食材 ・ 調味料 ひとつひとつにこだわり 大切なお料理には 化学調味料は 一切使用せず 体が喜ぶ中国料理のご提供・・・ そんなことを日々考えている 夫婦二人で営んでいる 小さな中国料理店です ＊ 菊花的楽話 当店の Blog です お料理のこと 楽しいこと気まぐれに更新中！！ ＊ 旬の野菜は 味も栄養価も抜群で 当店で使う 醤（ジャン）と言われる パワーが満ち溢れています 生まれ育ったこの尾張旭という 地に感謝し 地産地消の考えのもと 地元の方が大切に育てていただいた 新鮮な野菜を使わせていただいております 中国料理の味噌は １０種類以上 油も１２種類を 使い分けます そのうち香り油と呼ばれる５種 （ラー油・花椒油・など）は 自家製です その日に仕入れた食材で メニューを決めていきます 見た目にも楽しく 香り豊かな おいしいお料理をご堪能ください 旬の新鮮な食材が持つ力を 最大限に表現したいと思っています ひとつひとつの料理を大切に作っていきますので お時間をいただく場合があります 事前にご予約いただきますと 早めのご提供ができます 泡までおいしい生ビール 樽生の達人の称号を いただきました!! フランスの生産者の方から 直接買い付けてもらう 自然派ワイン 有機栽培にこだわった芋焼酎 厳選した飲みやすい紹興酒 どれもおすすめです 菊花お料理教室 参加者募集中！！ もっとおいしく もっと楽しく もっと中国料理を身近に感じてもらいたい そんな思いで 開講いたしました 皆さまのご参加お待ちしております http://juifa.com/にてご案内しております
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