NV Blanc de Blancs
記載の無い物はブリュットです
NV Tradition
Christian Etienne
\3,550
Bereche et Fils
\11,000
ピノ・ノワール８５％シャルドネ２５％ ふくよかなシャンパーニュ ワイン王国等で高評価
樽熟成 ３６ヶ月瓶熟 平均樹齢は５０年 2000 年代中頃リリース品
NV Cuvee Particuliere Brut
NV Reflet d’Antan Bereche et Fils \13,000
Baron Albert
リュード村 RM
石灰質が強くシャルドネにあう南東向き区画ボー･ルガールの葡萄で造られる ドザージュ５g/L
ムールヴィル村ＲＭ
\3,410
リュード村 RM ギイド・アシェト
シャルリー・シュール・マルヌ村の家族経営メゾン 38ha 所有 ピノ・ムニエ 80%シャルドネ 20% ムニエの
05 ク・ド・クール ブルータス 605 号シャンパーニュ特集でブラインド１位 ピノ・ノワールにムニエ シャルドネ
ふくよかさがありながら乳酸発酵していないシャープ味わいもあわせ持っています
各３/１ 無濾過無清澄 乳酸醗酵無 ２年樽熟３年瓶熟 ２６百本リリース 2000 年代中頃リリース品
NV 7 Cru
NV Cuvee Les Belles Voyes
Agrapart
\4,880
アヴィズ村のＲＭ 高く評価される生産者 10,5ha 所有
シャルドネ 90% ピノ・ノワール 10% ドザージュ 7g/l 13 年 2 月デゴルジュマン
NV Blanc de Blancs Terroirs Grand Cru Extra Brut Agrapart
\5,670 アヴィズ村ＲＭ アヴィズとクラマンのブレンドでグラン・クリュ ４年以上瓶熟 ドザージュ 5g/l
NV
14 年 2 月デゴルジュマン
NV
NV
19eme Brut
Marie Demet
\4,050
Franck Bonville \9,900
アヴィズ村 RM
1920～30 年代植樹のオジェ村のシャルドネ 100% ボンヴィルの最上キュヴェで原酒は８ヶ月小樽熟成
ギイ・シュール・セーヌ村の生産者
Cuvee Paradis
Alfred Gratien
\14,500
エペルネのメゾン
エペルネの伝統的な生産者 キュベパラディは最上級品 リリース時期の違うものが有ります
Blanc d’Argile Extra Brut
２００７年産
Vouette & Sorbee\10,200
オーブ県ビュクシエール・シュール・アルス村 RM セロスの助言で０１より自家生産を始めた
ＲＭに近い生産者ながら近代化も進めて低価格を実現 ピノ・ノワール５０％シャルドネ５０％
新進の生産者 シャルドネ１００％で樽醗酵 単一年号で造るもあえて瓶熟期間を短めにしているため
半分樽醗酵熟成したキュベを使ったマリー・ドメの上級品
ラベル上は NV に しっかりと作られた厚みのあるブラン・ド・ブランです
NV Tradition Brut
Henri Goutorbe\3,860
アイ村ＲＭ PN70%Ch25%PM5%
林檎洋梨にベリー等の香り 繊細な泡 落着いた膨らみの有る風味 ３７５ｍｌ￥２､７２０ もあります
NV Grand Cru Brut
Guy Thibaut
\3,410
NV Blanc d’Argile Extra Brut
NV
ヴェルズネ村ＲＭ
Vouette & Sorbee(1500ml)\20,500
２００５年産 ブラン・ダルジルは０４年より生産 生産量は千本程中でもマグナムは稀少品です
Fidele Extra Brut Vouette & Sorbee \7,200
ピノ・ノワール８０％シャルドネ２０％ シャープで赤い皮のリンゴを思わせる
オーブ県ビュクシエール・シュール・アルス村 RM ２００７年産 ピノ・ノワール 100%
NV Grand Reserve Grand Cru Brut Edmond Barnaut(1500ml)
\9,450 ブージー村ＲＭ ピノ・ノワール主体ソレラシステムに似たリザーブキュベとのブレンドで造られる
グラン・クリュで穏当な価格 ピノ・ノワールらしい風味と重量感がありながら滑らかでミネラリー乳酸発酵有
NV Cuvee des Amoureux Blanc de Blancs Henri de Vaugency
(1500ml) \12,450 オジェ村ＲＭ グラン・クリュのシャルドネ１００％
NV Vandeville Brut Jannison Baradon(1500ml)\11,500 エペルネＲＭ
NV Brut Tradition
ピノ・ノワール５０％シャルドネ４０％ピノ・ムニエ１０％ リザーヴワインは一部樽熟成 大きなハートのラベル
Egly Ouriet
\7,450
エグリ・ウーリエのスタンダード
NV
ピノ・ノワール 75%シャルドネ 25% ５０ヶ月瓶熟 2014 年 9 月デゴルジュマン
NV
Vigne de Vrigny Brut
Egly Ouriet \7,200
Brut 1er Cru Blanc de Chardonnay
Mathieu Princet \5,670
アヴィズの西隣グローヴ村ＲＭ（格付け９５％）リュットレゾネ ０４と０５のブレンドで女性のエッチングボトル
アンボネ村ＲＭ
１級格附けヴリニー村所有畑のピノ・ムニエ１００％ 38 ヶ月瓶熟 2013 年 9 月デゴルジュマン
NV Brut Premier Cru Blanc de Noirs Mathieu Princet \5,670
NV Vieillissement Prolonge Grand Cru Extra Brut Egly Ouriet
(1500ml)\30,000 アンボネ村ＲＭ VP のマグナムです ピノ・ノワール 60％ シャルドネ 40％
グローヴ村ＲＭ シャルドネの地では珍しいグローヴ産ピノ・ノワール 100% ドザージュ 9ｇ/Ｌ
長期熟成を意味するキュヴェで瓶熟 82 ヶ月 2013 年 5 月デゴルジュマン オリジナル木箱入り
モンターニュ・ド・ランス最北プルイイ村ＲＭ ピノ・ノワール８０％シャルドネ２０％ ８５と８６のブレンドで何と
NV Efflorescence Extra Brut Marie Courtin\8,580 オーブ県ポリソ村ＲＭ
２１年以上瓶熟ドサージュ無しで出荷 ストイックに熟成したニュアンス 緻密な泡と複雑性を持っています
ヴィオディナミ ポリソ村ＲＭに嫁いだ女性醸造家が満を持して送り出す初作品 ピノ・ノワール１００％
ノンドセ ブルゴーニュの２･３回使用樽で醗酵熟成 ０６の単一年号
NV Blanc de Blancs Brut
NV
NV
Brut Nature Tradition Vieille Cuvee
Generation 3 Brut Alain Navarre\6,000
Petit Camuzat
\5,300
珍しい１２面体ボトルでミュズレには２mm のスワロフスキー付き 毎年２千本最高品質のシャンパンをとの
オーブ県
コンセプトで製作 以前のランタンポレルから名前が変わりました
乳酸醗酵あり 樹齢６０年以上の古木 ２年以上瓶熟 ドザージュ８ｇ/ｌ
NV Brut Reserve
NV Blanc de Blancs Brut Petit Camuzat(1500ml)\11,200
オーブ県
NV Hommage a Francois Hemart Henri Giraud
\7,000
アイ村ＲＭ
ピノ・ノワール 70％ シャルドネ 30％
Henri Giraud \11,800
Maurice Vesselle
\5,120
Blanc de Blancs Brut
Pierre Callot (1500ml)
ボランジェに売っているとの事
アイ村産のピノ・ノワール１００％のブラン・ド・ノワール フュ・ド・シェーヌと同形の透明瓶で深い黄金色
NV Blanc de Blancs Premier Cru Non Dose
NV Cuvee Fut de Chene Henri Giraud
アヴィーズ村 RM 生の魚介類とも相性の良いノン・ドセです
アイ村ＲＭ
新アイテム「アルゴンヌ」が生まれてフュ・ド・シェーヌはマルチヴィンテージとなりました ウレタン製化粧箱入り
Voirin Jumel(375ml) \2,710
NV Blanc de Blanc Brut Grand Cru
\10,000
アヴィーズ村 RM アヴィーズとクラマン２つの村のシャルドネのアッサンブラージュ マロラクティック発酵あり
シュール・リーで 8 ヶ月熟成 単一年の収穫ブドウとリザーブワイン各 50% カロ家は今も一部葡萄を
アイ村ＲＭ
\18,800
ブージィ村ＲＭ 年産３,５万本
０３中心 ピノ・ノワール８０％シャルドネ２０％ 厚みが有りながら乳酸醗酵無しで綺麗な酸も併せ持つ
NV
上記のマグナムです ピノ・ブラン１００％のマグナムは希少品
NV Code Noir Brut
パシー・シュル・マルヌ村ＲＭ
シャルドネ１００％ヴァン・ド・レゼルヴ（２０％）はアリエ・トロンセ産小樽で発酵熟成ドザージュ９,６g/L
ノエ・レ・マレ村ＲＭ ピノ・ブラン１００％のシャンパーニュのみを造る生産者 リュットレゾネを厳格に行い
創設者フランソワ・エマールに因んだキュベ
Alain Couvreur \6,870
NV Clos Jacquin Grand Cru Brut
Pierre Callot \4,510
Pierre Callot
\13,500
アヴィーズ村 RM ピエール・カロのトップキュベで年産８百本の希少品 アヴィズ村の丘の頂部の真東向き
クラマン村ＲＭ クラマンとオジェに併せて４ｈａを所有 １級の畑はヴェルチェに５ｈａ １９７２設立と比較的
0.07ha の単一畑シャルドネ 100%（75 年植樹）シュール・リーにて１年間木製発酵槽で乳酸発酵と熟成
