少子高齢化にジミ婚、晩婚化。 ブライダル業界って厳しいと思っていませんか？ でも、そんな風潮のなかで業績を伸ばし続け、 お客さまから絶大な支持をいただいている企業があります。 それが私たちノバレーゼです。 これまでの結婚式場と、一体どこが違うのか？ 私たちのビジネスについて、 代表取締役社長荻野洋基がご説明します。 解決！ ノバレーゼのギモン ∼それでもノバレーゼが選ばれる理由∼ ノバレーゼについて マーケットについて 競争優位性について ユニークなビジネスについて 革新的新事業・成長戦略について ノバレーゼについて ノバレーゼってどんな会社？ ノバレーゼは、貸切型の婚礼施設であるゲストハウスにおける 挙式・披露宴の企画・運営（婚礼プロデュース部門）や ウエディングドレスの販売・レンタル（婚礼衣裳部門）、 部門別売上高（2015年12月期連結決算） レストラン特化型事業 8.0% 婚礼時や平日のレストラン運営（レストラン部門）を ブライダル事業 行っています。 婚礼に関わるさまざまなシーンにおいて、 感度の高いお客さまにご満足いただけるよう、 高い付加価値を持つウエディングサービスを レストラン部門 36.5% 婚礼 プロデュース部門 37.4% ご提供しています。 婚礼衣裳部門 18.1% 解決！ ノバレーゼのギモン ∼それでもノバレーゼが選ばれる理由∼ ノバレーゼについて マーケットについて 競争優位性について ユニークなビジネスについて 革新的新事業・成長戦略について マーケットについて 少子高齢化が進んで ブライダル業界も青息吐息？ 「少子高齢化」。 日本の暗い未来を暗示するキーワードとして、テレビやニュースでも耳にしない日はありませんよね。 ブライダル業界に目を転じて見れば、 「少子高齢化」に加えて「ジミ婚」 「晩婚化」が加わって、 負のイメージはさらに加速します。 「ブライダル業界なんて、先細るばかりだよね」と、そう思われている方も多いのではないでしょうか。 では、結婚式って実際どれくらい減っているのでしょうか？ ブライダル業界は、ノバレーゼは果たしてこの先大丈夫なのでしょうか？ 解決！ ノバレーゼのギモン ノバレーゼについて ∼それでもノバレーゼが選ばれる理由∼ マーケットについて 競争優位性について ユニークなビジネスについて 革新的新事業・成長戦略について マーケットについて ここ数年来の婚姻数は 横ばいが続き、 結婚需要は堅調に推移。 結婚式は人生最大のイベント。 景気に左右されにくく、 単価も安定。 2015年の婚姻届出件数は、635,000組※。 結婚式は誰にとっても人生最高のイベントのひとつです。 声高に少子化が叫ばれていますが、婚姻数はゆるやかな減少傾向に せっかくの結婚式だから、式場も、婚礼衣裳も、料理も満足の あるものの、実はここ数年はほぼ横ばいを維持しています。第1次、第 いくものにしたいと思うもの。また、婚礼についてはその費用の 2次ベビーブーム世代が結婚適齢期を迎えた1970年代、2000年代 大半がご祝儀でカバーされるケースも多いのが実情です。 には及びませんが、晩婚化による結婚対象となる潜在人口の増加や、 このため、景気が多少悪くなったとしても、婚礼費用はそれほど 昨今の婚活ブームの影響による増加要因もあって、世間で思われて 大きく変動することがないのです。事実、バブル崩壊、リーマン いるほど激減しているというわけではありません。 ショック、東日本大震災など、日本経済に大きなダメージを与える 事件が相次いだ近年にあっても、ノバレーゼは順調に業績を 出所： 厚生労働省「平成27年（2015）人口動態統計月報年計（推計）」 伸ばし続けることができています。 