2014 長 月 2食の 9月 お食事コース 健康倶楽部スタンダード9月分 製品1セットの栄養量の平均 熱 量 1 カルシウム 鉄 分 熱量 熱量 注文・変更締め切り日 9月4日（17：15）まで 14 塩分 459kcal 小麦 乳 卵 2.87ｇ 熱量 2.80ｇ 熱量 15 えび 注文・変更締め切り日 9月11日（17：15）まで 塩分 566kcal 21 塩分 450kcal 小麦 乳 卵 1.92ｇ 熱量 2.70ｇ 熱量 22 かに 塩分 1.78ｇ ❶ご飯 ❷秋野菜のっぺい汁 ❸さわらの蒸し煮べっこうあん ❹切干大根の含め煮 ❺おくらのごま辛子和え 熱量 28 505kcal 小麦 塩分 2.60ｇ 注文・変更締め切り日 9月25日（17：15）まで ❶ご飯 ❷鶏肉と玉葱のすき焼き風 ❸昆布と大根の炒り煮 ❹しらすと野菜のわさび醤油 ❺金時豆とりんご洋風煮 熱 熱量 量 514kcal 塩分 2.14ｇ ❶ご飯 ❷湯葉と南瓜の精進汁 ❸帆立と野菜の炒め物レモン風味 ❹ゆで野菜のねぎソースかけ ❺冬瓜と枝豆の酢の物 NEW 熱 熱量 量 479kcal 塩分 2.84ｇ 乳 卵 塩分 558kcal 塩分 473kcal 小麦 2.50ｇ 3.00ｇ 塩分 塩分 477kcal 2.90ｇ 塩分 468kcal 小麦 卵 2.88ｇ 2.28ｇ 2.74ｇ えび ハーブ豚 注文・変更締め切り日 9月25日（17：15）まで ❶麦とろ ❷麦とろのとろろ ❸ハーブ豚ヒレの味噌炒め（豆鼓醤入り） ❹白菜とあさりの炒め煮柚子こしょう風味 ❺ブロッコリーのごまマヨネーズ和え ❻紅茶寒天みつ豆風 熱量 540kcal 塩分 2.45ｇ ❶ご飯 ❷とうもろこしの味噌汁仕立て西京風味 ❸さわらの照り煮 ❹茄子と大豆のピリッと炒め ❺おくらの生姜あんかけ 熱量 500kcal 塩分 ハーブ豚 塩分 535kcal 2.92ｇ 熱量 塩分 490kcal 小麦 乳 2.78ｇ 注文・変更締め切り日 9月5日（17：15）まで 熱量 塩分 568kcal 2.77ｇ 塩分 448kcal 小麦 乳 2.68ｇ えび 締め切り日注意！ 注文・変更締め切り日 9月11日（17：15）まで 熱量 塩分 524kcal 熱量 2.50ｇ 塩分 468kcal 小麦 卵 2.05ｇ 2.90ｇ 塩分 2.97ｇ ❶ご飯 ❷庄内麩と野菜の豆乳味噌汁 ❸玉葱と貝柱の卵炒め和風百合根あんかけ ❹いかとブロッコリーのお浸し ❺アセロラジュレのデザート 熱量 30 491kcal 小麦 塩分 乳 注文・変更締め切り日 8月30日（17：15）まで ❶ご飯 ❷さんまの七味焼き ❸根菜のそぼろ煮 ❹ほうれん草と舞茸の辛子和え ❺ミックス豆とコーンのおろし酢 熱量 塩分 584kcal 1.91ｇ ❶ご飯 ❷さつま汁 ❸鶏手羽と大豆の煮込み ❹いかと小松菜の胡麻和え ❺ひじきとえのきの三杯酢 熱量 塩分 497kcal 小麦 乳 2.71ｇ 卵 ハーブ豚 注文・変更締め切り日 9月6日（17：15）まで 熱量 塩分 534kcal 熱量 塩分 490kcal 17 小麦 卵 2.43ｇ 2.54ｇ かに お楽しみメニュー 締め切り日注意！ 