新しい生産者 レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス誌で四ッ星
瓶内二次発酵は単一か複数年の収穫葡萄 90%にリザーブワイン 10%アッサンブラージュ
NV Cuvee 555 Blanc de Blanc Brut Grand Cru
Voirin Jumel \5,700
2013 年か
それより少し前のデゴルジュマン
クラマン村ＲＭリュットレゾネ ２００２年産 ５５５は６ヶ月樽熟のトップキュベ４年瓶熟 年産１５樽
NV
NV Cuvee Futaille Blanc de Blancs Brut
アヴィーズ村 RM ９ha を所有するヴィオディナミの生産者 ３０％リザーブワイン 樽熟成 15%をアッサンブラ
Veuve Eleonore \5,950
Grand Cru Brut Reserve Blanc de Blancs De Sousa \5,300
オジェ村ＲＭ 新樽で８ヵ月熟成した上級品 樽がきいた泡が好みの方にお奨めです
ージュ 瓶熟３年 手間が掛るため廃れてしまった瓶を手で振って澱を攪拌するポワンタージュも行う
NV Cuvee Julie Brut
ドサージュ 7g/ｌ 2011 年 10 月 20 日デゴルジュマン
Henri Billiot
\8,100
アンボネ村 RM
当主セルｼﾞｭ・ビリオ氏の初孫誕生記念に造られた限定キュベ 樽熟成しています 2010 年 1 月
NV Brut Prestige Grand Cru
デゴルジュマン ドザージュ 10g/l
アイ村ＲＭ ピノ・ノワール７０％シャルドネ３０％ ３分の１を大樽で半年熟成
NV Cuvee Laetitia Brut
Henri Billiot
\10,000
アンボネ村 RM
こちらは愛娘レティシア１８歳の誕生日を祝うためソレラシステムで造られるトップキュベ
2010 年 1 月
デゴルジュマン ドザージュ 9g/l
NV Brut Nature
Seleque
\6,100
(1500ml) \11,200
ピエリー村 RM
12,5ha 所有リュットレゾネからヴィオに転換中 卵型タンク導入や小樽醗酵熟成（40%程）など質の向上に
力を注いでいてＲＭの第三世代として注目されているとの事 ２００８年産１００％ プルミエクリュの４つ
Franck Pascal
\4,700
バズリュー・スー・シャティヨン村ＲＭ
ピノ・ムニエ８０％ピノ・ノワールとシャルドネ各１０％ ヴィオディナミに移行中 厚みのあるしっかりした酒質
２００９年２月１７日のデゴルジュマン
NV Entre Ciel et Terre Brut
NV Or Blanc Brut
Dauby
Françoise Bedel \7,130 ピノ・ムニエ 100%
の村のシャルドネ１００％ ４０％を小樽醗酵熟成 ドザージュ６g/ｌ
NV Cuvee de Reserve Premier Cru Extra Brut Seleque(1500ml)
\ 10,500 ピエリー村ＲＭ ０８年 60% リザーブワイン 40% シャルドネ 60%ピノ・ムニエ 30%
ピノ・ノワール 10% ドザージュ５g/ｌ ４３ヶ月瓶熟 乳酸発酵をしていますので早くから楽しめます
クルッテ・シュール・マルヌ村 RM ヴィオディナミ 樹齢 30～60 年の VV ２００２年産 100% ５年以上瓶熟
NV Cuvee de Reserve Premier Cru Brut
NV Brut Reserve
ジェロボアムです ３リッターとしてはペルトワと共にリーズナブル ０２年 60% リザーブワイン
Bereche et Fils \8,500
ランス南 リュード村（９４％格付）
Seleque(3000ml) \26,800
１８４７年創業 ９ｈａの畑を所有リュットレゾネ 小樽醗酵・熟成 アッサンブラージュ後も 600Ｌ樽で熟成
40% シャルドネ 60%ピノ・ムニエ 30%ピノ・ノワール 10% ドザージュ６g/ｌ １０年間瓶熟 乳酸発酵有り
ピノ・ノワールとムニエで 50%シャルドネ 50％ ギイド・アシェト０５★★★ 2000 年代中頃のリリース品
サイズは大きいですが肩のあたりが少しふくらんだキュートな瓶形をしています
NV Cuvee de Reserve Blanc de Blancs Brut Bernard Pertois
(1500ml)\9,800 メニル・シュル・オジェ村ＲＭ リュットレゾネ グランクリュのブラン・ド・ブラン
NV Les Margannes Brut Nature
瓶熟３年 ドザージュ 4,5ｇ/ｌ 乳酸発酵有り １０世代以上続く名門ＲＭ
澱と共に 9 ヶ月熟成 一部乳酸発酵 瓶熟 30 ヶ月 デゴルジュマン・ア・ラ・ヴォレ キュヴェ名はギリシャ
NV Cuvee de Reserve Blanc de Blancs Grand Cru Brut
Bernard Pertois (3000ml) \24,200 メニル・シュル・オジェ村ＲＭ
語で真珠を意味する”マルガリターリ”のフランス古語ほのかに樽香をまとった繊細な香り 肌理細かで緻密
15ha 所有
同村に 10 世代以上続く生産者 リュット・レゾネ栽培 乳酸醗酵有り お値打ちなジェロボアムです
NV
Recolte Noire Dosnon & Lepage (Blanc de Noir)
\5,400
Barrat Masson \8,600
2011 年産 100%
生産量 3200 本 シャルドネ 100％樹齢 40 年 収量 50hl/ha 樽とステンレスタンクで無補糖 16℃で醗酵
な泡 マロ無しのシャルドネですので成長にはある程度時間が掛りそうです 初回日本への入荷は 2 ケース
NV
Brut Prestige
Serge Mathieu (3000ml)
\30,300
オーブ県
アヴィﾚｲ・ランジェ村ＲＭ 11ha 所有リュットレゾネ ピノノワール 70%シャルドネ 30%平均樹齢 35 年 ３年
オーヴ県アヴィレイ・ランジェ村の小規模メゾン 2004 年設立と新しい生産者ながらオーヴ屈指の評価を
以上瓶熟 専門家すじにも高評価で三ッ星レストラン御用達 世界ソムリエ・コンクール優勝エンリコ・ベル
得ていましたが現在ドノン氏とルパージュ氏は別々に活動している模様です ピノ・ノワール 100% 旧樽で
ナルドがフィガロ誌に発表のトップ 10 シャンパンの中にもマチューのブリュット・プレスティージュが入っています
醗酵熟成 メゾンの造りは農薬や殺虫剤等の化学薬品不使用 土壌も鋤で耕し剪定も厳しくし収量を
NV Grand Siecle Brut Laurent Perrier\15,000
抑える念の入れ様 確り味ののったブラン・ド・ノワール 2014 年 5 月 21 日デゴルジュマン ドザージュ 7g/l
メゾン マルチヴィンテージで造られるグラン・シエクル 98/00/04 のブレンドのキュヴェとの事です
NV La Belle Bleue Blanc de Blancs Grand Cru Brut Bliard Moriset
\6,180 メニル・シュル・オジェ村 RM ６ha 所有（内特級以外の３ha の葡萄は大手メゾンに売却）
Blanc de Noirs Grand Cru Brut
出来の良かった区画の葡萄を使いイタリア製の特注ブルーボトルを使用した最上キュヴェ ルミアージュも
ブージー村内 ５代目シリル・コラールはヴィオに目ざめ村の大先輩でシャンパーニュを代表するビオ生産者
手で行います リュットレゾネ 乳酸発酵有り 年産５千本
のひとりブノワ・ライエに弟子入りし 2012 年メゾン継承 今回日本に初登場 0.16ha の区画ヴォーダイヤン
NV Blanc de Noir Brut Benoit Lahaye\5,700 ヴージー村 RM 約 4,5ha 所有
のピノ・ノワール 100% 50%ブルゴーニュ樽で発酵 ２年樽熟 乳酸醗酵有りドザージュ 5g/l 年産 800 本
年産４万本 ９６に元詰開始で現在ヴィオディナミ グランクリュのピノ・ノワール 100% フランソワ・フレールの
NV Vieillie en Fut Grand Cru Brut
樽で醗酵（約４年使用） 24 ヶ月以上の瓶熟 ドザージュ 5g/L 13 年 1 月デゴルジュマン
ボーモン・シュル・ヴェル村 RM 葡萄栽培家だったポルティエ家が 1924 に設立 グラン・クリュ ヴェルジー村
NV Nature de Mareuil Brut Nature Roger Pouillon \6,600
0.6ha の区画シャイユーのシャルドネ 100%樹齢約 30 年 80%08 に 20%07 のブレンド ブルゴーニュ樽で
マルイユ・シュール・アイ村 RM マルイユ・シュール・アイの単一畑コンブランシアンのピノ・ノワールとシャルドネ
発酵後 17 ヶ月樽熟 乳酸発酵無し ドザージュ 8g/l 年産 1200 本 面白い楕円形の瓶使用
各 50% 05 と 06 のブレンド バリック醗酵（新樽率 5%）後そのままシュール・リーで乳酸発酵 10 ヶ月樽熟
瓶熟 60 ヶ月ドザージュ 3ｇ/L 以下のフラッグシップ デゴルジュマンは 12 年 9 月 各専門誌でも高評価
NV Arpege Blanc de Blancs 1er Cru Extra Brut Pascal Doquet
(1500ml) \16,500 ヴェルチュ村ＳＲ（ソシエテ・ド・レコルタン） ９５よりリュットレゾネで
NV Bulles de Comptoir #2 Extra Brut
現在はヴィオロジック ドザージュ 3,5g/l
Dufour \6,000
オーブ県
ブージー村 RM
トゥール・シュル・マルヌ村の
Gaston Collard \9,000
1937 より葡萄栽培をしてきた生産者で 1982 年に RM 設立 1.75ha の所有畑は全て