婚姻届出件数と ノバレーゼ売上高の推移 挙式・披露宴平均組単価の推移 （件） （百万円） 900,000 18,000 750,000 15,000 600,000 12,000 400 300,000 6,000 200 150,000 3,000 100 婚姻届出数 ノバレーゼ売上高 （年度） 0 193 300 9,000 ‘06 ‘07 ‘08 ‘09 ‘10 ‘11 ‘12 ‘13 ‘14 ‘15 親からの援助額 平均組単価 500 450,000 0 ご祝儀総額 （万円） 0 182 183 343 325 162 158 353 334 340 223 226 226 228 227 2010 2012 2013 2014 2015 出所： 「ゼクシィ 結婚トレンド調査2015」 （リクルート発行） 調べ ※２０１１年は東日本大震災の影響を鑑み、 全国データが公表されていません。 解決！ ノバレーゼのギモン ∼それでもノバレーゼが選ばれる理由∼ ノバレーゼについて マーケットについて 競争優位性について ユニークなビジネスについて 革新的新事業・成長戦略について マーケットについて ブライダル事業には、 まだまだ成長の余地がある。 ブライダル業界の国内市場規模は、およそ1.4兆円※。 国内市場における売上高 上位5社の占める割合 ブライダル国内市場 【約1.4 兆円】 その1.4兆円のブライダル市場のうち、売上高ランキング 4.2% 3.2% 上位5社をすべて足したとしても、実は14％程度の シェアにしかなりません。 ブライダル業界の事業者のなかには、地方で1店舗だけを 上位5 社合計 14.0 % 2.9% 2.2% 1.4% 運営しているような小規模企業も多く存在しているからなのです。 このため、自動車業界など上位数社がほとんどのシェアを 占めているような業界とは異なり、今後ノバレーゼが シェアを伸ばしていく余地は、まだまだ大きいと考えています。 ※厚生労働省「人口動態統計」、ゼクシィ「結婚トレンド調査」より当社推計 ブライダル市場のうち 売上高ランキング 上位5社のシェアは、 わずか14%程度。 86.0 その他 % 〈当社：約1.1%〉 テイクアンドギヴ・ニーズ ワタベウエディング ツカダグローバルHD アニヴェルセル 日本セレモニー その他 解決！ ノバレーゼのギモン ∼それでもノバレーゼが選ばれる理由∼ ノバレーゼについて マーケットについて 競争優位性について ユニークなビジネスについて 革新的新事業・成長戦略について 競争優位性について 結婚式場なんて、 どこも似たり寄ったりでしょ？ 「結婚式場」。 そう聞いて、あなたはどんな式場を思い浮かべますか？ 芸能人が大勢の招待客を招いて華やかに披露宴を行う一流ホテル？ それとも○○殿、○○閣といった、古くからある古式ゆかしい式場でしょうか。 そういえばお隣の娘さんは、この間駅前のホテルで式を挙げてたなぁ、なんて。 結婚式といえば式次第もあらかた決まっていて、料理も和洋中華くらいしか選べなくって、 規模の違いこそあれ、どこの結婚式場でもそれほど大差ないなんて思っていませんか？ いえいえ、ノバレーゼが提供する結婚式って、ひと味もふた味も違うんですよ。 解決！ ノバレーゼのギモン ∼それでもノバレーゼが選ばれる理由∼ ノバレーゼについて マーケットについて 競争優位性について ユニークなビジネスについて 革新的新事業・成長戦略について 競争優位性について 時代のニーズを的確に取り入れた、ゲストハウスウエディング。 御仕着せの挙式ではなく、家族や友人など気心の知れたゲストとのアットホームな時間を過ごし、自分たち らしいオリジナルの料理、演出で挙式・披露宴を行うことができるゲストハウスウエディング。 ノバレーゼのゲストハウスウエディングは、他と一線を画す洗練されたデザインと充実した設備、本格的な料 理、きめ細やかなサービスを提供。