toscana Casamatta / Bibi Graetz ¥2,800 トスカーナ・カザマッタ ( トスカーナ ) Toscana Innominato / Cennatoio ¥2,800 トスカーナ・インノミナート ( トスカーナ ) Languedoc bio / Hecht et Bannier ¥3,500 ラングドック・シラー ( ラングドック ) IGP Côtes de Thongue Isa / Les Chemins de Bassac ¥3,800 コート・ドゥ・トング ( ラングドック ) Côtes de Bourg / Chateau Marcillac ¥3,800 コート・ドゥ・ブール ( ボルドー ) Cotes de Franc Bordeaux / Chateau Lauriol ¥3,800 コート・ドゥ・フラン ( ボルドー ) Medoc/ Chateau Beau Village メドック ( ボルドー ) ¥3,800 Sélection «Terroir» 個性豊かな、産地の香りいっぱいの味わい深いワイン VINS BLANCS 白ワイン MÉDITERRANÉE 地中海地方 Côtes du Rhône les Arboussiers / Remejeanne ¥4,800 コート・ドゥ・ローヌ（南ローヌ） IGP Alpilles tradition / Valdition ¥4,200 アルピユ・トラディション（プロヴァンス） BOURGOGNE ET RHONE ブルゴーニュ、ローヌ地方 Bourgogne / Vauroux ¥4,000 ブルゴーニュ（ブルゴーニュ） Bourgogne / Frédéric Magnien ¥6,000 ブルゴーニュ（ブルゴーニュ） Chablis / Louis Michel ¥4,800 シャブリ（ブルゴーニュ） Marsannay / Vieux College ¥6,800 マルサネ（ブルゴーニュ） Bouzeron Aligoté les Corderes / Paul et Marie Jacquesson ¥5,000 ブーズロン・アリゴテ（ブルゴーニュ） Macon villages / Frantz Chagnoleau ¥4,500 マコン・ヴィラージュ（ブルゴーニュ） Viré Clessé cuvée tradi / Godard Perrin ¥4,800 ヴィレ・クレッセ（ブルゴーニュ） Viré Clessé Clos de Chapotin / Godard Perrin ¥5,000 ヴィレ・クレッセ・クロ・ドゥ・シャポタン（ブルゴーニュ） VdP l'Ardeche granit / Vincent Paris アルデッシュ・ヴィオニエ（北ローヌ） ¥5,000 VINS BLANCS 白ワイン ALSACE ET LOIRE アルザス、ロワール地方 Alsace Gewurztraminer / Hugel ¥4,200 アルザス・ゲヴュルツトラミナー（アルザス） Alsace Pinot Gris réserve / Wilm ¥4,500 アルザス・ピノ・グリ（アルザス） MONDE 世界のワイン Gruner Veltliner AM Berg / Bernhard Ott ¥4,200 グリュナー・ヴェルトリナー ( オーストリア ) Rias Baixas Valminor Albarino / Adegas Valminor ¥4,200 リアス・バイシャス ( スペイン ) Clare vally Traditional Riesling / Pikes クレア・ヴァレー・リースリング ( オーストラリア ) ¥4,800 Sélection «Terroir» 個性豊かな、産地の香りいっぱいの味わい深いワイン VIN ROSE ロゼワイン Côtes de Provence rose / Jas d'Esclans ¥4,800 コート・ドゥ・プロヴァンス・ロゼ ( プロヴァンス ) VINS ROUGES 赤ワイン MÉDITERRANÉE 地中海地方 Côtes du Rhône les Arboussiers / Remejeanne ¥4,800 コート・デュ・ローヌ（南ローヌ） Gigondas Adagi / Montvac ¥5,800 ジゴンダス（南ローヌ） Côtes de Provence Coup de Foudres / Jas d'Esclans ¥5,000 コート・ドゥ・プロヴァンス（プロヴァンス） Langudoc Pic Saint-Loup l'Olivette / Clos Marie ¥5,800 ラングドック・ピック・サン・ルー（ラングドック） Faugeres Tradition / Binet-Jacquet ¥5,000 フォージェール（ラングドック） Saint-Chinian