Virgile Portier \8,070
2010 年 19%2009 年 50%2008 年 31% 格付１級の３つの村の
ランドヴィル村ＲＭ ピノ・ノワール 55%シャルドネ 35%ピノ・ブラン 10%乳酸発酵後澱引無で９ヵ月間熟成
シャルドネを使用 20%古樽熟成
無清澄無濾過で瓶詰め 2010 年産 100% ドザージュ 5g/l キュヴェ名は「（バーなどの）カウンターの泡」
NV Diapason Blanc de Blancs Le Mesnil Sur Oger Grand Cru Brut
Pascal Doquet (1500ml) \19,500 ヴェルチュ村ＳＲ 2006 年 84%
NV Bulles de Comptoir #3 Extra Brut
Dufour \6,000
オーブ県
ランドヴィル村ＲＭ ピノ・ノワール 55%シャルドネ 35%ピノ・ブラン 10%乳酸発酵後澱引無で９ヵ月間熟成
2005 年 16% 25%古樽熟成 ドザージュ 5 g/l 上記アルページュと共に希少マグナムです
無清澄無濾過で瓶詰め 10 年 40%11 年 60% ドザージュ 5g/l キュヴェ名は「（バーなどの）カウンターの泡」
NV Cuve38 La Reserve Perpetuelle Blanc de Blancs Henriot
(1500ml) \87,200 200 年以上家族経営を続けているランスの老舗メゾン 自社畑 27ha
NV La Chevetree Brut Nature Dufour
\8,930
オーブ県ランドヴィル村ＲＭ
ランドルヴィル村のリウ・ディ ラ・シュヴェトレのシャルドネ 100%のブラン・ド・ブラン 粘土石灰質土壌
（生産量の約 20%） 今は亡きジョセフ・アンリオ氏が 1990 年よりスタートした集大成ともいえるプロジェクト
樹齢約 10 年 2010 年産 100% フレデリック・コサールとジャック・プリウールの 4 回使用樽で発酵＆熟成
4 つのグラン・クリュ（メニル・シュール・オジェ、オジェ、アヴィーズ、シュイィ） のシャルドネを使用 1990 年から
品良く樽の効いた繊細なシャンパーニュ 2013 年 2 月 20 日デゴルジュマン
2008 年まで 19 年間の長きに亘りリザーヴワインを毎年 3％ずつ「キューヴ 38」と名づけられたタンクに継ぎ
NV Le Haut de la Guignelle Brut Nature Dufour \9,180 オーブ県
足し 全てマグナムボトルで 2010 年から瓶内発酵 5 年瓶熟 年間 1000 本のみ限定リリース ドザージュ
ランドヴィル村ＲＭ リウ・ディ ル・オー・ド・ラ・ギニェルのピノ・ノワール 100% 粘土石灰質土壌 樹齢
3,5g/l こちらはデゴルジュマン 2015 年 4 月のセカンドリリース メタルラベル 大きな豪華化粧箱入り
約 30 年 2011 年産 100% フードル（30ｈｌ）発酵 ﾌﾚﾃﾞﾘｯｸ･ｺｻｰﾙとｼﾞｬｯｸ･ﾌﾟﾘｳｰﾙ４回使用樽で熟成
NV Ville de la Reine Blanc de Blancs Grand Cru Brut
Waris & Filles \5,500 アヴィーズ村の生産者 7ha 所有
NV Brut Dry England Veuve Clicquot \16,000 ランスのメゾン
2014 年 6 月 12 日デゴルジュマン
NV Le Champs du Clos Brut Nature Dufour
\8,930
オーブ県
ランドヴィル村ＲＭ 15ha 所有 ECOSERT 認証 セル・シュル・ウルス村のリューディ ル・シャン・ド・クロの
通称イエローの 60～70 年代リリース品 この時代に有りがちな 780ｍｌボトルです
ピノ・ブラン 100%のブラン・ド・ブラン 粘土石灰質土壌 樹齢約 60 年 2011 年産 100% ステンレスタンク
NV Cuvee Tradition Brut Henry Goutorbe
醸造 乳酸醗酵有り 2015 年 3 月 5 日デゴルジュマン
約 22ha 所有 70～80 年代リリース品 珍しいアンリ・グートルブのオールド物です
NV Blanc de Blancs Brut Nature
Laherte Freres
\4,850
NV Brut
Ivernel
\8,900
\12,800
アイ村のメゾン
エペルネの南シャヴォ村 RM 10ha 所有 樽醗酵熟成で一部乳酸発酵 リザーヴワイン 50%
70～80 年代リリース品 780ml 瓶 ラベルにトリノのインポーターの記載があります
NV Folie de Cramant Grand Cru Philippe Glavier(1500ml)
\20,300 クラマン村 RM メタルラベルでマグナムのみ年 400 本生産 クラマン 100%樽発酵熟成
NV Silver Brut Nature Andre Clouet \5,500 ブージー村のメゾン
NV Brut
ピノ・ノワール 100％ グランクリュ 100％ 通常連続する３ヴィンテージのブレンドで造られます
NV Insolent Brut
Gaston Chiquet \4,450
Becker
\8,900
アイ村ＲＭ
ランスのメゾン
70～80 年代リリース品 770ml 瓶 ラベルにミラノのインポーターの記載があります
NV Sarcey Private Cuvee Brut Justerini & Brooks (1500ml)
\26,500 J&B で有名な英国の酒商ジャステリーニ＆ブルックスのプライベートボトル
生産者はエペルネのメゾン ボワゼル シャルドネ ピノ・ムニエ ピノ・ノワールのブレンド 80 年代リリース品
ディジー村 RM
18 世紀中期より続く生産者でレコルタン・マニュピュランの先駆的な生産者 1919 年兄弟でメゾン設立
1935 年にガストンが独立して現在に至る 23ha の畑を所有 オーヴィレール クリュニー ナンテュイユ・ラ・
NV Brut Rose Cuvee de Reserve
フォレ ピノ・ムニエ 57%シャルドネ 36%ピノ・ノワール 7% 乳酸醗酵有り ドザージュ 8,8g/l
ピノ・ノワール６０％ムニエ４０％でセニエ ９１年産１００％ドザージュ 5g/l １６年以上瓶熟
2013 年 7 月デ
ゴルジュマン シャンパンの著者マイケル・エドワーズが高く評価する生産者
NV Rose Brut
NV Grain d’Argile Extra Brut
シャルドネ２０％ セニエで造られるしっかりしたロゼ ５％大樽醗酵 ３年瓶熟成
Barrat Masson \6,450
Paul Dethune
Alain Couvreur \5,920
\6,870
コート・ド・セザンヌ地区セザンヌ村から南西約 20km のヴィルノクス・ラ・グランド村の新生 RM 2011 年の
NV Rose Brut
収穫から生産開始 7.5ha 所有（Ch と PN9：1）ビオロジック栽培（エコセール）記念すべきファーストリリース
コロワ・レ・エルモンヴィル村ＲＭ マセラシオンで造られるロゼ 深い色調
で自社ラベルでの販売は僅か 1.5ha から 12,500 本 他の葡萄は大手メゾンに販売 2011 年産 100%
NV Prestige Rose Brut Carlie & Fils
生産量 3000 本樹齢 40 年 手摘シャルドネとピノ・ノワール各 50％収量 50hl/ha 樽とステンレスタンクで
モンティニー・スー・シャティヨン村ＲＭ ４世代続く生産者で高品質を目指す造り手達で結成した
補糖せずに 16℃で醗酵 澱と共に 9 ヶ月熟成 一部乳酸発酵 瓶熟 2 年 デゴルジュマン・ア・ラ・ヴォレ
「クラブ・トレゾール・シャンパーニュ」の主要メンバー 深い色合いのセニエによるロゼでピノ・ノワール 100%
キュヴェ名は”粘土の種” エクストラ・ブリュット表記ながらドザージュはゼロ 熟した果実やコンポートを
NV Grand Rose Brut Paul Bara
連想させる肌理細かで繊細な泡のシャンパーニュ 複雑味もあり既に落ち着いた味わいが楽しめます
平均樹齢約 35 年 ピノ・ノワール 68 %シャルドネ 20 %にピノ・ノワールの赤ワインを 12%アッサンブラージュ
初回日本への入荷は 4 ケース
2014 年 10 月デゴルジュマン
NV Fleur de Craie Extra Brut
Barrat Masson \6,900
Raymond Boulard
アンボネ村 RM ピノ・ノワール８０％
\5,150
モンターニュ・ド・ランス
\4,800
ランスの南西に位置する
\6,100 ブージー村ＲＭ
NV Rose de Saignee 1er Cru Brut Rene Geoffroy
グラン・クリュ
\4,850
2011 年産 100%生産量 6 千本 シャルドネ 100％ 樹齢 40 年 収量 60hl/ha ゆっくり圧搾ステンレスと
キュミエール村 RM 1600 年台まで溯る歴史を持つシャンプノワ・ファミリー 村のテロワールの特徴は日照
樽にて補糖せず醗酵 澱と共に 9 ヶ月熟成 一部乳酸発酵 ノンフィルターで瓶詰 2 年瓶熟
量の多さで毎年シャンパーニュ地方 324 村の中で一番初めにバン・ド・ヴァンダンジュが出る 15 年前から
デゴルジュマン・ア・ラ・ヴォレ ドザージュ 6g/l 繊細ながらキリリとした酸の一本筋の通った味わいです
ほぼオーガニック 2015 年２月デゴルジュマン
キュヴェ名は”チョークの花” 初回日本への入荷は 4 ケース
NV Demi Sec
Andre Beaufort
\5,700
アンボネ村ＲＭ
やや甘口 甘めも得意とするアンドレ・ボーフォー 2009 年 1 月のデゴルジュマン
1941 Finest Extra Quality Extra Dry Veuve A Devaux (375ml)