個人の価値観が多様化し、従来型の結婚式に物足りなさを感じる新郎 新婦が増えている時代のニーズと合致し、新しい挙式・披露宴のカタチを作り上げています。 上質で洗練された婚礼衣裳を提供するドレスショップ。 世界最高峰のクオリティといわれるイタリア、フランス、ニューヨークなど海外のブランドに特化した 「NOVARESE」と、シンプルながら華やかで可愛らしいデザインの「ecruspose（エクリュスポーゼ）」の2つの ブランドによる婚礼衣裳のレンタル・販売を行う直営のドレスショップを展開しています。お客さまの個性や トレンドに合わせたさまざまなライン、サイズのドレスを幅広く取りそろえ、レンタルでは1着あたりのレンタル 回数制限を設けるなど、品質管理にも徹底的にこだわっています。また、海外有名雑誌の表紙にも採用される など、そのデザイン性と品質は海外からも高い評価をいただいています。 個性際立つノバレーゼのレストラン事業 結婚式や披露宴は、どうしても土日祝日に集中してしまいます。でも、婚礼時だけしか料理をしないのでは料 理人は安定したクオリティを保つことができませんし、施設も遊ばせておくことになってしまいます。ノバレーゼ では、婚礼飲食だけでなく、平日もレストランとして一般のお客さまにご利用いただくことによって、施設稼働率 SHARI THE TOKYO SUSHI BAR （東京・銀座） Serafina NEW YORK 丸の内店 （東京・丸の内） の向上や、仕入の際のスケールメリット、知名度の向上をはかるとともに、料理人のスキル向上にもつながって います。また、レストラン特化型事業では、 「Jean-Georges Tokyo」 「SHARI」 「Serafina NEW YORK」 などのハイセンス・ハイクオリティな料理を提供する店舗を擁し、中国（上海）、韓国（ソウル）をはじめとした 海外への展開にも力を入れています。 Jean-Georges Tokyo （東京・六本木） SHARI MODERN JAPANESE CUISINE（上海） Serafina NEW YORK Hapjeong Seoul（ソウル） 解決！ ノバレーゼのギモン ∼それでもノバレーゼが選ばれる理由∼ ノバレーゼについて マーケットについて 競争優位性について ユニークなビジネスについて 革新的新事業・成長戦略について 競争優位性について こだわりの“大人感覚”による差別化戦略が ノバレーゼが選ばれる理由。 シンプル、モダン、スタイリッシュ、ラグジュアリー。 一見すると結婚式場らしくない、まるで美術館や高級ホテルのラウンジのような 外観・スペースをもったものや、自然豊かなロケーションを活かしたリゾート感 あふれる施設、歴史的建造物をリノベーションした施設まで。 ノバレーゼでは、こうしたゲストハウスやドレスショップ、レストランの運営をはじめ、 式場で提供されるさまざまなサービスを提供しています。このすべてに一貫している のは大人の雰囲気を大事にした高品質なサービスと高いデザイン性。ブライダル業 界でも前例がない、多数の建築関連の受賞実績は、国内外からの高い評価である とともに、他社にはない、ノバレーゼの大きな強みとなっています。 そして、シンプルでスタイリッシュな“大人感覚”にこだわるのは、理由があります。 ノバレーゼのビジネスターゲットは20代後半∼ 30代のミドルアッパー層です。 50 （％） 45 40 35 30 25 20 15 10 この層には、挙式・披露宴の平均組単価※を上回る、400万円前後の少しラグジュ 5 アリーで質にこだわった挙式を選択される方たちが多いのが特徴です。 