注文・変更締め切り日 9月12日（17：15）まで 熱量 2.83ｇ 塩分 538kcal 2.83ｇ ❶ご飯 ❷あさりと三つ葉のごま味噌汁 ❸鶏肉の照り焼き ❹さつま芋と野菜のくるみ和え ❺カリフラワーの和風マリネ 熱量 塩分 444kcal 小麦 乳 2.79ｇ 卵 締め切り日注意！ 注文・変更締め切り日 9月19日（17：15）まで ❶ご飯 ❷牛ヒレのステーキわさび醤油ソース ❸②用のソース ❹生麸とオランダこんにゃくの盛り合せ ❺水菜炒め浸し ❻紫キャベツの甘酢漬け ❼白いんげん豆と冬瓜の薬膳シロップ煮 熱量 577kcal 塩分 2.71ｇ ❶パン（バターロール、玄米山パン） ❷コーンポタージュ ❸いとよりの香味ポッシェ ❹海藻とささみの胚芽サラダ ❺紅茶と白ワインのジュレ 熱量 473kcal 塩分 2.71ｇ 4 木 乳 卵 5 えび 小麦 金 乳 かに 6 小麦 土 乳 卵 えび ハーブ豚 注文・変更締め切り日 9月1日（17：15）まで 注文・変更締め切り日 9月2日（17：15）まで 注文・変更締め切り日 9月3日（17：15）まで ❶ご飯 ❷帆立とブロッコリーの炒め物 ❸豚肉となすの田舎煮 ❹おくらとなめこのとろとろお浸し ❺茗荷ともやしの紫漬け ❻黒糖梅酒寒天のデザート ❶ご飯 ❷太刀魚のくらま焼き ❸野菜の八方煮 ❹三色野菜といかの梅ドレッシング ❺ 菊と野菜のくるみ和え ❶ご飯 ❷うずら卵入り豆腐饅頭のあんかけ ❸冬瓜と鶏そぼろの炒め煮 ❹えびと野菜の華風和え ❺長芋のジンジャー蜂蜜漬け 熱量 塩分 529kcal 熱量 塩分 514kcal 11 2.26ｇ 熱量 小麦 乳 塩分 574kcal 2.70ｇ ❶ゆかりご飯 ❷水菜と油揚げの飛鳥汁 ❸エリンギと牛肉の煮付 ❹かにと白菜の酢の物 ❺大根の豆かん風 2.89ｇ 熱量 12 卵 塩分 479kcal 小麦 乳 卵 2.71ｇ えび ハーブ豚 注文・変更締め切り日 9月8日（17：15）まで 注文・変更締め切り日 9月9日（17：15）まで ❶ご飯 ❷ハーブ豚の胡麻味噌蒸し ❸ズッキーニと玉葱の炒り煮 NEW ❹おくらと舞茸お浸し ❺紫芋と栗のブランデー煮百合根餡 熱量 塩分 573kcal 3.00ｇ 熱量 塩分 465kcal 18 小麦 乳 2.65ｇ 熱量 19 卵 ハーブ豚 締め切り日注意！ 注文・変更締め切り日 9月13日（17：15）まで ❶ご飯 ❷豆腐のうずら卵入り野菜あん ❸ハーブ豚とズッキーニの炒め煮 ❹南瓜の煮物 ❺野菜の辛子和え 熱量 塩分 550kcal 2.62ｇ 熱量 塩分 513kcal 25 小麦 乳 2.98ｇ 締め切り日注意！ 