\26,500 エペルネのメゾン 41 は非常に希少な年ですがシャンパーニュは良作年です
1941 Dry Monopole Reserved for England Heidsick & C (375ml)
\46,000 ランスのメゾン 1777 年までさかのぼる歴史を持つ老舗のメゾンで
1982 Cuvee Speciale Ettore Bugatti Brut de Castellane
\38,300 エペルネのメゾン 超高級車ブガッティの創始者エットーレ・ブガッティへのオマージュ 肩に
ドイツ人羊毛商だったフロレンツ・ルードウィッヒ・エドシックが創業
1982 Brut Guy Michel
1943 Dry Imperial
ピノ・ムニエ 70%シャルドネ 30% 蔵出しです
Moet & Chandon (375ml) \28,000
アッサンブラージュと記載されていてＭＡ（マルク・ダシュトゥール）となっています
1983 La Grande Dame
エペルネのメゾン 43 はシャンパーニュのグレートヴィンテージ
1945 Extra Quality Extra Dry
金属製ブガッティのグリルのレリーフ 化粧箱とバックラベルにブガッティのロゴが入っています グランクリュの
Revol Freres & Cie
\56,000
\25,500
エペルネのメゾン
Veuve Clicquot
1953 Cuvee 392 Blanc de Blancs Reserve Brut
Paul Acker \55,000
\43,000
Barancourt \20,000
Moet & Chandon
良作年 83 ドンペリはマイケル・ブロードベント五つ星評価と高評価
1959 Grand Champagne Napoleon(CH & A Prieur)\43,000 ヴェルチュ村
1985 Grand Cru Brut
1962 Extra Quality Brut
Pol Gessner\41,000
エペルネのメゾン
６２は長命なシャンパーニュが出来たと言われる良作年
1963 Blanc de Blanc
\53,000
エペルネのメゾン
説明の必要の無いシャンパーニュ界の看板銘柄 ８３は史上最高の収穫量があった
マルイユ・シュル・アイ村の RM ５３は秀逸なヴィンテージです
メゾン 1907 年『ＣＨＡＭＰＡＧＮＥ ＮＡＰＯＬＥＯＮ』を商標登録 59 は豊作だった偉大な年
ランスのメゾン
ブージィ村のメゾン 1969 年設立 バランクールのトップキュヴェ 83 は大豊作だった良作年
1983 Dom Perignon Brut
シャンパーニュの偉大な年号で腰の強い長命なシャンパーニュとの評価
エペルネの南ピエリー村 RM
現行品と違い優雅な曲線を描くボトル
1983 Cuvee des Fondateurs Brut
エペルネのメゾン 45 は長命なシャンパーニュの出来た偉大な年
1952 Brut Alfred Gratien (375ml)
\12,800
Maurice Vesselle
\23,600
ブージー村ＲＭ
偉大な年 ピノ・ノワール 85%シャルドネ 15%乳酸醗酵無し 蔵出しで近年のデゴルジュマン ９ｈａ所有
1985 Grand Siecle Brut
Laurent Perrier
\59,000
トゥール・シュル・マルヌ村のメゾン 通常はマルチヴィンテージで造られるグラン・シエクルですが例外的な
Pierre Peters \130,000
メインラベル無し
傑出年にミレジメが造られます シャルドネはル・メニル ピノ・ノワールはアンボネ/ブージー/マイイから
メニル・シュル・オジェ村ＲＭ 極めて希少な年号で名の通った秀逸な個人生産者の古酒という点でも
1985 Grand Anne Brut Bollinger (375ml) \18,600
希少 メインラベルは欠損していますが殆ど無垢な色調を含めてそれ以外はとてもよい状態です
アイ村のメゾン 収穫量は少なったものの質的には素晴らしいグレートヴィンテージ
1964 Extra Quality Brut
1985 Rene Lalou
Bollinger (375ml) \31,000
アイ村のメゾン 64 は暑い夏でよく熟した葡萄が収穫された偉大な年
G H Mumm
\39,000
ランスのメゾン
ルネ・ラルーはこの８５を最後にいったん生産が途切れ９８に復活
1969 Brut Heritage J de Telmont \31,400
ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
1985 Grand Cordon G H Mumm
\36,000 ランスのメゾン
グレートヴィンテージの 85
ダムリー村のメゾン 亡きルネ・コラール氏のストックを受け継いでリリースしています 完全無農薬栽培の
グラン・コルドンは 80 年代に一時期だけ造られたジョルジュ・エルマン・マムの最上キュヴェでリリース当時
ピノ・ムニエ主体で 10～20%シャルドネをブレンド 蔵出しです
ルネ・ラルーより高価（参考上代で 1,5 倍）でした 85 と 89 しか目にした事がありません
1969 Brut Le Mesnil (CM)
1985 Grand Cordon Brut Rose
\52,000
G H Mumm \34,500
ランスのメゾン
メニル・スル・オジェ村の協同組合（コーポレイテッド・マニュピュラン） 大変珍しいボトルで素晴らしい状態
マムの最上キュヴェでごく一時期しか造られなかった希少品です 20 年以上前に当時の参考上代が
1969 Dom Perignon
¥30,000 だった超高級シャンパーニュです 因みに同時期ドンペリ・ロゼは¥20,000 上代でした
Moet & Chandon
\89,000
エペルネのメゾン
説明の必要の無いシャンパーニュ界の看板銘柄 ６９は超熟に向く確りした酸を備えた良作年
1971 Dom Ruinart Blanc de Blancs Brut Ruinart
\64,000
G H Mumm
\52,000
エペルネのメゾン
G H Mumm
\47,000
Maurice Vesselle
\19,670
ブージー村ＲＭ
しっかりした酒質の当り年 スペックは８５に同じ ヴィンテージは地下４階のプライベートセラーに貯蔵%
1988 Premier Cru Brut Desbordes Amiaud
７４のシャンパーニュは希少です 特徴的な瓶形をしています
1975 Rene Lalou
１９８７のシャンパーニュはとても希少です
1988 Grand Cru Brut
多かった良作年
\50,000
R Renaudin (1500ml) \24,000
ムシー村ＲＭ 蔵出しです シャルドネ７５％ 年産２５万本とレコルタン・マニュピュランとしては大きい規模
ランスのメゾン
ルネ・ラルーは８５を最後にいったん生産が途切れ９８に復活 73 は 20 世紀で 2 番目に収穫量の
1974 Cuvee Commodore De Castellane
\37,000
ランスのメゾン ポメリーのフラッグシップ ルイーズ 87 はシャンパーニュの希少年
1987 Reserve Special Brut
ランスのメゾン リュイナールのトップキュヴェ 71 はシャンパーニュも素晴らしいヴィンテージ
1973 Rene Lalou
1987 Cuvee Speciale Louise Brut Pommery
\10,130
エキュエイユ村 RM
一級エキュエイユのピノノワール 100%のブラン・ド・ノワール 樹齢 35 年以上 長熟に向け酸を保つため
ランスのメゾン
古典的でかぼちゃを想わせる典雅なボトル
乳酸発酵無し ドザージュ 8g/l 88 は日照量が多く葡萄が完熟した年
1975 Cordon Rose Brut G H Mumm
\35,000
1988 Grande Reserve Brut
ランスのメゾン
F１のシャンパンファイトのスポンサー フォイル下部にチャーミングな薔薇があしらわれています
1976 Brut Pommery (6000ml)
\375,000
Christian Senez (1500ml) \13,800
フォンテット村（コート・デ・バール）のメゾン ピノ・ノワール 75％シャルドネ 25％ お値打ちなマグナムです
1989 Brut Tradition Guy Michel \8,250
ランスの著名なメゾン
グレートヴィンテージのポメリーの大迫力マチュザレム 色調を含めてとてもよい状態です
ピエリー村 RM
ピノ・ノワールとシャルドネ各５０％
1976 Carte d’Or Reserve Private Cuvee Extra Rose Emile Louis
(Maison Burtin) \24,500 エペルネ マルク・ダシュトゥール（MA） ラベルには記載されて
アンボネ村が本拠の４０年以上前からヴィオディナミを実践している生産者で実質 RM あらゆる薬品を
いませんが現在はランソンのグループに属しているエペルネのメゾン・ブルタンによる MA
嫌う造り手で殺虫剤や防カビ剤の代わりにアロマテラピー用オイルを使用 ピノ・ノワール 80%シャルドネ 20%
出所はペルノー・リカールとの事でとても良い状態です
デゴルジュマンは 2011 年 10 月で非常に長い瓶熟を経て出荷されたロット
1977 Cuvee Victoire Brut G H Martell
\39,900
エペルネのメゾン
希少な 77 のシャンパーニュ 何と 2013 年のデゴルジュマンとの事
1989 Ambonnay Grand Cru Brut
1990 Brut Guy Michel \11,500
Andre Beaufort \28,500
エペルネの南ピエリー村ＲＭ