0 大人の雰囲気を大事にしたデザインや高品質なサービスは、こうしたこだわりを持 つお客さまに満足いただけるクオリティを追求した結果であり、同業他社との明確 な差別化ポイントとしてノバレーゼの市場競争力の源泉となっているのです。 ※2015年の挙式・披露宴の平均組単価は353万円。 出所： 「ゼクシィ 結婚トレンド調査2015」 （リクルート発行）調べ ゲストハウスウエディングのシェア推移 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 ホテル 一般式場 ゲストハウスウエディング レストラン 2014 2015 ホテル・式場・会場内のレストラン 出所： 「ゼクシィ 結婚トレンド調査2015 （推計値） 」 披露宴・披露パーティーの実施会場 解決！ ノバレーゼのギモン ∼それでもノバレーゼが選ばれる理由∼ ノバレーゼについて マーケットについて 競争優位性について ユニークなビジネスについて 革新的新事業・成長戦略について ユニークなビジネスについて えっ？ 国の重要文化財で結婚式？ 明治や大正、昭和初期に建てられたお屋敷や洋館。 凛とした風格はもちろん、激動の時代を生き抜いてきただけに 新しい建物にはない落ち着きがあって、なんだかやすらぎさえ感じてしまうことも。 もしも、こうした歴史的な建造物で結婚式が挙げられるとしたら、なんだかワクワクしてきませんか？ ノバレーゼでは、そんな歴史的建造物の再生と活用に、力をいれています。 文化財級の建物の再生なんて、大変なコストがかかりそうな印象もありますが、 実は、 そこには高い利益を生み出すノバレーゼのビジネスのヒミツがあったのです。 解決！ ノバレーゼのギモン ∼それでもノバレーゼが選ばれる理由∼ ノバレーゼについて マーケットについて 競争優位性について ユニークなビジネスについて ユニークなビジネスについて “本物 ”だけが持っている輝き。 “古い ”ことは大きな価値。 三瀧荘【再生施設】 （広島市） ジェームス邸【再生施設】 （神戸市） 旧桜宮公会堂【再生施設】 （大阪市） 辻家庭園【再生施設】 （金沢市） 2012年冬、 こうした歴史的建造物を再生する背景には、 瀬戸内海の穏やかな景観を一望できる 文化財としての価値を守り、保存し、活用していく 神戸の小高い丘に建つ歴史ある洋館「ジェームス邸」が、 ことは大きな社会的意義を持つことがあげられます。 結婚式場として生まれ変わりました。 そしてまた、ビジネス上のメリットも存在します。 ノバレーゼでは、このように歴史的・文化的な価値の高い 古いものには普遍性があります。 歴史的建造物を再生し、ゲストハウスとして そして歴史とともに歩んできた風格、 運用・活用する再生事業に取り組んでいます。 長年その土地に存在し続けてきたことによる 地元の方たちの高い認知度や愛着。 これらは新築物件では真似することのできない、 高い付加価値をもっているのです。 革新的新事業・成長戦略について 解決！ ノバレーゼのギモン ∼それでもノバレーゼが選ばれる理由∼ ノバレーゼについて マーケットについて 競争優位性について ユニークなビジネスについて 革新的新事業・成長戦略について ユニークなビジネスについて なぜ再生なのか？ 式場を「建てない」ビジネスモデルの理由。 ノバレーゼが再生事業を手掛ける理由は、もうひとつあります。 式場を再生する場合、新築とは異なり、初期投資を抑え、 再生施設による価格戦略 しかも早期に回収することによって高い利益を生み出すことが 可能となるからです。ノバレーゼは基本的に、投資資金を 3 ∼ 4年程度で回収することを前提とした出店を意識しています。 投資回収期間を短く設定しているのは、婚礼スタイルの流行や お客さまのニーズが大きく変化した際、デザインやサービスの 陳腐化を防ぎ、変化への迅速な対応を可能にするため。 