注文・変更締め切り日 9月20日（17：15）まで 熱量 543kcal 塩分 2.91ｇ ❶ご飯 ❷茗荷と枝豆の赤出し ❸鶏肉の上新粉蒸し山椒風味 ❹ほうれん草のきな粉和え ❺アロエ入りハニーグルト 熱量 466kcal 塩分 2.37ｇ 小麦 2.87ｇ 乳 注文・変更締め切り日 9月10日（17：15）まで ❶五穀入りご飯 ❷鯖の薬味醤油焼き ❸大根のそぼろ入りさっと煮 ❹きのこと野菜の山椒和え ❺くるみゼリーと黒蜜のデザート 熱量 塩分 544kcal 1.71ｇ ❶ご飯 ❷けんちん汁味噌仕立て ❸鶏肉の治部煮風 ❹いんげんとあさりの辛子和え ❺ずいきの甘酢漬け 熱量 塩分 453kcal 20 卵 塩分 462kcal 13 2.69ｇ 小麦 乳 卵 2.90ｇ えび ハーブ豚 注文・変更締め切り日 9月17日（17：15）まで ❶ご飯 ❷ハーブ豚ヒレの梅酒蒸し ❸ほうれん草とエリンギの甘辛炒め ❹白菜レモン漬け ❺あわ麩入り南瓜汁粉 塩分 531kcal 1.72ｇ ❶発芽玄米入りご飯 ❷具だくさん味噌汁 ❸ いか真丈の菊花揚げ和風あん ❹ずいきの煮浸し ❺人参とキャベツの生姜酢 26 塩分 494kcal 小麦 乳 卵 締め切り日注意！ 注文・変更締め切り日 9月22日（17：15）まで 熱量 562kcal 塩分 465kcal 塩分 塩分 537kcal 2.12ｇ ❶きのこのチーズトースト ❷角切り野菜スープ ❸帆立のカレー炒め ❹三色野菜のサラダ仕立てわさびマヨ添え ❺ミルクゼリーとプルーンのデザート 熱量 塩分 450kcal 27 小麦 卵 2.77ｇ えび お楽しみメニュー 注文・変更締め切り日 9月24日（17：15）まで ❶真鯛と海老の柚香蒸し寿司 ❷秋の彩り豆しんじょ ❸長ひじきと野菜の炒り煮 ❹玉葱とヤングコーンの甘酢漬け ❺パインとぶどうのクランベリー寒天寄せ 2.29ｇ ❶パン（オレンジパン、イギリスパン） ❷千切り野菜のトマトスープ ❸しめじとチーズの型焼きオムレツ ❹ツナマヨサラダ NEW ❺柚子のジュレ 熱量 熱量 2.84ｇ NEW ❶ご飯 ❷豆腐とブロッコリーの帆立淡雪あんかけ ❸小松菜と挽肉の炒め物 ❹レタスのアチャラ漬け ❺蒸し南瓜の洋風ソースかけ ❶ 菊花雑炊 ❷菊花雑炊の汁 ❸赤魚の西京蒸し酒粕風味 ❹五色きんぴら ❺くるみ豆腐 ❻カリフラワーのピクルス風 2.35ｇ 注文・変更締め切り日 9月16日（17：15）まで 熱量 かに 小麦 塩分 538kcal ❶ご飯 ❷トラウトサーモンのさらさ蒸し柚子こしょう風味 ❸根菜のそぼろ煮 ❹ブロッコリーと枝豆の昆布風味 ❺紫野菜のジュレぶどう添え 熱量 ❶パン（クランベリーパン、イギリスパン） ❷エリンギとアスパラの豆乳スープ ❸牛肉と長芋のイタリア風煮込み ❹切干大根のザワークラウト風 ❺いちじく寒天りんごソース 塩分 472kcal 熱量 2.19ｇ ❶パン（全粒粉パン、イギリスパン） ❷なすのポタージュ ❸いとよりの和風ムニエル ❹えびと海藻マヨサラダ ❺フルーツポンチ ❶ご飯 ❷庄内麩のお清まし梅風味 ❸銀鮭の塩焼き夏冬瓜の染おろし添え ❹③用の染おろし ❺大豆と根菜の五目煮 ❻野菜のわさび酢 熱量 塩分 530kcal 熱量 ❶パン（オレンジパン、イギリスパン） ❷四種の豆入り野菜スープ ❸ハーブ豚のケチャップ炒め ❹野菜の塩ポン酢ジュレサラダ ❺白桃寒天とアロエのデザート ❶茶めし ❷おでん ❸人参と牛蒡のたらこ炒め ❹ほうれん草とささみのくるみ和え ❺ストーク特製やわらか杏仁 578kcal 塩分 豚ヒレ肉と豚モモ肉に ハーブ豚を取り入れています！ 