ピノ・ムニエ１００％ 乳酸醗酵無しで当初より長期熟成を見込んでシャンパーニュ造りをする生産者
1977 Rose Extra Quality Brut de Venoge (1500ml)
\145,000
蔵出しで直前のデゴルジュマン
エペルネのメゾン オリジナル木箱入り ヴィンテージを造った生産者は極々僅かでとても希少な年号
1990 Cuvee Melodie Brut
しかも蔵出しでマグナムまさにレアものです
ブラン・ド・ノワール（ＰＮ100%）乳酸醗酵無し 基本デゴルジュマンは出荷直前 ギイド・アシェット３ッ星
1979 La Demoiselle Tete de Cuvee Brut
Vranken
\22,600
ランスのメゾン ドゥモワゼルは 85 以降は独立したブランドですがそれ以前はヴランケンのラインナップのひとつ
でした シャルドネ主体 オリジナル化粧箱入り 何と今まで外函も開けられていなかった状態での輸入
1979 Grand Vin des Princes Brut De Venoge\39,800
エペルネのメゾン
1990 RD Extra Brut
Desbordes Amiaud \9,440
Bollinger
\55,000
エキュエイユ村 RM
アイ村のメゾン
2002 年 9 月 5 日デゴルジュマン ピノ・ノワール 69%シャルドネ 31%
1990 Cuvee Louise
Pommery (3000ml) \145,000
ランスのメゾン
稀少ルイーズの３リッター オリジナル木箱入りです
当時ド・ヴノージュのフラッグシップでグラン・クリュのシャルドネ 100% 特徴的なボトル形状 経年による
1990 Reserve Special Brut
やれは有るもののオリジナル化粧箱とガラス製の換え栓付き 79 は糖度・酸度共に高い大収穫の優良年
ムシー村ＲＭ シャルドネ３０％ピノ・ノワールとムニエで３０％ 大迫力の６リッター マチュザレム
1980 Clos des Goisses
蔵出しでオリジナル木箱入り このサイズでも詰め替えではなく瓶内醗酵で造られています
Brut
Philipponnat \66,000
アイ村のメゾン
ピノ・ノワール 70%シャルドネ 30% 単独所有の区画でフィリッポナのトップキュベ
1980 Prestige Brut
G H Martell \33,500
エペルネのメゾン
年号入りのシャンパーニュは少ないヴィンテージです 2013 年 6 月のデゴルジュマン
1981 RD Extra Brut Bollinger
\59,000
アイ村のメゾン
2001 年 4 月 26 日デゴルジュマン オリジナル豪華木箱入り 81 は収穫量の少なかった秀逸年
1982 Rene Lalou
G H Mumm
\41,000
ランスのメゾン
ルネ・ラルーは８５を最後にいったん生産が途切れ９８に復活
R Renaudin (6000ml) \92,000
1990 Cave Privee Collection Rose Brut
Veuve Clicquot \25,500
ランスのメゾン 豪華化粧箱入り 2011 年 3 月デゴルジュマン
1990 Rubis de Noirs Rose Brut
Leclerc Briant
\15,000
エペルネの生産者
1991 Cuvee Des Roys Brut
Duval Leroy
\15,900
ベルチュ村のメゾン
シャルドネ 82%ピノ・ノワール 18% 91 は収量の少ない年で目にする事が稀な年号
1991 1er Cru Extra Brut
Hostomme
\8,700
シュイイ村の生産者
シャルドネ主体にピノ・ノワール ドザージュ５ｇ/ｌ 2014 年 6 月 16 日デゴルジュマン 234 本
1992 Brut Heritage J de Telmont \15,500
2002 Blanc de Blancs Vertus Brut Pascal Doquet \9,900
ヴァレ・ド・ラ・マルヌ ダムリー村のメゾン ピノ・ムニエ 100%ドザージュ５ｇ/ｌ 蔵出しです
ヴェルチュ村ＳＲ（ソシエテ・ド・レコルタン） ヴィオロジック 14 年 3/28 デゴルジュマン ドザージュ 5g/l
1992 Palme d'Or Brut
2002 Louis XV Rose Brut
Nicolas Feuillatte\25,500
エペルネの協同組合
シャルドネ 50%ピノ・ノワール 50% ゴルフボールの様なディンプルが特徴的なボトルのトップキュヴェ
1992 1er Cru Extra Brut
Hostomme
\10,200
シュイイ村の生産者
de Venoge
\16,500
エペルネのメゾン
９５がファーストのルイ１５世のロゼ 透明瓶で華やかなとても見栄えのする外観 替え栓と化粧箱付です
2003 Cuvee Millesimee Brut Grand Cru
Virgile Portier\6,600
収穫の多かった年 デゴルジュマンは 2014 年 6 月 13 日 ドザ-ジュ 5g/l 生産量僅か 174 本
ボーモン・シュル・ヴェル村 RM ピノ・ノワール 100%樹齢 35 年以上 ブルゴーニュ製 228L 樽で発酵＆8 ヵ月
1992 Brut Charles de Cazanove
熟成 ドザージュ 9g/l
\15,600
ランスのメゾンですがラベルには
エペルネと表記されています 現在年産 300 万本を誇るグラン・メゾンです 92 は豊作だった良作年
2003 Celebris Rose Extra Brut Gosset
1992 Grande Reserve Brut
シャルドネ 68%PN32%アンボネとブージーの赤が 7%ドザージュ 5g/L 「03 の強烈な熱さを跳ね返した傑作」
Christian Senez (1500ml) \12,800
シャンパーニュ地方の南部フォンテット村のメゾン ピノ・ノワール 75％シャルドネ 25％
1992 Blanc de Blancs Brut
アイ村のメゾン
とシャンパンの著者マイケル・エドワーズが絶賛のロゼ
Rene Rutat (1500ml)
\19,900
ヴェルチュ村 RM シャルドネの畑を 7ha 所有 表記はありませんがブラン・ド・ブランです リュット・レゾネ
バックヴィンテージを貯蔵して販売する生産者で蔵出しです 現当主マルセル・リュタは 85 にメゾンを継承
1994 Collection Privee Brut Nature Yves Dufour
\19,000
Dufour \7,210
オーブ県ランドヴィル村ＲＭ ピノ・ノワール１００％ 蔵出しです
2004 Blanc de Blancs Grand Cru Brut Robert Charlemagne
(1500ml)\13,500 ル・メ二ル・シュル・オジェ村ＲＭオジェと半々のグラン・クリュのシャルドネ 100%
2004 Le Mont Aigu Blanc de Blancs Grand Cru Brut
Isselee Pere et Fils\5,410 シュイイ村 RM リュットレゾネ 樹齢４５年ドザージュ９ｇ/ｌ
酸とミネラルに富む葡萄が出来る０,４ha の単一区画ル・モン・テギュのシャルドネで造る長熟タイプの泡
1994 Cuvee Melodie Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
P Hostomme \10,500 シュイイ村の生産者 樽熟７ヶ月 長い瓶熟を施しデゴルジュマンは何と
シャルドネ 71%ピノ・ノワール 29%樽醗酵熟成 ドザージュ 2g/ｌ デゴルジュマン 13 年 12 月 6096 本生産
2014 年 6 月 16 日 生産量僅か 241 本 ドザージュ 5g/l
乳酸発酵無し 有機栽培に準じた栽培 箱入り
ヴィンテージシャンパーニュは少ない年
1995 Blanc de Blancs Grand Cru Brut
Hostomme \9,900
シュイイ村の生産者 ２０１０年９月１３日のデゴルジュマンで１５年近い瓶内熟成
1995 Cuvee Fut de Chene
Henri Giraud
\37,000
Vincent Couche
\12,000
Rene Geoffroy
\12,300 キュミエール村 RM
2004 Brut Serge Mathieu(1500ml)\13,000
オーブ県アヴィﾚｲ・ランジェ村ＲＭ
リュットレゾネ ピノ・ノワール１００％ 専門家すじにも評価が高く三ッ星レストラン御用達
アイ村ＲＭ
アンリ・ジローのトップキュベ ９５は比較的早めから楽しめる年と思われます
1995 Sensation Brut
2004 Extra Brut 1er Cru
コート・デ・バール
2005 David Couvreur Brut Blanc de Blancs Alain Couvreur
\7,470 プルイイ村ＲＭ ドザージュ 8g/l 金属製のラベル 生産量 3500 本で０５がファースト
ヴィンテージ IWSC 金賞 ギイド・アシェット 2 つ星
オーブ県ビュクセイユ村ＲＭ 13ha 所有 ９０年台半ばより自家醸造の新しい生産者 サンサスィオンは
2005 Quintessence Stimulant Extra Brut Franck Pascal \10,300
トップキュヴェで 2,584 本生産 シャルドネとピノ・ノワール各 50%乳酸発酵有り 15 年以上の瓶熟
バズリュー・スー・シャティヨン村ＲＭ ピノ・ノワール 60%ピノ・ムニエ 25%シャルドネ 15% ドザージュ 4.5g/L。
2010 年 10 月 1 日デゴルジュマン
2005 Roses de Jeanne Les Ursules Blanc de Noir Cedric Bouchard
