2016 年 11 月 22 日 ライオン株式会社 11 月 24 日は「和食の日」 お家で「和食」を作るときの悩みを解決！レシピサイトとタイアップ 『リード』を使ったクックパッド※レシピで「“魚の煮付け”がかんたんにできる」を伝える 新ＴＶＣＭスタート ライオン株式会社(代表取締役社長・濱 逸夫)が販売する調理サポートブランド『リード』は、日本最大の 料理レシピサービス「クックパッド」とタイアップした情報提供により、ご家庭で「和食」を作ることをサ ポートするための施策を実施します。 当社調査によると、家庭で和食を作るときの２大悩みは、味付けの不安と調理の手間です。そこで、クック パッドで『リード』と検索すると、 『リード』を使った和食づくりに役立つコツが分かる情報を提供します。 また、 『リード』を使ったら“魚の煮付け”がかんたんにできて、家族も喜ぶというストーリーの新ＴＶＣＭ を、2016 年 11 月 16 日（水）より全国にて放映しています。 お家で「和食」を楽しみたい生活者に、『リード』を使ったレシピを「クックパッド」で提案することで、 和食作りを応援していきます。 【※クックパッドとは】 クックパッドは、1998 年 3 月にサービスを開始した日本最大の料理レシピ投稿・検索サービスです。 月次利用者数は 6,000 万人以上、20～40 代女性の多くが利用しています。 http://cookpad.com （１）和食に対する意識調査 ◆和食をつくる機会を増やすポイントは、「多彩な味付けのレシピ」と、「手間をかけずにおいしく作れるコツ」 当社が今年 10 月に行った調査の結果、和食に対して「とても好き」「やや好き」と答えた方の割合は 94％ で、大多数の人が和食に対して好意的な印象を持っています。また、家庭で和食を作る頻度は「よく作ってい る（週４～５日以上）」は 55%で、 「作る回数をさらに増やしたい」は 63％でした。調査対象者の過半数が、和 食を日々の暮らしに取り入れており、 「作る頻度を高めたい」という意識が高いことが分かりました。 和食を作る際の悩みについて尋ねた結果、「似た味付けになってしまう（49％）」、「レパートリーが少ない （32％） 」など、レシピや味付けに関する悩みが上位を占めました。また、 「下ごしらえが難しい（33％）」、 「作 るのに手間がかかる（30％）」など、調理の方法が悩みになっていることが分かりました。 このことから、和食をかんたんにおいしく作れる レシピと、面倒な手間をかけずに上手に和食を作れ るコツがあれば、和食を作る機会をもっと増やすこ 味付けの 不安 とができると考えられます。 ＜調査概要＞ 対 象：20-69 歳の女性（n=374）、全国 実施時期：2016 年 10 月 調査方法：インターネットによるアンケート調査 当社調べ 調理の 手間 1 （２）『リード』と「クックパッド」のタイアップで、和食を作る際の悩みを解決！ 調理サポートブランド『リード』は、この度、日本最大の料理レシピサービス「クックパッド」とタイ アップして美味しく作れる多彩なレシピを提案し、和食作りにかかる手間は『リード』を使って解決する ことで、家庭での和食作りをサポートします。 【※『リード』とは】 『リード クッキングペーパー』は、厚手で吸収力が高く、熱・油・水に強いので幅広い料理に活用できる クッキングペーパーです。落としぶたや電子レンジ調理などの加熱調理にも使えます。 ◆魚の煮付けがグッとおいしくなる秘訣！“はじめての｢ちゃんと｣ごはん”で公開中 クックパッドで『リード』と検索すると、 『リード』を使った和食づくりに役立つコツが分かる情報を提供 しています。『リード』を使うことで和食をかんたんに作るコツなども動画で紹介しています。 ◆はじめての｢ちゃんと｣ごはん ～VOL．４ 「難しくないお魚の献立」～ で紹介している「和食」と、 『リード』を使うメリット一覧 魚の煮付け 小松菜と油揚げの 煮びたし さつまいものきんぴら まぐろのたたきサラダ 里芋の煮物 レシピのポイント 『リード』を使うメリット 落としぶたをして煮汁を回し、煮崩れさせ ずにふっくら仕上げます。味がしっとりし みた一品は、ごはんに合う絶品おかずにな ります。 ※TVCM でも紹介しています。 ＜用途：落としぶた＞ リードをのせて煮ると ・味が均一にしみ込む ・ふっくら仕上がる ・アク取りもできる 油揚げを油抜きすることで、味がしみ込み やすくなり、ダシのやさしい味わいが全体 に行き渡ります。 ＜用途：油揚げの油抜き＞ リードで包んでレンジで加熱すると油 抜きがかんたんにできます ・余分な油が吸収できる ・味がしみ込みやすくなる 水にさらしたさつまいもの水気をしっか り拭きとることで、甘辛味が均一にしみ込 み、ホクホクおいしい秋の副菜になりま す。 ＜用途：水切り＞ リードで余分な水を拭き取ると、 ・味が均一にしみ込む ・油で揚げるときのハネが少ない 冷凍まぐろをおいしく解凍するのがポイ ント！たたきにして旨みをとじこめ、野菜 と組み合わせると、彩り豊かな主菜サラダ になります。 ＜用途：冷凍マグロの解凍＞ リードではさんで解凍すると、 ・ドリップ水が吸収できる ・解凍中の乾燥を防ぐ おいしいダシで落としぶたをしながら煮 含めます。見た目、風味にはアク抜きもポ イント。かつお風味のほっこり煮物に仕上 げます。 ＜用途：かつおぶた※＞ ※以下の 3 つが 1 度にできる 一石三鳥のすぐれモノ～ ・味が均一にしみ込む ・ダシとりができる ・アク抜きができる 2 （３）新 TVCM について：「魚の煮付け」篇を 2016 年 11 月 16 日（水）より放映 『リード』で“金目鯛の煮付け”を作ったらすっごくおいしくできて大成功したことを紹介するストーリー 新ＴＶＣＭでは、 “金目鯛の煮付け”作るシーンが紹介されます。 「クックパッド」のレシピ検索画面で、 『リード』を活用するレシピを開いて、落としぶたとして『リード』を使うと、味が均一にしみ込み簡単に おいしく仕上がることを伝えています。 『リード』で検索。『リード』を落としぶたにして、 “金目鯛の煮付け”がおいしくできました。 『リード』のブランドサイトで新ＴＶＣＭとＷＥＢ限定のオリジナル動画を公開しています。 http://reed.lion.co.jp/cm/ ◆「青木裕子」さんの起用について： 今回のＴＶＣＭは、家族の健康を気遣いながらおいしい料理をかんたんに作りたいと願う 30-40 歳代の女 性として、親しみのあるキャラクターで幅広い生活者に人気のある青木裕子さんに登場いただきました。 「ちゃんとした料理」のイメージがある“魚の煮付け”に挑戦して、かんたんにできたお料理を、スマート フォンで撮影して投稿するイマドキのママを、明るく楽しく表現してくださいました。 【タレント紹介】 ◎青木 裕子（あおき ゆうこ） 1983 年生まれ、埼玉県出身、タレント 2005 年、TBS テレビにアナウンサーとして入社し、入社 3 ヶ月で｢サンデージャポン｣を担当。 その後｢News23x｣をはじめ、報道やスポーツなど多くの番組を担当するなど天真爛漫な人柄で注目を集め る。 2012 年 12 月末に TBS を退職後はフリーアナウンサーとして活動をスタートし、 現在は雑誌「VERY」での連載や J-Wave「RAKUMACHI BIZ8」でナビゲーターを務める等、活動の幅を広げて 活躍中！ 3 －商品紹介－ “ 「ちゃんと」を、かんたんに”できるコツで「毎日の料理」作りをサポート 1970 年の発売以来、多くの方にご愛顧頂いている調理サポートブランド『リード』のブランドサイ トでは、コミュニケーションメッセージ “ 「ちゃんと」を、かんたんに”実現するコツを紹介していま す。 ◆『リード』が提供する“ちゃんと”とは？ あなたが思う「ちゃんとした料理」を、生活者（30-40 歳代女性）に尋ねたところ、 「おいしい」 「子ども に食べさせたい」 「健康に配慮している」が、挙げられました（2016 年 6 月、n=140、当社調べ） 。一方で、 「ちゃんとした料理」を実現することは難しいと感じています。このようなニーズに応え、より効率的に より「かんたんに」調理をするための『リード』の使い方のコツを紹介し、 “ 「ちゃんと」を、かんたんに” ができることを発信していきます。 ◆『リード クッキングペーパー』 ＜商品特長＞ 『リード クッキングペーパー』は、厚手で吸収力が高く、熱・油・水に強いので幅広い料理に活用でき るクッキングペーパーです。落としぶたや電子レンジ調理などの加熱調理にも使えます。 『リードクッキングペーパー』 の８つのコツ １．ビタミンキープ＊のレンジで温野菜 ２. アクまでとれる落としぶた ３．レンジで時短の下ごしらえ ４．肉・魚の臭みとドリップとり ５．カロリーダウンの油切り ６．クリアに油こし だしこし ７．野菜の余分な水気オフ ８．葉物野菜の鮮度キープ ＊ブロッコリーをゆでた時と比較した場合。 食材や調理方法等によって値は異なります。 『リード』のブランドサイトでは、献立作りに使いやすい情報、 “ 「ちゃんと」を、かんたんに”できるさ まざまなコツを紹介しています。現在公開中のイチオシ！のコツはこちらです。 一石三鳥のかつおぶたのコツ http://reed.lion.co.jp/tips/index18.htm また、生活情報メディア“Lidea”でも、 『リード』ならではの使い方である「落としぶた」を解説してい ます。 「落しぶた」の意味って？クッキングペーパーの代用でさらに美味しく。 https://lidea.today/articles/945 ＜商品画像＞ 左から リードクッキングペーパー リードクッキングペーパー リードクッキングペーパー リードクッキングペーパー ダブル レギュラー スモール スマートタイプ 以 ＜お問い合わせ窓口＞ ライオン株式会社 〒130-8644 東京都墨田区本所１－３－７ ＜報道関係の方＞ コーポレートコミュニケーションセンター ０３－３６２１－６６６１ ＜消費者の方＞ お 客 様 セ ン タ ー ０１２０－５５６－９７３ 4 上
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