この低リスクで確実性の高いビジネスモデルは、 フレアージュ桜坂 （福岡県福岡市） お客さまのニーズを的確に掴んで急成長を続けてきた フレアージュスウィート （青森県青森市） ノバレーゼならではのリスクヘッジであり、 安定的な成長を実現するための確かな戦略でもあるのです。 ノバレーゼでは、洗練された都会的イメージと高級感、シンプル＆ スタイリッシュを極めた都市型ゲストハウス「モノリス」と、ゆったり とした自然に囲まれ、くつろぎと解放感を演出する郊外型の「アマ ンダン」を中心に、既存の婚礼施設を再生・活用し、さまざまな効 率化を図ることで婚礼費用を従来より抑えた「フレアージュ」 「ダイ ナスティ」、これに歴史的建造物を再生活用した施設を加えた、あ らゆる婚礼ニーズに対応した店舗展開を行っています。 ノバレーゼでは、平均組単価400万円で婚礼を行うモノリスやアマン ダン、歴史的建造物と並行して、経営不振に陥った式場をM&Aなど によって取得し再生した施設の運営も行っています。 これらの施設では、初期投資額を低くし、料理や装花などのアイテム をパッケージ化することによって、費用を250 ∼ 300万円程度に抑え た婚礼を提供します。 より幅広い顧客ニーズに応えた価格戦略は、高価格帯に加え中価格 帯へのアプローチを可能とし、さらなる顧客層の拡大につながってい ます。 解決！ ノバレーゼのギモン ∼それでもノバレーゼが選ばれる理由∼ ノバレーゼについて マーケットについて 競争優位性について ユニークなビジネスについて 革新的新事業・成長戦略について 他の結婚式場はライバル じゃないって、どういうこと？ これまで、他のブライダル企業と一線を画す 差別化ポイントを取り上げてきたにも関わらず、 他の結婚式場はライバルじゃないと言うのはおかしい、 という声が聞こえてきそうです。 正確に申し上げると、「ライバルであり、ライバルでない」 というのが正しいかもしれません。 ますます訳がわからなくなった、とお思いでしょうか？ でも、それこそがノバレーゼの革新性であり、 ブライダル業界における持続的成長を可能にするための 重要なファクターでもあるのです。 革新的新事業・成長戦略について 解決！ ノバレーゼのギモン ∼それでもノバレーゼが選ばれる理由∼ ノバレーゼについて マーケットについて 競争優位性について ユニークなビジネスについて 革新的新事業・成長戦略について 革新的新事業・成長戦略について 業界を横断する革新的ビジネス ＷＥＤＯ / ＴＨＥ ＴＩＭＥＬＥＳＳ。 ノバレーゼが業界に先駆けて開発に成功した、 また、2013年1月には会社分割により、オリジナルカタログギフト 業界横断型の婚礼準備支援システムが「ＷＥＤＯ（ウィドゥ）」です。 「THE TIMELESS」やＷＥＤＯの外販を行う子会社として ＷＥＤＯは、これまで新郎新婦とウエディングプランナーが 「株式会社タイムレス」を設立。 対面で打合せを行ってきた約70項目にもわたる結婚準備作業を 婚礼に関連する各種ギフトを自社だけでなく、他社にも販売すること WEB上で共有・確認しながら進めることができるシステムです。 ができるようになりました。 働きながら結婚の準備を進める新郎新婦、プランナー双方ともに 負担を大きく軽減することができる画期的なシステム。 さらに、同業他社に向けた広告撮影などのクリエイティブ商品の販売や、 ノバレーゼでは、このシステムを自社だけにとどまらず、他の婚礼業者や コンサルティング事業を展開。 ホテルに向け販売を開始しています。 当社のノウハウを業界に向けて発信することにより、 各社に合わせたシステム構築や基本システムのパッケージ販売など、 ＢtoCの事業領域も開拓しています。 他社と競合するのでなく協業する― 業界を横断する新しいビジネスとして、今後も力を入れていく予定です。 