(1500ml)\48,400 オーブ県セル・シュール・ウールス村ＲＭ 父親より借りた畑で 00 より生産の
1995 Louis XV Brut
de Venoge
\13,200
エペルネのメゾン ド・ヴノージュの
フラッグシップ 特徴的なボトルのルイ１５世のファーストヴィンテージ ピノ・ノワールとシャルドネ各 50%
気鋭の造り手 年号・品種・区画全て単一のシャンパーニュのみ生産とまさにオートクチュール 自然酵母
化粧箱入り
でステンレスタンク醗酵 ドザージュ無し バランスを考えガスは弱めの４,５気圧 ピノ・ノワール 100%30ｈｌ/ha
1996 Cuvee Reserve Coffot Bois Brut J Lassalle (3000ml)
\36,800 シェニイ・レ・ロゼ村のＲＭ黒ブドウ中心の確りした造りで評価が高い迫力の稀少ジェロボアム
1996 RD Extra Brut Bollinger \39,200 アイ村のメゾン
以下の収量 0,972ha の区画 実質ヴィオディナミ マグナムは 430 本生産 オリジナル木箱入り
２００７年２月２６日デゴルジュマン オリジナル豪華木箱入り 96 はシャンパーニュの偉大な年号
1996 Brut Cristian Senez
\7,200
フォンテット村（コート・デ・バール）のメゾン
2005 Clos des Bouveries Blanc de Blancs Brut Duval Leroy
\9,000 ベルチュ村のメゾン ベルチュ村の東向きの丘の中腹に代々所有する畑 この畑のシャルドネ
はこの地区で最も早く凝縮した良い成熟を見せるとの事で樹齢６０年 樽熟成あり
2005 Blanc de Blancs 1er Cru
Serge Gallois \5,500
シャルドネ 75%ピノ・ノワール 25%パリ・ヴィナリス国際コンクール金賞メゾンによるとシャルドネ愛好家向けとか
コート・デ・ブランでシャルドネがメインの珍しいＲＣ（レコルタン・コオペラトゥール）の生産者 ５年以上瓶熟
1997 Le Nombre D’Or Campanae Veteres Vites L Aubry \7,900
ドザージュ７～８g/L ミレジメと書いてあるものの年号自体はラベルに表記されていませんがコルクに 2005
シュイイレランスの造り手 いにしえの品種再発見のパイオニア アルバンヌ プティメリエ フロモントー
と印字されています シャルドネ・デュ・モンド 2011 金賞
アンフュメのブレンド 絶滅寸前の葡萄品種の復活です
2005 Vieille Vignes de Cramant Grand Cru Extra Brut
Larmandier Bernier(1500mｌ)\19,800 ヴェルテュ村 RM ビオディナミの生産者
1997 Cuvee Melodie Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
Hostomme \9,300 シュイイ村の生産者 7 ヶ月樽熟したシャルドネ 100%のキュヴェ
ドザージュ 5g/l 2014 年 6 月 13 日デゴルジュマン 生産本数 117 本
1999 Vieille Vigne Française
醗酵はオーク樽・ステンレス漕併用 乳酸発酵有り ドサージュ 2g/L モノクリュ・シャンパーニュ
Bollinger \95,100
アイ村のメゾン
Rose Doux
Andre Beaufort \16,000
2005 Blanc de Blancs Grand Cru Brut
Patrick Soutiran
\5,700
Bereche \12,600
ランスの南 リュード村 RM シャルドネ 40%ピノ・ノワール 40 %ピノ・ムニエ 20%
名手ボーフォー
希少甘口ロゼ ドザージュも葡萄果汁を濃縮して作ったものを使用
2000 Blanc de Noir Brut
シャンパンの著者マイケル・エドワーズ絶賛のトップキュヴェ
2005 Vieilles Vignes Selectionees
ボランジェの旗艦 巨大なスケールのプレ・フィロキセラ・シャンパーニュ 木箱入り
1999
クラマンの南西斜面に位置する畑の樹齢 48～70 年の古木の葡萄使用 シャルドネ 100％
アンボネ村ＲＭ
Robert Charlemagne \7,550
ル・メ二ル・シュル・オジェ村ＲＭ オジェ村と半々のグラン・クリュのシャルドネ 100% 平均樹齢３０年
アンボネのピノ・ノワール１００％樹齢 30～100 年 葡萄は一部ゴッセに売却 個人顧客が多いとの事
ドザージュ８ｇ/ｌ 年産 2500 本 マロラクティック発酵無しで造られています
2000 Bereche et Fils
2005 Grand Cru Brut Egly Ouriet \18,000
\13,600
リュード村 RM ピノ・ノワール４０％ピノ・ムニエ２０％
アンボネ村ＲＭ
シャルドネ 40%ドサージュ 6g/L 生産量４千本 90 年代は 90 と 96 のみリリース 2000 年代中頃リリース品
エグリ・ウーリエは 11,５ｈａの畑を所有 本拠地アンボネイ村を中心にピノ・ノワールの銘醸地ブージイ村
2000 Collection
ヴェルズネイ村の葡萄を使用 ８年瓶熟 2014 年 7 月デゴルジュマン
Taittinger
\26,500
ランスのメゾン 化粧箱入り
2005 Cuvee Amour de Deutz Brut
アーティストボトルのコレクション アメリカ・ポップ・アートの先駆者ロバート・ラウシェンバーグ
2000 Cuvee Fut de Chene
アンリ・ジローのトップキュベ
2001 Brut
Henri Giraud
\24,100
アイ村ＲＭ
R Renaudin
\6,700
アイ村のメゾン
Nicolas Feuillatte
\7,200
エペルネの協同組合
発酵に使う樽の容量（225L）から名付けたキュヴェ ピノ・ノワールとシャルドネ各 50% 特徴的な瓶形
ムシー村ＲＭ
0１のシャンパーニュは希少品 シャルドネ 70%ピノ・ノワールとピノ・ムニエで 30%
マロラクティック発酵無し
樽醗酵熟成 ピエリー村 85%クラマン村 15% 蔵出しです
2002 Coup de Foudre Brut
\18,800
ドゥッツの最上キュヴェ シャルドネ 100%のブラン・ド・ブラン 化粧箱入り
2005 Cuvee 225 Brut
化粧箱入り
Deutz
2005 Blanc de Blancs Grand Cru Brut
マイィ・シャンパーニュ村 RM
Pierre Leboeuf
\8,300
アイ村 RM
Lucien Roguet
\8,580
7ha の所有畑は全てマイィ・シャンパーニュ内 シャルドネ 100% 平均樹齢
約 25 年 乳酸醗酵有り ドザージュ 5g/ｌ 殆どの栽培家が同村の協同組合に属する中で稀有な存在
シャルドネ７５％ピノ・ノワール２５％アイの葡萄を９ヵ月樽熟 年産８００本！ 輸出は日本のみとの事
2006 L’Avizeoise Blanc de Blancs Extra Brut Agrapart
2002 Cuvee Antique
アヴィズ村ＲＭ 樹齢５０年樽醗酵ドザージュ３ｇ/ｌ マイケル・エドワーズ著シャンパンでも高評価
Heucq Pere et Fils
\5,440
キュイル村ＲＭ
ヴィオディナミ・シャンパーニュの先駆者 シャルドネ５０％ピノ・ノワール３0％ピノ・ムニエ２０％樽熟１年
2006 Vinus Blanc de Blancs Non Dose
繊細さとやわらかさを併せ持つ 非常に肌理細かい泡 価格を考えるとかなりの出来です
白馬が耕したリューディー ラ・フォッセから 樽醗酵 生産量は少量 こちらもマイケル・エドワーズ高評価
2002 Argonne
でドザージュが不要の酒質を持っていると論評され最高にカリテプリと付記
Henri Giraud
\33,500
アイ村ＲＭ
アンリ・ジローの新しいフラッグシップ 酒質の厚いシャンパーニュ
2006 Brut Daniel Savart
\5,750
Agrapart
\10,000
\13,750
エキュイユ村 RM リュットアンテグラル
2002 Clos Cazals Blanc de Blancs Extra Brut Claude Cazals
\11,300 メニル・シュール・オジェ村 RM オジェ村の中心地に有るクロを名乗れる 3,5ha の畑
2006 2Xoz Sans Sucre Roger Pouillon\10,000 マルイユ・シュール・アイ村 RM
47 植樹の古木から年産３千本造られるトップキュヴェ 当主デルフィーヌ・カザルスはフランク・ボンヴィルの
モンターニュ・ド・ランスのエキュイユ村の単一クリマ“レ・グレイズ”の 2006 年収穫のピノ・ノワール 100%の
当主オリヴィエ・ボンヴィル夫人 ０２はシャンパーニュのグレートヴィンテージ
ブラン・ド・ノワール 瓶内熟成期間 60 ヶ月 ドザージュ 6ｇ/L ティラージュ ドザージュ共に葡萄果汁使用
プルミエ・クリュ ドザージュ６ｇ/ｌ ピノ・ノワール 55%シャルドネ 45%(内 15%樽醗酵熟成) 年産２５００本
2006 Vieille Vignes de Cramant Grand Cru Extra Brut
Larmandier Bernier (1500ml) \22,800 ヴェルテュ村 RM
2010 Roses de Jeanne La Boloree Blanc de Blancs Brut
Cedric Bouchard \15,500 オーブ県セル・シュール・ウールス村ＲＭ
クラマンの南西斜面に位置する畑のシャルドネ 100％ マイケル・エドワーズ絶賛のトップキュヴェ
2006 Brut Christian Etienne
\4,270 ムールヴィル村