Causse du bousquet / Mas Champart ¥5,000 サンシニアン（ラングドック） BOURGOGNE ET RHONE ブルゴーニュ、ローヌ地方 Bourgogne / Faiveley ¥5,000 ブルゴーニュ（ブルゴーニュ） Hautes Côtes de Nuits vieilles vignes / Manuel Olivier Gard ¥6,800 オート・コート・ドゥ・ニュイ（ブルゴーニュ） Hautes Côtes de Nuits / Thibault Liger Belair ¥6,900 オート・コート・ドゥ・ニュイ（ブルゴーニュ） Fleurie les Moriers / Michel Chignard ¥5,800 フルーリー（ボージョレ） Morgon / Roland Pignard ¥6,500 モルゴン（ボージョレ） Saint-Joseph / Vincent Paris サン・ジョセフ（北ローヌ） ¥5,800 VINS ROUGES 赤ワイン BORDEAUX ボルドー地方 Bordeaux / Ronan by Clinet ¥4,300 ボルドー Bordeaux / Château Tour de Sarrail ¥\4,500 ボルドー Haut Médoc Mademoiselle de L / La Lagune ¥\6,800 オー・メドック・マドモワゼル «L» Haut Médoc Demoiselle / Sociando Mallet ¥6,500 オー・メドック・ドモワゼル Saint-Julien / Les Fiefs de Lagrange ¥6,000 サン・ジュリアン Pessac Léognan / Château de Cruzeau ¥5,000 ペサック・レオニャン Fronsac / Château Tour du Moulin ¥6,500 フロンサック Lalande de Pomerol / Château de Rosaire ¥5,800 ラランド・ポムロール Puisseguin Saint-Emilion / Château Saint Dominique ¥5,000 ピュイスガン・サンテミリオン Saint-Emilion / Château Simard ¥7,000 サンテミリオン Margaux / Château Latour de Mons マルゴー ¥7,000 Sélection «Terroir» 個性豊かな、産地の香りいっぱいの味わい深いワイン VINS ROUGES 赤ワイン MONDE 世界のワイン Bordeaux / Ronan by Clinet ¥4,300 ボルドー Rosso di Montalcino / Le Ragnaie ¥6,800 ロッソ・ディ・モンタルチーノ ( イタリア ) Etna / Terre Nere ¥5,500 エトナ ( イタリア ) Napa Zinfandel / Ravenswood ¥5,500 ナパ・ジンファンデル ( アメリカ ) Willamatte valley Pinot Noir Delinea / Sokol Brosser ¥5,500 ヴィラメット・ヴァレー・ピノ・ノワール ( アメリカ ) Casablanca Pinot Noir 20barrels limited / Cono Sur ¥5,500 カサブランカ・ピノ・ノワール ( チリ ) Passo Doble / Masi ¥4,200 パッソ・ドーブレ・マルベック ( アルゼンチン ) Central Otago Pinot Noir Cupid's arrow / Wild Rock セントラル・オタゴ・ピノ・ノワール ( ニュージーランド ) ¥4,500 Sélection «Brillant» Sélection «Brillant» 充実の 1 本。特別なひと時を演出するプレミアムワイン・セレクション。 CHAMPAGNES シャンパーニュ Champagne Brut premier cru / Malard ¥8,000 シャンパーニュ・マラー（シャンパーニュ） Champagne Brut carte jaune / Jean Antoine Ariston ¥8,500 シャンパーニュ・ジャン・アントワール・アリストン（シャンパーニュ） Champagne Brut réserve / Pol Roger ¥8,800 シャンパーニュ・ポル・ロジェ（シャンパーニュ） Champagne Brut premier / Louis Roederer ¥8,800 シャンパーニュ・ルイ・ロデレール（シャンパーニュ） Champagne Brut / Veuve Cliquot Ponsardin ¥8,800 シャンパーニュ・ヴーヴ・クリコ・ポンサルダン（シャンパーニュ） Champagne Brut spécial cuvée / Bollinger ¥11,000 シャンパーニュ・ボランジェ（シャンパーニュ） Champagne Brut Grande année / Bollinger ¥18,000 シャンパーニュ・グラン・ダネ（シャンパーニュ） Champagne Dom Pérignon ¥22,000 シャンパーニュ・ドン・ペリニョン（シャンパーニュ） Champagne Grande cuvée / Krug シャンパーニュ・クリュッグ（シャンパーニュ） ¥24,000 Sélection «Brillant» 充実の 1 本。