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(地産地消)推進に係る「秋さけ料理教室」

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記者発表資料
平成26年11月 7日
産業部水産課(漁業振興係)
担当:佐々木(内線 513)
さけ消費拡大(地産地消)推進に係る「秋さけ料理教室」について
標記について,下記のとおり開催しますので,お知らせいたします。
記
1
目
的
秋から冬にかけて母川を目指し回帰してくる「サケ(シロサケ)」
は,本地域において重要な資源となっており,栄養的にも優れてい
る「サケ」の調理方法の習得による消費拡大推進を図る。
2
開催日時
第1回
平成26年11月10日(月)
午前10時40分から午後1時まで
第2回
平成26年11月11日(火)
午前10時40分から午後1時まで
3
場
所
気仙沼市立気仙沼小学校家庭科室
住所:気仙沼市笹が陣3番1号
4
5
対
内
象
容
気仙沼市立気仙沼小学校5年生
第1回
5年1組対象
第2回
5年2組対象
48名
(1)講師によるサケの捌き実演
(2)サケを使った調理実習
・鮭のはらこ飯の具(ご飯は給食を利用)
・鮭のムニエル
6
講
師
丸功魚店
代表
熊谷
薫氏
7
主
催
気仙沼市大川水系さけます増殖協会 会長 気仙沼市長 菅原 茂
(事務局:気仙沼市産業部水産課)
8
後
援
気仙沼市魚食健康都市推進協議会
(事務局:気仙沼市産業部水産課)
会長
菅原
茂
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