ピノ・ノワールとシャルドネ
父親より借りた畑で 00 より生産の気鋭の造り手 年号・品種・区画全て単一のシャンパーニュのみ年僅か
４～５千本程生産とまさにオートクチュール 自然酵母でステンレスタンク醗酵 ドザージュ無し バランスを
各５０％ 膨らみのあるやわらかなボディのカリテプリなヴィンテージ・シャンパーニュ
考えガスは弱めの４,５気圧 ラ・ボロレの区画のピノ・ブラン 100％のキュヴェ
2006 Extra Brut
有名人エルヴェ・ジェスタン 長年デュヴァル・ルロワの醸造長を務めたのち醸造コンサルタントとして活躍
2010 Les Chemins D’Avize Grand Cru Extra Brut Larmandier Bernier
\13,600 ヴェルチュ村 RM ビオディナミの生産者 特級アヴィーズの単一畑シュマン・ダヴィーズの
自身が立ち上げたブランドのファーストヴィンテージ キュミエール村ヴァンサン・ラヴァル」による有機栽培の
葡萄を 2009 年ヴィンテージより他の畑のワインと分け単独で製品化 樹齢 45 年と 55 年 手摘み収穫
ピノ・ノワールとピノ・ムニエ ダヴィッド・レクラパールのヴィオディナミ栽培のシャルドネ使用 乳酸発酵有り
自然酵母 樽発酵・熟成（500L）無濾過無清澄でボトリング瓶熟 3 年ドサージュ 2ｇ/L
2006 Grand
(2010) Les Maillons Blanc de Noirs Extra Brut Ulysse Collin
\15,500 コンジィ村 RM 8,7ha 所有 ジャック・セロスで修行した後大手メゾンに貸していた畑の
Jestin
\26,500
シャンパーニュラヴァ-には説明の必要の無い
Cru Brut Cuvee des Caudalies
De Sousa
\23,000
アヴィーズ村 RM ９ha 所有 ヴィオディナミ ド・スーザのフラッグシップ アヴィズ・オジェ・メニル・クラマンの
各村の樹齢５０年以上の古木のシャルドネを小樽醗酵７ヶ月樽熟成 2013 年 9 月 13 日デゴルジュマン
一部返却で 2004 から醸造開始 ピノ・ノワール 100% コート・デュ・セザンヌのバルボンヌ・ファイエル村
2006 Comedie Brut
（85%格付）の東向きで樹齢約 40 年の区画 全キュヴェ畑名が入る様になったのは 08 より
Seleque
\6,010
ピエリー村 RM １２,５ha 所有
ピノ・ノワール１５％ピノ・ムニエ１０％ 乳酸発酵有り４０％を小樽醗酵熟成 ドザージュ６g/ｌ
(2010) Les Roises Blanc de Blancs Extra Brut Ulysse Collin
\17,000 コンジィ村 RM 本拠地のコンジィ村（85%格付）にある樹齢約 60 年の区画
2006 Cuvee des 6 Cepages Brut Moutard Pere & Fils
全てのキュヴェが天然酵母で無濾過無清澄
このレコルタンの３代目ジャン・マルク・セレックは次世代を担う一人と目される シャルドネ７５％
\8,600 オ
ーヴ県ビュクスイユ村の生産者 22,5ha 所有 2000 より生産のこのキュヴェは名前の通り６種類の葡萄
アルバンヌ プティ・メリエ ピノ・ブラン シャルドネ ピノ・ノワール ピノ・ムニエを 6/1 ずつ使用 ムルソーの
2011 La Bergerie Chardonnay Brut Nature
Ruppert Leroy \10,700
オーヴ県エッソワ村 RM、2009 年設立で 2010 年がファーストの若い生産者 現在 4ha 所有 2011 年の
生産者の 3 年使用樽で発酵６ヶ月熟成 13/9/16 デゴルジュマン 8000 本生産
全生産量 5 千本（12 は１万本）父の代は葡萄栽培に専念 70 年代から徐々にビオロジック栽培を開始
2007 Comedie Brut
現在ヴィオディナミ 樽醗酵熟成（ドゥミ・ミュイ{600L}で 9 ヶ月）のトップキュヴェのひとつ 新進の小規模
Seleque
\6,010
ピエリー村 RM シャルドネ７５％
ピノ・ノワール１５％ピノ・ムニエ１０％ 乳酸発酵有り４０％を小樽醗酵熟成 ドザージュ６g/ｌ
生産者ながら既に著名レストラン ノーマやシャトーブリアン セプティーム ヴィヴァン等々でオンリスト
2007 Prestige Premier Cru Brut
マルイユ・シュール・アイ村 RM 1963 年にマルク・エブラールによって設立 現在 12.5ha 所有
(2011) Inflorescence Cote de Val Vilaine Blanc de Noirs Brut
Cedric Bouchard \10,700 オーブ県セル・シュール・ウールス村ＲＭ 1,419ha の区画
シャルドネ 60%ピノ・ノワール 40% ドザージュ 6g/l WA93P
2013 年 4 月デゴルジュマン
Marc Hebrart
\6,100
2007 Cuvee des 6 Cepages Brut Moutard Pere & Fils
オーヴ県ビュクスイユ村の生産者 ６種類の葡萄を 6/1 ずつ使用 ムルソーの生産者の 3 年使用樽で
\7,600
2011 Rose de Jeanne La Boloree Blanc de Blancs Brut
Cedric Bouchard \19,500 オーブ県セル・シュール・ウールス村ＲＭ
発酵６ヶ月熟成
父親より借りた畑で 00 より生産の気鋭の造り手 7 つのリュー・ディに計 3.7ha を所有 年号・品種・区画
15/2/11 デゴルジュマン 33791 本生産
2008 Grand Cru Brut Pierson Cuvlier \6,000
ルーヴォワ村 RM 11ｈａ所有
全て単一のシャンパーニュのみ生産とまさにオートクチュール 自然酵母でステンレスタンク醗酵 ドザージュ
グラン・クリュの 4,5ha のみ自社使用で他はドゥーツに売却との事 ピノ・ノワール 100％年産２千本
無し バランスを考えガスは弱めの４,５気圧 ラ・ボロレの 0,21ha 区画のピノ・ブラン 100％のキュヴェ
2008 Terre de Vertus 1er Cru Non Dose
(1500ml)\17,200 ヴェルテュ村 RM シャルドネ 100％
2015 年 4 月デゴルジュマン
Larmandier Bernier
収穫 醗酵にフードル樽・ステンレス漕併用 乳酸発酵有り 平均樹齢 34 年 モノクリュ・シャンパーニュ
2011 Rose de Jeanne Les Ursules Blanc de Noir Cedric Bouchard
\18,300 オーブ県セル・シュール・ウールス村ＲＭ こちらは 0,97ha の区画のピノ・ノワール 100%の
2008 Vinus Blanc de Blancs Non Dose Agrapart \16,900
キュヴェ 2015 年 4 月デゴルジュマン
白馬が耕したリューディー ラ・フォッセから 樽醗酵 生産量は少量 マイケル・エドワーズ著シャンパンでも
(2011) Brut
高評価でドザージュが不要の酒質を持っていると論評され最高にカリテプリと付記 デゴルジュマンは
RM 3,5ha 所有 葡萄栽培士と醸造士２つの資格（女性初）を持ちラボを構え７５カ所の RM 生産者の
２０１4 年１２月
醸造コンサルタントを務めるナタリー・フェルメが 2000 に家業のドメーヌを継承して自身で造るシャンパーニュ
2008 Avizeoise Blanc de Blancs Extra Brut Agrapart \11,400
2009 初リリース ルーヴル・レ・ヴィーニュ村にあるル・ヴァル・コルネとル・ヴァル・ドロンの区画の葡萄各 50%
アヴィズ村ＲＭ 樹齢５０年樽醗酵ドザージュ３ｇ/ｌ こちらもマイケル・エドワーズ高評価 真摯な造りで
ピノ・ノワール 80%シャルドネ 20%乳酸醗酵有り ドザージュはドメーヌで収穫した葡萄の糖分を使用し 6g/l
世界的に需要が増えヴィニュと共にアヴィゾワーズも限定数量での入荷 ２０１4 年１２月デゴルジュマン
2015 年 9 月 2 日デゴルジュマン
2008 Brut Grand Cru
シャルドネ 55%ピノ・ノワール 45% ひなげしの花のキュートなラベル しっかりと味の乗ったシャンパーニュ
(2011) Les Roises Blanc de Blancs Extra Brut Ulysse Collin
\15,700 コンジィ村 RM 本拠地のコンジィ村（85%格付）にある樹齢約 60 年の区画 天然酵母で
ドザージュ 10g/l 08 はグレートヴィンテージです
無濾過無清澄 小樽で発酵熟成 2015 年 2 月 16 日デゴルジュマン
Dauby
\6,350
ヴェルテュ斜面中央部の最高の区から
アイ村ＲＭ
2008 Clos Virgile Brut Grand Cru Virgile Portier
Nathalie Falmet\5,600
コート・デ・バール ルーヴル・レ・ヴィーニュ村
\7,900
ボーモン・シュル・ヴェル村 RM グラン・クリュ 100% ボーモン・シュル・ヴェル村の 0.24ha のモノポールの畑
その他のスパークリング＊全てビン内２次醗酵です
レ・ゼクルヴィスより シャルドネ 95%ピノ・ノワール 5% 1210L のフードルで発酵＆6 ヵ月間熟成
ドザージュ 11g/l 乳酸醗酵無し
2008 Cuvee Partition Extra Brut
J M Seleque\8,500 ピエリー村 RM
１２,５ha 所有 7 つの優良区画から各 1 樽(ブルゴーニュ製 228L)計 7 樽を発酵熟成させてブレンド
1982 Vouvray Blanc de Blancs Brut
Domaine de d’Arc
\5,400
