本日のレシピ コーンスープ クリーミーコーン 一缶(400グラムくらい)

★★★本日のレシピ★★★
☆コーンスープ☆
クリーミーコーン
一缶(400グラムくらい)
コンソメ
一個
片栗粉
大さじ1
塩
ふたつまみ
砂糖
一つまみ
コショウ
少々
牛乳
200CC
水
300cc
卵
一個
1.
水を沸騰させます。
2. コンソメとクリーミーコーンを入れます。
3. 混ぜながら 塩 コショウ、さとう、沸騰したら、牛乳を入れます。
4. そして、とき卵をします。最後に 片栗粉を入れて終わり。
☆鳥の丸焼き☆
丸鳥
一羽
塩
小さじ
2
エクストラバージン
オリーブオイル
ニンニク
4かけ
タラゴンまたはローズマリー
まんべんなく全体にかける
4本くらい、または、チキンハーブ
約50CC
調味料(シーズニング)
1.
鳥を水で洗います。②塩を振って、にんにく、ハーブ全体にそして、オリーブオイルを塗
って、220度で
一時間焼きます。
2. 焼きながら トリから液体が出てこなくなったら、出来上がり。
☆胡麻のブラマンジェ☆
牛乳
450g
水あめ
80g
砂糖
80g
水
100g
コーンスターチ
白ゴマ
5g
100g
ゼラチン
生クリーム
15g
200g
コンデンスミルク
20g
コアントロー
10g
1.牛乳、水あめ、砂糖、水、コーンスターチを鍋に入れて火にかける。(このとき水あめは鍋
に計る)
2.白胡麻(160℃
10分でローストしたもの)半ズリしたものを1にいれて、
弱火にして1分。
3.火をとめて10分むらし、ストレーナーでこす。ゼラチンを入れて冷やす。
4.生クリームの5分立てに、コンデンスミルク、コアントローをいれて3.と合わせる。
5.型に流し、冷やし固める。 ※ソースはお持ちになっているハーシーでもいいし、オレンジ
のジャムをコアントローでのばしてかけてもおいしいかも。
★★★本日のワイン★★★
コノスル スパークリング ワイン ブリュット
ザルデット スパークリング ワイン
ブリュット
ロバートソン ソーヴィニョンブラン
A107 カメレオン シャルドネ トロンテス
オルキデア イムリエータ ロゼワイン
1057 ファルネーゼ トレッビアーノ
1056 モンテ ブルチアーノ ダブルッツォ
ダブルッツォ
★★★本日の風呂敷包み★★★
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