特別なひと時を演出するプレミアムワイン・セレクション。 VINS BLANCS 白ワイン Auxey Duresses / Agnès Paquet ¥7,800 オーセイ・デュレッス ( ブルゴーニュ ) Meursault / Olivier Leflaive ¥8,800 ムルソー ( ブルゴーニュ ) Meursault sous la Velle / Rémi Jobard ¥12,000 ムルソー・スー・ラ・ヴェル ( ブルゴーニュ ) Puligny Montrachet / Dominique Ancelin ¥8,500 ピュリニー・モンラッシェ ( ブルゴーニュ ) Chassagne Montrachet champs de Morgeot / Borgeot ¥7,800 シャサーニュ・モンラッシェ ( ブルゴーニュ ) Châteauneuf du Pape / Fortia ¥7,800 シャトーヌフ・デュ・パプ ( 南ローヌ ) Graves / Clos Floridène グラーヴ ( ボルドー ) ¥7,800 Sélection «Brillant» 充実の 1 本。特別なひと時を演出するプレミアムワイン・セレクション。 VINS ROUGES 赤ワイン Gevrey Chambertin / Drouhin-Laroze ¥9,000 ジュヴレ・シャンベルタン（ブルゴーニュ） Nuits Saint Georges / Daniel Rion & Fils ¥9,500 ニュイ・サン・ジョルジュ（ブルゴーニュ） Savigny les Beaune les bourgeots / Simon Bize ¥8,500 サヴィニ・レ・ボーヌ（ブルゴーニュ） Auxey Duresses / Agnès Paquet ¥7,800 オーセイ・デュレッス（ブルゴーニュ） Pommard/ Clos du Moulin Aux Moines ¥10,000 ポマール（ブルゴーニュ） Mercurey les Pierres / Belleville ¥7,600 メルキュレイ（ブルゴーニュ） Givry le Vigron / Francois Lummp ¥7,400 ジヴリ（ブルゴーニュ） Côte Rôtie / Cedric Parpette ¥9,000 コート・ロティ（北ローヌ） Cornas Granit / Vincent Paris ¥7,500 コルナス（北ローヌ） Châteauneuf du Pape Les Anglaise / Domaine de la Biscarelle シャトーヌフ・デュ・パプ（南ローヌ） ¥9,000 Sélection «Brillant» 充実の 1 本。特別なひと時を演出するプレミアムワイン・セレクション。 VINS ROUGES 赤ワイン Bandol / Gros Noré ¥7,500 バンドール（プロヴァンス） Saint-Estephe / Château de Pez ¥11,000 サンテステフ（ボルドー） Paillac / Lacoste Borie ¥8,400 ポーイヤック（ボルドー） Paillac grand cru classé / Pontet Canet ¥16,000 ポーイヤック（ボルドー） Margaux grand cru classé / Château Brane Cantenac ¥14,000 マルゴー（ボルドー） Pomerol / Château de Sale ¥7,500 ポムロール（ボルドー） Saint-Emilion / La Grange Neuve de Figeac ¥8,400 サンテミリオン（ボルドー） Barbaresco riserva / Terra dei Celti ¥7,200 バルバレスコ・リゼルヴァ（イタリア） Napa Cabernet Sauvignon / White Oak ¥8,500 ナパ・カベルネ・ソーヴィニョン（アメリカ） Carneros Pinot Noir / Schug カーネロス・ピノ・ノワール（アメリカ） ¥7,500
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