蔵出しのクレマン リュット・レゾネ 最低１０年の瓶熟を旨とするヴーヴレ生産者 シュナン・ブラン 100%
セレックの最上級品 シャルドネ 72%ピノ・ノワール 14%ピノ・ムニエ 14% ドザージュ 3～4g/l
乳酸発酵無しで出荷直前のデゴルジュマン
2008 Blanc de Blancs Grand Vintage Brut Varnier Fanniere
\10,700 アヴィズ村 RM 1860 年設立の老舗で 5ha 所有 ４つの村の特級畑の樹齢の
2011 Cremant de Bourgogne Perle de Roche Extra Brut
Saint Barbe \2,800 ヴィレの気鋭の生産者サント・バルブの造るクレマン 瓶熟 24～36 ヶ月
最も高いヴィエイュ・ヴィーニュの区画の葡萄のみ使用のトップキュヴェ
シャルドネ 100% 5.5 気圧 完熟葡萄のニュアンスのある酸ミネラルとも確りした上質な泡 3200 本生産
2008 Dizy Terre Rouge Rose Extra Brut
Jacquesson
\13,600
NV
Cremant de Loire Brut Claude Lafond
\1,850
ルイイの著名生産者
ディジー村のメゾン 1993 年植樹のディジー村に所有する僅か 1.35ha の畑よりピノ・ノワール 100%で
品種シュナン・ブラン：シャルドネ 瓶内熟成 18 ヶ月 とても繊細で緻密な泡立ち シュナンらしい滑らかな
良年のみ極少量リリース 50%をセニエ残り半分をフリーランジュースで醸す 10 ヶ月間シュール･リーで
呑み口の上品で良く出来たクレマンです
フードルを使用し樽熟成 ドザージュ 2.5g/L
NV Peche de Vigne Vin Mousseux
2009 Clos Virgile Brut Grand Cru Virgile Portier
\7,900
グラン・クリュ 100%ボーモン・シュル・ヴェル村の 0.24ha のモノポール畑レ・ゼクルヴィスより 1993 植樹の
Pas Saint Martin \2,220
ＶＤＴ
ロワールの自然派生産者シュナン・ブランで天然酵母・無補糖・ビン内２次醗酵（メソッド・アンセストレル）
で造られる アルコール９％ 香り高く繊細な泡 残糖は少なそうですが甘酸っぱいチャーミングな風味
シャルドネ 67%ピノ・ノワール 33% 1210L のフードルで発酵＆6 ヵ月間熟成 ドザージュ 8g/l
NV Seduction
2009 La Dame de Coeur Extra Brut Champagne Savart \13,730
シャルドネ・ヴィエイユ・ヴィーニュをルソー社の小樽（使用樽）で８ヶ月熟成後 45 ヶ月瓶熟
Guillaume
\3,500
エキュイユ村 RM 同村の単一区画ル・モン・デ・クレティアンのシャルドネ 100% リュット・アンテグレ栽培
ドザージュ２g/L 以下のエクストラ・ブリュット 黄金色の上質な泡です
世界一の苗木屋さんの造るスパークリング
500L と 600L の樽で発酵熟成ドザージュ 2g/l 年産千本の限定品でキュヴェ名は「本命の女性」
2009 Blanc de Blancs Grand Cru Brut
Franck Bonville \5,500
アヴィズ村 RM 「ワイン王国」のブラン・ド・ブラン特集でもテイスターから高く評価された生産者
2011 Metodo Classico Brut
Murgo \2,400 イタリア・シチリア
IGT シチリア
ネレッロマスカレーゼ 100%のブラン・ド・ノワール 標高が高く冷涼な火山性土壌 18～26 ヶ月瓶熟 桜桃
や花梨など熟した果実の香り 肌理細かい泡 黒葡萄らしい厚みのあるボディに確りした酸とミネラル
呑み応えのある上質なスパークリングに仕上がっています
1999 Burgunder Sekt
Staatsweinguter
\3,950
ドイツ国営醸造所のブルグンダー系の品種を使ったトロッケンゼクト
2011 Rheingau Riesling Deutscher Sekt b A Extra Brut
Robert Weil \3,560 ドイツ・ラインガウ サントリー所有でドイツを代表する醸造所のひとつ
となっています 瓶内二次発酵 瓶熟 9 ヶ月以上 輝く黄金色でリースリングのうまみが詰まっています
きりりとした酸とミネラル感も持ち合わせた上質なゼクトです
NV
Cuvee Especial
Oriol Rossell \1,280 スペイン
＊ 税抜き価格となっています
＊ 品切れの際は御容赦下さい
＊ 価格は予告無く変更となる場合があります。
バルセロナ近郊ペネデス
所有する畑 90hａのうち上質な 20hａから生産 葡萄は手摘みルミアージュも人手 28 ヶ月の瓶熟 殆どが
地元消費で輸出は日本だけとか 価格を超えた品質 品種はマカベオ チャレロ パレリャーダ
NV Grand Reserva Brut Nature Canals & Munne\2,630
℡ ０４８０－５２－０２２２
Fax ０４８０－５２－４８６４
３０ヶ月瓶熟カバ マカベオ４０％シャルドネ３０％パレリャーダ３０％
NV Gran Reserva Brut Nature
Bohigas
\2,230
ペネデス
シャルドネ４０％チャレッロ４０％マカベオ１０％パレリャーダ１０％３６ヶ月以上瓶熟 繊細な泡熟成
NV Cuvee de Carol
Pares Balta
Brut 1＋1＝3 (1500ml) \3,350
カバ ウ・メス・ウ・ファン・トレス マグナム
チャレロ 45％パレリャーダ 30％マカベオ 25％平均樹齢 20 年 15 ケ月瓶熟ドザージュ 8g/l
NV Elyssia Grand Cuvee Brut
Freixenet
\2,100
スペイン・カバ
カバ業界の巨人フレシネの NV 高級レンジ シャルドネ 40%マカベオ 30%パレリャーダ 20%ピノ・ノワール 10%
瓶熟 15 ヶ月 流石大手の上級品 肌理細かな泡の上質なカバに仕上がっています
2005 Gran Duc Gran Reserva Brut Nature Canals & Munne
\3,950 カヴァ生産の拠点アルト・ペネデスの中心地サン・サデュルニ・ダノィアにある家族経営の
生産者 造るのは全てレゼルヴァ以上 カバ生産地の中心部に位置するカナルス＆ムンネ社の最高級品
約５年瓶内熟成 シャルドネ６０％チャレロ２５％マカベオ１５％ 肌理細かい泡で繊細な風味の上質な
カバ ド・ヴノージュのルイ１５世と同型の瓶で現オーナーいわく「この瓶形でないとこの味にならない」とか
化粧紙箱入りです
2007 Blanca Cusine
Pares Balta \3,600
ペネデス ２百年以上無農薬との事
シャルドネ６０ＰＮ４０％ピノは仏産新樽醗酵熟成 ２年以上瓶熟 肌理細かな泡綺麗な酸に長い余韻
2012 Dionysus Reserva Brut Nature
Canals & Munne
\1,550
スペイン・カバ 珍しいオーガニック認定のカヴァです チャレロ６０％シャルドネ３０％マカベオ１０％
瓶熟２０ヶ月以上 やわらかでチャーミングな泡立ち 全体にソフトで適度な厚みもあります
2012 Pinot Noir Rose Brut
Canals & Munne
\2,140
スペイン・カバ
ピノ・ノワール 100%セニエによるロゼ 瓶熟２０ヶ月以上 確りした色調と味わい カヴァのコンペティションで
最高得点を獲得しています 他でも高評価多数 ふっくらしたチャーミングな瓶形をしています
2013 Dama Extra Brut Naveran
\2,120
スペイン・カバ ２年瓶熟成
ナヴェランの上級品 シャルドネ 80%パレリャーダ 20% 肌理細かい泡とふくらみのあるボディー
2006 Chardonnay Brut Thibaut Janisson \3,540
バージニア州モンティセロ
ドゥヴォーの醸造責任者を経てジョーダンやアイアンホース等のコンサルも勤めたシャンパーニュ・ギイ・チボー
の長男がアメリカで創るスパークリング オバマ大統領就任後初のインド首相との公式晩餐会でも使用
シャルドネ１００％で２年瓶熟 モンティセロでは長熟のための酸を残したまま葡萄が完熟出来るとの事
2008 Brut Zero
Graham Beck \3,440
南アフリカ シャルドネ 80%ピノ・ノワール 20%
シャルドネの 25%をシャンパーニュ樽で醗酵 最低５年瓶内熟成 ブリオッシュに白桃や柑橘等の香り
肌理細かく上質な泡を持つとても良く出来たスパークリングでシャンパーニュのライバルとなる品質
ネルソン・マンデラとバラク・オバマが勝利の日に味わった逸話を持つ泡（こちらより下位のキュヴェの様です）
2011 Blanc de Blancs Brut
Graham Beck \2,320
南アフリカ シャルドネ
１００％ ５％をシャンパーニュの樽（新樽７％）で２ヶ月熟成３９ヶ月瓶熟 乳酸発酵無しの本格的な泡
2010 Blanc de Blancs Brut
Valdivieso
\2,150
チリ・セントラルヴァレー
瓶内２次醗酵 瓶熟 30～36 ヶ月 シャルドネ 100%
肌理細かい泡にシャルドネらしい上品な味わい
NV
\1,290
Extra Brut
Valdivieso
瓶内２次醗酵 瓶熟２年 シャルドネ６０％ピノ・ノワール４０％
まさにシャンパンを彷彿とさせる味わい
担当
小久保 昌典
\6,000
シャルドネ１００％ 仏産新樽で醗酵熟成 ３０ヶ月以上瓶熟 スペイン国王妃も愛飲の逸品
NV
埼玉県久喜市栗橋東 3‐14‐20
チリ・セントラルヴァレー
肌理細かい泡ピノの旨みもあり
Ｅ‐ｍａｉｌ ： ｎａｋａｄａｙａ＠ｄｒｅａｍ.ｏｃｎ.ｎｅ.ｊｐ
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