WEDO は多岐にわたる婚礼の準備の負担を軽減します。 解決！ ノバレーゼのギモン ∼それでもノバレーゼが選ばれる理由∼ ノバレーゼについて マーケットについて 競争優位性について ユニークなビジネスについて 革新的新事業・成長戦略について 革新的新事業・成長戦略について 多様なニーズや立地を考慮した店舗展開 店舗数 ノバレーゼでは、洗練された都会的イメージと高級感、 （2013年8月30日現在、出店予定を含む） シンプル＆スタイリッシュを極めた都市型ゲストハウス 「モノリス」と、ゆったりとした自然に囲まれ、くつろぎと 解放感を演出する郊外型の「アマンダン」を中心に、 既存の婚礼施設を再生・活用し、さまざまな効率化を 合計 ゲストハウス 中価格帯 （フレアージュ） （ダイナスティ） レストラン 特化型 （海外を含む） 提携施設 ドレスショップ 56店舗 25店舗 3店舗 9店舗 2店舗 17店舗 図ることで婚礼費用を従来より抑えた「フレアージュ」 「ダイナスティ」、これに歴史的建造物を再生活用した 店舗一覧 施設を加えた、あらゆる婚礼ニーズに対応した店舗 展開を行っています。 （2015年4月1日現在） ※クリックすると拡大してご覧いただけます。 ■婚礼施設 ■中価格帯施設 ■レストラン特 化型 ■Serafina NEW YORK Hapjeong Seoul ■提 携施設 確かな出店戦略により国内シェアを拡大 ■新潟モノリス ■エクリュスポーゼ新潟店 ■MITAKI 韓国 / ソウル ■アマンダンスカイ ■エクリュスポーゼ長野店 ノバレーゼでは、商圏人口３０万人以上の都市を対象に、 年間、婚礼施設３∼４店舗、ドレスショップ２∼３店舗の 出店を基本方針としています。 ■SHARI MODERN JAPANESE CUISINE ■高崎モノリス ■エクリュスポーゼ高崎店 ■大宮モノリス ■ザ ロイヤル ダイナスティ ■エクリュスポーゼ大宮店 ■Serafina NEW YORK 丸の内店 ■ジェームス邸 ■ノバレーゼ神戸 国内シェアの拡大と安定的な成長を目指していきます。 していきます。 ■宇都宮モノリス ■エクリュスポーゼ宇都宮店 ■北山モノリス ■岡崎つる家 ■ノバレーゼ京都 ■芦屋モノリス ノバレーゼは今後も独自の強みを活かした出店戦略を進め、 ノウハウ、人的資源を積極的に投下。海外への展開にも益々注力 ■郡山モノリス ■エクリュスポーゼ郡山店 ■旧桜宮公会堂 ■心斎橋モノリス ■ノバレーゼ大阪 日本国内にも出店の余地はまだまだ多く残されています。 ブライダルビジネスを確立すべく、当社がこれまでに培ってきた ■辻家庭園 ■アマンダンヴィラ ■ノバレーゼ金沢 中国 / 上海 人口３０万人以上の都市は日本全国に約７０地域。 また、中国をはじめとする経済発展著しいアジア市場における ■ドレスショップ ■フレアージュ スウィート ■ノバレーゼ銀座 ■SHARI THE TOKYO SUSHI BAR ■Serafina NEW YORK 丸の内店 ´ LE JOYEUX ■RESTAURANT IRIE ■JG Jean - Georges Tokyo ■姫路モノリス ■広島モノリス ■三瀧荘 ■ノバレーゼ広島 ■アマンダンセイル ■横浜モノリス ■ノバレーゼ横浜 ■天神モノリス ■フレアージュ桜坂 ■ノバレーゼ福岡 ■アマンダンブルー鎌倉 ■フレアージュ葉山 ■アマンダンヒルズ ■松山モノリス ■エクリュスポーゼ松山店 ■Serafina NEW YORK 松山大街道店 ■葵モノリス ■アマンダンテラス ■ノバレーゼ名古屋 ■アマンダンライズ ■エクリュスポーゼ浜松店
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