News Release 平成２８年１月４日三木サテライトセミナー参加者募集三木サテライトセミナー参加者募集オリーブの魅力探究～美・食・嗅～（全オリーブの魅力探究～美・食・嗅～（全４（全４回）開講日：下記のとおり場 1 所：サンサン館みき（香川県木田郡三木町大字氷上 2940 番地 1）時間：１９時～２０時３０分定員：５０名程度申込先：サンサン館みき TEL：087-891-0333 FAX：087-891-0339 その他：受講料無料。１回限りの受講も可能です。 ※なお、受講は事前申し込みが必要です。サンサン館みきまでお申込みください。講義日程・内容等第１回１月１４日（木）講義名: オリーブの栽培方法講師: 農学部教授望岡亮介（もちおかりょうすけ）内容：オリーブは秋や冬でも葉が着いている常緑樹で、温暖な気候を好みます。しかし、花の基が作られるには低温が必要で、この性質は落葉樹に似ています。このような、意外に知られていないオリーブの生理的な話や、栽培適地、成長サイクル、繁殖方法、収穫方法について講義いたします。第２回１月２１日（木）講義名：オリーブオイルの成分とテイスティング講師: 農学部教授田村啓敏（たむらひろとし）内容：最近、主婦の間で、食卓のオイルはオリーブにしているとの話はよく聞きます。その機能性の高さから、国内外のオリーブ消費は今後さらに伸びる可能性があります。新しい機能性の話題を提供しつつ、オリーブのテイスティングをすることにより、オリーブオイルの美味しさへの理解が深まり、楽しく食することができればいいですね。プチソムリエを目指せ。第３回１月２８日（木）講義名：オリーブの葉の利用講師: 農学部教授小川雅廣（おがわまさひろ）内容：オリーブ葉には、オリーブオイルよりも多量のポリフェノールが含まれています。本講義では、オリーブ葉ポリフェノールを活かした食品（オリーブ茶やオリーブハマチなど）を紹介するとともに、その食品の特徴について紹介します。第４回２月４日（木）講義名：オリーブの化粧品利用講師: 農学部教授岡﨑勝一郎（おかざきかついちろう）内容：オリーブオイルには、オレイン酸、スクアレン、フェノール成分であるヒドロキシチロソールやオレウロペインなどの成分が含まれています。本講義では、化粧品素材として使用されている上記の成分がどのような効果をもつのかを解説するとともに、特に、ヒドロキシチロソールの美白効果についての実験結果も紹介します。 ■申込み先サンサン館みき TEL:087-891-0333 FAX:087-891-0339 ■問い合わせ先香川大学学術・地域連携推進室地域連携推進グループ小西 TEL：087-832-1359 FAX:087-832-1319 E-mail：[email protected]