記者発表資料 平成２６年１１月 ７日 産業部水産課（漁業振興係） 担当：佐々木（内線 513） さけ消費拡大（地産地消）推進に係る「秋さけ料理教室」について 標記について，下記のとおり開催しますので，お知らせいたします。 記 １ 目 的 秋から冬にかけて母川を目指し回帰してくる「サケ（シロサケ）」 は，本地域において重要な資源となっており，栄養的にも優れてい る「サケ」の調理方法の習得による消費拡大推進を図る。 ２ 開催日時 第１回 平成２６年１１月１０日（月） 午前１０時４０分から午後１時まで 第２回 平成２６年１１月１１日（火） 午前１０時４０分から午後１時まで ３ 場 所 気仙沼市立気仙沼小学校家庭科室 住所：気仙沼市笹が陣３番１号 ４ ５ 対 内 象 容 気仙沼市立気仙沼小学校５年生 第１回 ５年１組対象 第２回 ５年２組対象 ４８名 （１）講師によるサケの捌き実演 （２）サケを使った調理実習 ・鮭のはらこ飯の具（ご飯は給食を利用） ・鮭のムニエル ６ 講 師 丸功魚店 代表 熊谷 薫氏 ７ 主 催 気仙沼市大川水系さけます増殖協会 会長 気仙沼市長 菅原 茂 （事務局：気仙沼市産業部水産課） ８ 後 援 気仙沼市魚食健康都市推進協議会 （事務局：気仙沼市産業部水産課） 会長 菅原 茂
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