2.38ｇ ❶パン（くるみパン、イギリスパン） ❷ミネストローネ風スープ ❸ささみとミックス豆のクリーム煮 ❹ズッキーニサラダ ❺フルーツ（オレンジ） 464kcal 塩分 2.73ｇ 「ハーブ豚」は、純植物性飼料に、4 種のハーブを入れて飼育されている 為、豚肉特有の臭みが少なく、あっさ りしていてコクがあります。 ビタミンＢ1 やビタミンＥを多く含むとい う特長もあります。 今 月 は 2 日、6 日、10 日、12 日、 18 日、20 日、29 日です。 昨 年９月より、 「ハー ブぶり」が仲間入りし ました！「ハ ーブ ぶ り」は、ナ ツ メ グ・オレガノ・シ ナモン・ジンジャーといった４種 類の ハーブを加えた 飼 料を与え、徳 島・ 愛媛・大分で育てられています。ハー ブの効 果で、鮮 度 が 保たれ、旨 味 成 分が流れ出にくいという特 長があり、 生 臭さがなく、身が引き締まって弾 力 があり、適度な脂がのっています。 健康倶楽部今月のお楽しみメニュー 17日（水） 真鯛の秋の里蒸し 小麦 ハーブぶりが登場いたします 今月は15日（日）です ご存じでしたか？ 注文・変更締め切り日 9月26日（17：15）まで 熱量 熱量 塩分 566kcal 2.80ｇ ❶ご飯 ❷あさりときのこの沢煮椀 ❸牛肉のサッパリ黒酢煮 ❹水菜と白滝炒め浸し ❺アスパラ胡麻味噌和え 2.94ｇ 熱量 塩分 445kcal 2.50ｇ 乳 ❶ご飯 ❷さんまの塩焼き ❸②用のおろし ❹牛肉と水菜の炊いたん ❺いんげんアーモンド和え ／もやしと竜皮昆布の梅風味 熱量 ❶パン（バターロール、全粒粉山パン） ❷ミックス野菜の洋風スープ ❸えびといんげんの卵炒め ❹南瓜のクリーム煮 ❺カリフラワーのまろやかマリネカレー風味 ❶ご飯 ❷赤魚の生姜煮 ❸白菜と牛肉の炒め煮柚子こしょう風味 ❹いんげんとわかめの酒粕和え ❺金時豆と長芋とパインの洋風煮 24 えび 注文・変更締め切り日 9月19日（17：15）まで 554kcal 3 水 小麦 ❶干貝柱と牛蒡の炊き込みご飯 ❷真鯛の秋の里蒸し ❸なすとピーマンの白味噌炒め ❹蟹とおくら海苔和え ❺プルーンみつ豆 ❶秋の鶏牛蒡ご飯 ❷松茸の土瓶蒸し風 ❸②用の具 ❹南瓜のそぼろ煮 ❺揚げ茄子と蓮根の京風胡麻味噌あん ❻野菜の甘酢和え追い鰹風味 熱量 ❶ハーブ豚ヒレのカツサンド（パン） ❷ハーブ豚ヒレのカツサンド（具） ❸トマトのミルクコンソメスープ ❹きのこ入りミックスサラダオレンジドレッシング ❺フルーツ（巨峰） NEW ❶ご飯 ❷五目味噌汁 ❸さわらの翁蒸し ❹白滝とアスパラのじゃこ炒め ❺くらげと胡瓜の辛子酢 熱量 10 かに ❶パン（玄米パン、イギリスパン） ❷オニオンスープ ❸えびと水菜のソテー ❹湯葉と筍のサラダ仕立て土佐酢ジュレ ❺アロエ入りきなこグルト ❶パン（全粒粉山パン、イギリスパン） ❷キャベツのスープ ❸牛肉のトマトソース ❹リヨネーズポテト ❺キャロットゼリークリームシロップ 熱量 熱量 23 塩分 火 乳 ❶ご飯 ❷牛肉と野菜のっけ盛り ❸②用おろしポン酢 ❹車麸の炊き合せ ❺ほうれん草とえのきの生姜和え ❻パプリカゼリー 乳 533kcal 小麦 19日（金） 「いか真丈の菊花揚げ和風あん」 25日（木） 「菊花雑炊」 1日（木） 「なめこと黄菊のみぞれ酢」 5日（金） 「菊と野菜のくるみ和え」 9日（火） 「高野と南瓜の盛り合せ菊花あん」 「料理別栄養成分表」 「アレルギー関連物質」 「アルコールを使用した デザート等」について資料をご希望の方はご相談下さい。 13.8g 注文・変更締め切り日 8月29日（17：15）まで 16 注文・変更締め切り日 9月18日（17：15）まで 熱量 2 食物繊維 初秋の菊まつり ビタミン A B1 B2 C 910μg 0.73mg 0.67mg 103mg ❶ご飯 ❷鶏挽肉の栗入り和風カレー NEW ❸ 高野と南瓜の盛り合せ菊花あん ❹蟹とブロッコリーの昆布風味 ／三種野菜の洋風なます ❺ハニーミルクゼリーマンゴーソース 卵 574kcal 小麦 9 えび ❶ご飯 ❷鯖の柚庵焼き ❸マーボーきのこ（豆鼓醤入り） ❹水菜と高野の炒め浸し ❺かぶと紫玉葱の甘酢漬け 29 乳 小麦 2.72ｇ ❶ご飯 ❷なめことおくらの赤出し ❸豚肉といんげんの卵炒め ❹蓮根ときのこのじゃこ炒り煮 ❺白滝の葱和え 注文・変更締め切り日 9月18日（17：15）まで 534kcal 塩分 476kcal 155.8g ❶パン（ライ麦パン、イギリスパン） ❷野菜のトマトスープ ❸ハーブ豚とズッキーニの洋風炒め ❹アメリカンドレッシングサラダ ❺オレンジゼリー豆乳クリーム 注文・変更締め切り日 9月11日（17：15）まで ❶ご飯 ❷かにと豆腐の炒め物 ❸茄子と牛肉のきんぴら風 ❹小松菜ともやしの柚子こしょう和え ❺あんずの洋酒煮 熱 熱量 量 2.80ｇ ❶お赤飯 ❷ハーブぶりの梅焼き ❸ひじきの五目煮 ❹なます柚子風味 ❺カリフラワーおかか和え ❶ご飯 ❷かぶとわかめの味噌汁 ❸秋鮭の豆鼓ソースかけ ❹カラーピーマンの三杯酢 ❺アセロラとパインミルクのデザート 熱量 塩分 516kcal 炭水化物 22.9g 5.19g 1セット／3,024円(税込み) ※献立の内容は、仕入の都合により変わることがございます。 ※消費税率の変更により、価格が変更する場合がございます。 脂 質 塩 分 1セット （夕食と朝食の2食） ●印は当日の夕食です ●印は翌日の朝食です ❶ご飯 ❷赤魚の薬念（ヤンニョム）煮 ❸枝豆とカリフラワーの味噌炒め ❹ささみといんげんの土佐酢かけ ❺大学芋 ❶パン（ぶどうパン、イギリスパン） ❷つみれ入り野菜スープ ❸帆立と野菜のパプリカソース ❹ツナのディップソースサラダ ❺いちじくグルト ❶ご飯 ❷八宝菜 ❸長芋のジャーマンポテト風 ❹ほうれん草のアーモンド和え ❺野菜の紫漬け 熱 熱量 量 ❶ご飯 ❷牛肉と野菜のスタミナソース ❸水菜と桜えびのピリ辛炒め ❹かぶ即席漬 ❺お月見団子 ❶ご飯 ❷もずくの和風スープ ❸ささみと南瓜の黒酢炒め ❹いかとおくらの生姜浸し ❺カリフラワーと人参の甘味噌炒め和え 熱量 注文・変更締め切り日 9月4日（17：15）まで ❶秋茗荷と枝豆の炊き込みご飯 ❷青ひらすの葱たっぷり中華風煮 ❸小松菜ときのこの炒め物 ❹帆立と野菜の海苔和え ❺さつま芋の栂尾煮（とがのおに） 塩分 月 乳 ❶ご飯 ❷芋煮汁しょうゆ仕立て ❸いとより西京焼き ❹小松菜と人参のお浸し ❺玉葱と舞茸のわさび風味 ❻杏仁ミルク 8 527kcal 小麦 ❶ご飯 ❷あさりと豆腐の吉野葛煮 ❸肉じゃが ❹おくらの生姜醤油和え ❺ なめこと黄菊のみぞれ酢 小麦 熱量 6.3mg 注文・変更締め切り日 8月28日（17：15）まで 財団法人日本鯨類研究所など が提唱し、2012 年 9 月 4 日か ら日本記念日協会に「ク (9) ジ (4) ラの日」と認定されました。 古くから伝統工芸や食文化など が生まれ伝えられてきた、クジ ラと日本人の共生を考えるきっ かけにするのが狙いです。学校 給食のメニューに鯨の竜田揚げ などが出されたり、かつて日本 人の食生活の中で重要な位置づ けとなっていました。 7 49.0g 349mg 9 月 4 日は「くじらの日」 たんぱく質 1,022kcal （五訂日本食品標準成分表による） 日 合計カロリーは1,100ｋcal前後、塩分は6g以下の設計を基本にしています。 「健康は毎日のお食事から」というコンセプトに基づいた日替わりのコースです。 NEW 新メニュー ご存じでしたか？ 9日（火）鶏挽肉の栗入り和風カレー 10日（水）きのこ入りミックスサラダオレンジドレッシング 12日（金）紫芋と栗のブランデー煮百合根餡 26日（金）豆腐とブロッコリーの帆立淡雪あんかけ 26日（金）しめじとチーズの型焼きオムレツ ２８日（日）冬瓜と枝豆の酢の物 （カレンダーがピンク色の日が該当日です。） 27日（土） 真鯛と海老の柚香蒸し寿司 真鯛の上に、 とろろをかけて蒸し上げ、 きのこを煮たものを上にのせ、銀あん お寿司は、毎回ご好評いただく大人気のメニューです。今回は、真鯛や海 をかけて仕上げます。 きのこと真鯛の旨味が凝縮した『ストークお食事宅配 老をメインに、9 月らしさを演出したお寿司をご用意いたしました。月明かりを 便』ならではのお料理です。季節を感じながら是非ご堪能ください。 薄焼き卵で表現し、ゆうあん地（酒、みりん、醤油、柚子を合わせた液）に漬 け込み、蒸し上げた真鯛と海老をのせて、茗荷や柚子の皮を飾って仕上げ ます。秋の七草「萩」 をイメージした特製の季節料理、 「秋の彩り豆しんじょ」 と共にご堪能ください。 写真は盛り付けイメージです お問い合わせ先 ご注文・変更は 写真は盛り付けイメージです 0120-47-0089 9時15分∼17時15分（日曜・祝日はお休みです） 2 ページ ◎ご注文やお休みになる場合は必ず 注文・変更締め切り日の17時15分まで にご連絡ください。
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