草津ハートセンター ちょい塩 de お魚レシピ

草津ハートセンター ちょい塩 de お魚レシピ
栄養管理科
生姜と白ねぎの風味で薄味でも美味しい
≪白身魚の更紗蒸し焼き≫
[ 材 料 ]
・白身魚(タラ・鯛・甘鯛など)
80g
・白ネギ
(千切り)
15g
・人参
(細めの千切り)
10g
・土生姜
(細めの千切り)
3g
・えのき
(1/2 カット)
・料理酒
10g
5g
<具材の切り方>
・味ぽん
タレ
8g
・大根おろし (水分を切る)
・ねぎ
(小口切り)
20g
3g
<作り方>
①アルミホイルの中央に皮を取った魚を置き、その上にカットした具材を交互にのせる。
②土生姜と酒を全体にかけてホイル全体を包込み、180℃のオーブンで約10分焼く。
③タレをかけて召し上がれ。(オーブンが無い方は、魚焼用グリルや蒸し器で加熱してもOK!)
<魚の上に具材のせる>
エネルギー 88kcal
蛋白質
15.1g
脂質
塩分
0.25g
1.0g