*キャベツの塩昆布和え 材料(2人分) キャベツ 塩昆布 ごま油 = 作り方= 1枚(120g) 6g 小さじ 1/2 ① キャベツは食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯 に入れてさっとゆで、水にとり、水気を絞る。 ② ボールにキャベツと塩昆布、ごま油を入れて和え る。 1 人分/エネルギー26kcal たんぱく質 1.3g 脂質 1.1g 塩分 0.5g 塩昆布を使うことで、味つけが簡単にできます。小松菜やほうれん草でも美味しくできま す。 *小松菜の粒マスタード和え 材料(2人分) = 作り方= 小松菜 1/2 袋(120g) ① 小松菜はゆでて水気を絞り、4cm 長さに切る。 粒マスタード 小さじ 1 ② ①を A で和える。 小さじ 1 A マヨネーズ しょう油 小さじ 1/2 1 人分/エネルギー33kcal たんぱく質 1.2g 脂質 2.4g 塩分 0.3g にんじんを加えると彩りがきれいになります。 *ブロッコリーとカリフラワーのからし和え 材料(2人分) ブロッコリー 80g カリフラワー 40g かにかま 4本 しょう油 小さじ 1 小さじ 1 A だし汁 練りがらし 小さじ 1/5 = 作り方= ① ブロッコリーとカリフラワーは小房に分けてゆで、 ざるにとり、そのまま冷ます。 ② かにかまは半分の長さに切り、細かくさく。 ③ ①、②を A で和える。 1 人分/エネルギー28kcal たんぱく質 3.5g 脂質 0.3g 塩分 0.6g
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